0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Gemäß den Nongsaroo-Standards der Rural Development Administration lautet der englische Name Guava, der wissenschaftliche Name Psidium guajava L., ein tropischer und subtropischer Obstbaum aus der Familie der Myrtengewächse ( Nongsaroo ). |
| Schlüsselrolle | Heimische subtropische Spezialitäten wie frisches Obst und verarbeitete Rohstoffe für Pürees, Säfte, Marmeladen, Getränke und Desserts |
| Ernteprinzip | Sorte, Fruchtfleischfarbe, Reifegrad und Verwendungszweck (Frisch-/Verarbeitung) sollten getrennt betrachtet und Erntedatum und Reifegrad als Kernwerte der Charge festgelegt werden. |
| Produkttrennung | Behandeln Sie frisches Obst, reifes Obst, geschnittenes Obst, gefrorenes Fruchtmark, Püree, Saft, Konzentrat und Marmelade als Einzelprodukte. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Nicht mit anderen Psidium-Arten oder ähnlichen tropischen Früchten vergesellschaften. |
| Inländische Statistiken | Bundesweite Anbaufläche und Produktionsmenge von Guaven: Werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten eingetragen. |
| Anpassungsfähigkeit im häuslichen Bereich | Die Rural Development Administration zählte Guave zu den acht subtropischen Obstarten, die nach Versuchen zur Anpassungsfähigkeit im Inland im Jahr 2019 als überlegen eingestuft wurden. ( Rural Development Administration ) |
| Sorten | Daten der Rural Development Administration zeigen, dass sich verbesserte Sorten in Fruchtgröße, Aroma, Steinzellen, Krankheitsresistenz, Ertrag usw. unterscheiden. ( Nongsaroo ) |
| Sicherheitsmanagement | Guave ist eine tropische Frucht, die dem Positivlistensystem (PLS) unterliegt, und sowohl einheimische als auch importierte Sorten unterliegen der Kontrolle von Pestizidrückständen ( Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten ). |
| Quarantänerisiko | Laut Quarantäneinformationen von Nongsaroo wurde die Guave als Wirtspflanze für bestimmte Fruchtfliegen identifiziert; daher ist es notwendig, bei der Einfuhr von frischem Obst die Quarantänebestimmungen des jeweiligen Landes und des jeweiligen Schädlings zu überprüfen. ( Nongsaroo ) |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Überwinterung in Anlagen, Sorten, Reife, Fruchtfliegen, Importlogistik, Lagerverluste, Verarbeitungsertrag und Beschränkungen des inländischen Produktionsumfangs |
| Funktionsprinzipien | Verbindung zwischen Art, Sorte, Anbaugebiet/Herkunft, Erntestadium, Produkt, Charge und Käuferanfrage |
| Endergebnis | Gleichzeitige Steuerung der heimischen subtropischen Produktion und der Import-/Verarbeitungsbeschaffung, wobei die Lieferleistung in die Produktions-/Verarbeitungspläne zurückfließt. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Guave |
| Englischer Name | Guave |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Psidium guajava L. ( Nongsaroo ) |
| Einstufung | Myrtaceae, Gattung Psidium ( Nongsaroo ) |
| Essbare Teile | Der essbare Teil einer reifen Frucht |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Blätter, Stängel, Wurzeln und Schnittreste werden von den übrigen Fruchtprodukten getrennt. |
| Wichtigste Erntephasen | Unreife Früchte → Reife Früchte für den Vertrieb → Früchte, die reif für den Rohverzehr sind → Vollreife Früchte für die Weiterverarbeitung → Überreife Früchte |
| Grundproduktform | Frisches Obst, ausgewähltes Obst, geschnittenes Obst, gefrorenes Fruchtmark, Püree, Saft, Konzentrat, Marmelade |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Sortieren, Reifen lassen, Waschen, Schneiden, Einfrieren, Zerkleinern, Pürieren, Entsaften, Konzentrieren, Erhitzen |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost · Getränke · Café · Desserts · Bäckerei · Marmeladen · Soßen · HMR · PB |
