0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | เป็นพืชผักผลไม้ชนิดหนึ่งในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) และอยู่ในกลุ่มแตงกวา (Cucumis melo) แม้ว่าในทางพฤกษศาสตร์จะมีความใกล้เคียงกับแตงมาก แต่ก็ได้รับการจัดการเป็นพืชเศรษฐกิจแยกต่างหากในอุตสาหกรรมแตงของเกาหลี |
| บทบาทสำคัญ | บริษัทชั้นนำด้านธุรกิจผลไม้และผักครบวงจร ที่เชื่อมโยงผลผลิตสด ผลไม้คัดแยก ชุดของขวัญ การขายออนไลน์ อาหารสำหรับโรงเรียน ร้านอาหาร การแปรรูป และการส่งออก |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ควรพิจารณาพันธุ์ การติดผล สีผิว กลิ่น ความสุก ปริมาณน้ำตาล ความแน่นของผล ระยะทางการขนส่ง และเงื่อนไขการส่งออกไปพร้อมกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | ผลไม้ดิบ ผลไม้สดที่จำหน่ายได้ ผลไม้คัดแยก ผลไม้ขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดใหญ่ วัตถุดิบสำหรับแปรรูป ผลไม้หั่น น้ำผลไม้ น้ำผลไม้บด และผลไม้สำหรับส่งออก ล้วนได้รับการจัดการแยกเป็นผลิตภัณฑ์ต่างหาก |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | โดยคำนึงถึงความเป็นไปได้ที่จะเกิดการทับซ้อนกับหัวข้อก่อนหน้า คือ แตง ในระดับสายพันธุ์ สามารถแยกย่อยออกเป็นกลุ่มพันธุ์ ลักษณะภายนอก การเพาะปลูก การจำหน่าย และข้อกำหนดเฉพาะของผู้ซื้อได้ |
| สถิติภายในประเทศ | KOSIS บริหารจัดการแตงเกาหลีในฐานะพืชผลทางการเกษตรที่อยู่ภายใต้การสำรวจด้านการบริหารที่เป็นอิสระสำหรับการผลิตผักและผลไม้ ตัวเลขผลผลิตปี 2025 จะถูกป้อนหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการล่าสุดตามกำหนดการเผยแพร่แล้ว |
| ความหนาแน่นในพื้นที่ภูเขา | จากข้อมูลประกาศอย่างเป็นทางการจากจังหวัดคยองซังบุกโด ระบุว่า ในปี 2024 เมืองซองจู มีสัดส่วนการผลิตแตงโมคิดเป็น 74% ของผลผลิตแตงโมทั้งหมดในประเทศเกาหลี |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | การปลูกพืชในเรือนกระจก: พลังงาน สภาพอากาศ น้ำ การผสมเกสร ศัตรูพืชและโรค การแตกของผล การหมัก การสุกงอมเกินไป ความเสียหายจากความเย็น การกระจุกตัวของพื้นที่การผลิต ความผันผวนของราคา |
| หลักการทำงาน | เชื่อมโยงพันธุ์พืช–โรงงาน–การติดผล–การเก็บเกี่ยว–การคัดแยก–การจัดเก็บ–คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ ไปยังล็อตผลไม้ |
| ประตูสุดท้าย | เชื่อมโยงแตงโมเกาหลีจากผู้ผลิตและองค์กรท้องถิ่นเข้ากับการจัดจำหน่าย การแปรรูป และข้อกำหนดของผู้ซื้อเพื่อการส่งออก ตลอดจนส่งผลการประเมินและการรับซื้อคืนกลับไปยังฤดูกาลเพาะปลูกถัดไป |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | มาตรฐานการขึ้นทะเบียนแตงโมเกาหลี |
| ชื่อเกาหลี | แตงโม |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | แตงเกาหลี / แตงโอเรียนเต็ล |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | แตงกวาซีรีส์ L. |
| การจำแนกประเภท | วงศ์แตงกวา · แตงกวา |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อและรกของผลไม้สุก การบริโภคเปลือกและเมล็ดนั้นขึ้นอยู่กับชนิดและวิธีการบริโภค |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ลำต้น ใบ ราก ผลไม้ที่ขายไม่ได้ ผลไม้ที่เป็นโรค ผลพลอยได้จากการคัดแยก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลไม้ที่ยังไม่สุก / เหมาะสำหรับการจำหน่าย / ผลไม้ที่สุกแล้ว / สำหรับเก็บเมล็ด |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สด · ผลไม้คัดสรร · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · ของขวัญ · ผลไม้หั่น · วัตถุดิบแปรรูป |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การเก็บเกี่ยว → การคัดแยก → การล้าง → การทำความเย็นล่วงหน้า/การควบคุมอุณหภูมิ → การบรรจุ → การเก็บรักษา → การตัด/การคั้นน้ำ/การบดละเอียด ฯลฯ |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารสด, ค้าปลีก, ออนไลน์, ของขวัญ, บริการจัดเลี้ยง, ร้านอาหาร, การแปรรูป, การส่งออก |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | ยอมรับว่ามีความทับซ้อนกับชุดพันธุ์แตงและพันธุ์อื่นๆ แต่ได้แยกออกเป็นพืชผลทางการเกษตรแล้ว |
สถาบันวิทยาศาสตร์พืชสวนและพืชพิเศษแห่งชาติจัดให้แตงเกาหลีเป็นพืชแยกต่างหากภายในหมวดหมู่ผลไม้และผัก และบริหารจัดการลักษณะเฉพาะของพืช สภาพแวดล้อมและการเจริญเติบโต ระยะการเจริญเติบโต วิธีการปลูก การคัดเลือกพันธุ์ เทคนิคการเพาะปลูก การเก็บเกี่ยวและการขนส่งผ่านระบบทางเทคนิคที่เป็นอิสระ ( สถาบันวิทยาศาสตร์พืชสวนและพืชพิเศษแห่งชาติ )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| เคเอ็มอี-พี01 | แตงเกาหลีหลังเก็บเกี่ยวทันที | พันธุ์ · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ความสุกงอม · ล็อต |
