0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Secondo gli standard Nongsaroo dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale, il nome inglese è Guava, il nome scientifico è Psidium guajava L., un albero da frutto tropicale e subtropicale della famiglia delle Myrtaceae ( Nongsaroo ) |
| Ruolo chiave | Frutta fresca subtropicale di produzione nazionale e materie prime trasformate per puree, succhi, marmellate, bevande e dessert. |
| Principio di raccolta | Separare varietà, colore della polpa, grado di maturazione e destinazione d'uso (fresco/trasformazione), e gestire la data di raccolta e il grado di maturazione come valori chiave del lotto. |
| separazione dei prodotti | Gestire frutta fresca, frutta matura, frutta a fette, polpa di frutta congelata, purea, succo, concentrato e marmellata come prodotti singoli. |
| Separazione di elementi simili | Non integrare con altre specie di Psidium o frutti tropicali simili. |
| Statistiche nazionali | Area di coltivazione e volume di produzione di guava a livello nazionale: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Adattabilità domestica | Nel 2019, l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha incluso la guava tra le otto specie di frutta subtropicale ritenute superiori a seguito di prove di adattabilità a livello nazionale. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ) |
| Procedure | I dati dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale spiegano che le varietà migliorate differiscono per dimensioni del frutto, aroma, presenza di sassi, resistenza alle malattie, resa, ecc. ( Nongsaroo ) |
| Gestione della sicurezza | La guava è un frutto tropicale soggetto al Sistema della Lista Positiva (PLS), e sia le varietà nazionali che quelle importate sono soggette alla gestione dei residui di pesticidi ( Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali ). |
| Rischio di quarantena | Secondo le informazioni sulla quarantena di Nongsaroo, la guava è stata identificata come pianta ospite di alcune mosche della frutta; pertanto, è necessario verificare i requisiti di quarantena per paese e per parassita quando si importa frutta fresca. ( Nongsaroo ) |
| rischio di domanda e offerta | Rimedi invernali, varietà, maturazione, mosche della frutta, logistica di importazione, perdite durante lo stoccaggio, resa della lavorazione e limitazioni alla scala di produzione nazionale |
| Principi operativi | Specie–Cultivar–Stabile/Origine–Fase di raccolta–Prodotto–Lotto–Connessione alla richiesta di offerta dell'acquirente |
| Obiettivo finale | Gestire simultaneamente la produzione subtropicale nazionale e l'approvvigionamento di importazione/trasformazione, fornendo al contempo dati sulle prestazioni di consegna per la pianificazione della produzione/trasformazione. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Guaiava |
| Nome inglese | Guaiava |
| Nome scientifico rappresentativo | Psidium guajava L. ( Nongsaroo ) |
| classificazione | Myrtaceae, genere Psidium ( Nongsaroo ) |
| Parti commestibili | La parte commestibile di un frutto maturo |
| Non commestibile · Gestione separata | Foglie, steli, radici e scarti di potatura vengono separati dai prodotti frutticoli in generale. |
| Principali fasi di raccolta | Frutta immatura → Frutta matura per la distribuzione → Frutta matura per il consumo crudo → Frutta completamente matura per la trasformazione → Frutta troppo matura |
| Forma base del prodotto | Frutta fresca, frutta selezionata, frutta a fette, polpa di frutta congelata, purea, succo, concentrato, marmellata |
| Fase di elaborazione di base | Selezione, maturazione, lavaggio, taglio, congelamento, frantumazione, riduzione in purea, spremitura, concentrazione, riscaldamento |
| Uso di base | Cibo crudo · Bevande · Caffetteria · Dessert · Panetteria · Marmellate · Salse · HMR · PB |
| Principio degli articoli simili | Le specie di Psidium diverse da P. guajava sono gestite come entità separate. |
L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale spiega che la guava è un arbusto sempreverde in grado di raggiungere un'altezza di circa 3-6 metri e aggiunge che le varietà sono state migliorate e vengono coltivate in varie regioni tropicali e subtropicali del mondo. Questi dati sono memorizzati come valori generali delle caratteristiche della pianta in Nongsaroo, mentre la forma e l'altezza effettive degli alberi in serra sono gestite come set di dati specifici per l'azienda agricola. ( Nongsaroo )
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Forma effettiva del prodotto | Principi chiave di gestione |