| Prinzip der ähnlichen Gegenstände | Alle anderen Psidium-Arten außer P. guajava werden als separate Einheiten behandelt. |
Die ländliche Entwicklungsbehörde erklärt, dass die Guave ein immergrüner Strauch ist, der eine Höhe von etwa 3 bis 6 Metern erreichen kann , und führt aus, dass verschiedene Sorten verbessert wurden und in diversen tropischen und subtropischen Regionen weltweit angebaut werden. Diese Daten werden in Nongsaroo als allgemeine Pflanzenmerkmale gespeichert, während die tatsächliche Wuchsform und Höhe der Gewächshausbäume als betriebsspezifische Datensätze verwaltet werden. ( Nongsaroo )
Produktstamm
Produkt-ID | Tatsächliche Produktform | Wichtige Managementstandards |
| GUAVA-P01 | Rohstoffe aus heimischen Quellen | Sorte · Anlage/Anbaugebiet · Erntetermin · Reifezeit |
| GUAVA-P02 | Ausgewähltes frisches Obst | Größe, Gewicht, Farbe, Aussehen und Härte |
| GUAVA-P03 | Frisches Obst, das nach der Ernte gereift ist | Reifegrad, Reifezeit, Aroma, Veröffentlichungsdatum |
| GUAVA-P04 | Premium-Kleinverpackung | Einheitlichkeit, Aussehen, Herkunftsland, Verpackung |
| GUAVA-P05 | Vollreife Früchte zur Weiterverarbeitung | Reifung, Sicherheit und Fleischausbeute |
| GUAVA-P06 | Geschnittene Guave | Schnittvorgaben, Hygiene, Bräunung und Verfallsdatum |
| GUAVA-P07 | Gefrorenes Guavenfleisch | Gefrierbedingungen, Lagerung und Auftauqualität |
| GUAVA-P08 | Guavenpüree | Fruchtfleisch, Saatgutbehandlung, Partikelgröße, Farbe, Aroma |
| GUAVA-P09 | Zutaten für Guavensaft | Saftausbeute · Filtration · Käuferstandards |
| GUAVA-P10 | Guavenkonzentrat | Konzentration, Farbe, Aroma, Säure |
| GUAVA-P11 | Guavenmarmelade & Füllung | Zellstoff, Viskosität, Mischen, Erhitzen |
| GUAVA-P12 | Trocken-/Pulverprodukt | Trockenheit, Feuchtigkeit, Partikelgröße, Verpackung |
| GUAVA-P13 | PB · Fertigprodukte | Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe, Herstellung, Etikettierung und Verfallsdatum |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Psidium guajava L. | Artenmeister |
| Spezies | Andere Psidium-Arten. | Eigenständige Einheit nach Überprüfung des wissenschaftlichen Namens |
| Sorten | Bestätigte Sorten wie Safeda und Ruby | Sorten-ID |
| Hautfarbe | Tatsächliche Sortenwerte wie Weiß, Rosa und Rot | Käuferqualitätsfeld |
| Erntephase | Unreif · Reif · Rohreif · Verarbeitungsreif · Überreif | Erntephase |
| Anbaumethode | Tatsächliche Anbauformen wie Gewächshäuser und Freilandflächen | Produktions-ID |
| Herkunft | Inland/Import | Ursprungsentität |
| Verteilungsmethoden | Frisches Obst, klein verpackt, geschnitten, gefroren | SKU-Trennung |
| Verarbeitungsformular | Püree, Saft, Konzentrat, Marmelade, getrocknet, Pulver | Produkt-ID |
| Endgültige Verwendung | Rohkost · Café · Getränke · Süßwaren · HMR · PB | Käuferspezifikation |
| Transaktionstyp | Sachleistungen · Vertragslandwirtschaft · Regelmäßige Lieferungen · Import · OEM/PB | Vertraulichkeitsvereinbarung |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Arten · Sorten · Verbreitungsgebiet · Verwendung | Produktionsplan |
| Sämlinge und Vermehrung | Sorte, Herkunft des Sämlings, Veredelungsinformationen | Sortenverfolgung |
| Formel | Offizielles Datum · Anlagen-/Verpackungs-ID | Produktionsgeschichte |
| Neue Triebe und Baumform | Neue Triebe, Rückschnitt, Baumhöhe | Fruchtansatz und Arbeitsmanagement |
| Blüte | Blütezeitpunkt und Menge | Produktionsprognose |
| Fruchtset | Fruchtansatz und Fallobst | Ertragsprognose |