| เคเอ็มอี-พี02 | แตงเกาหลีที่คัดสรรในท้องถิ่น | ลักษณะภายนอก น้ำหนัก ขนาด สี ความหวาน ข้อบกพร่อง |
| เคเอ็มอี-พี03 | ผลไม้สดคุณภาพเยี่ยม | ความสม่ำเสมอ รูปลักษณ์ ความหวาน บรรจุภัณฑ์ |
| เคเอ็มอี-พี04 | ผลไม้สดสำหรับขายปลีกทั่วไป | เกรด · น้ำหนัก · บรรจุภัณฑ์ · เวลาจัดส่ง |
| เคเอ็มอี-พี05 | แตงโมเกาหลีขนาดเล็ก | ขนาด ข้อมูลจำเพาะ การใช้งาน และบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก |
| เคเอ็มอี-พี06 | แตงโมเกาหลีขนาดใหญ่ | น้ำหนัก · รูปทรง · พื้นผิว · ข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ |
| เคเอ็มอี-พี07 | ชุดของขวัญ | ความสม่ำเสมอ, บรรจุภัณฑ์, ขนาดกล่อง, ยี่ห้อ |
| เคเอ็มอี-พี08 | สำหรับการจัดส่งทางออนไลน์ | ความแข็ง · การรองรับแรงกระแทก · การตกกระแทก · ความเสียหายระหว่างการจัดส่ง |
| เคเอ็มอี-พี09 | สำหรับอาหารกลางวันที่โรงเรียนและการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ข้อกำหนดทางเทคนิค ความปลอดภัย และรอบการส่งมอบ |
| เคเอ็มอี-พี10 | ผลไม้สดสำหรับส่งออก | ความสุกงอม ความแข็ง การกักกัน บรรจุภัณฑ์ ระยะเวลาการขนส่ง |
| เคเอ็มอี-พี11 | แตงโมเกาหลีหั่น | การล้าง การตัด จุลินทรีย์ การแช่เย็น |
| เคเอ็มอี-พี12 | ถ้วยผลไม้แช่เย็น | ล็อตการตัด · บรรจุภัณฑ์ · วันหมดอายุ |
| เคเอ็มอี-พี13 | ส่วนผสมน้ำแตงโมเกาหลี | ความเหมาะสมในการแปรรูป ปริมาณน้ำผลไม้ กลิ่นหอม |
| เคเอ็มอี-พี14 | น้ำซุปข้นแตงโมเกาหลี | ความหวาน, สี, กลิ่น, ล็อตการผลิต |
| เคเอ็มอี-พี15 | ส่วนผสมแช่แข็ง | คุณลักษณะของการเตรียมการก่อนแช่แข็ง การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว และการละลาย |
| เคเอ็มอี-พี16 | วัตถุดิบแห้งและผง | สภาวะการอบแห้ง ความชื้น สี กลิ่น |
| เคเอ็มอี-พี17 | วัตถุดิบแปรรูปที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ | ความปลอดภัย ข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์ และความเหมาะสมสำหรับการแปรรูป |
| เคเอ็มอี-พี18 | ผลไม้สำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์ · การผสมข้ามพันธุ์ในตัวเอง · ชุดเมล็ดพันธุ์ |
| เคเอ็มอี-พี19 | ดาวเทียม | พันธุ์ · ความบริสุทธิ์ · อัตราการงอก · ล็อตเมล็ดพันธุ์ |
| เคเอ็มอี-พี20 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | ส่วนประกอบ · หมายเลขล็อตการผลิต · การติดฉลาก · วันหมดอายุ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | วงศ์แตงกวา (Cucumis melo) | การรักษาความสัมพันธ์กับแตงและสายพันธุ์ต่างๆ |
| หลากหลาย | พันธุ์แตงเกาหลีแท้ๆ | ต้องระบุรหัสเมล็ดพันธุ์/พันธุ์ |
| ประเภทการเพาะปลูก | การปลูกพืชแบบบังคับ การปลูกพืชแบบกึ่งบังคับ การปลูกพืชในเรือนกระจก เป็นต้น | การเชื่อมโยงภูมิภาค วันปลูก และฤดูเก็บเกี่ยว |
| ประเภทสิ่งอำนวยความสะดวก | เรือนกระจกไวนิล ระบบเชื่อมต่อถึงกัน สิ่งอำนวยความสะดวกอัจฉริยะ ฯลฯ | การเชื่อมต่อชุดข้อมูลสิ่งแวดล้อม |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ยังไม่สุก, สุกปานกลาง, สุกเต็มที่ | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| ขนาดผลไม้ | ขนาดเล็ก ขนาดกลาง ขนาดใหญ่ และน้ำหนักจริง | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| คุณภาพ | ลักษณะภายนอก สีผิว ร่อง น้ำตาล ความแน่น กลิ่น | การวัดตามล็อต |
| วิธีการกระจาย | บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · ชุดของขวัญ · สั่งซื้อออนไลน์ | หน่วยงานบรรจุภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | การหั่น การคั้นน้ำ การบดละเอียด การแช่แข็ง การอบแห้ง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | อาหารดิบ, บริการจัดเลี้ยง, ร้านอาหาร, การส่งออก, การแปรรูป | ขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | สินค้าพร้อมส่ง, การจัดส่งเป็นระยะ, สัญญา, PB, การส่งออก | ชั้นสัญญา |
| ต้นทาง | ภูมิภาคภายในประเทศ ฟาร์ม และ APCs | การตรวจสอบย้อนกลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์ · ประเภทการเพาะปลูก · สิ่งอำนวยความสะดวก · เป้าหมายของผู้ซื้อ | การผลิตตามกลไกตลาด |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ · การงอก | การตรวจสอบย้อนกลับสายพันธุ์ |