| GUAVA-P01 | Materie prime di provenienza nazionale | Varietà · Struttura/Area di coltivazione · Data di raccolta · Maturazione |
| GUAVA-P02 | Frutta fresca selezionata | Dimensioni, peso, colore, aspetto e durezza |
| GUAVA-P03 | Frutta fresca maturata dopo la raccolta | Livello di maturazione, periodo di maturazione, aroma, data di uscita |
| GUAVA-P04 | Confezioni piccole di alta qualità | Uniformità, aspetto, paese di origine, imballaggio |
| GUAVA-P05 | Frutta completamente matura destinata alla trasformazione | Maturazione, sicurezza e resa della polpa |
| GUAVA-P06 | guava tagliata | Specifiche di taglio, igiene, doratura e data di scadenza |
| GUAVA-P07 | polpa di guava congelata | Condizioni di congelamento, conservazione e qualità dello scongelamento |
| GUAVA-P08 | Purea di guava | Polpa, trattamento dei semi, granulometria, colore, aroma |
| GUAVA-P09 | Ingredienti del succo di guava | Resa del succo · Filtrazione · Standard dell'acquirente |
| GUAVA-P10 | Concentrato di guava | Concentrazione, colore, aroma, acidità |
| GUAVA-P11 | Marmellata e ripieno di guava | polpa, viscosità, miscelazione, riscaldamento |
| GUAVA-P12 | Prodotto secco/in polvere | Secchezza, umidità, granulometria, confezionamento |
| GUAVA-P13 | PB · Prodotti finiti | Tracciabilità delle materie prime, produzione, etichettatura e data di scadenza |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Psidium guajava L. | Maestro delle specie |
| Specie | Altre specie di Psidium | Entità separata dopo la verifica del nome scientifico |
| varietà | Varietà confermate come Safeda e Ruby | ID della cultivar |
| colore della pelle | Valori effettivi della varietà come bianco, rosa e rosso | Campo di qualità dell'acquirente |
| Fase di raccolta | Immaturo · Maturo · Acerbo · Maturo per la lavorazione · Troppo maturo | Fase del raccolto |
| Metodo di coltivazione | Forme di coltivazione reali come serre e campi aperti | ID di produzione |
| origine | Nazionale/Importato | Entità di origine |
| Metodi di distribuzione | Frutta fresca, in piccole confezioni, tagliata, congelata | separazione SKU |
| Forma di coltivazione | Purea, succo, concentrato, marmellata, essiccato, polvere | ID prodotto |
| Uso finale | Cibo crudo · Caffetteria · Bevande · Pasticceria · HMR · PB | Specifiche dell'acquirente |
| Tipo di transazione | In natura · Agricoltura a contratto · Fornitura regolare · Importazione · OEM/PB | Accordo di riservatezza |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie · Varietà · Area · Usi | Piano di produzione |
| Piantine e propagazione | Varietà, provenienza delle piantine, informazioni sull'innesto | Tracciamento delle varietà |
| formula | Data ufficiale · ID stabilimento/confezionamento | Storia della produzione |
| Nuovi germogli e forma dell'albero | Nuovi germogli, potatura, altezza dell'albero | Allegagione e gestione del lavoro |
| fioritura | Data di fioritura e quantità | Previsioni di produzione |
| Set da gioco | Frutti allegati e frutti caduti | Previsione del rendimento |
| Ambiente della struttura | Temperatura, umidità, luce solare | Gestione dell'adattamento domestico |
| in aumento | Temperatura esterna, bassa temperatura, precipitazioni | Gestione del rischio |
| Irrigazione | Quantità d'acqua, qualità dell'acqua e tempistica | Crescita e qualità dei frutti |
| controversia | Materiali, quantità e tempistiche | Storia della produzione |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Sicurezza e quantità |
| Gestione della mosca della frutta | Occorrenza, Trappola, Controllo | Rischi legati alla quarantena e alla qualità |
| Giudizio del raccolto | Colore, profumo, durezza e usi | Ramo fresco/lavorato |
| raccolto | Data, ora, peso | Lotto grezzo |
| Selezione | Dimensioni, colore, danni, deterioramento | Separazione del prodotto |
| maturazione | Data di inizio · Periodo · Alloggio | Prodotto fresco |
| Preraffreddamento/Refrigerazione | Tempo e temperatura | Mantenimento della qualità |
| purificante | Processo di lavaggio e igiene | Pre-elaborazione |
| taglio | Standard e trattamento delle sementi | Tagliato fresco |
| congelamento | Congelamento e conservazione | Elaborazione durante tutto l'anno |
| Frantumazione e purea | Input, Output, Elaborazione dei semi | Resa di lavorazione |
| Spremitura | Importo di input · Importo della soluzione stock | Succo di frutta |
| concentrazione | Processo di concentrazione · Specifiche del prodotto | Ingrediente |
| Marmellata · Riscaldamento | Miscelazione, riscaldamento e riempimento | prodotto finito |
| Secco/in polvere | Secchezza, umidità, dimensione delle particelle | Ingrediente |
