0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Vegetais de raiz que utilizam as raízes de armazenamento ampliadas de Apiaceae Pastinaca sativa |
| Função principal | Alimentos crus, salada, sopa, ensopado, assados, serviço de catering, refeições fora de casa, HMR (mamado fresco cozido), ingredientes liofilizados |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o comprimento da raiz, o diâmetro do ombro, o afilamento, a retidão, a ramificação, a dureza e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Separe em cruas, lavadas, aparadas, descascadas, inteiras, metades, em palitos, fatiadas, em cubos, cozidas, congeladas e secas. |
| Separação de itens semelhantes | Diferenciar entre cenouras, raízes de salsa, rabanetes e espécies de bardana, sabor, formato da raiz e usos no processamento. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo e volume de produção de pastinaca em todo o país: A serem inseridos após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Classificação oficial nacional | A pastinaca está incluída na categoria de vegetais de raiz no sistema de resíduos de pesticidas da Food Safety Korea ( Food Safety Korea ). |
| Classificação internacional de alimentos | A pastinaca é classificada separadamente como Pastinaca sativa no Anexo do Regulamento da UE sobre Resíduos de Pesticidas ( Legislation.gov.uk ). |
| Risco de Qualidade | Raízes ramificadas, raízes curvas, rachaduras, feridas, cavidades, lignificação, ressecamento superficial, apodrecimento |
| Risco de produção | Germinação, estrutura do solo, drenagem, variação de umidade, alongamento das raízes, pragas e doenças, danos na colheita |
| Risco de processamento | Perda por lavagem · Perda por descascamento · Rendimento de corte · Textura após aquecimento · Textura após congelamento · Rendimento de secagem |
| Princípios de funcionamento | Semente – Produção – Lote de Raízes – Lavar/Descascar/Cortar – Cozinhar/Congelar/Secar – Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento é avaliada com base no Rendimento Limpo Utilizável, Geometria da Raiz, Rendimento de Processamento e Quantidade Adequada para o Comprador, em vez da quantidade de matéria-prima em kg. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de registro da pastinaca |
| nome coreano | Pastinacas |
| Nome em inglês | Pastinaca |
| Nome científico representativo | Pastinaca sativa L. |
| Status de Kew | Espécies aceitas ( Plantas do Mundo Online ) |
| classificação | Apiaceae · Pastinaca |
| Partes comestíveis | raízes de armazenamento ampliadas |
| Área de gestão separada | folhas, caules, flores, sementes |
| Principais etapas da colheita | Raiz jovem / Grau fresco / Grau de armazenamento / Grau de processamento / Semente |
| Forma básica do produto | Com terra·Lavado·Aparado·Descascado·Inteiro·Metade·Palito·Fatiado·Em cubos·Cozido·Congelado·Desidratado |
| Etapa de processamento básico | Lavar → Aparar → Descascar → Cortar → Aquecer → Assar → Fazer purê → Congelar → Secar |
| Uso básico | Fresco · Sopa · Ensopado · Assado · Refeições escolares · Refeições fora de casa · Refeições preparadas na hora · Liofilizado · Desidratado |
| Princípio dos itens semelhantes | Separação de raízes e espécies da família Apiaceae, como cenouras e raízes de salsa. |
Como Kew demonstra a existência de múltiplas espécies no gênero Pastinaca, outras espécies de Pastinaca não são agrupadas com P. sativa apenas pelo nome comum "pastinaca". ( Plants of the World Online )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| PAR-P01 | Lote de sementes | Variedade, Pureza, Germinação |
| PAR-P02 | pastinacas jovens | Comprimento da raiz, diâmetro e diâmetro |
| PAR-P03 | pastinacas de solo de montanha | Área montanhosa, data da colheita, solo e areia. |
| PAR-P04 | Fresco e inteiro | Comprimento muscular, linearidade, epiderme |
| PAR-P05 | Raiz de Processamento Grande | Qualidade interna e usinabilidade |
| PAR-P06 | Pastinacas selecionadas | Comprimento · Diâmetro do ombro · Afunilamento |
| PAR-P07 | pastinacas lavadas | Condições de limpeza · Danos na superfície |
| PAR-P08 | Aparado inteiro | Limpeza da ponta da coroa/raiz |
