Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Đây là một loại ngũ cốc thuộc chi Hordeum trong họ Poaceae, và loài ăn được tiêu biểu là Hordeum vulgare L. |
| Vai trò chủ chốt | Một loại ngũ cốc đa năng, kết hợp được dùng trong sản xuất gạo trộn, trà lúa mạch, sikhye, xay xát, làm bánh, mạch nha, bia, và thậm chí cả thức ăn chăn nuôi. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Hạt ăn được, lúa mạch làm bia, thức ăn gia súc xanh, cây nguyên cây và giá đỗ được phân loại theo mục đích sử dụng cuối cùng và thu hoạch theo các yêu cầu như độ chín, độ ẩm, tỷ lệ nảy mầm và độ thuần chủng giống. |
| Tách sản phẩm | Ngũ cốc thô, ngũ cốc chọn lọc, lúa mạch đã bóc vỏ, lúa mạch đã bóc vỏ, lúa mạch xay xát, lúa mạch cán, bột, nguyên liệu thô rang, mạch nha, chiết xuất mạch nha và các sản phẩm chế biến được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen, v.v., là những thực thể thực vật riêng biệt. Lúa mạch đã tách vỏ, lúa mạch gạo và lúa mạch mạch nha cũng được phân loại ở cấp độ sản phẩm dựa trên mục đích sử dụng và điều kiện chế biến. |
| Thống kê trong nước | Năm 2026, diện tích canh tác lúa mạch toàn quốc: 37.250 ha , sản lượng: 135.881 tấn (lúa) . Lúa mạch có vỏ: 34.906 tấn, lúa mạch gạo: 71.274 tấn, lúa mạch mạch nha: 29.701 tấn. Dựa trên Khảo sát Sản lượng Cây trồng Quốc gia của Trung tâm Dữ liệu Quốc gia. ( Trung tâm Dữ liệu Quốc gia ) |
| rủi ro cung và cầu | Đến năm 2026, diện tích canh tác dự kiến sẽ tăng 47,6% so với 25.234 ha năm 2025, và sản lượng dự kiến sẽ tăng 47,3%, khiến việc cân bằng giữa mở rộng sản xuất và nhu cầu thực tế thường xuyên trở nên vô cùng quan trọng. ( Trung tâm Dữ liệu Quốc gia ) |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối dữ liệu chuỗi cung ứng duy nhất với các thông số như giống, loại lúa mạch, mục đích sử dụng, nguồn gốc, ngày thu hoạch, quá trình sấy khô, bảo quản, chế biến, lô hàng và thông số của người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Thay vì chỉ đơn thuần mở rộng sản lượng, trước tiên hãy xác minh các yêu cầu kỹ thuật của người mua theo từng ứng dụng và kết nối các nhà sản xuất, nhà phân phối địa phương, bộ phận chế biến, người mua, yêu cầu báo giá và các đơn đặt hàng lại. |
Cục Phát triển Nông thôn giải thích rằng lúa mạch được phân loại thành các loại có công dụng và đặc điểm khác nhau, chẳng hạn như lúa mạch bóc vỏ, lúa mạch gạo và lúa mạch mạch nha. Cục lưu ý rằng lúa mạch bóc vỏ được dùng để nấu cơm, làm mạch nha và trà lúa mạch, trong khi lúa mạch hai hàng được dùng làm nguyên liệu để sản xuất bia. ( Nongsaroo )
Theo khảo sát năm 2026 của Cục Dữ liệu Quốc gia, tổng diện tích canh tác lúa mạch là 37.250 ha, năng suất trên 10 ha là 365 kg, và sản lượng đạt 135.881 tấn; số liệu sản lượng được tính theo hạt thô. ( Cục Dữ liệu Quốc gia )
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chuẩn đăng ký lúa mạch |
| Tên tiếng Hàn | lúa mạch |
| Tên tiếng Anh | Lúa mạch |
| Tên khoa học tiêu biểu | Hordeum vulgare L. |
| phân loại | Họ Poaceae · Họ Hordeum |
| Các bộ phận ăn được | Hạt giống trưởng thành |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Nguyên liệu thô bao gồm lá, thân, rễ, vỏ trấu, thức ăn xanh và toàn bộ cây dùng làm thức ăn chăn nuôi. Giá đỗ lúa mạch là một sản phẩm riêng biệt do được thu hoạch ở giai đoạn khác. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Độ chín của hạt ăn được / Hạt lúa mạch mạch nha chín / Thu hoạch làm thức ăn xanh và thức ăn toàn cây / Giai đoạn nảy mầm |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Hạt lúa mạch nguyên hạt, hạt lúa mạch tinh chế, hạt lúa mạch xay xát, gạo lúa mạch, lúa mạch cán, bột lúa mạch, lúa mạch rang, mạch nha, mạch nha |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Thu hoạch → Sấy khô → Phân loại → Xay/Cán/Xay bột hoặc Nảy mầm/Làm mạch nha → Sản xuất thực phẩm |