| ต้นตอและการต่อกิ่ง | พันธุ์ต้นตอ · วันที่ต่อกิ่ง · ล็อตต้นกล้า | การจัดการโรคและการเจริญเติบโต |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | การเพาะเมล็ด อุณหภูมิและความชื้น อายุของต้นกล้า และการเจริญเติบโต | คุณภาพสุสาน |
| ดินและวัสดุปลูก | การทดสอบดิน, ค่าการนำไฟฟ้า (EC), ค่า pH, ปริมาณอินทรียวัตถุ | การจัดการบริเวณราก |
| สูตร | วันที่อย่างเป็นทางการ จำนวนสัปดาห์ ความหนาแน่น | การจัดการพืชผล |
| การอยู่รอด | วันที่รากงอก · ต้นไม้หาย | การเจริญเติบโตในระยะเริ่มต้น |
| การจัดการการเติบโต | ลำต้น จำนวนใบ ความแข็งแรง การเจริญเติบโต | การคาดการณ์ผลผลิต |
| สภาพแวดล้อมของสถานที่ | อุณหภูมิ ความชื้น รังสีจากแสงอาทิตย์ คาร์บอนไดออกไซด์ | การเจริญเติบโตและโรคต่างๆ |
| การรดน้ำ | วันที่ · จำนวน · EC | การจัดการความชื้น |
| ข้อพิพาท | ประเภท ความเข้มข้น และเวลา | การเจริญเติบโตและคุณภาพของผลไม้ |
| การหลบหลีก/การหยุด | ลำต้น, กิ่งข้าง, ข้อที่ออกผล | ปริมาณและความสามารถในการจำหน่าย |
| ดอกไม้ | ดอกตัวเมีย, ดอกตัวผู้, วันที่ออกดอก | การทำนายการติดผล |
| การผสมเกสร | ผึ้ง การผสมเกสรเทียม สถานะการปฏิสนธิ | ความคงตัวของการติดผล |
| ชุดผลไม้ | วันที่ติดผล จำนวนผล ตำแหน่งที่ติดผล | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | ขนาด น้ำหนัก การเจริญเติบโต | การคาดการณ์ผลผลิต |
| ศัตรูพืช | การเกิด การควบคุม และสารเคมี | คุณภาพและความปลอดภัย |
| ความผิดปกติทางสรีรวิทยา | ความร้อน การหมัก รูปทรงไม่ดี ฯลฯ | การจัดการอัตราผลิตภัณฑ์ |
| การประเมินที่พัก | จำนวนวันที่เก็บผลไม้ สีผิว กลิ่น ปริมาณน้ำตาล และความแน่นของเนื้อผลไม้ | ฤดูเก็บเกี่ยว |
| เก็บเกี่ยว | วัน เวลา และหมายเลขการเก็บเกี่ยว | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| การเคลื่อนตัวของภูเขา | การเก็บเกี่ยว → เวลาสถานีคัดแยก | การควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ |
| การคัดเลือก | ลักษณะภายนอก น้ำหนัก ขนาด ข้อบกพร่อง | ระดับ |
| การตรวจคัดกรองแบบไม่ทำลาย | หากพบว่ามีปริมาณน้ำตาลหรือความผิดปกติภายใน | ข้อมูลคุณภาพ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | ตามคำขอของผู้ซื้อ | การจัดการสุขอนามัย |
| การควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ | บันทึกอุณหภูมิระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ | ความสดใหม่ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | ความเหมาะสมและวิธีการ | อายุการเก็บรักษา |
| บรรจุภัณฑ์ | วัสดุบรรจุภัณฑ์ หน่วย วัสดุกันกระแทก | ความเสียหายระหว่างการขนส่ง |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และช่วงเวลา | การบำรุงรักษาคุณภาพ |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · รถยนต์ · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
| การตัด | การล้าง การตัด และสุขอนามัย | ผลิตภัณฑ์หั่นสด |
| การทำน้ำผลไม้ | อินพุต, ผลผลิต, การกรอง | ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ |
| บดละเอียด | การบด การอบด้วยความร้อน และการบรรจุ | วัตถุดิบ |
| หนาวจัด | การเตรียมการก่อนและการแช่แข็ง | วัตถุดิบสำหรับอวัยวะ |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่คัดเลือกและผ่านการเตรียมการล่วงหน้า | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชนิด/ผลผลิตพืช | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | ถ้าจำเป็น | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การแสดงผล/การติดตาม | สาธารณะ |
| บ้านไร่ | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สิ่งอำนวยความสะดวก | รหัสบ้าน | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | ใหม่ | ใหม่ | ล็อตการผลิต | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันที่อย่างเป็นทางการ | บันทึก | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันที่ติดผล | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| สีผิว | แกนกลาง | การคัดเลือก | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ซี่โครงและลวดลาย | ตรวจสอบ | การคัดเลือก | - | - | สมาชิก |
| รูปร่าง | แกนกลาง | การคัดเลือก | มาตรฐานวัตถุดิบ | ถ้าจำเป็น | สมาชิก |