| PAR-P09 | Descascado inteiro | Rendimento da casca · Cor |
| PAR-P10 | Meio corte | Seção transversal e diâmetro |
| PAR-P11 | Grudar | Comprimento e espessura |
| PAR-P12 | Bastão | Uniformidade e adequação para torrefação |
| PAR-P13 | Fatia redonda/oblíqua | Espessura e diâmetro |
| PAR-P14 | Dados | Tamanho e adequação ao aquecimento |
| PAR-P15 | recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração |
| PAR-P16 | Matéria-prima para sopa | Dados · Adequação para aquecimento |
| PAR-P17 | Matéria-prima para ensopado | Vareta/Dado |
| PAR-P18 | Grau de torrefação | Tamanho, dureza e uniformidade |
| PAR-P19 | Pré-processamento para refeições escolares | Descascamento · Especificação de corte |
| PAR-P20 | Descascado para uso em restaurantes. | Inteiro/Palito |
| PAR-P21 | Pastinaca cozida | Aquecimento e tecido |
| PAR-P22 | Matéria-prima para purê/massa | Integridade interna e adequação ao aquecimento |
| PAR-P23 | Purê de pastinaca | Viscosidade, tamanho de partícula, lote |
| PAR-P24 | Palito congelado | Pré-tratamento e congelamento |
| PAR-P25 | Dados Congelados | Qualidade do descongelamento |
| PAR-P26 | Fatia seca | Umidade e cor |
| PAR-P27 | Flocos secos | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| PAR-P28 | Pó de pastinaca | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| PAR-P29 | Ingredientes alimentares enlatados e em conserva | Tamanho e adequação ao tratamento térmico |
| PAR-P30 | músculos saudáveis extra-padrão | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| PAR-P31 | Subprodutos de descascamento e corte | Revisão da utilização de recursos |
| PAR-P32 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Pastinaca sativa | Mestre de Espécies |
| Subcategorias | subsp. sativa etc. | Separação da Taxonomia de Origem |
| variedades | Cultivar real | Conexão de lotes de sementes |
| Partes comestíveis | raízes de armazenamento | Produto raiz |
| Fase de colheita | Jovem·Fresco·Armazenamento·Processamento | Separação de Produtos |
| Geunhyeong | Cônico · Longo · Curto · Bifurcado | Medidas reais |
| Em geral | Especificações do comprador | Medidas reais |
| diâmetro do ombro | Especificações do comprador | Medidas reais |
| Afunilamento | Uniforme, abrupto, irregular | Qualidade |
| Método de cultivo | Região, estação do ano e situação das instalações | Contêiner de produção |
| Métodos de distribuição | Com terra·Lavado·Aparado·Descascado | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Em palitos·Fatias·Cubos·Cozidos·Congelados·Secos | Lote de Processo |
| Uso final | Varejo · Sopa · Assado · Refeições escolares · Refeições fora de casa · HMR | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Nacional/Importação | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Comprador · Envio | produção baseada na demanda |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade |
| Seleção de embalagens | Profundidade do solo, textura do solo e drenagem | Garantir a forma muscular |
| Análise do solo | pH, matéria orgânica, nutrientes | Plano de disputa |
| arado | Profundidade da camada superficial do solo · Britagem do solo | reto |
| semeadura | Data, Profundidade, Densidade | Cronograma de produção |
| germinação | Data de comparecimento · Taxa de comparecimento | uniformidade |
| Desbaste | Rua semanal | Tamanho muscular |
| Crescimento inicial | Número de folhas e vigor da planta | Diagnóstico de Produção |
| ascendente | Temperatura e precipitação | Risco |
| Rega | Umidade do solo | Hipertrofia muscular |
| drenagem | Umidade excessiva/inundação | Saúde da Raiz |
| disputa | Prescrição/Histórico | Gestão da Produção |
| pragas | Ocorrência e Controle | Taxa do produto |
| confinamento disciplinar | Comprimento e diâmetro da raiz | Previsão |
| Hipertrofia muscular | Peso · Diâmetro do ombro | Previsão de rendimento |
| Ramificação | Taxa de incidência | Qualidade Fresca |
| julgamento da colheita | Comprimento, diâmetro e dureza da raiz | Especificações do comprador |
| colheita | Escavação/Danos | Rendimento da colheita |
| Organização da Coroa | Folhagem e coroa decorativas | comercialização |
| remoção de solo | Remoção de solo | purificador |