| confezione | Confezionamento per tipologia di prodotto | circolazione |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Data di consegna | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Prodotti pre-lavorati e congelati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| varietà | essenziale | successione | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| colore della pelle | essenziale | successione | Specifiche delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| Luogo di origine | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Agricoltori · Fornitori | ID | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| Strutture e tipologie di coltivazione | essenziale | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | nuovo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| aspetto | nucleo | Selezione delle materie prime | La città di riferimento | Standard di prodotto | Membro |
| Peso/Dimensioni | Specifiche dell'acquirente | ingresso | Produzione | Visualizza l'importo | Membro |
| colore della pelle | Indice degli alloggi | Standard delle materie prime | Gestione del colore | tracciamento | Membro |
| colore della pelle | Indicatori di varietà | essenziale | nucleo | Specifiche del prodotto | Verificato |
| Longitudine e maturità | nucleo | Attitudine alla fabbricazione | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| incenso | Valutazione della varietà e della maturazione | Valutazione delle materie prime | Specifiche del prodotto | Standard di prodotto | Membro |
| Cellule pietrose e struttura | Per varietà | Idoneità delle materie prime | Attitudine alla preparazione di puree e succhi | tracciamento | Verificato |
| Danni/Deterioramento | test | eliminare | Esclusione per non conformità | gestione | Verificato |
| parassiti | test | Tracciabilità delle materie prime | tracciamento | - | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| residui di pesticidi | Standard giuridici | successione | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | importanza | importanza | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| purificante | La città di riferimento | essenziale | documentazione | tracciamento | Verificato |
| Congelare la storia | - | Il cibo surgelato è essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| resa della polpa | campione | nucleo | Collegamento dei costi | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Resa di purea/succo | - | ingresso | nucleo | Collegamento dei costi | Accordo di riservatezza |
| Cronologia di elaborazione | - | corrispondente | essenziale | essenziale | Accordo di riservatezza |
| confezione | Frutta fresca | Igiene/Congelamento | Per prodotto | Etichettatura degli imballaggi | Membro |
| salva | celle frigorifere | congelamento | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | Test basato | Test basato | collocamento | segno | Verificato |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Specie/Nome scientifico/Varietà · Colore della polpa · Tipo di coltivazione · Origine/Area di coltivazione/Luogo di origine · Produttore/Fornitore · Provenienza delle piantine · Data di semina · Informazioni sulla fioritura/allegagione · Data di raccolta/Ora di raccolta · Scopo della raccolta · Colore della buccia/Colore della polpa/Maturazione/Durezza · Indicatori di qualità · Peso/Specifiche/Grado · Consistenza/Aroma · Parassiti/Malattie/Mosche della frutta/Controllo dell'aspetto · Registri sull'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/Rapporto di analisi microbiologica · Storia di maturazione/preraffreddamento/refrigerazione/congelamento · Lotto di materia prima · Storia della lavorazione (lavaggio/taglio/purea/spremitura/concentrazione/marmellata/essiccazione) · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/Reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Aziende agricole nazionali di frutta subtropicale | Varietà, Struttura, Periodo di raccolta | agricoltura a contratto |
| Organizzazioni di produttori nelle regioni montuose | Varietà, Maturazione, Specifiche, Quantità | Proiezione congiunta |
| Prodotti freschi e distribuzione specializzata | Aspetto, aroma, maturazione, colore della polpa | Frutta fresca di prima qualità |
| Transazione online/diretta | Nazionale · Maturazione · Durata della consegna | Direttamente dalla fattoria |
| Distribuzione su larga scala | Standard, Paese di origine, Sicurezza | Confezioni di piccole dimensioni · Etichetta privata |
| importatore | Origine, varietà, quarantena | Richiesta di richiesta di importazione |
| Caffè · Bevande | polpa di frutta, purea, succo, aroma | Fornitura regolare di materie prime |