| Anlagenumgebung | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Sonneneinstrahlung | Anpassungsmanagement im Wohnbereich |
| Aufstand | Außentemperatur, niedrige Temperatur, Regen | Risikomanagement |
| Bewässerung | Wassermenge, Wasserqualität und Zeitpunkt | Wachstum und Fruchtqualität |
| Disput | Materialien, Menge und Zeitpunkt | Produktionsgeschichte |
| Schädlinge | Vorkommen, Bekämpfung und Pestizide | Sicherheit und Quantität |
| Bekämpfung von Fruchtfliegen | Auftreten, Falle, Kontrolle | Quarantäne- und Qualitätsrisiken |
| Erntebeurteilung | Farbe, Duft, Härte und Verwendungsmöglichkeiten | Frischer/Verarbeiteter Zweig |
| Ernte | Datum, Uhrzeit, Gewicht | Rohmaterial |
| Auswahl | Größe, Farbe, Beschädigung, Verfall | Produkttrennung |
| Reifung | Startdatum · Zeitraum · Unterkunft | Frisches Produkt |
| Vorkühlung/Kühlung | Zeit und Temperatur | Qualitätssicherung |
| reinigend | Waschvorgang und Hygiene | Vorverarbeitung |
| Schneiden | Standards und Saatgutbehandlung | Frisch geschnitten |
| Einfrieren | Einfrieren und Lagern | Verarbeitung ganzjährig |
| Zerkleinern und Pürieren | Eingabe, Ausgabe, Saatgutverarbeitung | Verarbeitungsausbeute |
| Entsaften | Eingabebetrag · Betrag der Stammlösung | Saftprodukt |
| Konzentration | Konzentrationsprozess · Produktspezifikationen | Bestandteil |
| Marmelade · Heizung | Mischen, Erhitzen und Füllen | fertiges Produkt |
| Trocken/Pulver | Trockenheit, Feuchtigkeit, Partikelgröße | Bestandteil |
| Verpackung | Verpackung nach Produkttyp | Verkehr |
| Lieferung | Käufer · Los · Lieferdatum | Lieferung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Frisches Obst | Vorverarbeitete und gefrorene Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Sorten | essentiell | Folge | Rohstoffstandards | Tracking | Verifiziert |
| Hautfarbe | essentiell | Folge | Rohmaterialspezifikationen | Produktstandards | Mitglied |
| Herkunftsort | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Landwirte · Lieferanten | AUSWEIS | Folge | Tracking | Tracking | Verifiziert |
| Anlagen und Anbauarten | essentiell | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Viel | essentiell | neu | neu | neu | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert |
| Aussehen | Kern | Rohstoffauswahl | Die betreffende Stadt | Produktstandards | Mitglied |
| Gewicht/Größe | Käuferspezifikationen | Eingang | Ausgabe | Anzeigebetrag | Mitglied |
| Hautfarbe | Unterkunftsindex | Rohstoffstandards | Farbmanagement | Tracking | Mitglied |
| Hautfarbe | Sortenindikatoren | essentiell | Kern | Produktspezifikationen | Verifiziert |
| Längengrad und Reife | Kern | Fertigungsfähigkeit | Rohstoffstandards | Tracking | Verifiziert |
| Weihrauch | Sorten- und Reifebewertung | Rohstoffbewertung | Produktspezifikationen | Produktstandards | Mitglied |
| Steinzellen und Textur | Nach Sorte | Eignung der Rohstoffe | Püree- und Saftzubereitungsfähigkeit | Tracking | Verifiziert |
| Beschädigung/Verschlechterung | prüfen | beseitigen | Ausschluss von Nichtkonformitäten | Management | Verifiziert |
| Schädlinge | prüfen | Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe | Tracking | - | Verifiziert |
| fremde Substanz | überprüfen | essentiell | essentiell | essentiell | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | Rechtsstandards | Folge | überprüfen | Rechtsstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Bedeutung | Bedeutung | Produktstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| reinigend | Die betreffende Stadt | essentiell | aufzeichnen | Tracking | Verifiziert |
| Geschichte einfrieren | - | Tiefkühlkost ist unerlässlich | Folge | Tracking | NDA |
