0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Le groupe de fruits tropicaux et subtropicaux de la famille des Cactacées, où l'Administration du développement rural (Nongsaroo) identifie le pluriel Hylocereus Species comme fruit du dragon ( Nongsaroo ) |
| Rôle clé | Fruits frais et de qualité supérieure cultivés localement, et matières premières pour aliments surgelés, purées, boissons et desserts. |
| Principe de récolte | Séparation des lots de récolte en fonction de l'espèce, du cultivar, de la couleur de la peau, de la couleur de la chair, de la coloration et de l'application de l'acheteur |
| Séparation des produits | Gérez les fruits frais blancs, rouges et jaunes, les fruits tranchés, la pulpe de fruits congelée, les purées, les jus, les confitures, les gelées, etc. comme des produits individuels. |
| Séparation des éléments similaires | Les systèmes de couleurs et les espèces multiples ne sont pas intégrés dans une même variété. |
| Statistiques nationales | Superficie cultivée et volume de production nationaux du seul fruit du dragon : À saisir après vérification des données brutes officielles. |
| base de culture domestique | L'Administration du développement rural a cité le fruit du dragon comme un fruit subtropical représentatif cultivé localement et l'a inclus parmi les cinq fruits subtropicaux ciblés par le système de prévision des besoins en énergie de chauffage pour 2026. ( Administration du développement rural ) |
| Caractéristiques de floraison et de récolte | Nongsaroo explique que la floraison commence début juin, avec 3 à 4 floraisons par an, et que la récolte est possible environ 35 à 37 jours après la floraison. Il s'agit d'une valeur de référence générale issue des données techniques de 2021. ( Nongsaroo ) |
| Rôle de traitement | Nongsaroo suggère la possibilité d'utiliser non seulement des fruits frais, mais aussi de la confiture, de la gelée, du jus et du vin. ( Nongsaroo ) |
| Gestion de la sécurité | Les données du Service d'information sur les pesticides (PLS) du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales indiquent la présence de pesticides homologués sur le fruit du dragon et précisent que les normes d'utilisation sans danger doivent être vérifiées auprès du Service d'information sur les pesticides le plus récent. ( Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales ) |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Chauffage des installations, floraison, pollinisation, nouaison, mélange de variétés, variations de maturité, pertes au stockage, concurrence des importations |
| Principes de fonctionnement | Lien entre l'espèce, le cultivar, la couleur de la chair, l'installation, la floraison, la récolte, le produit, le lot et la demande de prix. |
| But final | Séparer la production locale et les matières premières importées/transformées par produit, et intégrer les résultats de livraison et de réachat dans le plan de production. |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | fruit du dragon |
| Nom anglais | Fruit du dragon / Pitaya |
| Nom scientifique représentatif | Valeur représentative par défaut : Hylocereus undatus (Haworth) Britton & Rose ; la vérification de l’espèce est obligatoire pour le produit réel ( Nongsaroo ). |
| classification | Cactacées |
| Parties comestibles | La partie comestible d'un fruit mûr, comprenant la chair et les graines. |
| Non comestible · Gestion séparée | L'écorce, la tige, la fleur et la racine sont séparées du reste du fruit. |
| Principales étapes de la récolte | Fruits immatures → Fruits commençant à se colorer → Fruits mûrs pour la récolte → Fruits mûrs à point pour la consommation crue → Fruits destinés à la transformation |
| Forme de produit de base | Fruits frais, fruits coupés, pulpe de fruits congelée, purée, jus, confiture, gelée, fruits secs, poudre |
| Étape de traitement de base | Trier, laver, éplucher, couper, congeler, broyer, réduire en purée, extraire le jus, chauffer, sécher |
| Utilisation de base | Aliments crus · Salades · Café · Boissons · Desserts · Boulangerie · Plats préparés · Beurre de cacahuète |
