Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Si tratta di un cereale annuale appartenente al genere Sorghum della famiglia Poaceae, il cui nome scientifico rappresentativo è Sorghum bicolor (L.) Moench. |
| Ruolo chiave | Un cereale multiuso che può essere utilizzato per preparare miscele di cereali, piatti a base di riso, gallette di riso, crêpes, polveri e materie prime per alimenti tradizionali, nonché mangimi per animali e materiali per la trasformazione alimentare. |
| Principio di raccolta | Per i semi commestibili, la raccolta va effettuata a completa maturazione, mentre per i semi da foraggio è necessario gestire una fase di raccolta separata a seconda delle finalità finali di alimentazione e insilamento. |
| separazione dei prodotti | Separazione dei cereali grezzi per semi, cereali selezionati, sorgo macinato, farina, materie prime miste di cereali, alimenti trasformati, erba fresca per mangimi, insilato, ecc. |
| Separazione di elementi simili | Anche se vi è una certa sovrapposizione nell'aspetto e nell'uso con miglio, sorgo e mais, ciascuna specie viene gestita come un'entità vegetale indipendente. |
| Statistiche nazionali | Le ultime statistiche ufficiali nazionali sulla produzione e sulla superficie coltivata a sorgo non sono ancora definitive in questa versione 1.0: verranno inserite in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi. |
| rischio di domanda e offerta | Coltivazione dispersa su scala industriale, differenze di varietà e viscosità, qualità della raccolta e dell'essiccazione, miscelazione di cereali grezzi, lavorazione su piccola scala, assenza di specifiche dell'acquirente, mancanza di produzione a contratto. |
| Principi operativi | Separare e collegare varietà, viscosità, utilizzo, origine, data di raccolta, lotto di materia prima, lotto di lavorazione e specifiche dell'acquirente. |
| Obiettivo finale | Collegamento tra produttori – selezione/macinazione – lavorazione di polveri/alimenti – ristorazione/distribuzione/PB/esportatori con richieste di offerta e dati di riacquisto |
Nongsaroo descrive il sorgo come una coltura di origine tropicale e lo presenta come una coltura C4 relativamente adattata ad alte temperature, luce intensa e condizioni di siccità. Dati precedenti dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale indicano che la temperatura cumulativa necessaria per la crescita del sorgo è compresa tra 2.800 e 3.400 °C ; tuttavia, poiché si tratta di un valore tecnico che descrive le caratteristiche generali di crescita, non viene utilizzato come standard di coltivazione assoluto per singole varietà o regioni. ( Nongsaroo )
I dati sugli ingredienti alimentari di Nongsaro spiegano che il sorgo è utilizzato in Corea da molto tempo ed è legato alla cultura alimentare tradizionale, come ad esempio le frittelle di sorgo glutinoso e le torte di riso. ( Nongsaroo )
Identità della pianta
Campi base | Standard di registrazione dei supplementi |
| nome coreano | canna da zucchero |
| Nome inglese | Sorgo |
| Nome scientifico rappresentativo | Sorghum bicolor (L.) Moench |
| classificazione | Poaceae · Sorgo |
| Parti commestibili | semi maturi |
| Non commestibile · Gestione separata | Steli, foglie, radici, corteccia e sottoprodotti di selezione. Separare il prodotto se utilizzato come mangime o biomassa. |
| Principali fasi di raccolta | Fase di maturazione dei semi commestibili / Fase di raccolta per foraggio, erba fresca e insilato |
| Forma base del prodotto | Grano grezzo, grano selezionato, grano macinato, polvere, grano misto, materia prima, materia prima lavorata, prodotto finito |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Essiccazione → Selezione → Macinazione → Macinazione e miscelazione → Trasformazione e commercializzazione |
| Uso di base | Riso misto, gallette di riso, frittelle, lavorazione dei cereali, polveri, prodotti dolciari e da forno, alimenti tradizionali, ingredienti per bevande alcoliche, mangimi per animali |
| Principio di similarità | Miglio, miglio a pannocchia, mais, ecc. sono entità vegetali separate. Anche all'interno del sorgo, la glutinosità, la varietà, l'uso commestibile e quello per l'alimentazione animale sono separati dai set di dati relativi al prodotto e alla varietà. |