| Zellstoffausbeute | Probe | Kern | Kostenverknüpfung | Tracking | NDA |
| Püree-/Saftausbeute | - | Eingang | Kern | Kostenverknüpfung | NDA |
| Verarbeitungshistorie | - | entsprechend | essentiell | essentiell | NDA |
| Verpackung | Frisches Obst | Hygiene/Gefrieren | Nebenprodukt | Etikettierung der Verpackung | Mitglied |
| speichern | Kühlhaus | Einfrieren | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Verfallsdatum | Testbasiert | Testbasiert | Einstellung | markieren | Verifiziert |
| Lieferung | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | Verifiziert |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Art/Wissenschaftlicher Name/Sorte · Fruchtfleischfarbe · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet/Herkunftsort · Produzent/Lieferant · Herkunft des Setzlings · Pflanzdatum · Informationen zu Blüte/Fruchtansatz · Erntedatum/Erntezeitpunkt · Erntezweck · Schalenfarbe/Fruchtfleischfarbe/Reifegrad/Härte · Qualitätsmerkmale · Gewicht/Spezifikationen/Qualitätsstufe · Textur/Aroma · Schädlinge/Krankheiten/Fruchtfliegen/Aussehensprüfung · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Bericht über Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologische Untersuchung · Reife-/Vorkühlungs-/Kühl-/Gefrierhistorie · Rohmaterialcharge · Verarbeitungshistorie (Waschen/Schneiden/Pürieren/Entsaften/Konzentratieren/Marmelade/Trocknen) · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| heimische subtropische Obstfarmen | Sorte, Anlage, Erntezeitraum | Vertragslandwirtschaft |
| Erzeugerorganisationen in Bergregionen | Sorte, Reifegrad, Spezifikationen, Menge | Gemeinsame Untersuchung |
| Frischprodukte und spezialisierter Vertrieb | Aussehen, Aroma, Reife, Fruchtfleischfarbe | Premium-Frucht |
| Online-/Direkttransaktion | Inländisch · Reifegrad · Haltbarkeit bei Lieferung | Direkt vom Bauernhof |
| Großräumige Verteilung | Normen, Herkunftsland, Sicherheit | Kleinverpackung · Eigenmarke |
| Importeur | Herkunft, Sorte, Quarantäne | Import-Anfrage |
| Cafés · Getränke | Fruchtfleisch, Püree, Saft, Aroma | Regelmäßige Rohstoffversorgung |
| Hotels und Restaurants | Frisches Obst, geschnittenes Obst, Püree | Premium-Menü |
| Bäckerei · Dessert | Püree, Füllung und Fleischfarbe | Produktentwicklung |
| Safthersteller | Saftausbeute, Aroma, Farbe | B2B-Rohstoffe |
| Püreehersteller | Fruchtfleischertrag, Partikelgröße und Samen | Verarbeitungsvertrag |
| Marmeladenhersteller | Reife, Fruchtfleisch, Aroma | Bearbeitung der Angebotsanfrage |
| HMR · Mahlzeiten-Set | Saucen, Pürees und Fleischstücke | Produktentwicklung |
| PB·OEM | Getränke, Marmeladen, Desserts | Fertigungskooperation |
| Forschungs- und Technologieinstitutionen | Vielfalt, Anlagenanpassung, Verarbeitung | Gemeinsame Demonstration |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| inländische Produktion | Sorte, Anlage, Fruchtansatz, Ernte | Lokale Versorgung |
| Auslandsproduktion | Land, Sorte, Anbaubedingungen | Importversorgung |
| Vertragslandwirtschaft und Beschaffung | Frischobst/Verarbeitungszweck | Produktplanung |
| Ernte | Sättigung, Farbe, Duft | Frisch-/Verarbeitungszweig |
| Selektion und Reifung | Aussehen, Reife und Härte | Frischobstverkauf |
| Kühlung/Gefrierung | Temperatur und Lagerbestand | Versorgungssteuerung |
| Einfuhr und Quarantäne | Ursprung·Schädling·HS | Importpartie |
| Fruchtmark/Fruchtpüree | Ertrag, Samen, Farbe | B2B-Rohstoffe |
| Entsaften und Konzentrieren | Ertrag und Spezifikationen | Getränkezutaten |
| Marmeladen · Verarbeitete Lebensmittel | Reifegrad, Aroma, Viskosität | PB/OEM |