| Principe des articles similaires | Distinguer avec précision les espèces blanches, rouges, roses, jaunes et autres. |
Nongsaroo présente Hylocereus undatus, H. costaricensis, H. monacanthus et H. megalanthus comme les noms scientifiques du fruit du dragon, expliquant que si les variétés à chair blanche sont largement cultivées en Corée, il existe également des variétés à chair rouge et rose. ( Nongsaroo )
Chef de produit
ID du produit | Forme réelle du produit | Normes clés de gestion |
| DRAGON-P01 | matières premières de l'installation nationale | Espèce · Cultivar · Installation · Date de récolte |
| DRAGON-P02 | Viande blanche, fruits crus | couleur de la peau, chair blanche, poids, maturité |
| DRAGON-P03 | Viande rouge, fruits crus | Espèce/Cultivar · Chair rouge · Couleur |
| DRAGON-P04 | fruits frais roses | Couleur de la chair, variété, maturité, aspect |
| DRAGON-P05 | fruit du dragon jaune | Espèce · Couleur de la peau · Épines · Vérification de la variété |
| DRAGON-P06 | Petit emballage premium | Aspect, uniformité, poids, maturité |
| DRAGON-P07 | fruit du dragon coupé | Épluchage, normes de découpe, hygiène, micro-organismes |
| DRAGON-P08 | chair de fruit du dragon congelée | Lot de matières premières, qualité après congélation et décongélation |
| DRAGON-P09 | pulpe de viande rouge congelée | Stabilité de la couleur après congélation et décongélation |
| DRAGON-P10 | purée de fruit du dragon | Couleur de la chair, granulométrie, graines, couleur |
| DRAGON-P11 | Ingrédients du jus de fruit du dragon | Jus/Purée Forme/Normes d'achat |
| DRAGON-P12 | Confiture et gelée | Chair, mélange, viscosité, couleur |
| DRAGON-P13 | Séchage et lyophilisation | Humidité, forme, couleur, emballage |
| DRAGON-P14 | matières premières en poudre | Taille des particules, humidité, couleur, micro-organismes |
| DRAGON-P15 | PB · Produits finis | Traçabilité des ingrédients, étiquetage et date limite de consommation |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Fruit du dragon/Pitaya | Top Crop Master |
| Espèces | H. undatus·H. costaricensis·H. monacanthus·H. megalanthus, etc. | Identification de l'espèce distincte |
| Cultivar | variétés cultivées actuelles | Identifiant de la variété |
| couleur chair | Blanc, rouge, rose, autres | Attribut produit requis |
| Couleur de peau | Tons rouges et jaunes, etc. | Se connecter avec l'espèce/le cultivar |
| Étape de la récolte | Immature · Début de la coloration · Mûr · Complètement mûr | Étape de la récolte |
| méthode de culture | Installations et autres méthodes de culture concrètes | Raccordement de l'installation |
| site de production | National/Importé | Séparation des origines |
| Méthodes de distribution | Fruits frais · Petit emballage · Frais coupés · Surgelés | Séparation des UGS |
| Formulaire de traitement | Purée, jus, confiture, gelée, séché, poudre | ID du produit |
| Utilisation finale | Aliments crus · Café · Dessert · Boisson · HMR · Beurre de cacahuète | Spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Produits au comptant · Approvisionnement régulier · Agriculture contractuelle · Importation · OEM/PB | Accord de confidentialité contractuel |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Espèce · Cultivar · Couleur de la chair · Région · Utilisation par l'acheteur | Plan de production |
| Semis et boutures | Variété · Plante mère · Source de bouture | Suivi de la variété |
| formule | Date officielle, installations et informations sur la plantation | Historique de production |
| Propriétaires et incitations | Propriétaire, abbé et prisonnier | Gestion du travail et des quantités |
| Gestion de nouveaux tournages | nouvelles pousses, formation, élagage | Floraison et fructification |
| Environnement des installations | Température, humidité, ensoleillement, ventilation | Stabilité de la croissance |
| soulèvement | Température extérieure, précipitations, ensoleillement | Gestion des risques |
| chauffage | Réglages, Durée de fonctionnement, Carburant | Économie de l'énergie |