L'identità rappresentativa della pianta e il nome scientifico del sorgo sono confermati nei dati sugli ingredienti alimentari di Nongsaroo e nei dati dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale. ( Nongsaroo )
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Tipo di prodotto | Principi chiave di gestione |
| SOR-P01 | Canzone originale di Susu | Varietà · Glutinezza · Origine · Data di raccolta · Umidità · Materia estranea · Lotto |
| SOR-P02 | Sorgo di Jeongseon | Altri chicchi, corpi estranei, chicchi danneggiati, colore, storia della selezione |
| SOR-P03 | Macinazione del riso e supplemento | Grado di macinazione, danni, resa di macinazione, colore, specifiche |
| SOR-P04 | Sorgo glutinoso, cereale commestibile | Varietà · Glutinezza · Idoneità alla cottura · Origine · Lotto |
| SOR-P05 | Sorgo per cereali misti | Rapporto di miscelazione, granulometria, origine, lotto di materia prima |
| SOR-P06 | Polvere di sorgo | Dimensione delle particelle, umidità, microrganismi, materia prima Lotto |
| SOR-P07 | Ingredienti per gallette di riso e frittelle | Viscosità, standard di macinazione, idoneità alla lavorazione |
| SOR-P08 | Ingredienti per pasticceria e panificazione | Dimensione delle particelle di polvere, idoneità alla miscelazione e qualità |
| SOR-P09 | Liquore tradizionale e ingredienti fermentati | Idoneità della varietà, specifiche delle materie prime e processo di fermentazione |
| SOR-P10 | prodotti alimentari semilavorati | Miscelazione, trattamento termico ed ereditarietà del lotto di materie prime |
| SOR-P11 | prodotto finito | Materie prime · Lotto di produzione · Confezionamento · Data di scadenza |
| SOR-P12 | Sorgo Cheongye | Varietà, stadio di crescita, biomassa, utilizzo nell'alimentazione animale |
| SOR-P13 | Insilato di sorgo | Fase di raccolta · Umidità · Taglio · Fermentazione · Conservazione |
| SOR-P14 | Steli e residui sottoprodotti | Quantità generata · Contaminazione · Umidità · Potenziale di utilizzo |
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Sorgo bicolore | Altre specie e ibridi di sorgo sono entità vegetali separate o entità ibride |
| varietà | Sorgo glutinoso, sorgo non glutinoso, varietà commestibili e foraggere | È necessario collegare il nome effettivo della varietà al lotto |
| Cheolseong | Chalseong e Meseong | Attributi di prodotto distinti dovuti a differenze nelle tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti. |
| Fase di raccolta | Semi maturi / Foraggio verde / Per insilato | Separazione dei prodotti in base alla fase di raccolta |
| Metodo di coltivazione | In base alla regione, alla stagione di semina e allo scopo della coltivazione. | Collegamento tra semina, crescita e storia del raccolto |
| Metodi di distribuzione | Grano originale, grano selezionato, grano lucidato, polvere, grano misto | ID prodotto separato |
| Forma di coltivazione | Essiccazione, selezione, macinazione, triturazione, tostatura, miscelazione, fermentazione | Creazione del lotto di processo |
| Uso finale | Riso misto, gallette di riso, frittelle, prodotti dolciari, polveri, fermentazione, mangimi per animali | Separazione delle richieste di offerta per acquirente |
| Tipo di transazione | In natura · Fornitura regolare · Agricoltura a contratto · OEM · PB | Quantità, prezzo unitario e contratto sono soggetti ad accordi di riservatezza (NDA). |
| processo di produzione | Generale, ecologico, ecc. | Connettiti dopo aver verificato le informazioni di autenticazione. |
| origine | Nazionale/Importato | Gestione dell'origine e della storia di miscelazione dei lotti |
L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale descrive il sorgo come una coltura C4 adattata alle alte temperature e alla luce intensa, pertanto i sistemi di coltivazione per cereali invernali come la segale non dovrebbero essere applicati direttamente. ( Nongsaroo )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Varietà · Glutinenza · Utilizzo · Area · Acquirente stimato | Allineamento tra produzione e domanda |
