0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Standard ufficiali dei dati di quarantena di Nongsaroo Carica papaya L. ( Nongsaroo ) |
| Ruolo chiave | Collegamento tra frutta fresca matura e papaya verde, ingredienti per la ristorazione e ingredienti trasformati come prodotti surgelati, puree e succhi. |
| Principio di raccolta | La papaya verde e la papaya matura vengono gestite come lotti separati fin dalla fase di raccolta. |
| separazione dei prodotti | Separazione di papaya verde, frutta fresca matura, frutta climaterica, frutta a fette, polpa congelata, purea, succo e prodotti essiccati. |
| Separazione di elementi simili | Separazione dell'entità vegetale da altri alberi da frutto subtropicali come la guava e il mango |
| Statistiche nazionali | Area di produzione e volume a livello nazionale della sola papaya: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Base di coltivazione domestica | Nei risultati della ricerca del 2022 dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale, la papaya è stata indicata come una delle nove colture frutticole subtropicali per le quali è stato sviluppato un manuale di tecnologia di coltivazione domestica. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ) |
| ambiente industriale più recente | L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha stimato che la superficie totale coltivata a frutta subtropicale nel 2025 sarà di 1.198,6 ettari, includendo la papaya tra i primi cinque frutti subtropicali oggetto di previsione per il fabbisogno energetico da riscaldamento. Questa cifra non rappresenta la superficie destinata esclusivamente alla papaya. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ) |
| Tecniche di coltivazione | La guida alla coltivazione Nongsaroo 2018 suggerisce una probabilità di raccolta generalmente intorno ai 7 mesi dalla semina. Questo valore è un valore di riferimento generale nei dati tecnici. ( Nongsaroo ) |
| rischio di domanda e offerta | Basse temperature, costi di riscaldamento, danni da vento, drenaggio, parassiti e malattie, moscerini della frutta, maturazione, post-maturazione, concorrenza delle importazioni |
| Principi operativi | Specie–Cultivar–Sesso/Tipo di pianta–Impianto–Fase di raccolta–Prodotto–Lotto–Connessione alla richiesta di offerta |
| Obiettivo finale | Collegare la produzione nazionale con l'approvvigionamento dalle importazioni, distinguendo tra frutta acerba e matura, e tra frutta fresca e materie prime, fino al riacquisto da parte dell'acquirente. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | papaia |
| Nome inglese | Papaia |
| Nome scientifico rappresentativo | Carica papaya L. ( Nongsaroo ) |
| classificazione | Albero da frutto della papaya del genere Carica; la designazione dettagliata della famiglia è ulteriormente verificata nel Plant Classification Master. |
| Parti commestibili | La polpa della frutta acerba o matura |
| Non commestibile · Gestione separata | Semi, foglie, steli e linfa vengono separati dal prodotto fresco principale. |
| Principali fasi di raccolta | Frutta immatura → Inizio della colorazione → Frutta matura commerciabile → Frutta appena matura → Frutta troppo matura |
| Forma base del prodotto | Papaya verde · Frutta fresca · Frutta matura · Frutta tagliata · Polpa congelata · Purea · Succo · Prodotti essiccati |
| Fase di elaborazione di base | Selezione, maturazione, lavaggio, pelatura, snocciolatura, taglio, congelamento, frantumazione, spremitura, essiccazione |
| Uso di base | Cibo crudo · Insalate · Mangiare fuori · Sottaceti · HMR · Bevande · Passate · Dolci · PB |
| Principio degli articoli simili | La papaya verde e quella matura provengono dalla stessa pianta, ma vengono vendute come prodotti separati a causa delle diverse fasi di raccolta. |
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Forma effettiva del prodotto | Principi chiave di gestione |
| PAPAYA-P01 | Materie prime prodotte nello stabilimento | Varietà, Struttura, Crescita, Data di raccolta |
| PAPAYA-P02 | Papaya verde | Immaturità, dimensioni, durezza, aspetto |
| PAPAYA-P03 | Papaya verde per mangiare fuori/verdure | Dimensioni, pelatura, idoneità al taglio, tempi di consegna |
| PAPAYA-P04 | Frutta fresca che ha iniziato a colorarsi | Colore, maturazione e potenziale di maturazione |