| Seleção | Comprimento, Diâmetro, Linearidade | Nota |
| purificador | Danos à superfície e taxa de água de limpeza | Fresco |
| salvar | Temperatura, umidade, perda e deterioração | Fornecer |
| peeling | Rendimento · Cor | Serviço de alimentação |
| Bastão/Cajado | Espessura e comprimento | Assar |
| Fatiar | grossura | processo |
| Dados | tamanho | Sopa/HMR |
| aquecimento | Organização · Rendimento de Cozinha | HMR |
| Purê | Aquecimento e moagem | Purê |
| congelamento | Pré-tratamento e congelamento | Congelado |
| seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| esmagar | Pó | Material alimentar |
| embalagem | Fresco/Processado | Unidade de vendas |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| casa de fazenda | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Colheita | Processo | Lote | Finalizado | Verificado/NDA |
| data de semeadura | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| Em geral | Medidas reais | Seleção | Entrada de corte | - | Membro |
| diâmetro do ombro | Medidas reais | Seleção | Especificações de corte | - | Membro |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Verificado |
| Afunilamento | teste | Seleção | Rendimento do processamento | - | Membro |
| linearidade | teste | Seleção | Redução da produtividade | - | Membro |
| bacia | teste | Ramo de processamento | - | - | Verificado |
| cor da pele | teste | Após a lavagem | monitorando | - | Membro |
| Cor interior | Confirmação de corte | essencial | produtos processados | Por produto | Verificado |
| dureza | Fresco | recém-cortados | aquecimento | produto final | Verificado |
| lignificação | teste | Confirmação de corte | Aptidão para fabricação | - | Verificado |
| cavidade | Confirmação de corte | Seleção | Decisão de Exclusão/Processamento | - | Verificado |
| ramo | teste | Processando julgamento | - | - | Verificado |
| Danos na colheita | teste | Seleção | Recuperação | - | Verificado |
| doença e decadência | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Matéria estranha/solo | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Cozinhar/Congelado | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Rendimento de lavagem | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento de palitos/cubos | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento de cozimento | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento congelado | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento seco | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | produto seco | Especificações | Verificado |
| salvar | Decadência e corrupção | armazenamento refrigerado | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | recém-cortados | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
A classificação de resíduos de pesticidas da Food Safety Korea inclui explicitamente a pastinaca como exemplo de tubérculo . Portanto, em relação aos padrões de segurança, você deve verificar diretamente o Código de Alimentos e os limites de tolerância de resíduos para o item e pesticida em questão. ( Food Safety Korea )
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Variedade · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Data de Semeadura · Data da Colheita · Comprimento da Raiz · Diâmetro do Ombro · Peso · Afilamento · Linearidade · Ramificação · Cor da Casca/Cor Interna · Dureza · Lignificação · Ocos · Rachaduras · Danos na Colheita · Doenças · Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Histórico de Armazenamento · Lote de Raiz · Lote de Lavagem · Lote de Descascamento · Inteiro/Metade/Palito/Fatiado/Cubos · Preparo · Purê · Congelado · Histórico de Secagem · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Fazendas especializadas em vegetais | Variedade, Tipo de Raiz, Data de Envio | agricultura contratual |
| organização de distribuição da área de produção | Comprimento, Diâmetro, Linearidade | Fresco |
| Venda por atacado de vegetais especiais | Forma, aparência e origem da raiz | B2B |
| Distribuição Premium | Lavagem, uniformidade e embalagem | Varejo |
| Ingredientes online | Embalagem inteira · Embalagem pequena | B2C |