| Sử dụng cơ bản | Gạo hỗn hợp, gạo lúa mạch, trà, sikhye, bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì, mì gói, bột, mạch nha, bia, thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn chăn nuôi |
| Nguyên tắc tương đồng | Lúa mì, yến mạch và lúa mạch đen là các thực thể thực vật riêng biệt. Đối với lúa mạch đã tách vỏ, lúa mạch gạo và lúa mạch mạch nha, các tập dữ liệu về Sản phẩm, Giống và Công dụng được tách biệt ngay cả trong cùng một loài. |
Cục Phát triển Nông thôn phân biệt giữa lúa mạch không vỏ, loại có vỏ dễ tách khỏi hạt, và lúa mạch có vỏ, loại có vỏ khó tách hơn, và giải thích rằng lúa mạch hai hàng chủ yếu được sử dụng trong nước làm nguyên liệu sản xuất bia. ( Cục Phát triển Nông thôn )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| BAR-P01 | Bài hát gốc của Barley | Loại lúa mạch · Giống · Xuất xứ · Ngày thu hoạch · Độ ẩm · Tạp chất · Lô hàng |
| BAR-P02 | Lúa mạch Jeongseon | tạp chất, lẫn tạp chất với các loại ngũ cốc khác, ngũ cốc bị hư hỏng, độ tinh khiết của giống |
| BAR-P03 | lúa mạch đã bóc vỏ | Đa dạng · Tình trạng vỏ · Công dụng · Lựa chọn · Bảo quản |
| BAR-P04 | gạo lúa mạch | Giống, khả năng xay xát, gạo hỗn hợp, khả năng chế biến |
| BAR-P05 | Lúa mạch đánh bóng | Mức độ xay xát, hư hỏng, màu sắc, độ ẩm, bao bì |
| BAR-P06 | Lúa mạch cán, lúa mạch rã đông | Ép, cắt kích thước, độ đồng đều và khả năng phù hợp để nấu nướng |
| BAR-P07 | bột lúa mạch | Kích thước hạt, độ ẩm, lô nguyên liệu thô, vi sinh vật, tính phù hợp của quy trình chế biến |
| BAR-P08 | lúa mạch rang | Điều kiện rang, màu sắc, hương thơm, độ phù hợp để chiết xuất |
| BAR-P09 | Lúa mạch để làm mạch nha | Khả năng nảy mầm, giống, độ an toàn của nguyên liệu, quy trình nảy mầm |
| BAR-P10 | Bài hát gốc của Beer Barley | Đa dạng, Hàm lượng protein, Tỷ lệ nảy mầm, Độ đồng đều, Độ ẩm, Độ phù hợp của mạch nha |
| BAR-P11 | mạch nha | Tiêu chuẩn về lô nguyên liệu thô, nảy mầm, sấy khô và chất lượng mạch nha |
| BAR-P12 | Thành phần thực phẩm chế biến | Thông số kỹ thuật, chất lượng, an toàn và chu kỳ giao hàng theo yêu cầu của người mua. |
| BAR-P13 | Cheongye và Chongchebori | Giai đoạn thu hoạch, sử dụng thức ăn chăn nuôi, độ ẩm, quá trình lên men, liên kết chăn nuôi |
| BAR-P14 | sản phẩm hoàn chỉnh | Nguyên liệu thô · Lô chế biến · Ghi nhãn · Đóng gói · Hạn sử dụng |
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Hordeum vulgare | Các loài Hordeum khác là các thực thể thực vật riêng biệt. |
| Các loại bia · Nhóm sản phẩm | Lúa mạch đã tách vỏ, lúa mạch gạo, lúa mạch mạch nha | Liên kết với số liệu thống kê quốc gia và các ứng dụng công nghiệp, nhưng ghi nhận đến nhiều loại khác nhau. |
| Giai đoạn thu hoạch | Hạt chín, thức ăn gia súc xanh, nguyên hạt, mầm | Ngay cả trong cùng một khu vực canh tác, nếu giai đoạn thu hoạch khác nhau, thì đó cũng là một sản phẩm riêng biệt. |
| Phương pháp canh tác | Gieo trồng vụ thu, gieo trồng vụ xuân và các phương pháp canh tác theo vùng miền | Ghi chép về lịch sử gieo trồng, ấp trứng qua mùa đông, trổ bông và thu hoạch. |
| các loại | Các giống dùng cho thực phẩm, bia, chế biến và thức ăn chăn nuôi | Kết nối nhu cầu của người mua với sự phù hợp của nhiều loại sản phẩm. |
| Phương pháp phân phối | Bài hát gốc · Bài hát được chọn · Bài hát đã qua xử lý · Lúa mạch cán | Mã sản phẩm riêng biệt |