| Arrosage | quantité et fréquence d'arrosage | Croissance et qualité |
| différend | Engrais, quantité apportée, moment d'application | Historique de production |
| floraison | Date de floraison, nombre de fleurs, nombre de floraisons | prévisions de récolte |
| humidité | Naturel, artificiel et pollinisation | Gestion de la nouaison |
| Ensemble de fruits | Nombre de fruits formés · Taux de nouaison | Prévisions du volume de production |
| nuisibles | Présence, contrôle et pesticides | Qualité et sécurité |
| Jugement sur la récolte | Couleur de la peau, jours, maturité, objectif de l'acheteur | Récolter au bon moment |
| récolte | Date, heure, poids | Lot brut |
| Sélection | Couleur, taille, dommages, maturité | Séparation des niveaux |
| Pré-refroidissement | Temps et température | Direction générale |
| chambre froide | Conditions/période de stockage | Approvisionnement frais |
| purification | Nettoyage et hygiène | Prétraitement |
| peeling | Rendement/perte de pelage | Fraîchement coupé |
| coupe | Normes, hygiène et micro-organismes | HMR · Restaurants |
| gel | Congélation et conservation | Produit surgelé |
| Broyer et réduire en purée | Entrée et sortie | Rendement de transformation |
| Jus | matières premières et rendement | Boisson |
| Confiture et gelée | Mélanger, chauffer et remplir | Produit fini |
| sec | Conditions de séchage · Humidité | Produit séché |
| fracasser | Taille des particules et humidité | Poudre |
| conditionnement | Par type de produit | circulation |
| expédition | Acheteur · Lot · Date de livraison | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Fruits frais | Produits coupés et surgelés | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | suivi | Public/Vérifié |
| Cultivar | essentiel | succession | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| couleur chair | essentiel | essentiel | cœur | Normes de produits | Public/Vérifié |
| district montagneux | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Installations et types de culture | essentiel | succession | suivi | - | Vérifié |
| producteur | IDENTIFIANT | succession | suivi | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | nouveau | nouveau | nouveau | Vérifié/NDA |
| Jour de floraison | enregistrer | succession | suivi | - | Vérifié |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Couleur de peau | cœur | Évaluation des matières premières | Gestion des couleurs | suivi | Membre |
| couleur chair | Variété · Noyau de produit | cœur | cœur | Spécifications du produit | Vérifié |
| apparence | cœur | Inspection des matières premières | La ville concernée | Normes de produits | Membre |
| poids | Individus/Emballage | saisir | Sortir | Afficher le montant | Membre |
| taille | Spécifications de l'acheteur | spécifications de découpe | normes relatives aux matières premières | Normes de produits | Membre |
| Sukdo | cœur | Aptitude à la fabrication | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| dureté | qualité des fruits frais | Aptitude à l'amputation | - | - | Vérifié |
| Dommages/Détérioration | test | éliminer | Exclusion pour non-conformité | gestion | Vérifié |
| nuisibles | vérifier | suivi | suivi | - | Vérifié |
| substance étrangère | vérifier | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| résidus de pesticides | normes juridiques | succession | vérifier | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | cœur | cœur | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| Rendement de pelage | - | cœur | Lien de coûts | - | Accord de confidentialité |
| rendement de la pâte | spécimen | cœur | Lien de coûts | suivi | Accord de confidentialité |
| Histoire du gel | - | essentiel | succession | suivi | Accord de confidentialité |
| Couleur | Normes selon la couleur de la chair | cœur | Essentiels de la purée | Normes de produits | Vérifié |
| Rendement en purée | - | saisir | cœur | Lien de coûts | Accord de confidentialité |
| Historique de traitement | - | correspondant | essentiel | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Fruits frais | Frais coupé/surgelé | Sous-produit | Étiquetage de l'emballage | Membre |