| PAPAYA-P05 | Frutta fresca maturata dopo la raccolta | Colore, durezza, profumo e stagionatura al momento del distacco |
| PAPAYA-P06 | Frutta fresca di alta qualità in confezioni piccole | Uniformità, aspetto, confezionamento |
| PAPAYA-P07 | Pelatura, rimozione dei semi e amputazione | Standard di taglio, igiene, microrganismi |
| PAPAYA-P08 | papaya congelata | Lotto di materia prima, qualità del congelamento e dello scongelamento |
| PAPAYA-P09 | purea di papaya | Maturazione, dimensione del grano, colore, profumo |
| PAPAYA-P10 | Ingredienti del succo di papaya | resa del succo, colore, aroma |
| PAPAYA-P11 | papaya essiccata | Condizioni di essiccazione, umidità e aggiunta di zucchero |
| PAPAYA-P12 | Ingredienti per HMR, sottaceti e insalata | Piedi e specifiche/tipo di taglio |
| PAPAYA-P13 | PB · Prodotti finiti | Tracciabilità delle materie prime, produzione, etichettatura e data di scadenza |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Carica papaya L. | Maestro delle specie |
| varietà | Coltivazione effettiva Cultivar | ID varietà |
| allevamento | Semi, talee, innesti, ecc. | Documento di origine |
| Fase di raccolta | Frutta acerba · Inizio della colorazione · Maturità · Completamente matura · Troppo matura | Fase del raccolto |
| Scopo della raccolta | Per ortaggi, frutta fresca e prodotti di trasformazione | Scopo della raccolta richiesto |
| Metodo di coltivazione | Coltivazione stagionale in campo aperto e in serra | Separazione della produzione |
| Metodi di distribuzione | Frutta acerba, frutta fresca, tagliata, congelata | separazione SKU |
| Forma di coltivazione | Purea · Succo · Essiccato · HMR | ID prodotto |
| Uso finale | Cibo crudo · Mangiare fuori · Insalate · Sottaceti · Bevande · Dessert · Marchio privato (PB) | Specifiche dell'acquirente |
| Tipo di transazione | In natura · Agricoltura a contratto · Fornitura regolare · Importazione · OEM/PB | Accordo di riservatezza |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Varietà · Area · Acerbo/Fresco/Scopo di trasformazione | Piano di produzione |
| Semi e piantine | Provenienza dei semi · Varietà · Data di semina | Tracciamento delle varietà |
| germinazione | Data di germinazione, tasso di germinazione, temperatura | Qualità della tomba |
| primo trapianto | Dimensioni della tomba · Data del trapianto | Gestione delle piantine |
| Seconda coltivazione delle piantine | Vaso, Crescita, Fertilizzazione | Gestione delle tombe ufficiali |
| Preparazione del terreno | pH · Tessitura del suolo · Drenaggio · Profondità del suolo | Sito di coltivazione idoneo |
| formula | Tessera identificativa ufficiale di lavoro/distanza/struttura | Storia della produzione |
| Gestione della crescita | Altezza della pianta, numero di foglie, fioritura e allegagione | Previsioni di produzione |
| Fenotipo sessuale | Caratteristiche individuali reali come fiori femminili, fiori maschili e fiori ermafroditi | Gestione della produttività |
| Ambiente della struttura | Temperatura, umidità, luce solare, ventilazione | Stabilità della crescita |
| riscaldamento | Energia, tempo e temperatura impostata | Gestione e carbonio |
| Irrigazione | Quantità, periodo e qualità dell'acqua | Gestione della crescita |
| controversia | Fertilizzante, quantità, tempistica | Storia della produzione |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Qualità e sicurezza |
| Parassiti da quarantena | moscerini della frutta, ecc. | Rischio commerciale |
| Giudizio del raccolto | Colore della pelle, durezza e usi | Differenza tra frutta acerba e frutta fresca |
| raccolto | Data, ora, peso | Lotto grezzo |
| Selezione | Dimensioni, colore, ferite, decomposizione | Separazione del prodotto |
| maturazione | Inizio, Periodo, Colore, Durezza | Spedizione di frutta fresca |
| Preraffreddamento/Refrigerazione | Tempo e temperatura | Gestione di alto livello |
| purificante | Pulizia e igiene | Pre-elaborazione |
| peeling | Resa/perdita di pelatura | Resa di elaborazione |
| Jejong | Rimozione dei semi e resa | Tagliato fresco |
| taglio | Standard e microrganismi | HMR · Cenare fuori |
| congelamento | Congelamento e conservazione | Materie prime lavorate |