| satellitare | Varietà · Provenienza dei semi · Lotto · Germinazione | Tracciabilità della razza |
| semina | Data di semina, quantità di semina, luogo di coltivazione | Previsione della crescita e del raccolto |
| Gestione del diradamento e della densità | Densità e spaziatura delle piante | Crescita iniziale |
| Gestione della crescita | altezza della pianta, accestimento, spigatura, maturazione | Previsioni sui volumi di produzione e sul raccolto |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, sole, disastri | rischio meteorologico |
| Irrigazione | Tempistiche, quantità e metodo di irrigazione | Gestione della crescita |
| controversia | Fertilizzanti, tempistiche e modalità d'uso | Gestione della produzione e dell'ambiente |
| erbacce | Incidenza e controllo | Gestione della concorrenza nelle fasi iniziali di crescita |
| parassiti | Monitoraggio, presenza, controllo e sostanze chimiche | Qualità e sicurezza |
| Giudizio del raccolto | Usi, maturazione e condizioni dei semi | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Data di raccolta · Appezzamento · Lotto | Creazione del lotto di materie prime |
| grano trebbiato | Giorno della trebbiatura, attrezzature, danni | Generazione del prodotto |
| Asciutto | Umidità, Metodo, Tempo | stabilità di conservazione |
| Jeongseon | Materiali estranei, altri chicchi, chicchi danneggiati | commercializzazione |
| distanza | Grado di macinazione, resa e rottura | Prodotto commestibile |
| purificante | Lavare e asciugare se necessario. | Preparazione per la lavorazione |
| distruggere | Dimensione delle particelle e resa | Prodotto in polvere |
| saltato in padella | Temperatura, tempo, colore, profumo | Prodotto trasformato |
| combinazione | Cereali misti e formulazione del prodotto | prodotti semilavorati |
| fermentazione | Registri di processo applicati a bevande alcoliche e prodotti alimentari | Lotto di lavorazione |
| Insilato | Raccolta, taglio e fermentazione per la produzione di mangimi per animali. | Prodotto foraggero |
| salva | Temperatura, umidità e periodo | Mantenere la qualità |
| confezione | Data di confezionamento, specifiche e materiali | unità commerciale |
| spedizione | Data di spedizione · Acquirente · Lotto | Tracciamento della consegna |
I dati della Rural Development Administration sulla tecnologia di coltivazione del sorgo presentano esempi di coltivazione standard esistenti che prevedono una distanza di impianto di 60×20 cm, una pianta per cesta e circa 8.330 piante ; tuttavia, si tratta di dati comparativi relativi a uno specifico metodo di coltivazione standard e non sono registrati come valori fissi applicati uniformemente indipendentemente dalla varietà, dalla regione o dal sistema di meccanizzazione. ( Rural Development Administration )
Articolo di qualità | materie prime | Prodotti pretrattati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| distretto montuoso | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Metodo di coltivazione | essenziale | successione | successione | Se necessario | Membro |
| varietà | essenziale | essenziale | Collegamento delle materie prime | tracciamento | Membro/Verificato |
| Cheolseong | Controllo essenziale | successione | Connessione di attitudine all'elaborazione | Per prodotto | Membro |
| casa colonica | ID del produttore | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | Nuovo lotto | Nuovo lotto | Lotto di produzione | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Data di semina | documentazione | successione | tracciamento | Se necessario | Verificato |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| aspetto | controllo | controllo | Specifiche del prodotto | Specifiche del prodotto | Membro |
| Colore | controllo | Selezione | Prodotto trasformato | Per prodotto | Membro |
| peso | documentazione | documentazione | documentazione | Standard di marcatura | Accordo di riservatezza |
| Dimensioni e uniformità | controllo | Selezione | Se necessario | Per prodotto | Membro |
| valutazione | Standard di transazione | Standard di transazione | Standard dell'acquirente | Specifiche del prodotto | Membro |