| hotel | Descascado inteiro | Solicitação de Cotação Premium |
| restaurante de estilo ocidental | Inteiro, em palito, assado | Fornecimento regular |
| Máquina de sopa | Dados · Adequação para aquecimento | B2B principal |
| Preparação de ensopados e molhos | Purê de dados | Processamento |
| refeições escolares | Descascado·Palito/Cubos | Pré-processamento |
| Serviço de catering | Inteiro/Descascado | Serviço de alimentação |
| Kit de refeição | Palito/Dado · Embalagem pequena | Kit de Refeição |
| HMR | Cozido/Purê/Congelado | produtos semiacabados |
| empresa de vegetais congelados | Vareta/Dado | Congelado |
| Empresa de secagem | Fatiar·Rendimento Seco | Ingrediente |
| PB·OEM | Sopa/Purê/Congelado | Desenvolvimento de produto |
| importador | Fresco/Congelado | Fornecer |
| exportadores | Fresco/Processado | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedade, Tipo de Raiz, Armazenamento, Processamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes | base de produção |
| produção | Geometria da raiz · Colheita esperada | Previsão |
| agricultura contratual | Especificações de tamanho/corte do comprador | aquisição estável |
| colheita | Comprimento da raiz, diâmetro, quebra | Ramo de Produtos |
| Seleção | Linearidade, ramificação, aparência | Nota |
| purificador | Danos no solo e na superfície | Varejo |
| salvar | Perdas, deterioração, estoque | Fornecer |
| peeling | Rendimento de descascamento | Serviço de alimentação |
| Vareta/Dado | Redução da produtividade | Assado/Sopa |
| Cozinhar/Purê | Organização · Rendimento | HMR |
| Congelado | Qualidade do descongelamento | Fornecimento durante todo o ano |
| Seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| Distribuição e fornecimento | Temperatura, Embalagem, Prazo de Entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Descascado/Processado | Corresponder |
| Recompra | Rendimento, Qualidade, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
Segundo a Classificação Europeia de Alimentos para Resíduos de Pesticidas, a pastinaca e a Pastinaca sativa são classificadas sob códigos de produtos agrícolas separados e diferenciadas do rabanete e da raiz de salsa. Isso serve de base para o reconhecimento da pastinaca como uma entidade de produto independente na gestão internacional de resíduos alimentares. ( Legislation.gov.uk )
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Pastinacas frescas e refrigeradas | Confirmação oficial atual do Serviço Alfandegário da Coreia HSK |
| recém-cortados | Três reverificações com base no grau de processamento. |
| Pastinaca congelada | Vegetais congelados três vezes |
| Pastinaca seca | Vegetais secos três vezes |
| Cozido/Purê | Verifique os alimentos preparados e conservados três vezes. |
| Semente | As sementes para semear são separadas. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Solo-em-fresco | Variedade, Tipo de Raiz, Origem | Fresco |
| Lavado inteiro | Limpeza · Aparência | Varejo |
| Aparado inteiro | Comprimento e diâmetro | Serviço de alimentação |
| Descascado inteiro | Rendimento da casca · Cor | Hotel |
| Bastão/Cajado | Comprimento e espessura | Assar |
| Fatiar | Espessura e diâmetro | Culinária |
| Dados | Especificações e propriedades de aquecimento | Sopa/HMR |
| recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração | Conveniência |
| Grau de torrefação | Dureza e uniformidade | jantar fora |
| Matéria-prima para sopa | Rendimento de cozimento em cubos | empresa de manufatura |
| Matéria-prima para ensopado | Vareta/Dado | HMR |
| Cozido | Estrutura/Aquecimento | Preparado |
| Purê | Viscosidade e tamanho das partículas | Avaliação de comida para bebês/HMR |
| Palito congelado | Qualidade do descongelamento | Serviço de alimentação |
| Dados Congelados | Especificações de corte | HMR |
| Fatia seca | Umidade e cor | Ingrediente |
| Floco | Teor de umidade e tamanho das partículas | Material alimentar |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Ingrediente |
| músculos saudáveis extra-padrão | Adequação de segurança | Cubos/Purê |
| Resíduos de descascamento/aparamento | Quantidade de geração · Segurança | pesquisa de utilização de recursos |