| Purea | Input, output e dimensione dei grani | materie prime B2B |
| Spremitura | Materie prime e produzione | Ingredienti della bevanda |
| Asciutto | Umidità, temperatura e additivi | Prodotto essiccato |
| confezione | Specifiche per tipologia di prodotto | circolazione |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Data di consegna | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | materie prime acerbe e mature | Prodotti pre-lavorati e congelati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| varietà | essenziale | successione | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| distretto montuoso | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Strutture e tipologie di coltivazione | essenziale | successione | tracciamento | - | Verificato |
| produttore | ID | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | nuovo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Scopo della raccolta | Frutta acerba/Frutta fresca/Trasformata | essenziale | successione | tracciamento | Verificato |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| aspetto | nucleo | Ispezione delle materie prime | La città di riferimento | Standard di prodotto | Membro |
| peso | Singoli/Confezioni | ingresso | Produzione | Visualizza l'importo | Membro |
| misurare | Specifiche dell'acquirente | Specifiche di taglio | Standard delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| colore della pelle | Nucleo di Sukdo | Standard delle materie prime | Gestione del colore | tracciamento | Verificato |
| colore della pelle | Maturazione e varietà | essenziale | nucleo | Standard di prodotto | Verificato |
| durezza | Caratteristiche principali della frutta acerba/fresca | Idoneità delle materie prime | tracciamento | - | Verificato |
| Sukdo | nucleo | Attitudine alla fabbricazione | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| Danni/Deterioramento | test | eliminare | Esclusione per non conformità | gestione | Verificato |
| parassiti | test | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| residui di pesticidi | Standard giuridici | successione | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | nucleo | nucleo | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Resa di pelatura | - | nucleo | Collegamento dei costi | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Tasso di artificialità | campione | nucleo | Collegamento dei costi | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia della carta | - | essenziale | tracciamento | - | Accordo di riservatezza |
| Congelare la storia | - | Il cibo surgelato è essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Resa di elaborazione | - | ingresso | nucleo | Collegamento dei costi | Accordo di riservatezza |
| confezione | Frutta fresca | Igiene e congelamento | Per prodotto | Etichettatura degli imballaggi | Membro |
| salva | celle frigorifere | congelamento | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | Test basato | Test basato | collocamento | segno | Verificato |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Verificato |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Le linee guida del Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali sui pesticidi per la papaya affermano che nel 2019 esistevano pesticidi registrati necessari per la coltivazione della papaya, precisando tuttavia che all'epoca non erano disponibili i risultati delle indagini sulla sicurezza. Poiché ciò riflette le condizioni di gestione passate e non implica la sicurezza attuale, i lotti effettivi vengono verificati tramite i più recenti servizi di informazione sui pesticidi e i relativi rapporti di prova. ( Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Specie/Nome scientifico/Varietà · Tipo di coltivazione · Origine/Struttura · Produttore · Fonte dei semi · Data di semina/Data di trapianto/Data di piantagione · Informazioni su fioritura/allegagione · Scopo della raccolta · Data di raccolta/Ora di raccolta · Colore della buccia/Colore della polpa/Maturazione/Consistenza · Indicatori di qualità · Peso/Specifiche/Classificazione · Parassiti/Malattie/Parassiti da quarantena/Controllo dell'aspetto · Registri sull'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/Rapporto di analisi microbiologica · Storia di maturazione/preraffreddamento/refrigerazione/congelamento · Lotto di materia prima · Storia della lavorazione (pelatura/determinazione dei semi/taglio/purea/spremitura/essiccazione) · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/Reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| fattorie subtropicali domestiche | Varietà, Struttura, Scopo del raccolto | agricoltura a contratto |