| umidità | nucleo | nucleo | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| parassiti | controllo | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| labbro danneggiato | controllo | Rimozione e livellamento | Indicatori delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| decomposizione e muffa | test | eccezione | test | test | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | Selezione della chiave | Ispezione del processo | Standard di prodotto | Verificato |
| Mescolanza di altri cereali | controllo | nucleo | Tracciabilità delle materie prime | Marcature e standard | Verificato |
| residui di pesticidi | Test richiesto | Collegamento delle materie prime | Norme correlate | Norme correlate | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Per prodotto | Se necessario | Per prodotto | norme giuridiche | Verificato/Accordo di riservatezza |
| purificante | La città di riferimento | documentazione | successione | successione | Verificato |
| Cronologia di elaborazione | - | documentazione | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| confezione | Confezione Won-gok | Per prodotto | Confezione del prodotto | Confezionamento finale | Membro |
| salva | essenziale | essenziale | essenziale | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | La città di riferimento | Per prodotto | Per prodotto | Standard di etichettatura | Membro |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico o varietà · Glutinezza · Tipo di coltivazione · Origine/Area di coltivazione · Produttore · Metodo di coltivazione · Data di semina · Data di raccolta · Stadio di raccolta · Indicatori di qualità · Umidità · Peso/Specifiche/Classificazione · Controllo parassiti/malattie/aspetto · Registri sull'uso di pesticidi · Rapporti sui residui di pesticidi/test microbiologici · Storia di essiccazione/stoccaggio · Lotto di materia prima · Storia di trebbiatura/selezione/macinazione · Storia di pretrattamento/lavorazione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
struttura produttiva coreana
Sebbene il sorgo sia incluso nel sistema nazionale di produzione di cereali vari, non sono stati inseriti dati arbitrari perché, al momento della stesura della versione 1.0, non siamo stati in grado di verificare i dati statistici nazionali ufficiali che potessero confermare la superficie coltivata a livello nazionale e il volume di produzione del solo sorgo utilizzando lo stesso anno base e la stessa unità di misura.
Superficie coltivata a sorgo in patria: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali.
Volume di produzione di sorgo in patria: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali.
Nongsaroo presenta il sorgo come un cereale utilizzato da tempo in Corea e ne suggerisce l'impiego in piatti tradizionali come frittelle di sorgo glutinoso e torte di riso. ( Nongsaroo )
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Cooperative agricole e organizzazioni di produttori | Varietà, Glutinezza, Origine, Data di raccolta, Quantità | Selezione congiunta e produzione su contratto |
| Distributore di cereali | Origine, colore, uniformità, umidità, confezionamento | Approvvigionamento regolare |
| Azienda di lavorazione del riso | Resa di macinazione, rottura e uniformità della materia prima | Fornitura di sorgo macinato |
| Produttore di cereali misti | Dimensioni delle particelle, colore, granulometria e specifiche di miscelazione | Prodotto a base di cereali misti |
| aziende produttrici di torte di riso e alimenti tradizionali | Appiccicosità, Idoneità alla macinazione, Origine | Produzione a contratto di sorgo glutinoso |
| mulino per farina | Resa della polvere, colore e dimensione delle particelle | Polvere di sorgo |
| Aziende di dolciumi e prodotti da forno | Specifiche della polvere e idoneità alla miscelazione | Sviluppo congiunto del prodotto |
| Aziende tradizionali di liquori e bevande alcoliche | Varietà, amido e idoneità alla fermentazione | Contratti per le materie prime · Proprietari regionali |
| pasti scolastici e pubblici | Nazionale · Sicurezza · Molitura · Imballaggio | Fornitura locale di cereali |