| Biểu mẫu xử lý | Xay, cán, xay xát, rang, nảy mầm, mạch nha | Tạo lô quy trình |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Cơm trộn, trà, sikhye, bánh kẹo và đồ nướng, bia, nguyên liệu thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | Phân loại yêu cầu báo giá theo ứng dụng |
| Loại giao dịch | Đóng góp hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Sản xuất theo đơn đặt hàng (PB) | Giá hợp đồng và giá thực tế trên mỗi đơn vị đều thuộc diện bảo mật thông tin (NDA). |
| nguồn gốc | Nội địa/Nhập khẩu | Quốc gia xuất xứ và quản lý lô hàng |
| Phương pháp chứng nhận và sản xuất | Đa năng, thân thiện với môi trường, v.v. | Đăng ký sau khi xác minh chứng chỉ thực tế. |
Trong phần thông tin kỹ thuật về lúa mạch của Nongsaroo, dữ liệu về lúa mạch đã tách vỏ, lúa mạch gạo, lúa mạch mạch nha và lúa mạch xanh, cũng như các giống chính theo mục đích sử dụng và thông tin liên quan đến canh tác, sâu bệnh, bảo quản qua mùa đông và thu hoạch, được quản lý thành các danh mục riêng biệt. ( Nongsaroo )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Loại lúa mạch · Giống · Công dụng · Khu vực · Người mua | Sự phù hợp giữa sản xuất và nhu cầu |
| vệ tinh | Giống · Lô hạt giống · Tỷ lệ nảy mầm · Nhà cung cấp | Truy xuất nguồn gốc giống |
| gieo hạt | Ngày gieo trồng, lượng hạt giống và thửa ruộng. | Quản lý cây trồng |
| Quản lý mùa đông | Điều kiện sinh trưởng, thiệt hại do sương giá và điều kiện thoát nước | Rủi ro mùa đông |
| Quản lý tăng trưởng | Các giai đoạn sinh trưởng như đẻ nhánh, trổ bông và chín. | Dự báo mùa thu hoạch |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, ánh nắng mặt trời, thiên tai | Phân tích tác động của thời tiết |
| Tưới nước | Ghi chép việc tưới nước nếu cần thiết | Quản lý tăng trưởng |
| tranh luận | Loại phân bón, thời điểm và lượng bón. | Quản lý chất lượng và môi trường |
| thoát nước | Điều kiện thoát nước của bao bì | Phản ứng với độ ẩm |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, giám sát, kiểm soát và thuốc trừ sâu | Chất lượng và An toàn |
| Phán xét mùa gặt | Công dụng, Độ chín, Thời tiết, Chất lượng | Thời điểm thu hoạch tối ưu |
| mùa gặt | Ngày thu hoạch, thửa ruộng, số lượng | Tạo lô nguyên liệu thô |
| khô | Độ ẩm, phương pháp sấy và thời gian | Độ ổn định khi bảo quản |
| Jeongseon | Tạp chất, hạt bị hư hỏng, các loại khác | Thông số kỹ thuật sản phẩm |
| khoảng cách | Mức độ nghiền và năng suất | Tạo ra sản phẩm từ lúa mạch |
| Lúa mạch cán, lúa mạch rã đông | Thông số kỹ thuật và năng suất | Sản phẩm dùng để nấu nướng và chế biến |
| sự nảy mầm | Tỷ lệ nảy mầm, thời gian, nhiệt độ, v.v. | Mạch nha và quy trình chế biến mạch nha |
| Mạch nha | Nguyên liệu thô, nảy mầm, sấy khô, chất lượng | Nguyên liệu pha chế |
| món xào | Điều kiện xử lý nhiệt, màu sắc và mùi thơm | Nguyên liệu cho trà lúa mạch |
| Xay | Kích thước hạt, hiệu suất và tạp chất | Nguyên liệu thô dạng bột |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm, thời kỳ, nhà kho | Duy trì chất lượng |
| bao bì | Ngày đóng gói, thông số kỹ thuật và vật liệu | đơn vị giao dịch |
| vận chuyển | Ngày giao hàng · Người mua · Lô hàng | Theo dõi giao hàng |
Cục Phát triển Nông thôn đưa ra hướng dẫn về tầm quan trọng của việc quản lý hệ thống thoát nước và thời điểm gieo trồng lúa mạch, đồng thời nhấn mạnh việc duy trì các mương thoát nước để ngăn ngừa thiệt hại do ngập úng trong kỹ thuật gieo trồng vụ xuân. ( Cục Phát triển Nông thôn )
Duy trì cấu trúc thừa kế Lô đất sau đây ở mỗi giai đoạn.