| Organizzazioni di produttori nelle regioni montuose | Frutta acerba, frutta matura, dimensione standard | Proiezione congiunta |
| Freschezza e distribuzione | Colore, maturazione, post-maturazione, aspetto | Premio nazionale |
| Transazione online/diretta | Nazionale · maturazione · consegna | Direttamente dalla fattoria |
| aziende di servizi di ristorazione del Sud-est asiatico | Acerbi, sodi e grandi | Richiesta di preventivo per papaya verde |
| Insalata · Mangiare fuori | abilità nel taglio della papaya verde | Fornitura regolare |
| Hotel e resort | Frutta fresca matura e frutta tagliata | Tagliato fresco |
| Caffè · Bevande | Purea, succo, frutta congelata | materie prime B2B |
| Produttore alimentare | Resa, colore, profumo e rapporto di analisi | Richiesta di offerta per l'elaborazione |
| Kit per pasti HMR | Frutto del piede, tagliato, salsa | Sviluppo del prodotto |
| azienda di frutta secca | Maturazione e resa di essiccazione | Prodotto essiccato |
| PB·OEM | Succo essiccato, dessert | cooperazione nella produzione |
| importatore | Origine · Tipologia di prodotto · Quarantena | Richiesta di richiesta di importazione |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Impianti, Riscaldamento, Fattoria intelligente, Varietà | Dimostrazione congiunta |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione di impianti nazionali | Varietà, Struttura, Scopo del raccolto | Fornitura locale |
| Produzione all'estero | Paese, varietà, condizioni di coltivazione | Forniture di importazione |
| Agricoltura a contratto e approvvigionamento | Acerbo/Maturo/Trasformato | Risposta dell'acquirente |
| raccolto | Maturazione, colore e durezza | Settore di prodotto |
| Selezione e maturazione | Consegna matura/danneggiata | Fresh Supply |
| Refrigerazione/Congelamento | Magazzinaggio e inventario | Fornitura disponibile tutto l'anno |
| Importazione e quarantena | Origine·Parassita·HS | Lotto d'importazione |
| Piede e pre-lavorazione | Pelatura, rimozione dei semi, amputazione | Cenare fuori · HMR |
| Purea · Succo | Parte commestibile/Resa | Richiesta di offerta per bevande |
| Asciutto | Umidità/Additivi | Richiesta di offerta (RFQ) essiccata |
| Distribuzione e fornitura | Refrigerazione/Congelamento · Tempi di consegna | Valutazione dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Qualità e reclami | trading ripetuto |
Gestione delle importazioni e delle esportazioni
articolo | Principi di gestione |
| Codice HS | Verifica le papaie fresche, congelate, essiccate e trasformate in base alla tipologia di prodotto, secondo gli standard del Servizio doganale coreano. |
| Freschezza e volume delle importazioni | Inserimento dopo la verifica dei dati grezzi da parte del Servizio doganale coreano |
| volume delle importazioni di beni trasformati | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Volume e valore delle esportazioni | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Fornitori principali | Inserire dopo aver verificato i dati grezzi per paese HS |
| Quarantena | Verificare le condizioni di quarantena per moscerini della frutta, ecc., in base al paese di origine. |
| Accordo di libero scambio | Verifica degli accordi per origine, tipologia di prodotto e sistema HS |
| residui di pesticidi | Applicazione delle norme PLS e degli standard alimentari importati |
| catena del freddo | Separazione dei prodotti freschi e congelati |
| Essiccazione e lavorazione | Procedure doganali separate per additivi, zuccheri e metodo di produzione. |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Materie prime dalla fonte | Varietà, Maturazione, Scopo della raccolta | Richiesta di offerta non elaborata |
| Papaya verde | Durezza, dimensioni e maturità | Richiesta di offerta per servizi di ristorazione e prodotti ortofrutticoli |