| sauvegarder | chambre froide | Réfrigération/Congélation | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Date d'expiration | Basé sur les tests | Basé sur les tests | paramètre | marque | Vérifié |
| Expédition | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
Les données PLS du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales relatives au fruit du dragon indiquent que les pesticides nécessaires étaient homologués en 2019. Il est conseillé aux utilisateurs de vérifier l'homologation et les normes d'utilisation sans risque auprès du Service d'information sur les pesticides ou de Nongsaroo avant toute utilisation. Par conséquent, la liste des pesticides précédemment homologués ne sera pas automatiquement appliquée au lot 2026. ( Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Article · Type de produit · Espèce · Nom scientifique représentatif · Cultivar · Couleur de la peau · Couleur de la chair · Type de culture · Origine · Installation · Producteur · Plant · Source de bouture · Date de plantation · Date de floraison · Cycle de floraison · Méthode de pollinisation · Date de nouaison · Date de récolte · Heure de récolte · Usage de la récolte · Couleur de la peau · Couleur de la chair · Maturité · Fermeté · Poids · Spécifications · Catégorie · Ravageurs et maladies · Contrôle d'aspect · Registre d'utilisation des pesticides · Résidus de pesticides · Rapport d'analyse microbiologique · Pré-refroidissement · Réfrigération · Historique de congélation · Lot de matières premières · Historique de transformation (épluchage · découpe · purée · jus · confiture · séchage · poudre) · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| exploitations agricoles locales de pitaya | Espèce · Variété · Couleur de la chair · Période de récolte | agriculture contractuelle |
| coopératives agricoles et organisations de production | Couleur de la chair, poids, maturité et qualité | Dépistage conjoint |
| Produits frais et distribution spécialisée | Aspect, taille, couleur et ligne | Premium domestique |
| Distribution à grande échelle | Uniformité, origine, sécurité | Petits emballages · Marque privée |
| Transaction en ligne/directe | Production locale · Maturité · Durée de livraison | Directement de la ferme |
| importateur | Origine·Espèce·Variété·Quarantaine | Demande de devis pour l'importation |
| Buffet d'hôtel | Fruits frais · Fraîchement coupés · Couleur | Fournitures de qualité supérieure |
| Cafés · Boissons | viande rouge, purée, viande congelée | Demande de devis pour boissons |
| Boulangerie · Desserts | Couleur chair, purée et morceaux coupés | Développement de produits |
| Salade · HMR | Fraîcheur · Maturité · Hygiène | Approvisionnement régulier |
| Crèmes glacées et produits laitiers | Purée, pulpe de fruits congelée, colorant | Demande de devis pour les ingrédients |
| Fabricant de jus | spécifications de la couleur de la chair du fruit, de la purée et du jus | matières premières B2B |
| Entreprises de confitures et gelées | Chair rouge, couleur et rendement de transformation | Traitement des demandes de prix |
| entreprises de produits alimentaires déshydratés | Convient au séchage et à la lyophilisation | Produit séché |
| PB·OEM | Boissons, desserts et aliments transformés | coopération en matière de fabrication |
| Instituts de recherche et de technologie | Espèces · Installations · Humidité · Stockage · Traitement | démonstration conjointe |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production des installations nationales | Espèces · Variétés · Couleur de la chair · État de la culture | Approvisionnement local |
| Production à l'étranger | Pays · Espèce · Variété · État de la culture | Importation des approvisionnements |
| agriculture contractuelle et approvisionnement | Viandes blanches/Viandes rouges · Fruits frais/À transformer | Plan d'achat |
| récolte | Couleur, maturité et date de récolte | Branche de produits |