| น้ำหนัก | โดยผลไม้/โดยเกรด | แกนกลาง | ชุด | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| ขนาด | แกนกลาง | การคัดเลือก | โดยการใช้ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความหวาน | การวัดล็อต | การคัดเลือก | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความแข็ง | การส่งออกและช่องทางออนไลน์มีความสำคัญ | การคัดเลือก | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| ธูป | การประเมินที่พัก | ถ้าจำเป็น | แต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| สภาพเนื้อ | การตรวจสอบการตัด | ตัวอย่าง | การตรวจสอบวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| รกและท่อส่งน้ำเชื้อ | คุณภาพภายใน | ถ้าจำเป็น | การกำจัด/การใช้งาน | - | ตรวจสอบแล้ว |
| ความร้อนและ | ทดสอบ | การยกเว้น/การให้คะแนน | การตรวจสอบความเป็นไปได้ในการประมวลผล | - | ตรวจสอบแล้ว |
| การหมัก | ทดสอบ | ข้อยกเว้น | หลักการของการทบทวนความปลอดภัย | - | ตรวจสอบแล้ว |
| โรค | ทดสอบ | ข้อยกเว้น | การตัดสินใจว่าจะห้ามการแปรรูปอาหารหรือไม่ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| บาดแผล/การกดทับ | ทดสอบ | การคัดเลือก | ตรวจสอบเพื่อดำเนินการ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | การล้างและการคัดแยก | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | การตรวจสอบที่ดิน | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | เมื่อต้องการผลไม้สด | ตัดแกนผลิตภัณฑ์ | จำเป็น | มาตรฐานอาหาร | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ความเสียหายจากอุณหภูมิต่ำ | ยืนยันหลังจากบันทึกแล้ว | แกนกลาง | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| กระดูกสีน้ำตาล | กุญแจสำคัญในการจัดเก็บและส่งออก | ทดสอบ | - | - | ตรวจสอบแล้ว |
| บรรจุภัณฑ์ | หน่วยจัดส่ง | ล็อตบรรจุภัณฑ์ | บรรจุภัณฑ์สินค้า | สุดท้าย | สมาชิก |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และเวลา | จำเป็น | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ชิ้นส่วนที่ตัด | สินค้าแปรรูป | มาตรฐานการติดฉลาก | สมาชิก |
| การจัดส่ง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การคืนสินค้า | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| เรียกร้อง | ประเภทและสาเหตุ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์/พันธุ์ · ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · รหัสโรงงาน/โรงเรือน · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · ข้อมูลต้นตอ/การต่อกิ่ง · วันที่ปลูก · วันที่ออกดอก · วิธีการผสมเกสร · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ระดับความสุก · ตัวชี้วัดคุณภาพ · ปริมาณน้ำตาล · ความแข็ง · น้ำหนัก/ข้อกำหนด/เกรด · สีผิว/ร่อง/รูปร่าง · ตรวจสอบรอยแตก/การหมัก/โรค/รอยไหม้ · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยว · ประวัติการคัดแยก/การแช่เย็นก่อน/การเก็บรักษา · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการตัด/การคั้นน้ำ/การทำน้ำผลไม้เข้มข้น/การแช่แข็ง · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
สถิติการผลิตของเกาหลี
ในระบบ KOSIS แตงเกาหลีเป็นสินค้าอิสระภายใต้การผลิตผัก (ผักผลไม้) และเป็นพืชที่อยู่ภายใต้การสำรวจทางปกครองของกระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท สถิติอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการผลิตแตงเกาหลีรวบรวมโดยใช้ข้อมูลพื้นที่เพาะปลูกจากแบบสำรวจพื้นที่เกษตรกรรมและผลผลิตต่อ 10 เอเคอร์ที่สำรวจโดยกระทรวง ( KOSIS )
รายการทางสถิติ | มาตรฐาน |
| พื้นที่เพาะปลูกแตงแห่งชาติของเกาหลี ปี 2025 | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ผลผลิตแตงโมของเกาหลีต่อ 10 ไร่ ในปี 2025 | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ปริมาณการผลิตแตงเกาหลีระดับชาติในปี 2025 | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ส่วนแบ่งการผลิตซองจู | 74% ของผลผลิตระดับชาติในปี 2024ประกาศอย่างเป็นทางการจากจังหวัดคยองซังบุกโด |
จังหวัดคยองซังเหนือประกาศอย่างเป็นทางการว่า เมืองซองจูมีสัดส่วนการผลิตแตงโมคิดเป็น 74% ของผลผลิตแตงโมทั่วประเทศเกาหลีในปี 2024 ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงความเข้มข้นของการผลิตในเมืองซองจู ในห่วงโซ่อุปทานแตงโมของเกาหลี ( รัฐบาลจังหวัดคยองซังเหนือ )
โครงสร้างความต้องการ
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| สหกรณ์การเกษตรและองค์กรกระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | พันธุ์, ฟาร์ม, เกรด, เวลาจัดส่ง | การคัดเลือกร่วมกันและการขายร่วมกัน |
| เอพีซี | น้ำหนัก รูปลักษณ์ ความหวาน และมาตรฐานการคัดแยก | การเลือกข้อมูล |