| Mangiare fuori e pasti scolastici | Cucinabilità, standard, ciclo di consegna | Consegna regolare |
| Kit per pasti HMR | Comodità di pretrattamento e miscelazione | Cereali misti e alimenti pronti |
| PB·Distribuzione | Paese di origine, marca, confezione piccola | PB regionale |
| online | Etichettatura, confezionamento e uniformità di qualità | Prodotti B2C |
| Aziende locali specializzate in prodotti di nicchia | regionalità, tradizione e processo | Gallette di riso, snack e bevande alcoliche |
| aziende di mangimi e allevamento | Biomassa, Fase di raccolta, Qualità del mangime | mangime per sorgo |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Dati relativi a varietà, coltivazione, trasformazione e funzionalità | Dimostrazione e sviluppo del prodotto |
| esportatori | Specifiche del prodotto · HS · Certificazione · Prezzo | Esportazione di alimenti trasformati |
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| satellitare | Varietà · Glutinezza · Germinazione · Fornitore | Collegato all'utente finale |
| Produzione nell'area di produzione | Regione, tipologia di coltura, superficie, raccolto previsto | Rispetto alla domanda degli acquirenti |
| agricoltura a contratto | Varietà, specifiche, quantità stimata, data di consegna | Allineamento tra produzione e domanda |
| Trebbiatura ed essiccazione | Umidità, danni, corpi estranei | stabilità di conservazione |
| Jeongseon e Dojeong | Miscelazione di grani non lucidati e resa di macinazione | Specifiche di prodotto garantite |
| Stoccaggio e spedizione | Pianificazione di inventario, qualità e spedizione | stabilità dell'offerta |
| Fresatura | Dimensione delle particelle, colore e resa | ingredienti alimentari |
| Formulazione e commercializzazione | Appiccicosità, rapporto di miscelazione, specifiche del prodotto | HMR·PB |
| lavorazione dei mangimi | Biomassa · Raccolta · Taglio · Fermentazione | Approvvigionamento di bestiame |
| Distribuzione e fornitura | Consegna, imballaggio, logistica | Accordo sui livelli di servizio dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Qualità, Prezzo, Valutazione, Reclami | trading ripetuto |
Gestione commerciale
Il sorgo è un cereale classificato a livello internazionale nella serie HS 1007 (Sorgo) . Nelle effettive procedure di registrazione delle importazioni e delle esportazioni in Corea, i codici tariffari relativi all'uso delle sementi, ai singoli articoli e allo stato di trasformazione vengono verificati nuovamente rispetto alla classificazione tariffaria ufficiale del Servizio doganale coreano.
articolo | Principi operativi |
| HS | Recensione della serie HS 1007 |
| Per i semi | Lo stato delle sementi, la quarantena e la varietà devono essere verificati separatamente. |
| cereali commestibili | Paese di origine, umidità, sicurezza e gestione del lotto |
| per mangimi animali | Codici commerciali e di utilizzo separati per i prodotti alimentari |
| prodotti trasformati | È possibile applicare l'HS originale e l'HS separato. |
| Volume di importazione | Verifica successiva dei dati grezzi ufficiali da parte del Servizio doganale coreano |
| Reddito | Verifica successiva dei dati grezzi ufficiali |
| paesi principali | Accedere dopo aver verificato l'anno di riferimento e il codice HS dettagliato. |
| Volume di esportazione | Verifica successiva dei dati grezzi ufficiali |
| Quarantena | Verificare i requisiti di quarantena in base allo stato delle sementi e dei cereali. |
| Accordo di libero scambio | Verifica per Paese, codice tariffario e regole di origine |
| certificazione | Classificazione in base ad alimenti, mangimi e prodotti trasformati |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcolato esclusivamente sulla base dello stesso codice HS, unità di quantità e tipologia di prodotto |
Quantità, valore e prezzi unitari di sdoganamento per import/export per paese: da inserire successivamente dopo la verifica dei dati commerciali ufficiali del Servizio doganale coreano.
Quando i dati relativi alle esportazioni e alle importazioni non sono confermati, le quantità di sorgo commestibile, sorgo da foraggio, sementi e prodotti derivati dal sorgo non vengono aggregate arbitrariamente.