Sản phẩm chất lượng | nguyên liệu thô | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Phương pháp canh tác | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Nếu cần thiết | Thành viên |
| các loại | thiết yếu | thiết yếu | Kết nối lô nguyên liệu thô | theo dõi | Thành viên/Đã xác minh |
| Maekjong | Vỏ trấu, gạo, bia, v.v. | thiết yếu | thiết yếu | Sản phẩm phụ | Công chúng/Thành viên |
| nhà nông trại | Mã định danh nhà sản xuất | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | Lô đất mới | Lô đất mới | Lô sản xuất | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | kiểm tra | kiểm tra | Kiểm tra tiêu chuẩn | Kiểm tra sản phẩm | Thành viên |
| cân nặng | ghi | ghi | ghi | Tiêu chuẩn đánh dấu | NDA |
| Kích thước và tính đồng nhất | Sản phẩm phụ | Lựa chọn | Theo quy trình | Thành phố liên quan | Thành viên |
| xếp hạng | Tiêu chuẩn giao dịch | Tiêu chuẩn giao dịch | Thông số kỹ thuật của người mua | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thành viên |
| Sự nảy mầm | Quan trọng đối với bia và mạch nha | cần thiết | Chìa khóa cho quy trình sản xuất mạch nha | Thành phố liên quan | Đã xác minh |
| Các chỉ số chất lượng như protein | Kiểm tra theo cách sử dụng | sự kế tiếp | Kết nối năng khiếu xử lý | Nếu cần thiết | Đã xác minh/NDA |
| sâu bệnh | kiểm tra | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| suy giảm | kiểm tra | Lựa chọn | Kiểm tra quy trình | Kiểm tra chất lượng | Đã xác minh |
| sự phân hủy và nấm mốc | kiểm tra | Loại trừ/Kiểm tra | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | cốt lõi | cốt lõi | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra bắt buộc | Liên kết | Nguyên liệu thô và tiêu chuẩn sản phẩm | Tuân thủ các tiêu chuẩn liên quan | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Sản phẩm phụ | Nếu cần thiết | Sản phẩm phụ | tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| thanh lọc | Thành phố liên quan | ghi | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Đã xác minh |
| Lịch sử xử lý | - | ghi | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh/NDA |
| bao bì | Bao bì Won-gok | Đóng gói sẵn | Bao bì sản phẩm | Đóng gói cuối cùng | Thành viên |
| cứu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Điều kiện sản phẩm | Đã xác minh |
| điều kiện làm lạnh | Thông thường, ngũ cốc nguyên hạt được bảo quản trong điều kiện khô ráo. | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Tiêu chuẩn hiển thị | Thành viên |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Khả năng thích hợp để sản xuất bia của lúa mạch mạch nha phải được đánh giá riêng biệt so với lúa mạch ăn thông thường, và Cục Phát triển Nông thôn đề cập đến các đặc điểm như hàm lượng protein, năng suất dịch nha và hoạt tính enzym liên quan đến chất lượng của lúa mạch mạch nha. ( Nongsaroo )
Trường thông tin thiết yếu của lô hàng
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học hoặc giống · Loài lúa mạch · Loại canh tác · Nguồn gốc/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Phương pháp canh tác · Ngày gieo trồng · Ngày thu hoạch · Chỉ tiêu chất lượng · Trọng lượng/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Kiểm tra sâu bệnh/hình thức · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Lịch sử sấy khô/bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử xử lý sơ bộ/chế biến · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng · Người gửi hàng · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
Cơ cấu sản xuất của Hàn Quốc
Theo số liệu thống kê sản lượng cây trồng chính thức năm 2026 của Cục Quản lý Dữ liệu Quốc gia, diện tích canh tác lúa mạch toàn quốc là 37.250 ha , sản lượng đạt 135.881 tấn (lúa) . So với năm trước, diện tích canh tác tăng 47,6% và sản lượng tăng 47,3%. ( Cục Quản lý Dữ liệu Quốc gia )
phân công | Khu vực canh tác năm 2026 | Sản lượng năm 2026 trên mỗi 10a | Khối lượng sản xuất năm 2026 | Nguồn chính thức |
| lúa mạch nguyên hạt | 37.250 ha | 365kg/10a | 135.881 tấn | Khảo sát sản xuất cây trồng của Cơ quan Dữ liệu Quốc gia |
| lúa mạch đã bóc vỏ | 8.126 ha | 430kg/10a | 34.906 tấn | Văn phòng Dữ liệu Quốc gia |
| gạo lúa mạch | 20.400 ha | 349kg/10a | 71.274 tấn | Văn phòng Dữ liệu Quốc gia |
| lúa mạch bia | 8.723 ha | 340kg/10a | 29.701 tấn | Văn phòng Dữ liệu Quốc gia |