| ตลาดค้าส่ง | เกรด น้ำหนัก ปริมาณการจัดส่ง และเวลา | การควบคุมการขนส่ง |
| ตลาดขนาดใหญ่ | มาตรฐาน ความหวาน บรรจุภัณฑ์ และการจัดหาที่สม่ำเสมอ | การจัดส่งปกติ |
| แพลตฟอร์มออนไลน์ | ความแข็ง ความทนทานในการส่งมอบ | บรรจุภัณฑ์สุดพิเศษ |
| ห้างสรรพสินค้า · ระดับพรีเมียม | รูปลักษณ์ ความสม่ำเสมอ แบรนด์ | ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม |
| ร้านสะดวกซื้อ | บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก, แบบหั่น และถ้วยผลไม้ | ตัดสด |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย มาตรฐาน และรอบการส่งมอบ | ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น |
| อาหารสำหรับสถาบัน | ความสม่ำเสมอ ความสะดวกในการปรุงอาหาร เวลาในการจัดส่ง | การจัดซื้อจัดจ้างปกติ |
| โรงแรมและร้านอาหาร | ความหวาน กลิ่นหอม และคุณสมบัติเฉพาะ | ของหวานและผลไม้ |
| คาเฟ่ · ของหวาน | เนื้อสัมผัส กลิ่น และความสามารถในการแปรรูป | เมนูตามฤดูกาล |
| บริษัทน้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ กลิ่นหอม และความหวาน | สิ่งที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์และการใช้ประโยชน์ |
| การผลิต HMR และขนมหวาน | บดละเอียด · หั่น · แช่แข็ง | วัตถุดิบแปรรูป |
| พีบี | ที่มา ความหลากหลาย เรื่องราว | พีบีระดับภูมิภาค |
| ผู้ส่งออก | ความสุกงอม ความแข็ง ความสด บรรจุภัณฑ์ | ผลิตเพื่อการส่งออกโดยเฉพาะ |
| สถาบันวิจัย | การจัดเก็บ · ความเสียหายจากความเย็น · การคัดแยก · ฟาร์มอัจฉริยะ | พีอาร์พี |
| บริษัทเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์, ลักษณะผลไม้, ความต้านทานโรค | ความร่วมมือที่หลากหลาย |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| เมล็ดและต้นกล้า | พันธุ์, ต้นตอ และคุณภาพของต้นกล้า | จุดเริ่มต้นของการผลิต |
| การผลิตโรงงาน | เรือนเพาะชำ · การติดผล · สภาพพืชผล | การคาดการณ์อุปทาน |
| การจัดซื้อจากพื้นที่การผลิต | ฟาร์ม · เอพีซี · เกรด | กลุ่มผู้ให้บริการ |
| เก็บเกี่ยว | ความสุก ความหวาน วันเก็บเกี่ยว | อายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ |
| การคัดเลือก | น้ำหนัก, รูปลักษณ์, ความหวาน | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| บรรจุภัณฑ์ | การบัฟเฟอร์, มาตรฐาน, หน่วย | การสูญเสียการกระจาย |
| โลจิสติกส์ภายในประเทศ | อุณหภูมิ เวลา และการสั่นสะเทือน | ความสดใหม่ |
| บันทึก | ความเสียหายจากอุณหภูมิต่ำ · ช่วงเวลา | อายุการเก็บรักษา |
| ส่งออก | ระยะเวลากักกัน บรรจุภัณฑ์ และการขนส่ง | ข้อกำหนดการส่งออก |
| กระบวนการ | การหั่น · การบดละเอียด · น้ำผลไม้ · การแช่แข็ง | การลดอัตราที่ไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | จำนวน, เกรด, วันที่ส่งมอบ | จับคู่ |
| ซื้อซ้ำ | การคืนสินค้า การเรียกร้องค่าเสียหาย คุณภาพ | การซื้อขายซ้ำ |
การส่งออกและการค้า
ต้องตรวจสอบว่าแตงเกาหลีจัดอยู่ในประเภทแตงสดหรือไม่ โดยใช้ระบบ HSK ของกรมศุลกากรในปัจจุบัน และรหัส HS ไม่ได้ถูกกำหนดขึ้นโดยพลการโดยอาศัยเพียงชื่อผลิตภัณฑ์ภายในประเทศของแตงเกาหลีเท่านั้น
รายการ | หลักการทำงาน |
| แตงโมเกาหลีสด HS | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบความถูกต้องขั้นสุดท้ายของรายละเอียดสินค้าตามมาตรฐาน HSK ของกรมศุลกากรเกาหลีในปัจจุบันแล้ว |
| ประเภทหลักของแตง | รีวิวซีรีส์ 0807 |
| ผลไม้สด | การแยกออกจากผลิตภัณฑ์แปรรูป |
| การตัดและการแช่แข็ง | รหัส HS แยกตามรัฐที่ดำเนินการ |
| น้ำผลไม้และน้ำซุปข้น | แยกอาหาร HS |
| ดาวเทียม | แยกไว้สำหรับเก็บเมล็ดพันธุ์และเพาะปลูก |
| ปริมาณการส่งออก | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบจากกรมศุลกากรเกาหลีแล้ว |
| มูลค่าการส่งออก | ตรวจสอบโดย HS และแบบฟอร์มผลิตภัณฑ์เดียวกัน |
| ประเทศผู้ส่งออก | การตรวจสอบข้อมูลศุลกากรอย่างเป็นทางการ |
| ราคาต่อหน่วยของการผ่านพิธีการศุลกากร | ตรวจสอบปริมาณ จำนวน และสภาพของสินค้า |
| การกักกัน | ตรวจสอบข้อกำหนดการนำเข้าและมาตรการกักกันพืชของประเทศเป้าหมาย |
| เอฟทีเอ | ตรวจสอบตามระบบ HS และกฎว่าด้วยแหล่งกำเนิดสินค้า |
| โลจิสติกส์แช่เย็น | การจัดการอุณหภูมิ ความสุกงอม และระยะเวลาการขนส่งของผลิตภัณฑ์ |
| ซีเอ โลจิสติกส์ | นำไปใช้ตามวัตถุประสงค์การส่งออกและหลักเกณฑ์การทดสอบ |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ผลไม้สด | พันธุ์, ความสุก, ความหวาน, ลักษณะภายนอก | ใบเสนอราคาต้นฉบับ |
| การคัดเลือกและ | น้ำหนัก, สี, ตำหนิ | ขายปลีก |
| บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | ปริมาณ, น้ำหนัก, บรรจุภัณฑ์ | ร้านค้าออนไลน์ |
| ชุดของขวัญ | รูปลักษณ์ระดับพรีเมียมและความสม่ำเสมอ | ห้างสรรพสินค้า · สินค้าแบรนด์ส่วนตัว |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ขนาด ความปลอดภัย ระยะเวลาจัดส่ง | ขอใบเสนอราคาสำหรับอาหารกลางวันโรงเรียน |
| สำหรับการส่งออก | การสุกงอม ความแข็ง การบรรจุภัณฑ์ ความเสียหายจากอุณหภูมิต่ำ | ส่งออก RFQ |
| การตัดและ | การล้าง การตัด จุลินทรีย์ | ร้านสะดวกซื้อ · HMR |
| ถ้วยผลไม้ | การแช่เย็นและวันหมดอายุ | บีทูซี |
| การทำน้ำผลไม้ | ปริมาณน้ำผลไม้ สี กลิ่น | เครื่องดื่ม |
| บดละเอียด | ความหวาน กลิ่นหอม และความหนืด | ของหวานและซอส |
| เนื้อผลไม้แช่แข็ง | คุณสมบัติการแช่แข็งและการละลายอย่างรวดเร็ว | วัตถุดิบแปรรูป |
| แตงโมเกาหลีอบแห้ง | ความชื้น สี เนื้อสัมผัส | อาหารว่าง |
| ผง | ขนาดอนุภาค กลิ่น ความชื้น | วัตถุดิบอาหาร |
| ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์และ | การปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร | ขอใบเสนอราคาสำหรับการประมวลผล |
| แผนกคัดออกการคัดเลือก | การแยกตามสาเหตุของข้อบกพร่อง | การกู้คืนผลิตภัณฑ์ |
| เปลือกผล | ความปลอดภัย ส่วนประกอบ และสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | การวิจัยวัสดุ |
| เมล็ดพืชและรก | ความเป็นไปได้ด้านอาหาร อาหารสัตว์ และการสกัด | การตรวจสอบ PRP |
| ของเสีย | แผนกการผุพังและโรค | ปุ๋ยหมักและการลดปริมาณขยะ |
สิ่งที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์และหลักการ
เราไม่ได้แปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ทั้งหมดให้เป็นวัตถุดิบสำหรับการแปรรูป
ลักษณะผิดปกติ/ไม่ได้มาตรฐาน → ยืนยันความปลอดภัยแล้ว → สามารถนำไปแปรรูปได้
เน่าเสีย/เกิดโรค/การปนเปื้อน/ความปลอดภัยไม่แน่นอน → ไม่ใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร
แยกออกเป็น.
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี-01 | แตงโมเกาหลี – ระบบแยกต้นแตงโม/ผลิตภัณฑ์จากแตงโม |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 02 | การทำแผนที่ความสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์ การติดผล และการสุกงอม |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 03 | สภาพแวดล้อมของโรงเรือน – การเจริญเติบโต – อัตราการติดผล |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 04 | การผสมเกสร – การปฏิสนธิ – ผลผลิตที่จำหน่ายได้ |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 05 | การชลประทาน · ค่า EC – ปริมาณน้ำตาล · การขยายพันธุ์ผลไม้ |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 06 | ความสัมพันธ์ระหว่างความสุกงอมเมื่อเก็บเกี่ยว ปริมาณน้ำตาล และความแข็ง |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 07 | ฤดูเก็บเกี่ยว – อายุการเก็บรักษาในประเทศ |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 08 | ฤดูเก็บเกี่ยว – คุณภาพส่งออกของแคลิฟอร์เนีย |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี 09 | ความสัมพันธ์ระหว่างการเก็บรักษาในที่เย็นกับการเกิดสีน้ำตาลของกระดูก |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี10 | การบำบัดด้วยความร้อนและความชื้น · บรรจุภัณฑ์ MA – การป้องกันความเสียหายจากอุณหภูมิต่ำ |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี11 | การเลือกแหล่งกำเนิดสินค้า – อัตราการคืนสินค้าทางออนไลน์ |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี12 | การคัดแยกคุณภาพแบบไม่ทำลาย |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี13 | ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ – ผลผลิตจากการแปรรูปน้ำผลไม้และน้ำปั่น |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี14 | จุลินทรีย์ในแตงโมเกาหลีหั่นสด · อายุการเก็บรักษา |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี15 | คุณภาพการแช่แข็งและการละลายของแตงโมเกาหลี |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี16 | การใช้ประโยชน์จากเปลือกผลไม้และผลพลอยได้จากเมล็ดพืช |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี17 | การเปรียบเทียบข้อกำหนดของผู้ซื้อในประเทศและผู้ซื้อส่งออก |
| พีอาร์พี-เคเอ็มอี18 | การจับคู่ AI ระหว่างข้อกำหนดของผู้ซื้อ พันธุ์ และการเก็บเกี่ยว |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, โรงเรือน, วันที่ติดผล, วันที่เก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต เป็นข้อมูลที่จำเป็น | อัตราการป้อนข้อมูลที่ต้องการ |