| Vertrieb und Lieferung | Lieferzeit, Verpackung, Temperatur | Käuferqualität |
| Anfrage · Nachbestellung | Ansprüche, Bewertung, Ertrag | Wiederholter Handel |
Import- und Exportmanagement
Artikel | Managementprinzipien |
| HS-Code | Prüfen Sie die HS-Codes des koreanischen Zolldienstes nach Produkttyp, z. B. frische Guave, gefrorenes Obst, Püree, Saft und Marmelade. |
| Importvolumen | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten aus der Import- und Exportstatistik des koreanischen Zolldienstes. |
| Einnahmen | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Exportvolumen und -wert | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Hauptlieferanten | Geben Sie die Rohdaten zu Menge und Wert des HS-Systems nach Land ein. |
| Quarantäne | Bestätigung von Quarantäneschädlingen, wie z. B. Fruchtfliegen, nach Herkunft |
| Freihandelsabkommen | Abkommenszollsätze nach Land, HS-Kohorte und Produktart |
| PLS | Pestizidrückstandsmanagement für sowohl im Inland produzierte als auch importierte Guaven |
| Lebensmittelsicherheit | Standards nach Verarbeitungsart, z. B. gefroren, püriert und Saft |
| Kühlkette | Klassifizierung von frischen und gefrorenen Produkten |
| Verarbeitungslogistik | Anwendung produktspezifischer Bedingungen für Pürees, Konzentrate und Konfitüren |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Rohstoffe aus der Quelle | Arten · Sorten · Erntedatum | Roh-RFQ |
| Frisch ausgewählt | Aussehen, Aroma, Reife, Fruchtfleischfarbe | Neue Angebotsanfrage |
| Frisches Obst, das nach der Ernte gereift ist | Sukdo, Gyeongdo, Hyang | Einzelhandel/Gastronomie |
| Vollreife Früchte zur Weiterverarbeitung | Sicherheit und Fleischausbeute | Prozessor-RFQ |
| Schneiden und | Gewebe, Saatgut, Bräunung, Hygiene | Auswärts essen · HMR |
| gefrorenes Fruchtfleisch | Gefrier-Auftau-Qualität | Ganzjähriges B2B |
| Püree | Saatgutbehandlung, Partikelgröße, Farbe und Duft | Getränke/Bäckerei |
| Saftextrakt | Saftausbeute und Filtration | Getränke-Angebotsanfrage |
| konzentrieren | Konzentration, Duft, Farbe | Zutaten-Anfrage |
| Marmelade | Fruchtfleisch, Viskosität, Aroma | OEM/PB |
| Füllungen und Saucen | Viskosität und thermische Stabilität | Bäckerei |
| Trocknung | Trockenheit, Feuchtigkeit und Gewebe | Snack |
| Pulver | Partikelgröße und Feuchtigkeit | Lebensmittelzutaten |
| Nichtkommerzielle Produkte und | Äußerliche Mängel, Überreife, Sicherheit | Verarbeitungskonvertierung |
| Fruchtwand und Samen | Trennung vom Produkt | Die Materialisierung erfolgt nach eingehender Recherche und rechtlicher Prüfung. |
| Laub- und Schnittreste | Trennung von den Lieferketten für essbare Früchte | Verbot der automatischen Registrierung mittels Lebensmitteln und Tee |
Obwohl die Einführungsbroschüren der ländlichen Entwicklungsbehörde (Rural Development Administration) zur Guave die Verwendungsmöglichkeiten der Blätter erwähnen, handelt es sich dabei nicht um dasselbe wie bei allgemeinen frischen pflanzlichen Lebensmitteln. Daher sind Blätter nicht automatisch in der Angebotsanfrage für Guavenfrüchte enthalten; stattdessen werden sie als separate Rohstoffkategorie behandelt, nachdem ihre Eignung als Lebensmittelzutat, die Einhaltung der geltenden Gesetze und die Sicherheit geprüft wurden . ( Nongsaroo )
Produktforschungsprofil (PRP)
PRP-Bereich | Schlüsselfrage |
| Spezies | Haben Sie überprüft, ob es sich um P. guajava oder eine andere Psidium-Art handelt? |
| Sorten | Wie unterscheiden sich Fruchtgröße, Aroma, Fruchtfleischfarbe und Textur? |
| Hautfarbe | Entsprechen Frischprodukte, Pürees und Getränke den Käuferpräferenzen? |
| Sukdo | Was sind die optimalen Ernte- und Reifezeiten für Frischobst und die Weiterverarbeitung? |