Khối lượng sản xuất được tính dựa trên hạt thô . ( Trung tâm Dữ liệu Quốc gia )
Năm 2026, sản lượng lúa mạch theo tỉnh được xếp hạng như sau: khu vực Jeonnam-Gwangju thống nhất đạt khoảng 63.000 tấn (46,1% tổng sản lượng), Jeonbuk đạt khoảng 54.000 tấn (39,5%), và Gyeongnam đạt khoảng 8.000 tấn (5,5%). ( Trung tâm Dữ liệu Quốc gia )
Cấu trúc nhu cầu
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các hợp tác xã nông nghiệp và các tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Loại lúa mạch, giống, độ ẩm, cấp độ, số lượng | Phân loại chung và canh tác theo hợp đồng |
| Các công ty xay xát và chế biến ngũ cốc | Chất lượng nguyên liệu thô, năng suất xay xát và tính đồng đều | Chế biến lúa mạch và lúa mạch cán |
| Nhà sản xuất trà lúa mạch | Lúa mạch đã tách vỏ, đặc tính rang, hương thơm, màu sắc | Hợp đồng độc quyền loại sản phẩm |
| Các công ty Sikhye và chiết xuất mạch nha | Tỷ lệ nảy mầm, giống, an toàn | Sản xuất theo hợp đồng cho mạch nha |
| nhà máy xay bột | Hiệu suất tạo bột, màu sắc và kích thước hạt | Các thành phần của bột lúa mạch |
| Các công ty bánh kẹo và bánh mì | Tính phù hợp của dạng bột, pha trộn và xử lý. | Sản phẩm ngũ cốc chức năng và hỗn hợp |
| Nhà sản xuất mạch nha | Các giống lúa mạch dùng để làm bia, khả năng nảy mầm, hàm lượng protein và tính đồng nhất. | Nguyên liệu mạch nha theo hợp đồng |
| Các công ty sản xuất bia và bia | Thông số kỹ thuật mạch nha, nguồn gốc, lô hàng | Bia địa phương · Bia thủ công |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | Nguồn gốc, An toàn, Xay xát, Đóng gói | Cung cấp ngũ cốc sản xuất tại địa phương |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Sự tiện lợi khi nấu nướng · Tiêu chuẩn · Thời gian giao hàng | Cung cấp thường xuyên |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Xử lý sơ bộ, Ngũ cốc hỗn hợp, Bột | Sản phẩm độc quyền |
| Phân phối/Trực tuyến | Bao bì nhỏ, nhãn mác và quốc gia xuất xứ. | Sản phẩm PB |
| Các công ty sản phẩm đặc sản địa phương | Tính vùng miền, khả năng xử lý, câu chuyện | Trà lúa mạch, Sikhye và bánh kẹo. |
| Thức ăn chăn nuôi và gia súc | Giai đoạn thu hoạch · Giá trị dinh dưỡng · Quá trình lên men · Hậu cần | Cung cấp lúa mạch xanh và lúa mạch nguyên hạt |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Dữ liệu về sự đa dạng, quá trình xử lý và chất lượng | Trình diễn và phát triển sản phẩm |
| các nhà xuất khẩu | Chất lượng · Chứng nhận · HS · Thủ tục hải quan · Giá cả | Xuất khẩu ngũ cốc nguyên liệu và thực phẩm chế biến |
Một điểm quan trọng trong hoạt động thị trường lúa mạch hiện nay là không nên đánh giá cung và cầu chỉ dựa trên tổng sản lượng lúa mạch, mà cần phân biệt mục đích sử dụng và người mua thực tế của lúa mạch đã tách vỏ, lúa mạch dùng làm gạo và lúa mạch dùng làm mạch nha .
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất tại khu vực sản xuất | Loại lúa mạch, giống, khu vực, lịch thu hoạch | Nhu cầu của người mua và mối liên hệ trước khi trồng trọt |
| Nông nghiệp hợp đồng và thu mua | Thông số kỹ thuật yêu cầu, số lượng hợp đồng và phương pháp định giá | Giảm thiểu sự mất cân bằng giữa sản xuất và nhu cầu. |
| Sấy khô và phân loại | Độ ẩm, tạp chất và sự pha trộn nhiều loại | Phù hợp cho việc bảo quản và xử lý. |
| Phân loại và đóng gói | Thông số kỹ thuật, Xuất xứ, Lô hàng | Tiêu chuẩn hóa các đơn vị giao dịch |
| Kiểm soát lưu trữ và vận chuyển | Lập kế hoạch tồn kho, kho bãi, chất lượng và vận chuyển | Ngăn ngừa tình trạng giao hàng vượt quá số lượng cho phép |
| Lúa mạch xay và lúa mạch cán | Năng suất, Thiệt hại, Thông số kỹ thuật sản phẩm | Sản phẩm ăn được |
| Sự nảy mầm và mạch nha | Tỷ lệ nảy mầm, protein, quy trình | Sản phẩm mạch nha |
| Rang và xay | Khả năng xử lý, Mùi thơm, Màu sắc, Kích thước hạt | Thành phần trà và bột |
| Sản xuất thực phẩm | Trộn, Gia nhiệt và Thông số kỹ thuật sản phẩm | Sản phẩm bán thành phẩm và sản phẩm hoàn chỉnh |
| Phân phối và cung ứng | Giao hàng, Hậu cần, Kiểm tra | Thỏa thuận SLA của người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Thông số kỹ thuật, hiệu năng, tuyên bố | Giao dịch lặp lại |
buôn bán
Mã sản phẩm HS 4 chữ số quốc tế cơ bản cho lúa mạch là HS 1003 (Lúa mạch) . Trong giao dịch thực tế, mã thuế quan cụ thể phải được xác nhận lại với Cơ quan Hải quan Hàn Quốc tùy thuộc vào việc đó là hạt giống hay không và tình trạng chế biến của sản phẩm.