| Hotel e ristoranti | Frutta fresca, frutta a fette, purea | Menù Premium |
| Panetteria · Dessert | Purea, ripieno e colorante della carne | Sviluppo del prodotto |
| Produttore di succhi di frutta | resa del succo, aroma, colore | materie prime B2B |
| Produttore di purea | Resa della polpa, dimensione delle particelle e semi | Contratto di elaborazione |
| Produttore di marmellata | Maturazione, polpa, aroma | Richiesta di offerta per l'elaborazione |
| Kit per pasti HMR | Salse, puree e tagli | Sviluppo del prodotto |
| PB·OEM | Bevande, marmellate, dessert | cooperazione nella produzione |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Varietà, adattamento delle strutture, elaborazione | Dimostrazione congiunta |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| produzione interna | Varietà, Struttura, Allegagione, Raccolta | Fornitura locale |
| Produzione all'estero | Paese, varietà, condizioni di coltivazione | Forniture di importazione |
| Agricoltura a contratto e approvvigionamento | Frutta fresca/per scopi di trasformazione | Pianificazione del prodotto |
| raccolto | Saturazione, Colore, Profumo | Reparto Prodotti Freschi/Trasformazione |
| Selezione e maturazione | Aspetto, maturazione e durezza | Vendita di frutta fresca |
| Refrigerazione/Congelamento | Temperatura e stock | controllo dell'offerta |
| Importazione e quarantena | Origine·Parassita·HS | Lotto d'importazione |
| Polpa/purea di frutta | Resa, semi, colore | materie prime B2B |
| Spremitura e concentrazione | Resa e specifiche | Ingredienti della bevanda |
| Marmellate · Alimenti trasformati | Maturazione, Aroma, Viscosità | PB/OEM |
| Distribuzione e fornitura | Tempi di consegna, imballaggio, temperatura | Qualità dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Reclami, Valutazione, Rendimento | trading ripetuto |
Gestione delle importazioni e delle esportazioni
articolo | Principi di gestione |
| Codice HS | Verifica i codici HS del Servizio doganale coreano in base al tipo di prodotto, come guava fresca, frutta congelata, purea, succo e marmellata. |
| Volume di importazione | Dati inseriti dopo la verifica dei dati grezzi provenienti dalle statistiche commerciali di importazione ed esportazione del Servizio doganale coreano. |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Volume e valore delle esportazioni | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Fornitori principali | Inserire i dati grezzi di quantità e valore del sistema HS per paese. |
| Quarantena | Conferma della presenza di parassiti da quarantena, come i moscerini della frutta, in base all'origine. |
| Accordo di libero scambio | Tariffe doganali concordate per Paese, Sistema Armonizzato (SA) e tipologia di prodotto |
| PER FAVORE | Gestione dei residui di pesticidi per le guave prodotte sia a livello nazionale che importate. |
| Sicurezza alimentare | Standard in base al tipo di lavorazione, ad esempio surgelato, in purea e succo |
| catena del freddo | Classificazione dei prodotti freschi e surgelati |
| Logistica di elaborazione | Applicazione di condizioni specifiche di prodotto per puree, concentrati e marmellate |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Materie prime dalla fonte | Specie · Varietà · Data di raccolta | Richiesta di offerta non elaborata |
| Appena selezionato | Aspetto, aroma, maturazione, colore della polpa | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Frutta fresca maturata dopo la raccolta | Sukdo, Gyeongdo, Hyang | Vendita al dettaglio/Servizi di ristorazione |
| Frutta completamente matura destinata alla trasformazione | Sicurezza e resa della carne | Richiesta di offerta per processore |
| Taglio e | Tessuto, semi, imbrunimento, igiene | Cenare fuori · HMR |
| polpa di frutta congelata | Qualità di congelamento e scongelamento | B2B attivo tutto l'anno |
| Purea | Trattamento dei semi, granulometria, colore e profumo. | Bevande/Prodotti da forno |
| Estratto di succo | resa di estrazione del succo e filtrazione | Richiesta di offerta per bevande |
| specializzarsi | Concentrazione, profumo, colore | Richiesta di offerta per ingredienti |
| marmellata | polpa, viscosità, aroma | OEM/PB |
| Ripieni e salse | Viscosità e stabilità termica | Forno |
| Asciugatura | Secchezza, umidità e tessuto | Aspetto |
| polvere | Dimensione delle particelle e umidità | ingredienti alimentari |
| Prodotti non commerciali e | Difetti estetici, troppo maturi, sicurezza | Conversione del registro |
| Pericarpo e semi | Separazione dal prodotto | La materializzazione avverrà dopo le ricerche e le verifiche legali. |