| Sélection et pré-refroidissement | Aspect, poids, température | Approvisionnement frais |
| chambre froide | Délai de livraison · Stock | Distribution de fruits frais |
| Importation et dédouanement | Origine·HS·Quarantaine | Lot d'importation |
| Fraîchement coupé | Épluchage, découpe, hygiène | Service de restauration |
| gel | Gel/Inventaire | Approvisionnement toute l'année |
| Purée · Jus | Couleur, rendement et spécifications | Demande de devis pour processeur |
| Confiture, gelée, séché | Faisabilité et rendement | PB/OEM |
| Distribution et approvisionnement | Réfrigération, congélation, délai de livraison | Évaluation des acheteurs |
| Demande de devis · Rachat | Qualité, prix, réclamations | échanges répétés |
Gestion des importations et des exportations
article | Principes de gestion |
| Code SH | Vérification SH en vigueur par les services douaniers coréens pour chaque produit, comme le fruit du dragon frais, les fruits congelés, la purée, le jus et la confiture. |
| Fraîcheur et volume d'importation | Saisie après vérification des données brutes issues des statistiques du commerce d'importation et d'exportation du service des douanes coréen. |
| Volume des importations de produits alimentaires congelés et transformés | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Volume et valeur des exportations | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| principaux pays | Saisissez les données après avoir vérifié les données brutes relatives au pays officiel, à la quantité et au montant par code SH. |
| Quarantaine | Vérifiez les exigences de quarantaine des plants de fruits frais par pays. |
| ALEA | Vérifiez les tarifs négociés par origine et code SH |
| SVP | Application des normes relatives aux résidus de pesticides aux produits agricoles nationaux et importés |
| sécurité alimentaire | Vérifiez les normes selon la forme, par exemple frais coupé, congelé et en purée. |
| chaîne du froid | Fruits frais, coupés et congelés séparés Durée d'exécution |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Matières premières provenant de la source | Espèce·Cultivar·Couleur de la chair·Degré de maturité | Demande de devis brute |
| Viande blanche, fruits crus | Aspect, poids et maturité | Nouvelle demande de devis |
| Viande rouge, fruits crus | Couleur, maturité, variété | Demande de devis pour services premium/traitement |
| fruits frais jaunes | Espèces · Variétés · Couleur · Épines | Demande de devis spécialisée |
| Fraîchement coupé | Épluchage, découpe, micro-organismes | HMR · Hôtel |
| chair de fruit congelée | Congélation, décongélation, couleur | Demande de prix gelée |
| Viande rouge, chair congelée | Stabilité de la couleur et du gel | Boissons/Boulangerie |
| Purée | Taille des particules, graines et couleur | Boisson |
| Ingrédients d'extraction et de jus | Rendement, couleur, parfum | Demande de devis pour jus |
| Confiture | chair, couleur, viscosité | OEM/PB |
| gelée | Couleur, Solides, Mélange | Confiserie |
| fruit du dragon séché | Humidité, Tissu, Couleur | Collation |
| lyophilisé | Couleur, forme, humidité | Ingrédient de qualité supérieure |
| poudre | Taille des particules, couleur, humidité | Ingrédient alimentaire |
| Produits non commerciaux et | Défauts d'apparence et sécurité | Conversion du traitement |
| péricarpe | Séparé du produit de pulpe de fruits ordinaire | La commercialisation des pigments et des extraits en tant que matières premières est soumise à la vérification des fondements officiels. |
| Tiges et produits de taille | Séparer les fruits de la chaîne d'approvisionnement | Le compost, les matériaux, etc. seront examinés séparément. |
Nongsaroo indique que le fruit du dragon peut être utilisé sous forme de confiture, de gelée, de jus et de vin, en plus d'être consommé frais. Par conséquent, une fiche de recherche produit doit évaluer non seulement la fraîcheur et la qualité, mais aussi la couleur de la chair, le rendement, la stabilité de la couleur et l'aptitude à la transformation . ( Nongsaroo )
Profil de recherche produit (PRP)
Zone PRP | Question clé |