| Piede e desquamazione/amputazione | Standard di pelatura, sgranatura e taglio | HMR · Cenare fuori |
| Frutta fresca matura | Colore, maturazione, aroma | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Dopo la maturazione | Durezza e maturità della consegna | Vendita al dettaglio/Servizi di ristorazione |
| polpa di frutta congelata | Qualità di congelamento e scongelamento | Richiesta di offerta per congelatore |
| Purea | Dimensione delle particelle, colore, profumo | Bevande e dessert |
| Estratto di succo | Resa, colore, profumo | Richiesta di offerta per bevande |
| papaya essiccata | Sia che siano stati aggiunti umidità, colorante o zucchero | Richiedi un preventivo |
| Ripieni e salse | Viscosità e stabilità termica | Panetteria/HMR |
| Maturità non commerciale e | Difetti estetici e sicurezza | Conversione del registro |
| pericarpo | Separato dal normale prodotto a base di polpa di frutta | Revisione del compostaggio e della materializzazione |
| satellitare | Separazione dai prodotti a base di frutta in generale | Uso separato dopo la verifica della ricerca e delle leggi |
| Foglie e linfa | Separazione dall'entità del frutto alimentare | Dare priorità alla verifica della sicurezza e della conformità legale delle materie prime. |
Profilo di ricerca sul prodotto (PRP)
area PRP | Domanda chiave |
| varietà | In che modo si differenziano le azioni giovani, mature e produttive? |
| Caratteristiche individuali | Come identificare le forme vegetali capaci di fiorire e fruttificare precocemente |
| Scopo della raccolta | In che modo gli standard di raccolta differiscono tra ortaggi e frutta fresca? |
| Sukdo | Come allineare la maturazione con i tempi di spedizione dell'acquirente |
| Tasso di artificialità | Qual è la resa effettiva di polpa dopo aver rimosso la buccia e i semi? |
| Piede e attitudine | Quali sono le attitudini richieste per tagliare, affettare e cucinare in un ristorante? |
| congelamento | Il colore, l'aroma e la consistenza si mantengono inalterati dopo lo scongelamento? |
| Purea | Quali sono la resa, il colore e il profumo a seconda del grado di maturazione? |
| Spremitura | Qual è la resa in succo per ciascuna materia prima? |
| Asciutto | Come separare i prodotti in base a umidità, colore e contenuto di zucchero |
| Acquirente | Quali sono le condizioni di riacquisto per gli acquirenti di frutta acerba e matura? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie, Varietà, Struttura, Scopo della raccolta e Lotto sono valori obbligatori | Tasso di completamento del valore richiesto |
| 2 | Frutta acerba · Frutta fresca · Maturazione · Taglio · Congelamento · Purea · Separazione del prodotto | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento dei dati relativi all'ambiente di coltivazione, alla crescita, alla fioritura, all'allegagione e al raccolto. | tasso di connessione della cronologia di produzione |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, maturazione, congelamento e storia della lavorazione. | Tasso di tracciabilità |
| 5 | Azienda agricola – Servizi di ristorazione – Trasformazione – Distribuzione – Richiesta di preventivo per acquirenti | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | L'intelligenza artificiale applicata ai video determina il colore della buccia, il grado di maturazione e i danni. | Precisione di ordinamento automatico |
| 7 | Previsione basata sull'intelligenza artificiale di crescita, fioritura e fruttificazione | errore di previsione |
| 8 | Previsioni sui volumi di produzione e sui tempi di raccolta | Errore rispetto al valore reale |
| 9 | IA per la valutazione della raccolta di frutta acerba/fresca | Idoneità all'uso |
| 10 | Previsione della maturazione e del momento ottimale di vendita | Tassi di maturazione eccessiva e di reso |
| 11 | Ottimizzazione dell'energia per il riscaldamento degli edifici | Consumo energetico per kg |
| 12 | Soluzione intelligente per l'irrigazione e la nutrizione | Stabilità del volume e della qualità della produzione |
| 13 | Previsione della porzione commestibile e della resa di lavorazione | Errore di resa rispetto al valore effettivo |
| 14 | Abbinamento fornitore/acquirente tramite intelligenza artificiale | Tasso di conversione da campione a contratto |