| 2 | การแยกประเภทสินค้าสด สินค้าส่งออก สินค้าตัดแต่ง และสินค้าแปรรูป | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงสภาพแวดล้อมภายนอก อุณหภูมิและความชื้นภายในอาคาร รังสีจากแสงอาทิตย์ ระบบชลประทาน และการเจริญเติบโต | อัตราการเชื่อมต่อข้อมูลด้านสิ่งแวดล้อม |
| 4 | การเชื่อมโยงชุดข้อมูลการผสมเกสร การติดผล การขยายขนาดผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการติดตามความประมาท |
| 5 | การแปลงข้อมูลเกี่ยวกับการคัดแยก ปริมาณน้ำตาล ความแข็ง ใบรับรอง และประวัติการจัดเก็บ | อัตราความสำเร็จของงานที่มีคุณภาพ |
| 6 | การเชื่อมต่อระหว่างผู้ผลิต-APC-ผู้จัดจำหน่าย-ผู้ซื้อ (RFQ) | อัตราการจับคู่ |
| 7 | การวัดการเจริญเติบโตและการติดผลด้วย AI ผ่านวิดีโอ | ความแม่นยำในการวัดชุดผลไม้ |
| 8 | การวินิจฉัยศัตรูพืชด้วย AI | อัตราการตรวจพบในระยะเริ่มต้น |
| 9 | การคัดกรองขนาดและสีด้วย AI สำหรับวิดีโอที่แสดงถึงความประมาท | ความแม่นยำในการจัดเรียงอัตโนมัติ |
| 10 | การตรวจสอบความหวานและคุณภาพภายในโดยไม่ทำลายวัสดุ | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 11 | การคาดการณ์วันเก็บเกี่ยว | ข้อผิดพลาดเกี่ยวกับวันที่เก็บเกี่ยวจริง |
| 12 | การคาดการณ์ปริมาณการผลิต | ข้อผิดพลาดผลผลิตต่อบ้าน |
| 13 | การคาดการณ์ความเสี่ยงจากความเสียหายจากความเย็น | อุบัติการณ์ของการเกิดสีน้ำตาลในกระดูก |
| 14 | สมาร์ทสตอเรจ แอนด์ แคลิฟอร์เนีย โลจิสติกส์ | อัตราการมาถึง |
| 15 | การเพิ่มประสิทธิภาพบรรจุภัณฑ์พัสดุ | อัตราความเสียหายและการคืนสินค้าทางออนไลน์ |
| 16 | สินค้าที่ไม่สามารถจำหน่ายได้และสินค้าแปรรูปตรงกัน | อัตราการแปลงอาหาร |
| 17 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 18 | การตรวจสอบย้อนกลับ | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การตรวจสอบย้อนกลับภายในองค์กร |
| 19 | เวลาใช้งานการซื้อซ้ำ | อัตราการซื้อคืนของผู้ซื้อ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การผสมแตงโมและเอนทิตี้ | ความสับสนในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์เนื่องจากอยู่ในวงศ์เดียวกัน | การจัดหมวดหมู่·ผลิตภัณฑ์ |
| การตัดการเชื่อมต่อข้อมูลหลากหลายประเภท | ขาดความเชื่อมโยงระหว่างเมล็ดพันธุ์ การผลิต และคุณภาพ | พันธุ์เมล็ดพันธุ์ |
| การเบี่ยงเบนสภาพแวดล้อมของสถานที่ | ความแตกต่างของอุณหภูมิ ความชื้น และรังสีจากแสงอาทิตย์ในแต่ละบ้าน | สิ่งแวดล้อม |
| การจัดการความชื้น | การรดน้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไปส่งผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของพืช | การชลประทาน |
| ความไม่เสถียรของการดัดแปลง | ผลกระทบจากการผสมเกสร สภาพอากาศ และสภาพแวดล้อมของสถานที่ | การผสมเกสร |
| ความผิดปกติในการติดผล | การติดผล ตำแหน่ง และการเจริญเติบโตที่ไม่สม่ำเสมอ | ชุดผลไม้ |
| การคาดการณ์การเติบโตและผลผลิตไม่เพียงพอ | ความยากลำบากในการคาดการณ์ปริมาณการจัดส่งล่วงหน้า | การเติบโต·ผลผลิต |
| ศัตรูพืช | ภาระในการแพร่กระจายและการควบคุมภายในสถานที่ | ศัตรูพืช/โรค |
| ความผิดปกติทางสรีรวิทยา | ความร้อน การหมัก ความผิดปกติ และการพัฒนา | สิ่งแวดล้อม·ผลไม้ |
| ปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกัน | ความเบี่ยงเบนคุณภาพผู้ซื้อ | การชลประทาน Brix |
| ความแตกต่างในเรื่องวุฒิภาวะ | มีทั้งผลผลิตที่เก็บเกี่ยวเร็วและสุกเกินไปปะปนกัน | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว |
| ความหนาแน่นในพื้นที่ภูเขา | สัดส่วนที่สูงของเมืองซองจูส่งผลกระทบต่อความเสี่ยงในระดับภูมิภาค | การจัดหาในระดับภูมิภาค |
| ความเข้มข้นของอุปทานในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว | ภาระด้านราคา การคัดแยก และโลจิสติกส์ | การพยากรณ์ผลผลิต |
| ความเบี่ยงเบนในการเลือก | การประเมินคุณภาพโดยพิจารณาจากรูปลักษณ์ภายนอก | การเรียงลำดับ |
| ข้อจำกัดของการตรวจสอบคุณภาพภายใน | ขาดการทดสอบแบบไม่ทำลาย | เซ็นเซอร์·คุณภาพ |
| การควบคุมอุณหภูมิไม่เพียงพอ | การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่ไม่ต่อเนื่องหลังการเก็บเกี่ยว | อุณหภูมิ |
| ความเสียหายจากอุณหภูมิต่ำ | กระดูกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลระหว่างการเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน | พื้นที่จัดเก็บ |