| Espèces | Quelles sont les espèces de dragons réelles ? |
| Cultivar | Avez-vous su faire la distinction avec précision entre les variétés à chair blanche, à chair rouge et à chair jaune ? |
| floraison | Quel est le lien entre le nombre annuel de cycles de floraison et le rendement ? |
| humidité | Quelles sont les caractéristiques de l'autopollinisation et de la pollinisation croisée, et la nécessité de la pollinisation artificielle, selon la variété ? |
| récolte | Quel est le lien entre le nombre de jours après la floraison, la couleur de la peau et le moment optimal de la récolte ? |
| couleur chair | Quelle est la couleur et la gamme de couleurs souhaitées par l'acheteur ? |
| Taux d'artificialité | Quel est le rendement réel en chair par rapport au fruit initial ? |
| Fraîchement coupé | Quelles sont la qualité et la stabilité microbiologique après pelage et découpe ? |
| gel | Comment la couleur, la texture et l'écoulement changent-ils après décongélation ? |
| Purée | Quels sont les rendements de transformation et la stabilité de la couleur par variété ? |
| jus | Quelle méthode d'extraction de jus ou de réduction en purée répond aux exigences de l'acheteur ? |
| sec | La couleur et la texture sont-elles conservées après séchage ? |
| Acheteur | Comment la couleur de la chair, l'espèce et la forme du produit influencent-elles le rachat ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Cultivar·Couleur de la chair·Installation·Date de récolte·Lot obligatoire | taux d'achèvement de la valeur requise |
| 2 | Séparation des viandes blanches, rouges et jaunes, des fruits frais, des produits surgelés et des purées. | taux d'identification du produit |
| 3 | Lien entre l'environnement de l'installation, le cycle de floraison, la pollinisation, la nouaison et la récolte | taux de connexion de l'historique de croissance |
| 4 | Datafication de la qualité, des certificats, du pré-refroidissement, de la congélation et de l'historique de transformation | Taux de traçabilité |
| 5 | Lien entre exploitation agricole, importateur, transformateur et acheteur | Taux de correspondance des demandes de prix |
| 6 | Dépistage vidéo par IA de la couleur, de la taille et des dommages de la peau | précision du jugement automatique |
| 7 | Classification des produits de couleur chair par IA vidéo | Précision de la classification des couleurs |
| 8 | Prédiction de la période de floraison et de récolte | Erreur de prédiction |
| 9 | Prédiction de la nouaison et du rendement | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 10 | Optimisation de l'énergie de chauffage des installations | Coût énergétique par kg |
| 11 | Prédiction de la maturité et de la date de sortie | Taux de retour et de surmaturité |
| 12 | Prédiction de la qualité des produits frais coupés | taux de déchets et taux de conformité aux dates de péremption |
| 13 | Prédiction du rendement de la purée et du traitement | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 14 | Mise en relation fournisseur/acheteur par IA | Exemple → Taux de conversion des contrats |
| 15 | Traçabilité | Traçabilité des lots de plants/importation → Traçabilité des produits finis |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Espèces mixtes | Différentes espèces sont mélangées sous le nom de produit « fruit du dragon ». | Nom scientifique · Espèce |
| variétés mélangées | Distribution sans information sur le cultivar | Variété |
| Couleurs de chair mélangées | Commercialiser la viande blanche et la viande rouge comme un seul et même produit | Couleur chair |
| Variation dans l'ordre de floraison | Différences de rendement et de répartition du travail dues à la floraison continue | Cycle de floraison |
| Instabilité liée à l'humidité | Caractéristiques d'humidité par variété non reflétées | Pollinisation |
| coûts de chauffage des installations | Coûts énergétiques des arbres fruitiers en milieu subtropical | Climat·Énergie |
| Fluctuation du volume de production | Effets de la floraison, de la pollinisation et de l'environnement des installations | Croissance·Rendement |