| Textur | Wie beeinflussen Steinzellwerte die Qualität von Rohkost und Pürees? |
| Zellstoffausbeute | Wie ist das Verhältnis des tatsächlich essbaren Anteils zum Ausgangsmaterial? |
| Satellit | Welche Methoden zur Kernentfernung gibt es und welche Ausbeuten werden bei Pürees und Säften erzielt? |
| Einfrieren | Bleiben Aroma, Farbe und Textur nach dem Auftauen erhalten? |
| Püree | Entsprechen Partikelgröße, Farbe und Duft den Herstellungsstandards? |
| Entsaften | Wie hoch sind die Extraktionsausbeute und die Filtrationseigenschaften? |
| Konzentration | Entsprechen Duft und Farbe nach der Verarbeitung den Spezifikationen des Käufers? |
| Käufer | Wie sehen die Wiederkaufsraten nach Sorte, Reifegrad und Produkttyp aus? |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Art · Sorte · Fleischfarbe · Herkunft · Erntedatum · Chargennummer obligatorisch | Erforderliche Wert-Fertigstellungsrate |
| 2 | Trennung von Frischobst, Reifung, Schneiden, Einfrieren, Püree, Saft und Konzentratprodukte | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Anlagenbedingungen, Blüte, Fruchtansatz, Wachstum und Ernte hängen miteinander zusammen. | Verbindungsrate der Produktionshistorie |
| 4 | Datierung von Qualität, Zertifikaten, Reifung, Gefrierung und Verarbeitungshistorie | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 5 | Verbindung zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung, Vertrieb und Käufer (Angebotsanfrage) | RFQ-Übereinstimmungsrate |
| 6 | Videogestützte KI-gestützte Prüfung auf Farbe, Größe und Beschädigung der Hautablösung | Automatische Beurteilungsgenauigkeit |
| 7 | KI-gestützte Sorten- und Fleischfarbenbestimmung | Sortenidentifizierungsrate |
| 8 | KI-gestützte Schädlings- und Krankheitsdiagnose | Früherkennungsrate |
| 9 | Ertrags- und Erntezeitpunktprognose | Vorhersagefehler |
| 10 | Vorhersage des Reifegrades und der Nachreife | Reife Freisetzungsrate |
| 11 | Vorhersage von Lagerverlusten bei frischem Obst | Entsorgungs- und Schadensquoten |
| 12 | Vorhersage der Püree- und Saftausbeute | Fehler im Vergleich zum tatsächlichen Wert |
| 13 | Analyse von Inlandsproduktion und Importangebot und -nachfrage | Prognoserate für Versorgungsengpässe |
| 14 | KI-gestützter Lieferanten-/Käuferabgleich | Muster→Vertragskonversionsrate |
| 15 | Rückverfolgbarkeit | Rückverfolgbarkeit vom Sämling/Importeur zum Fertigprodukt |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte Arten | Andere Psidium-Arten können unter der Produktbezeichnung Guave beigemischt sein. | Art · Wissenschaftlicher Name |
| Mangel an Informationen zur Vielfalt | Unterschiede in Fruchtfleischfarbe, Aroma und Textur je nach Sorte werden nicht wiedergegeben | Sorte |
| Mangel an Statistiken zur Inlandsproduktion | Eine unabhängige Überprüfung des aktuellen landesweiten Produktionsumfangs ist erforderlich. | Fläche und Produktionsvolumen |
| Überwinterungskosten für Einrichtungen | Belastung durch die Kosten für die Überwinterung und Beheizung subtropischer Nutzpflanzen im Inland | Anlagen, Temperatur, Brennstoff |
| Zuverlässigkeit der Sämlinge | Möglichkeit von Abweichungen zwischen Sorte und Herkunft des Sämlings | Sämlinge und Sorten |
| Abweichung des Fruchtansatzes | Produktionsschwankungen aufgrund von Anlagenbedingungen und Blütebedingungen | Blüte und Fruchtansatz |
| Schädlinge | Verschlechterung der Produktion und Qualität | Auftreten und Kontrolle |
| Quarantäne für Fruchtfliegen | Quarantänerisiken beim Einkauf von frischem Obst aus Übersee | Herkunft·Schädling |
| Unterschied in der Reife | Unterschied im optimalen Reifestadium zwischen frischem und verarbeitetem Obst | Erntephase |