mục | Nguyên tắc hoạt động |
| HS | Dòng sản phẩm 1003, kiểm tra công thức ba chữ số chi tiết khi giao dịch. |
| Nhập khẩu bài hát gốc | Số lượng, khối lượng và đơn giá được dựa trên dữ liệu thô từ Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Nhập khẩu hàng hóa chế biến | Mạch nha, bột và thực phẩm chế biến được tách riêng khỏi nguyên liệu ngũ cốc thô HS. |
| các quốc gia lớn | Đăng ký sau khi xác minh dữ liệu thô từ Cục Hải quan Hàn Quốc theo năm cơ sở. |
| xuất khẩu | Quản lý nguyên liệu thô và sản phẩm đã qua chế biến với số liệu thống kê riêng biệt. |
| Cách ly | Kiểm tra xem ngũ cốc thô, hạt giống, v.v. có thuộc diện kiểm dịch thực vật hay không. |
| FTA | Kiểm tra quy tắc xuất xứ và mức thuế quan theo thỏa thuận. |
| chứng nhận | Kiểm tra các yêu cầu theo Người mua, Quốc gia nhập khẩu và Sản phẩm. |
| phân bổ | Won-gok tập trung vào kiểm soát độ ẩm, diệt trừ sâu bệnh và quản lý kho bãi. |
| Tỷ giá hối đoái và cước phí vận chuyển | Các biến số trong quá trình vận hành khi đánh giá khả năng cạnh tranh của nguyên liệu thô nhập khẩu. |
Khối lượng xuất/nhập khẩu lúa mạch năm 2026 và đơn giá thông quan theo quốc gia nhập khẩu: Được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô HS chi tiết.
Khi số liệu chính thức chưa được xác nhận, khối lượng sản xuất và nhập khẩu của Hàn Quốc không được cộng gộp một cách tùy tiện.
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Bài hát gốc | Loại lúa mạch, giống, nguồn gốc, ngày thu hoạch | Yêu cầu báo giá mua sắm nguồn cung ứng |
| Đã chọn | Vật lạ, hư hỏng hoặc ô nhiễm | Công ty chế biến thực phẩm |
| Lúa mạch đánh bóng | Mức độ nghiền, năng suất và sự vỡ vụn | Bữa ăn hỗn hợp và bữa ăn học đường |
| Lúa mạch cán, lúa mạch rã đông | Tiêu chuẩn hóa, tính đồng nhất và khả năng nấu nướng | Ăn ngoài · HMR |
| lúa mạch rang | Mức độ rang, hương thơm, màu sắc, khả năng chiết xuất | Trà và đồ uống |
| bột | Kích thước hạt, độ ẩm, màu sắc, vi sinh vật | Bánh kẹo và đồ uống |
| mạch nha | Các tiêu chuẩn liên quan đến sự nảy mầm, sấy khô và hoạt động của enzyme. | Ẩm thực Sikh và truyền thống |
| Bài hát gốc của Beer Barley | Tỷ lệ nảy mầm, protein, tính đồng nhất | Yêu cầu báo giá sản xuất mạch nha |
| mạch nha | Nảy mầm, sấy khô và chất lượng mạch nha | nhà máy bia |
| sản phẩm bán thành phẩm | Pha trộn · Quy trình · Lô | Nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) |
| sản phẩm hoàn chỉnh | Nhãn mác, bao bì và hạn sử dụng | PB · Phân phối · Xuất khẩu |
| trấu | Lượng phát sinh, ô nhiễm, độ ẩm | Đánh giá việc sử dụng nguồn lực |
| các sản phẩm phụ và bụi từ quá trình xay xát cám lúa mì. | Phân tách theo quy trình | Đánh giá tiềm năng thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu |
| Các mục đã chọn | Hư hỏng, nấm mốc, vật lạ | Xem xét việc chuyển đổi mục đích sử dụng hợp pháp |
| Cheongye và Chongchebori | Thu hoạch, cắt và lên men | Yêu cầu báo giá chăn nuôi |
Tiềm năng sử dụng các sản phẩm phụ làm thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, chiết xuất, sản phẩm lên men, thức ăn chăn nuôi, phân bón hoặc vật liệu sinh học sẽ được xem xét, nhưng sẽ không được chính thức hóa thành sản phẩm thực tế cho đến khi xác nhận được tính an toàn, tuân thủ pháp luật và khả năng kinh tế.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-BAR-01 | Khả năng thích hợp để chế biến trà lúa mạch và sikhye từ giống lúa mạch đã bóc vỏ. |
| PRP-BAR-02 | Năng suất xay xát và tính phù hợp của gạo hỗn hợp theo giống lúa mạch |
| PRP-BAR-03 | Độ phù hợp của mạch nha theo từng loại lúa mạch dùng trong sản xuất bia. |
| PRP-BAR-04 | Mối quan hệ giữa hàm lượng protein trong ngũ cốc thô, tỷ lệ nảy mầm và chất lượng mạch nha. |
| PRP-BAR-05 | Độ phù hợp của bột lúa mạch trong làm bánh dựa trên kích thước hạt và hỗn hợp. |
| PRP-BAR-06 | Điều kiện rang – Màu sắc, hương thơm, đặc tính chiết xuất |
| PRP-BAR-07 | So sánh các yêu cầu kỹ thuật của người mua đối với lúa mạch trong nước và nguyên liệu thô nhập khẩu. |
| PRP-BAR-08 | Khả năng tận dụng các sản phẩm phụ và giảm thiểu chất thải. |
| PRP-BAR-09 | Đảm bảo sản lượng thức ăn xanh và lúa mạch nguyên cây phù hợp với nhu cầu chăn nuôi. |
| PRP-BAR-10 | Mô hình canh tác hợp đồng lúa mạch địa phương và sản xuất bia |
PRP không phải là một quảng cáo chung chung tuyên bố rằng “lúa mạch tốt cho sức khỏe”, mà là Hồ sơ Nghiên cứu Sản phẩm (Product Research Profile - PRP) xác minh giống, thông số kỹ thuật nguyên liệu thô, khả năng chế biến, thông số kỹ thuật sản phẩm, yêu cầu của người mua và tiềm năng mua lại .