| Sottoprodotti di foglie e potatura | Separazione dalle filiere di approvvigionamento della frutta commestibile | Divieto di registrazione automatica tramite cibo e tè |
Sebbene il materiale introduttivo dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale sulla guava menzioni gli usi delle foglie, questi non sono equiparabili ai prodotti vegetali alimentari freschi in generale. Pertanto, le foglie non sono automaticamente incluse nella richiesta di offerta (RFQ) per il frutto di guava; vengono invece gestite come materia prima separata dopo averne verificato l'idoneità come ingredienti alimentari, la conformità alle leggi pertinenti e la sicurezza . ( Nongsaroo )
Profilo di ricerca sul prodotto (PRP)
area PRP | Domanda chiave |
| Specie | Hai confermato se si tratta di P. guajava o di un'altra specie di Psidium? |
| varietà | In che modo differiscono le dimensioni, l'aroma, il colore della polpa e la consistenza dei frutti? |
| colore della pelle | I prodotti freschi, le puree e le bevande corrispondono alle preferenze degli acquirenti? |
| Sukdo | Quali sono le fasi ottimali di raccolta e maturazione per la frutta fresca e la sua trasformazione? |
| struttura | In che modo i livelli di cellule litiasiche influenzano la qualità degli alimenti crudi e delle puree? |
| resa della polpa | Qual è il rapporto tra la parte effettivamente commestibile e il materiale originale? |
| satellitare | Quali sono i metodi di rimozione dei semi e le relative rese in puree e succhi? |
| congelamento | Aroma, colore e consistenza si mantengono inalterati dopo lo scongelamento? |
| Purea | La granulometria, il colore e l'odore delle particelle sono conformi agli standard di produzione? |
| Spremitura | Quali sono la resa di estrazione e le caratteristiche di filtrazione? |
| concentrazione | Dopo la lavorazione, la fragranza e il colore corrispondono alle specifiche dell'acquirente? |
| Acquirente | Quali sono i risultati relativi al tasso di riacquisto per varietà, grado di maturazione e tipologia di prodotto? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Cultivar·Colore della polpa·Origine·Data di raccolta·Lotto reso obbligatorio | Tasso di completamento del valore richiesto |
| 2 | Separazione della frutta fresca, maturazione, taglio, congelamento, purea, succo e prodotti concentrati. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | L'ambiente della struttura, la fioritura, l'allegagione, la crescita e la raccolta sono interconnessi. | tasso di connessione della cronologia di produzione |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, maturazione, congelamento e storia della lavorazione. | Tasso di tracciabilità |
| 5 | Collegamento tra azienda agricola, trasformatore, distributore e acquirente per richiesta di preventivo. | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Screening video con intelligenza artificiale per colore della buccia, dimensioni e danni | accuratezza del giudizio automatico |
| 7 | Identificazione assistita dall'intelligenza artificiale per varietà e colore della pelle | Tasso di identificazione della varietà |
| 8 | Assistenza diagnostica tramite intelligenza artificiale per parassiti e malattie | Tasso di rilevamento precoce |
| 9 | Previsione della resa e del momento del raccolto | errore di previsione |
| 10 | Previsione della maturazione e post-maturazione | tasso di rilascio maturo |
| 11 | Previsione delle perdite dovute alla conservazione della frutta fresca | Tariffe di smaltimento e di richiesta di risarcimento |
| 12 | Previsione della resa di purea e succo | Errore rispetto al valore reale |
| 13 | Analisi della domanda e dell'offerta di produzione interna e importazioni | tasso di previsione della carenza di approvvigionamento |
| 14 | Abbinamento fornitore/acquirente tramite intelligenza artificiale | Tasso di conversione da campione a contratto |
| 15 | Tracciabilità | Tracciabilità della piantina/importatore → prodotto finito |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie miste | Altre specie di Psidium possono essere mescolate e commercializzate con il nome di guava. | Specie · Nome scientifico |
| Mancanza di informazioni varie | Le differenze di colore della polpa, aroma e consistenza tra le varietà non sono riflesse | Coltivatore |
| Mancanza di statistiche sulla produzione nazionale | È necessaria una verifica indipendente dei dati più recenti sulla scala di produzione a livello nazionale. | Area e volume di produzione |
| Costi di rimessaggio invernale per le strutture | Costi di svernamento e riscaldamento in ambito domestico per le colture subtropicali | Impianti, Temperatura, Carburante |