| Gemischte Fleischfarben | Käuferanforderungen und Produktabweichung | Hautfarbe |
| Texturvariation | Texturvariationen aufgrund von Unterschieden in den Steinzellen und im Reifegrad | Vielfalt · Textur |
| Lagerverlust | Möglichkeit der Erweichung, Beschädigung oder des Verfalls | Speicherprotokoll |
| Produktqualität reduzieren | Bräunung, Mikroorganismen und Gewebeveränderungen | Frisch geschnittener Datensatz |
| Saatgutbehandlung | Erforderliches Verfahren zur Kernabtrennung von Saft und Püree | Prozessausbeute |
| Püreeausbeute | Ertragsunterschiede je nach Sorte und Reifegrad | Eingang und Ausgang |
| Konkurrenz durch importierte Produkte | Preis- und Angebotsunterschiede zwischen inländischen und importierten Rohstoffen | Herkunft·Preis |
| PLS · Testbericht | Es ist notwendig, registrierte Pestizide, Rückstandsstandards und Chargen miteinander zu verknüpfen. | Pestizid · Zertifikat |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Die Käuferbewertung hat keinen Einfluss auf die Auswahl der nächsten Sorte/des nächsten Betriebs. | Bewertung · Neubestellung |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung heimischer Guaven | Sorte, Fruchtfleischfarbe, Region, Erntezeitraum | Betrieb, Volumen, Stückpreis |
| Frischobstverkauf | Reifegrad, Größe und Produktart | Los · Preis |
| frisches Obst kaufen | Sorte, Fleischfarbe und Spezifikationen | Mindestbestellmenge · Stückpreis |
| Regelmäßige Versorgung | Produkt · Lieferzyklus | Physikalische Größe/Vertrag |
| Vertragslandwirtschaft | Vielfalt, Nutzung, Einrichtungen | Bauernhöfe, Fläche, Preis |
| Zusammenarbeit beim Anlagenanbau | Anlagentyp · Zielproduktion | Produktionskosten, Heizung und Anlageninformationen |
| importiertes frisches Obst | Herkunft·Art·Varietät | Quarantäne · Importeur · Einzelpreis |
| Vollreife Früchte zur Weiterverarbeitung | Vielfalt · Reifung | Fleischertrag und Preis |
| Schneiden und | Größe, Hautfarbe und Hygiene | Ablaufdatum/Einzelpreis |
| gefrorenes Fruchtfleisch | Gefrieren · Produktspezifikationen | Prüfberichte · Mindestbestellmenge |
| Püree | Farbe, Duft, Partikelgröße, Samen | Ausbeute · Mindestbestellmenge |
| Saftzutaten | Entsaftungs- und Filtrationsstandards | Stückpreis und Prozess |
| konzentrieren | Konzentrationsstandards · Ursprung | Mindestbestellmenge · Preis |
| Marmeladen und Füllungen | Produktform | Mischen/Vertrag |
| Essen gehen & Café | Frisches Obst, Püree, Saft | Lieferzeit und Preis |
| Bäckerei | Pürieren, Füllen, Schneiden und | Angebotszyklus |
| HMR·PB | Marmeladen, Getränke, Soßen | Ablaufdatum/Vertrag |
| lokale Spezialitäten | Heimische Guavenprodukte | Produzent/Verarbeiter |
| Export | Frische und verarbeitete Produkte | Quarantäne und Ansteckung |
| Technologiedemonstration | Anlage, Lagerung, KI-Sortierung, Verarbeitung | Testbedingungen |
| Forschungskooperation | Vielfalt, Anpassungsfähigkeit, Verarbeitung | Datensatz·IP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Anpassung an den heimischen Anbau · Frischobst · Reifung · Einfrieren · Püree · Saft · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der aktuellsten offiziellen Rohdaten zu inländischen Produktionsstatistiken, Sorten, Märkten, HS-Codes und Import/Export | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung der Qualitätsstandards für Sorte, Fruchtfleischfarbe, Reifegrad, Nachreife, Schneiden, Einfrieren, Pürieren, Entsaften und Konzentrat | erwartet |
| Version 3.0 | Kombinierter Hersteller/Importeur – Kühlkette – Verarbeiter – Vertriebshändler – Käufer – Verifizierter Container | erwartet |