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về mặt hàng, loại lúa mạch, giống, xuất xứ, phương pháp canh tác, ngày thu hoạch và lô hàng phải được điền đầy đủ. | Tỷ lệ nhập liệu trường bắt buộc |
| 2 | Phân tách nguyên liệu thô gồm ngũ cốc, lúa mạch, gạo, yến mạch cán, bột, chiết xuất mạch nha và các sản phẩm từ mạch nha. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, sâu bệnh, sinh trưởng và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối lô canh tác |
| 4 | Số hóa dữ liệu về độ ẩm, tỷ lệ nảy mầm, chất lượng, báo cáo thử nghiệm, lịch sử bảo quản và chế biến. | Tỷ lệ hoàn thành lịch sử chất lượng |
| 5 | Nông trại – Xay xát/Chế biến – Mạch nha – Phân phối – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Dự báo sản lượng và năng suất | Lỗi dự đoán |
| 7 | Lựa chọn video bằng AI | Độ chính xác phát hiện vật thể lạ và hư hỏng |
| 8 | Chẩn đoán sâu bệnh bằng trí tuệ nhân tạo | Kiểm tra trước khi giao hàng – Thời gian xác minh tại hiện trường |
| 9 | Lưu trữ thông minh | Tỷ lệ tổn thất khi lưu trữ |
| 10 | Dự đoán năng suất xử lý | Biến động năng suất theo lô đối với xay xát, xay bột và mạch nha. |
| 11 | Cung và cầu · Thời gian chạy giá | Tỷ lệ phản ánh sản xuất – tồn kho – nhu cầu của người mua |
| 12 | Trận đấu AI | Tỷ lệ phù hợp hiệu quả giữa nhà cung cấp và người mua |
| 13 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy xuất nguồn gốc lô nguyên liệu |
| 14 | Học tập mua lại | Tỷ lệ mua lại của người mua · Tỷ lệ tái diễn khiếu nại |
Hiệu suất của AX được đánh giá không phải dựa trên số lượng cảm biến được lắp đặt, mà dựa trên tốc độ ghi dữ liệu, mức giảm sai lệch chất lượng, tỷ lệ hoàn thành hợp đồng, năng suất xử lý, tỷ lệ mua lại và mức giảm khiếu nại .
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Nhiều loại khác nhau | Hãy coi lúa mạch đã tách vỏ, lúa mạch gạo và lúa mạch mạch nha như một loại lúa mạch duy nhất. | Các giống, chủng loại và công dụng của lúa mạch |
| Sự không phù hợp giữa đa dạng và mục đích sử dụng | Sự khác biệt giữa yêu cầu của địa điểm chế biến và các loại sản phẩm. | Giống chó · Thông số kỹ thuật của người mua |
| Thay đổi nhanh chóng trong khu vực sản xuất | Mở rộng/thu hẹp diện tích dựa trên tín hiệu giá cả | Khu vực canh tác · Giá cả · Hợp đồng |
| Sự không phù hợp giữa sản xuất và nhu cầu | Khả năng việc tăng sản lượng sẽ không dẫn đến việc mua hàng lặp lại. | Sản xuất, tồn kho và nhu cầu của người mua |
| Rủi ro thời tiết | Những thay đổi về lượng mưa, ánh nắng mặt trời, thời gian ngủ đông và thời gian chín. | Thời tiết và sự phát triển |
| Ngập úng và thoát nước | Các vấn đề về thoát nước trong quá trình gieo trồng, chăm sóc qua mùa đông và sinh trưởng. | Đất, Lượng mưa, Hệ thống thoát nước |
| sâu bệnh | Sự mất kết nối giữa hệ thống giám sát/kiểm soát và Lô đất | Sâu bệnh, dịch hại, hóa chất, lô hàng |
| Sai lệch chất lượng | Sự khác biệt về độ ẩm, tính đồng nhất và độ tinh khiết của giống. | Kiểm tra chất lượng |
| sự tập trung vào mùa thu hoạch | Tập trung các lô hàng trong ngắn hạn | Thu hoạch theo lịch trình · Kho hàng |
| Sấy khô chậm | Độ ẩm cao dẫn đến các vấn đề về bảo quản và chất lượng. | Độ ẩm và sự khô ráo |
| Mất mát khi lưu trữ | Nấm mốc, sâu bệnh và sự suy giảm chất lượng | Nhiệt độ, độ ẩm và kiểm tra |
| Trộn lẫn các loại | Việc trộn lẫn các giống lúa mạch trong quá trình bảo quản và vận chuyển. | Kho hàng · Lô đất |
| Sự biến động về năng suất xay xát | Sự khác biệt về năng suất sản phẩm dựa trên bài hát gốc | Đầu vào và đầu ra |
| Sự thay đổi về tính phù hợp của mạch nha | Sự khác biệt giữa sản lượng lúa mạch dùng để sản xuất bia và thông số kỹ thuật thực tế của quá trình sản xuất bia. | Kiểm tra tỷ lệ nảy mầm, hàm lượng protein và mạch nha |