| Raízes doentes e em decomposição | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Revisão de resíduos e compostagem |
A expansão de materiais alimentares e funcionais só se concretiza quando a segurança oficial, as regulamentações legais ou as bases de pesquisa são verificadas separadamente, sendo que o âmbito dos ingredientes alimentares em geral é atualmente priorizado nos Pedidos de Cotação Públicos.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-PAR-01 | Variedades – Mapeamento da Geometria da Raiz |
| PRP-PAR-02 | Uniformidade do lote de sementes e raízes |
| PRP-PAR-03 | Profundidade do solo – Comprimento da raiz |
| PRP-PAR-04 | Estrutura do solo – Bifurcação |
| PRP-PAR-05 | Densidade de plantas – Diâmetro do ombro |
| PRP-PAR-06 | Umidade do solo – Rachaduras |
| PRP-PAR-07 | Época da colheita – Firmeza |
| PRP-PAR-08 | Época da colheita – Qualidade interna |
| PRP-PAR-09 | Método de colheita – Quebra |
| PRP-PAR-10 | Armazenamento – Perda de Peso |
| PRP-PAR-11 | Qualidade da raiz de armazenamento |
| PRP-PAR-12 | Lavagem – Danos na superfície |
| PRP-PAR-13 | Tamanho da raiz – Rendimento de descascamento |
| PRP-PAR-14 | Geometria da raiz – Rendimento da vara |
| PRP-PAR-15 | Tamanho dos cubos – Adequação para sopas |
| PRP-PAR-16 | Torrefação – Textura/Rendimento |
| PRP-PAR-17 | Cozimento – Rendimento do purê |
| PRP-PAR-18 | Processamento a frio/seco |
| PRP-PAR-19 | Recuperação de raízes fora de qualidade |
| PRP-PAR-20 | Variedade–Geometria da Raiz–Processamento–Correspondência de IA do Comprador |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie, Variedade, Origem, Data de Semeadura, Data de Colheita, Lote (Obrigatório) | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos frescos/descascados/assados/para sopa/congelados | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Interligação de dados sobre clima, solo, alongamento e crescimento das raízes e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conectando agricultores com hotéis, restaurantes, sopas e compradores de carne moída tratada por meio de solicitações de cotação. | Taxa de correspondência |
| 6 | Medição automática do comprimento muscular por IA | Erro de medição |
| 7 | Medição do diâmetro e conicidade do ombro de IA | Erro de medição |
| 8 | Linearidade, ramificação e divisão de julgamento em IA | Precisão da nota |
| 9 | previsão do volume de produção | Erro de previsão |
| 10 | previsão do momento da colheita | Erro na colheita |
| 11 | Previsão do risco de danos em escavações | Taxa de danos |
| 12 | Previsão de perda de armazenamento | Perda de armazenamento |
| 13 | Previsão do rendimento de descascamento | Erro de medição real |
| 14 | Previsão de rendimento de palitos/dados | Erro de entrada-saída |
| 15 | Previsão de aptidão para assar/cozinhar | Taxa de aprovação do comprador |
| 16 | Previsão de aptidão para ambientes congelados/secos | Taxa de aprovação do produto |
| 17 | Recém-processado → IA de recuperação | Taxa de recuperação |
| 18 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 19 | Produto final → Rastreamento de campo | Taxa de rastreabilidade |
| 20 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Confundido com cenouras | Semelhante em aparência às raízes da família Apiaceae. | Taxonomia |
| Confundido com raiz de salsa | Mistura de produtos vegetais de raiz branca | Espécies |
| Falta de informações sobre variedade | Diferenças no comprimento, formato cônico e maturação da raiz. | Variedade |
| Germinação não uniforme | Variação no tamanho e quantidade das raízes | Emergência |
| Variação na densidade de plantio | diferença no diâmetro do ombro | Densidade |
| Endurecimento do solo | Flexível e ramificável | Solo |
| Variação da umidade do solo | Rachaduras e variações de qualidade | Água no solo |
| Drenagem deficiente | Risco à saúde da raiz | Drenagem |
| Ramificação | Degradação de grau fresco | Bifurcação |
| músculos dobrados | Diminuição do rendimento de descascamento/corte | Geometria |
| desvio do comprimento da raiz | Discrepância nas especificações do comprador | Comprimento |