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Canzone originale | Varietà, consistenza gelatinosa, origine, umidità | Richiesta di preventivo per la canzone originale di Sanji |
| Selezionato | Materia estranea, contaminanti, colore | Azienda di cereali |
| Macinazione del riso e supplemento | Grado di macinazione, rottura e resa | pasti misti e pasti scolastici |
| Sorgo glutinoso | Appiccicosità, idoneità alla cottura e alla lavorazione | Gallette di riso e frittelle |
| polvere | Dimensione delle particelle, colore, umidità, microrganismi | Pasticceria e prodotti da forno |
| Sorgo tostato | Trattamento termico, profumo, colore | Analisi del tè di cereali e delle materie prime lavorate |
| Grani misti | Rapporto di miscelazione · Origine · Lotto | PB·HMR |
| Ingredienti per gallette di riso e frittelle | Appiccicosità, macinabilità e lavorabilità | cibo tradizionale |
| ingredienti fermentati | Amido · Specifiche delle materie prime · Lotto | Bevande alcoliche tradizionali e cibi fermentati |
| prodotti semilavorati | Miscelazione, trattamento termico, storia delle materie prime | OEM |
| prodotto finito | Etichettatura, confezionamento e data di scadenza | Distribuzione · Marchio privato |
| Sorgo Cheongye | Fase di raccolta · Biomassa | allevamenti di bestiame |
| Insilato | Umidità, taglio, fermentazione | Richiesta di offerta per foraggio |
| Stelo e foglie | Quantità generata, contaminazione, umidità | Revisione dei mangimi e dei biomateriali |
| Articoli selezionati | Danni, corpi estranei, decomposizione | Conversione d'uso lecita |
Nongsaroo include anche esempi esteri di utilizzo del sorgo per la produzione di foraggio. Tuttavia, poiché i casi esteri non rispecchiano i metodi di coltivazione standard nazionali né la portata dell'industria nazionale, dovrebbero essere utilizzati solo a scopo di riferimento. ( Nongsaroo )
Utilizzo dei sottoprodotti
Per quanto riguarda gli steli e le foglie del sorgo, i sottoprodotti della selezione e i residui della lavorazione, vengono esaminate le seguenti possibilità.
Verifica del potenziale di conversione alimentare · Mangimi · Fermentazione · Compost · Bonifica del suolo · Biomateriali · Biomassa · Riduzione dei rifiuti
La trasformazione in materiali alimentari, funzionali, farmaceutici o cosmetici viene registrata come potenziale prodotto solo dopo che ne siano stati confermati la sicurezza, la conformità legale e le basi di ricerca ufficiali .
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
ID PRP | Profilo di ricerca di prodotto |
| PRP-SOR-01 | Confronto tra consistenza vischiosa e idoneità alla cottura delle varietà di sorgo autoctone |
| PRP-SOR-02 | Resa, resa di macinazione e commerciabilità per varietà |
| PRP-SOR-03 | Sorgo: colore e uniformità del chicco originale – Rapporto con le preferenze dell'acquirente |
| PRP-SOR-04 | Idoneità alla lavorazione della farina di sorgo glutinoso per gallette e frittelle di riso |
| PRP-SOR-05 | Applicabilità della farina di sorgo all'industria dolciaria e della panificazione in base alla granulometria |
| PRP-SOR-06 | Sorgo per cereali misti - Specifiche del prodotto |
| PRP-SOR-07 | Confronto tra specifiche e approvvigionamento di sorgo nazionale e importato |
| PRP-SOR-08 | Fermentazione del sorgo e sua idoneità come materia prima per la produzione di alcol tradizionale |
| PRP-SOR-09 | Produttività del sorgo da foraggio per varietà e fase di raccolta |
| PRP-SOR-10 | Utilizzo dei sottoprodotti e della biomassa degli steli del sorgo |
| PRP-SOR-11 | Commercializzazione di marchi privati e prodotti speciali a base di sorgo locale. |
| PRP-SOR-12 | Specifiche richieste dall'acquirente – Tipo di prodotto – Processo di elaborazione Corrispondenza AI |
PRP opera come un Profilo di Ricerca di Prodotto che collega varietà → qualità del grano grezzo → lavorabilità → specifiche del prodotto → requisiti dell'acquirente → effettiva fattibilità dell'approvvigionamento, anziché semplici informazioni nutrizionali.