| Sự gián đoạn trong lịch sử chế biến nguyên liệu thô | Không thể truy xuất nguồn gốc từ sản phẩm hoàn chỉnh. | Lô đất cha-con |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Dữ liệu kiểm tra được phân tách theo trang trại và công ty chế biến. | COA·Lô |
| Không thực hiện đúng hợp đồng canh tác | Sự khác biệt về số lượng, thông số kỹ thuật và thời gian giao hàng. | Hợp đồng/Giao hàng |
| Cạnh tranh trong lĩnh vực nguyên liệu nhập khẩu | Cạnh tranh về giá cả, chất lượng và tính ổn định. | Thương mại, Giá cả, Tiêu chuẩn |
| Biến động giá thị trường | có tác động đáng kể đến việc ra quyết định sản xuất | Giá bán tại trang trại và lượng hàng tồn kho |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua không được phản ánh trong kế hoạch canh tác tiếp theo. | Đánh giá · Khiếu nại · Mua lại |
Số liệu thống kê chính thức cho thấy diện tích canh tác lúa mạch đã tăng 47,6% và sản lượng tăng 47,3% trong năm 2026 so với năm trước, chứng tỏ rằng mối liên hệ giữa nhu cầu thực tế, tồn kho, hợp đồng và năng lực chế biến sau khi sản lượng mở rộng là một vấn đề trọng yếu cần giải quyết trong Ngân hàng Vấn đề. ( Trung tâm Dữ liệu Quốc gia )
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua nguyên liệu thô từ nguồn cung cấp. | Giống lúa mạch, vùng trồng, mùa thu hoạch | Trang trại · Số lượng · Đơn giá · Lô |
| doanh thu | Đa dạng, Loại sản phẩm, Khu vực | Tồn kho, Giá cả, Thời gian giao hàng |
| mua | Loại thịt bò cần thiết · Sản phẩm · Mục đích sử dụng | Giá mục tiêu · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Cung cấp thường xuyên | Loại sản phẩm · Chu kỳ | Khối lượng thực tế và giá đơn vị |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Loại lúa mạch, giống, vùng, công dụng | Khu vực, Khối lượng hợp đồng, Giá cả |
| Cung cấp lúa mạch | Thông số kỹ thuật và loại phay | Sản lượng · Đơn giá · Lô |
| Nguồn cung lúa mạch cán | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Điều kiện xử lý · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Cung cấp bột | Kích thước hạt và công dụng | Báo cáo thử nghiệm/Giá đơn vị |
| mạch nha | Thông số kỹ thuật và ứng dụng chung | Nảy mầm · Quy trình · Lô |
| lúa mạch bia | Giống/Nguồn gốc | Khả năng nảy mầm, protein, co thắt |
| mạch nha | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Quy trình, Dữ liệu thử nghiệm, Giá cả |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Sản phẩm và khu vực | Thời gian giao hàng, số lượng thực tế, giá cả |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Ứng dụng | Công thức/Mẫu |
| OEM·PB | Khái niệm sản phẩm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Công thức · Hợp đồng |
| đặc sản địa phương | Khu vực/Loại sản phẩm | Nhà sản xuất/Nhà thầu |
| xuất khẩu | Sản phẩm/Quốc gia mục tiêu | HS · Giá cả · Chứng nhận |
| Cheongye·Chongche | Loại thức ăn chăn nuôi · Khu vực | Khối lượng, chất lượng và vận chuyển |
| Trình diễn công nghệ | Các chủ đề thực nghiệm | Dữ liệu về cơ sở vật chất và thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Chủ đề nghiên cứu | Điều kiện thử nghiệm · Tài liệu mật |
Thời gian thực thi quy trình yêu cầu báo giá (RFQ):
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xác minh nhà cung cấp → Đối sánh bằng AI → Mẫu → Kiểm tra → Đàm phán → Hợp đồng → Sản xuất/Đảm bảo → Lô hàng → Giao hàng → Kiểm tra → Đánh giá hiệu suất → Mua lại
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng nhà máy · Thống kê sản lượng chính thức năm 2026 · Sản phẩm · Sản xuất · Chế biến · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh bổ sung dữ liệu thô về sản xuất, giá cả, cung cầu và nhập/xuất khẩu theo khu vực. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại các dạng sản phẩm, quy trình chế biến và tiêu chuẩn chất lượng theo lúa mạch đã tách vỏ, lúa mạch gạo và lúa mạch mạch nha. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Xay/Xay bột/Làm mạch nha – Phân phối – Người mua đã xác minh tổ hợp container | hy vọng |