| Affidabilità delle piantine | Possibilità di discrepanza tra varietà e provenienza delle piantine | Piantine e varietà |
| Deviazione dell'allegagione | Fluttuazioni della produzione dovute all'ambiente della struttura e alle condizioni di fioritura | Fioritura e fruttificazione |
| parassiti | Deterioramento della produzione e della qualità | Incidenza e controllo |
| quarantena per moscerini della frutta | Rischi di quarantena nell'acquisto di frutta fresca dall'estero | Origine·Parassita |
| Differenza di maturità | Differenze nelle fasi di maturazione ottimali tra frutta fresca e frutta trasformata | Fase del raccolto |
| Colori della pelle misti | Discrepanza tra le esigenze dell'acquirente e il prodotto | Colore della carne |
| Variazione del suono | Variazioni di consistenza dovute a differenze nelle cellule dei calcoli e nel grado di maturazione | Varietà · Consistenza |
| perdita di archiviazione | Possibilità di rammollimento, danneggiamento o deterioramento. | Registro di archiviazione |
| Qualità del prodotto ridotta | Imbrunimento, microrganismi e cambiamenti tissutali | Set di dati appena tagliato |
| Trattamento delle sementi | Processo di separazione dei semi necessario dal succo e dalla purea | Resa del processo |
| Resa della purea | Differenze di resa in base alla varietà e al grado di maturazione | Ingresso e uscita |
| Concorrenza dei prodotti importati | Differenze di prezzo e di offerta tra materie prime nazionali e importate. | Origine·Prezzo |
| Rapporto di prova PLS | È necessario collegare i pesticidi registrati, gli standard dei residui e i lotti | Certificato per pesticidi |
| Riacquisto non visualizzato | La valutazione dell'acquirente non è collegata alla selezione della varietà/azienda agricola successiva | Valutazione · Riordinare |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento nazionale di guava | Varietà, colore della polpa, regione, periodo di raccolta | Azienda agricola, volume, prezzo unitario |
| Vendita di frutta fresca | Grado di maturazione, dimensioni e tipologia di prodotto | Lotto · Prezzo |
| Acquistare frutta fresca | Varietà, colore della pelle e specifiche | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario |
| Fornitura regolare | Prodotto · Ciclo di consegna | Quantità fisica/contratto |
| agricoltura a contratto | Varietà, utilizzo, strutture | Aziende agricole, superficie, prezzo |
| Cooperazione di coltivazione in struttura | Tipologia di impianto · Produzione target | Informazioni su costi di produzione, riscaldamento e impianti. |
| frutta fresca importata | Origine·Specie·Varietà | Quarantena · Importatore · Prezzo unitario |
| Frutta completamente matura destinata alla trasformazione | Varietà · Maturazione | Resa e prezzo della carne |
| Taglio e | Dimensioni, colore della pelle e igiene | Data di scadenza/Prezzo unitario |
| polpa di frutta congelata | Congelamento · Specifiche del prodotto | Rapporti di prova · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| Purea | Colore, profumo, dimensione delle particelle, semi | Resa · Quantità minima d'ordine |
| Ingredienti del succo | Standard di spremitura e filtrazione | Prezzo unitario · processo |
| specializzarsi | Standard di concentrazione · Origine | Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Marmellate e ripieni | Forma del prodotto | Miscelazione/Contratto |
| Ristoranti e caffè | Frutta fresca, purea, succo | Tempi di consegna e prezzo |
| Forno | Passare, riempire, tagliare e | ciclo di approvvigionamento |
| HMR·PB | Marmellate, bevande, salse | Data di scadenza/contratto |
| specialità locali | Prodotti trasformati di guava di produzione nazionale | Produttore/Elaboratore |
| esportare | Prodotti freschi e trasformati | Quarantena e contratto |
| Dimostrazione tecnologica | Struttura, stoccaggio, ordinamento tramite IA, elaborazione | Condizioni di prova |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, adattabilità, elaborazione | Dataset·IP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Adattamento domestico alla coltivazione · Frutta fresca · Maturazione · Congelamento · Purea · Succo · Richiesta di offerta Struttura di base Registrazione | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali più recenti sulle statistiche di produzione nazionale, varietà, mercati, codici HS e import/export. | previsto |
| v2.0 | Suddivisione degli standard di qualità per cultivar, colore della polpa, maturazione, post-maturazione, taglio, congelamento, purea, succo e concentrato. | previsto |
| v3.0 | Combinazione di produttore/importatore, catena del freddo, trasformatore, distributore e acquirente di contenitori verificati. | previsto |