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Articolo, Varietà, Glutinosità, Origine, Data di raccolta e Lotto devono essere valori obbligatori | Frequenza di immissione dei campi chiave |
| 2 | Separazione di cereali grezzi, cereali macinati, polveri, cereali misti e prodotti per mangimi. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra dati meteorologici, di crescita, di parassiti e di raccolta | Tasso di connessione del lotto di produzione |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, essiccazione, stoccaggio e cronologia dei processi. | Tasso di completamento della tracciabilità |
| 5 | Collegamento tra aziende agricole – Selezione/Molitura – Aziende di trasformazione – Richieste di offerta da parte degli acquirenti | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Video AI Raccolta/Valutazione della maturità | Accuratezza del giudizio |
| 7 | Selezione di brani originali tramite IA per video | Tasso di rilevamento di sostanze estranee/labbra danneggiate |
| 8 | Diagnosi di parassiti e malattie tramite intelligenza artificiale | Diagnosi – Verifica in loco dei tempi |
| 9 | Previsione del volume di produzione | Errore tra rendimento previsto e rendimento effettivo |
| 10 | Previsioni di prezzo e offerta | Accuratezza della previsione del divario tra domanda e offerta |
| 11 | previsione del rendimento di elaborazione | Riduzione della deviazione nella macinazione e nella resa in polvere |
| 12 | Archiviazione intelligente | Tasso di perdita di stoccaggio |
| 13 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso effettivo di raccomandazione da parte degli acquirenti |
| 14 | Tracciabilità | Prodotto finito → Tracciabilità delle materie prime |
| 15 | Tempo di esecuzione del riacquisto | Tasso di riacquisto · Tasso di ricorrenza dei sinistri |
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Varietà miste | Le differenze tra sorgo glutinoso, sorgo non glutinoso e varietà non sono chiare nel commercio | Varietà · Glutinenza |
| Grani misti simili ai grani | Possibilità che la classificazione del prodotto sia confusa con miglio, sorgo, ecc. | Nome scientifico · Varietà · Prodotto |
| Dispersione della scala di coltivazione | I produttori sono dispersi, il che rende difficile l'approvvigionamento su larga scala. | Aziende agricole, area, regione |
| Mancanza di statistiche ufficiali dettagliate | Restrizioni sulla determinazione della produzione e delle dimensioni del mercato del solo sorgo più recente | Statistiche nazionali e dati regionali |
| Disconnessione delle informazioni di seeding | Mancanza di collegamento tra varietà/risorse sementiere e prodotti finali | Lotto di semi |
| rischio meteorologico | Sebbene sia una coltura che predilige le alte temperature, risente delle fluttuazioni climatiche come la siccità e le forti piogge. | Tempo atmosferico e crescita |
| Uniformità di crescita | Variazioni dovute a differenze nella densità di impianto e nella gestione della coltivazione. | Dimensioni e crescita della popolazione |
| parassiti | Dati di monitoraggio e controllo scollegati dal Lotto | Parassiti e malattie/pesticidi |
| deviazione del giudizio di raccolta | Le differenze nei livelli di maturità influenzano la qualità | Date di spigatura, maturazione e vendemmia |
| Essiccazione non uniforme | Impatto sulla durata di conservazione e sul rischio di muffa | Umidità e secchezza |
| Contaminazione da corpi estranei e altri cereali | Possibile contaminazione in caso di utilizzo di strutture condivise di piccole dimensioni. | Selezione · Servizi · Lotto |
| Variazioni nella resa di macinazione | Variazioni nella resa di lavorazione a seconda della varietà e delle condizioni del grano grezzo | Ingresso e uscita |
| Variazione di colore | Impatto sulla commerciabilità dei cereali misti | Immagine · Colore · Lotto |
| Specifiche della polvere insufficienti | Differenze nella granulometria e negli standard di utilizzo da parte dell'acquirente | Macinazione · Dimensione delle particelle · Specifiche dell'acquirente |
| Mancanza di informazioni sull'attitudine all'elaborazione | Collegamento insufficiente tra viscosità/varietà e idoneità alla produzione di gallette di riso e pane | Test PRP |
| Mancanza di agricoltura a contratto | Scarsa considerazione dei requisiti dell'acquirente prima della produzione. | Richiesta di offerta · Contratto · Area |