| Desvio de diâmetro | Diferença nas especificações de torrefação/corte | Diâmetro |
| Desvio de conicidade | Diferença de rendimento da vara | Forma |
| ramo | Perda de grau recente | Rachaduras |
| Defeitos nas juntas/internos | Defeitos após o processamento | Qualidade interna |
| lignificação | Deterioração da textura e da processabilidade | Textura |
| Corte da colheita | Perda recente | Colheita |
| dano epidérmico | Deterioração do prazo de validade | Superfície |
| Perda de armazenamento | Diminuição da oferta disponível | Armazenar |
| deterioração durante o armazenamento | Perda de fornecimento | Armazenar |
| Perda por lavagem | Diferença de custos B2B | Rendimento de lavagem |
| Rendimento de descascamento | Diferença no uso real | Rendimento de descascamento |
| Rendimento de palitos/cubos | Serviços de alimentação e custos de refeições caseiras | Redução de rendimento |
| Desvio na qualidade do aquecimento | Diferenças organizacionais entre assados e sopas | Culinária |
| Desvio no rendimento do purê | Custo do HMR | Processamento |
| Alterações teciduais após o congelamento | Qualidade do serviço de alimentação | Congelado |
| Variação no rendimento da secagem | Custo dos ingredientes | Secagem |
| Falta de utilização não padronizada | Perda de gota fresca | Recuperação |
| Restrição às estatísticas de produção interna | Dificuldade em avaliar o tamanho do mercado | Estatísticas |
| Dependência de importação pouco clara | Limitação no julgamento da estratégia de fornecimento | Troca |
| Discrepância na agricultura contratual | Especificação do comprador – Lacuna de produção | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Falta de rastreamento de sementes processadas | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Compre sementes de pastinaca | Variedades e usos | Lote de sementes · Volume · Preço unitário |
| Aquisição de matérias-primas da fonte | Variedade, Origem, Data de Envio | Fazendas, Volume, Preço |
| Fresco e inteiro | Comprimento, diâmetro, formato da raiz | Lote · Preço unitário real |
| Lavado inteiro | Epiderme e condições de lavagem | Rendimento de lavagem |
| Aparado | Especificações da ponta da coroa | Rendimento de corte |
| Descascado inteiro | Cor e formato da raiz | Rendimento de descascamento |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume mensal |
| agricultura contratual | Raça · Especificações de tamanho | Área, Quantidade, Preço |
| Grau de torra | Especificações do Bastão/Bastão | Teste de aquecimento |
| Hotéis e restaurantes | Inteiro/Descascado/Palito | Ciclo de entrega |
| Matéria-prima para sopa | Rendimento de cozimento em cubos | Amostra |
| Ensopado/HMR | Vareta/Dado | Condições de processamento |
| refeições escolares | Descascado·Cortado | Relatório |
| Kit de refeição | Palito/Dado · Embalagem pequena | MOQ |
| Purê | Matérias-primas e adequação ao aquecimento | Rendimento do processamento |
| Congelado | Vareta/Dado | Teste de descongelamento |
| Seco | Fatiar/Lagartar | Rendimento seco |
| músculos saudáveis extra-padrão | Adequação de segurança | Recuperação |
| PB·OEM | Sopa/Purê/Congelado | contrato |
| importar | Fresco/Congelado | HS·Quarentena |
| exportar | Fresco/Processado | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Seleção de raízes por IA e previsão de rendimento | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, Tipo de Raiz, Armazenamento, Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Apiaceae · Separação da cenoura · Geometria da raiz · Fresca · Assada · Sopa · Purê · Congelada · Seca · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação da produção nacional oficial, regiões, mercados, preços, HSK atual e dados brutos de importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão dos padrões de qualidade para variedade, comprimento da raiz, diâmetro do ombro, conicidade, retidão, descascamento, corte, cozimento e congelamento. | esperado |
| v3.0 | Sementes – Produtores – Produtos frescos cortados · HMR · Processamento de produtos congelados – Hotéis · Restaurantes · Serviço de alimentação – Combinação de contêineres verificada pelo comprador | esperado |