| การจัดส่งที่เสียหาย | ความเสียหายและการแตกหักเมื่อการขายออนไลน์ขยายตัว | บรรจุภัณฑ์ |
| ขาดข้อกำหนดเฉพาะสำหรับวัตถุดิบแปรรูป | ขาดมาตรฐานสำหรับการแปรรูปอย่างปลอดภัยด้วยวัตถุดิบที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ | ข้อกำหนดการประมวลผล |
| ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สินค้าและของเสีย | การกู้คืนมูลค่าจากสิ่งที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงพอ | ผลพลอยได้ |
| ความคลาดเคลื่อนของระยะเวลาการส่งออก | ระยะเวลาการขายภายในประเทศและเงื่อนไขการส่งออกแตกต่างกัน | คุณภาพส่งออก |
| ขาดข้อมูลการสมัคร CA | การปรับเวลาเก็บเกี่ยวและเงื่อนไขการขนส่งให้เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น | ชุดข้อมูล CA |
| ต้นทุนโลจิสติกส์การส่งออก | ส่วนต่างต้นทุนระหว่างการขนส่งทางอากาศและทางเรือ | โลจิสติกส์ |
| การยกเลิกรายงานผลการทดสอบ | การเผยแพร่ข้อมูลด้านความปลอดภัยระหว่างฟาร์ม บริษัทประกันภัย และผู้ซื้อ | ใบรับรอง |
| ความไม่สอดคล้องกันระหว่างการทำฟาร์มตามสัญญาและการขนส่ง | ความแตกต่างระหว่างปริมาณที่วางแผนไว้และปริมาณจริงตามเกรด | สัญญา |
| การประเมินของผู้ซื้อไม่สามารถกู้คืนได้ | ผลตอบแทนและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทนจะไม่ปรากฏในการเพาะปลูกครั้งต่อไป | การประเมิน |
| ข้อมูลการซื้อคืนไม่เพียงพอ | ความยากลำบากในการระบุผู้ซื้อซ้ำที่แท้จริง | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การจัดซื้อแตงโมเกาหลีจากพื้นที่การผลิต | ชนิดสินค้า ภูมิภาค วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| การขายผลไม้สด | พันธุ์, เกรด, ภูมิภาค | สต็อก · ราคา · ล็อต |
| ซื้อผลไม้สด | น้ำหนัก, ความหวาน, เกรด | ราคาเป้าหมาย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การจัดส่งปกติ | ผลิตภัณฑ์ · ช่วงเวลา · รอบ | ปริมาณจริงและราคาต่อหน่วย |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | พันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, ภูมิภาค | พื้นที่, ปริมาณโดยประมาณ, ราคา |
| คัดสรรคุณภาพเยี่ยมและ | ข้อกำหนดคุณภาพทั่วไป | ปริมาณน้ำตาล ความแข็ง และตัวอย่าง |
| เฉพาะทางออนไลน์ | ซูโดกุ·พาจอน | อัตราการคืนสินค้าและเงื่อนไขบรรจุภัณฑ์ |
| ชุดของขวัญ | ลักษณะและความเป็นเอกภาพ | ราคาต่อหน่วย · บรรจุภัณฑ์ · ระยะเวลาจัดส่ง |
| สำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | รายงานผลการทดสอบและปริมาณ |
| ร้านอาหารและโรงแรม | ความหวานและขนาด | รอบการจัดส่ง |
| ถ้วยผลไม้ | สไตล์ตัดใหม่ | จุลินทรีย์และวันหมดอายุ |
| ส่วนผสมของน้ำผลไม้ | ความปลอดภัยที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและ | ปริมาณน้ำผลไม้ที่ได้ · ราคา |
| ส่วนผสมบดละเอียด | ความหวานและกลิ่นหอม | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| ส่วนผสมแช่แข็ง | ประเภทการประมวลผลล่วงหน้า | เงื่อนไขการประมวลผล |
| พีบี | แหล่งกำเนิด, พันธุ์, ยี่ห้อ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · สัญญา |
| อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ | ซองจูและพื้นที่การผลิตอื่นๆ · ผลิตภัณฑ์ | ผู้ผลิต/ผู้แปรรูป |
| ส่งออก | ประเทศ, มาตรฐาน, ความสุกแก่เมื่อเก็บเกี่ยว | การกักกัน ราคาต่อหน่วย และปริมาณ |
| ซีเอ โลจิสติกส์ | ระยะเวลาการขนส่ง · ประเทศปลายทาง | กระบวนการ ต้นทุน และประสิทธิภาพ |
| การสาธิตเทคโนโลยี | ฟาร์มอัจฉริยะ · การคัดแยก · การจัดเก็บ | ชุดข้อมูลทดสอบ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | ความหลากหลาย การเจริญเติบโต การเก็บรักษา การส่งออก | ข้อมูลการวิจัย |
| การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ | เปลือก เมล็ด และผลไม้ที่ไม่สามารถจำหน่ายได้ | ความปลอดภัยและกระบวนการ |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · ความสัมพันธ์ของแตง · การผลิตในโรงงาน · คุณภาพ · การจัดจำหน่ายสินค้าสด · การแปรรูป · การส่งออก · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลดิบสำหรับการผลิตในปี 2025 ในด้านภูมิภาค ราคา และสูตรการนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | ข้อกำหนดคุณภาพโดยละเอียดสำหรับพันธุ์ พันธุ์ที่ปลูก ความสุก ปริมาณน้ำตาล ความแข็ง การจัดส่งทางออนไลน์ ผลิตภัณฑ์ตัดแต่งสด และผลิตภัณฑ์ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการยืนยันจากผู้ผลิต–APC–การแปรรูป–การจัดจำหน่าย–การส่งออก–ผู้ซื้อ | ที่คาดหวัง |