| Mancanza di visibilità dell'inventario | Difficoltà nel determinare il volume vendibile per area di produzione | Disponibilità a magazzino/Spedizione programmata |
| fluttuazioni dei prezzi | Potenziale instabilità dei prezzi nei mercati misti di cereali su piccola scala | Prezzo di mercato/di transazione |
| Discontinuità nella storia della lavorazione delle materie prime | Difficoltà nel risalire alle aziende agricole di provenienza delle polveri e dei prodotti finiti | Lotto genitori-figli |
| Diffusione dei rapporti di prova | Diffusione dei dati di sicurezza per entità commerciale | COA·Lotto |
| Riacquisto non visualizzato | La valutazione dell'acquirente non si rifletterà nella produzione del prossimo raccolto. | Recensioni · Reclami · Riacquisto |
I dati dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale indicano che l'accestimento e la struttura della resa del sorgo possono variare a seconda della distanza e della densità di semina; pertanto, è necessario raccogliere dati che colleghino la densità di semina e la resa nei database di produzione. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento di materie prime dalla fonte | Varietà, Glutinezza, Regione, Periodo di raccolta | Azienda agricola · Quantità · Prezzo unitario · Lotto |
| vendita | Tipo di prodotto, origine, varietà | Disponibilità, prezzo, tempi di consegna |
| acquistare | Prodotto richiesto · Consistenza · Specifiche | Prezzo · Quantità minima d'ordine · Contratto |
| Fornitura regolare | Tipologia di prodotto · Ciclo di fornitura | Quantità effettiva/prezzo unitario effettivo |
| agricoltura a contratto | Varietà, Glutinezza, Regione, Uso | Area, Quantità, Prezzo unitario |
| Sorgo di Jeongseon | Standard generali di qualità | Lotto · Prezzo unitario · Servizi |
| Macinazione del riso e supplemento | Tipo di macinazione e utilizzo | Resa e prezzo della macinazione |
| Polvere di sorgo | Dimensioni delle particelle e loro utilizzi | Rapporto di prova · Quantità minima d'ordine (MOQ) · Prezzo unitario |
| Ingredienti per gallette di riso e frittelle | Sorgo glutinoso · Usi | Campioni e test di elaborazione |
| Grani misti | Specifiche delle materie prime per la miscelazione | Rapporto di miscelazione, prezzo, contratto |
| Mangiare fuori e pasti scolastici | Tipo di prodotto · Regione | Data di consegna, quantità, prezzo unitario |
| Kit per pasti HMR | Prodotti applicabili | Formulazione · Campione · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| OEM·PB | concetto di produzione | Ricetta · Quantità minima d'ordine · Contratto |
| Liquori e fermentazione tradizionali | Varietà/Forma della materia prima | Condizioni di processo · Campioni |
| specialità locali | Regione/Tipo di prodotto | Produttore/Contratto |
| per mangimi animali | Fase di raccolta · regione | Biomassa, acqua, trasporti |
| esportare | Prodotto/Paese di destinazione | HS · Certificazione · Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Argomenti empirici | Aziende agricole, strutture e materiali di prova |
| cooperazione nella ricerca | Ricerca su varietà, lavorazione e prodotto | Condizioni di prova · Dati riservati |
Il materiale divulga pubblicamente informazioni non identificabili relative all'area di produzione, alla varietà, alle specifiche generali, alla forma del prodotto e all'utilizzo .
Inserisci quanto segue in Verified/NDA.
Produttore effettivo · Impianto di produzione · Dettagli sull'ubicazione dell'azienda agricola · Quantità di produzione stimata · Inventario · Quantità · Prezzo unitario · MOQ · Certificato di collaudo · Lotto · Campione · Termini contrattuali · Data di consegna · Reclami · Riacquisto
Tempo di esecuzione dell'operazione RFQ:
Registrazione RFQ → Verifica fornitore → Abbinamento AI → Campione → Ispezione → Negoziazione → Contratto → Produzione/Protezione → Lotto → Consegna → Ispezione → Valutazione delle prestazioni → Riacquisto
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Produzione · Glutinezza · Prodotto · Commestibile · Mangime · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali grezzi relativi a produzione, regione, mercato, offerta e domanda, e import/export. | previsto |
| v2.0 | Suddivisione degli standard di qualità per tipologia di prodotto: sorgo glutinoso, cereali macinati, polvere, cereali misti, cereali trasformati e mangimi. | previsto |
| v3.0 | Produttore – Selezione·Macinazione·Farinazione – Produzione alimentare – Distribuzione – Combinazione di contenitori verificata dall'acquirente | previsto |