| Variation de la maturité à la récolte | Divergence dans les normes relatives à la date de floraison et à la couleur de l'écorce | Données de récolte |
| Écart de taille et de qualité | Différences de poids des fruits selon l'exploitation et la variété | Qualité du lot |
| détérioration de la fraîcheur | La qualité change au cours du processus de distribution | Température·Temps |
| Microorganismes fraîchement coupés | Sécurité après pelage et amputation | Microbiologie |
| Qualité congelée | Changements de texture et de couleur après décongélation | Congélation/Décongel |
| stabilité de la couleur de la viande rouge | Changement de couleur après réduction en purée, congélation et chauffage | Données de couleur |
| variation du rendement de la purée | Différences de rendement selon l'espèce et le stade de maturité | Entrée/Sortie |
| Concurrence intérieure et à l'importation | Différences de prix, de fraîcheur et de délai de livraison | Origine·Prix |
| Dispersion des rapports d'essais | Pesticides/Microorganismes et Lot non lié | Certificat |
| Produits HS/mixtes | Confusion autour des statistiques concernant les produits frais, congelés et en purée | Description du HS |
| Rachat non reflété | L'évaluation de l'acheteur n'est pas liée au choix de la prochaine variété/exploitation. | Évaluation·Réorganisation |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement local en pitayas auprès des zones de production | Espèce · Couleur de la chair · Région · Période | Exploitation agricole, volume, prix unitaire |
| Vente de viande blanche fraîche | Variété, poids, maturité | Lot · Prix |
| Vente de viande rouge fraîche | Variété, couleur, poids | Lot · Prix |
| fruit du dragon jaune | Espèces · Variétés · Types de produits | Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| achat | Produit · Spécifications requises | quantité physique et prix |
| Approvisionnement régulier | Couleur de la chair · Cycle de livraison | conditions contractuelles |
| agriculture contractuelle | Espèce·Cultivar·Couleur de la chair | Exploitations agricoles, superficie, prix unitaire |
| coopération en matière de culture d'installations | Objectifs en matière d'installations et de production | Coûts de chauffage et de production |
| Fraîchement coupé | normes de coupe et hygiène | Microorganismes et dates de péremption |
| pulpe de fruits congelée | Normes de couleur de la chair et de congélation | Lot · Rapport |
| Purée | Couleur, granulométrie et graines | Rendement · Quantité minimale de commande |
| Ingrédients du jus | Viande blanche/Viande rouge · Standard | Rapport de prix/test |
| Confiture et gelée | Couleur, viscosité et mélange | Conditions OEM |
| Séchage et lyophilisation | Humidité, couleur et spécifications | Quantité minimale de commande · Prix |
| Restauration et hôtel | Fraîchement coupé | Délai de livraison / Prix unitaire |
| Cafés · Boissons | Purée de viande rouge · viande congelée | Livraison régulière |
| HMR·PB | Boissons, gelées, desserts | Conditions de fabrication |
| importer | Origine·Espèce·Produit | Quarantaine · Importateur · Prix |
| Démonstration technologique | Chauffage, humidité, tri par IA, stockage | Installations et conditions d'essai |
| coopération en matière de recherche | Espèce · Couleur de la chair · Traitement | Ensemble de données·IP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification des espèces · Élevage domestique · Viande blanche · Viande rouge · Fruits frais · Surgelés · Purée · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des dernières statistiques exclusives de production, du cultivar, de la région, du SH et des données brutes officielles d'import/export | attendu |
| v2.0 | Normes de qualité détaillées concernant l'espèce, la couleur de la chair, la période de floraison, la maturité à la récolte, le mode de préparation (frais, congelé, en purée, en jus et séché). | attendu |
| v3.0 | Producteur/importateur combiné – Installation intelligente – Chaîne du froid – Transformateur – Conteneur vérifié par l'acheteur | attendu |