| 15 | Tracciabilità | Tracciabilità dalla fonte dei semi al prodotto finito |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Variazione | Durante la propagazione dei semi è possibile che si verifichino differenze tra i singoli individui. | Fonte dei semi · Cultivar |
| Un misto di frutti acerbi e maturi | Commercializzare la stessa papaya come lo stesso prodotto | Fase del raccolto |
| Spese di rimessaggio invernale per le strutture | Carico termico in risposta alle basse temperature invernali | Temperatura ed energia |
| danni causati dal vento | La vulnerabilità della papaya al vento | Strutture, velocità del vento e danni |
| drenaggio | Rischio di crescita dovuto a scarso drenaggio del terreno | Suolo e umidità |
| Variazioni nella fioritura e nell'allegagione | Differenze nella capacità di allegagione tra gli individui | Tipo di pianta · Fioritura |
| Fluttuazione del volume di produzione | Impatto delle strutture, del clima e delle varietà | Crescita e raccolto |
| parassiti | Degrado della produttività e della qualità | Incidenza e controllo |
| Parassiti da quarantena | Rischio di infestazione da moscerini della frutta sulla frutta fresca proveniente dall'estero. | Origine·Parassita |
| Errore di maturazione del raccolto | Deterioramento della qualità della frutta acerba, della frutta fresca e delle materie prime trasformate | Colore·Consistenza |
| Variazione di maturazione | Prodotto troppo maturo/non maturo all'arrivo dell'acquirente | Tempo di maturazione e consistenza |
| Igiene del prodotto da taglio | Microrganismi e durata di conservazione degli alimenti freschi tagliati | Set di dati sull'igiene |
| Tasso di artificialità | Fluttuazioni della resa dovute al rapporto tra buccia e seme | Ingresso/Uscita |
| Qualità congelata | Cambiamenti di consistenza e gocciolamento dopo lo scongelamento | Congelamento/Scongelamento |
| Specifiche del prodotto secco | Differenze nelle vincite, nell'umidità e nel colore | Specifiche di elaborazione |
| Concorrenza interna e delle importazioni | Differenze in termini di fornitore, prezzo e tempi di consegna. | Origine·Prezzo |
| Diffusione dei rapporti di prova | PLS · Microrganismi e lotto non collegati | Certificato |
| Riacquisto non visualizzato | La valutazione dell'acquirente non è collegata al prossimo piano di produzione/raccolta. | Valutazione · Riordinare |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento nazionale di papaya | Varietà, Struttura, Periodo di raccolta | Azienda agricola, volume, prezzo unitario |
| vendita di papaya verde | Dimensioni, durezza e immaturità | Lotto · Prezzo |
| Vendita di frutta fresca | Colore, Maturazione, Forma del prodotto | Lotto · Prezzo |
| acquistare | Prodotto · Utilizzo | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario effettivo |
| Fornitura regolare | Frutta acerba/fresca · Ciclo di consegna | Volume/Contratto |
| agricoltura a contratto | Varietà e scopo del raccolto | Aziende agricole, superficie, prezzo |
| Cooperazione di coltivazione in struttura | Impianti, regioni e obiettivi di produzione | Costi di riscaldamento e produzione |
| Ingredienti per il servizio di ristorazione e per la preparazione di cibi | Idoneità alla pelatura e all'amputazione | Specifiche/Prezzo unitario |
| Tagliato fresco | Tipo di taglio e igiene | Risultati dei test e date di scadenza |
| polpa di frutta congelata | forma congelata | Quantità minima d'ordine · Condizioni di processo |
| Purea | Colore, profumo e dimensione delle particelle | Resa e prezzo |
| Ingredienti del succo | Standard di estrazione del succo | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario |
| papaya essiccata | Stato di umidità e additivi | Rapporto di prova · Prezzo |
| Mangiare fuori e pasti scolastici | Frutta acerba, frutta fresca e prodotti tagliati | Tempi di consegna e prezzo |
| Kit per pasti HMR | Frutto del piede, tagliato, salsa | Data di scadenza |
| OEM·PB | Bevande, prodotti secchi, dessert | Condizioni di produzione |
| importare | Prodotti freschi, surgelati e trasformati | Importatore · Prezzo |
| esportare | Prodotti freschi e trasformati | Quarantena e contratto |
| Dimostrazione tecnologica | Agricoltura intelligente, riscaldamento, selezione tramite intelligenza artificiale | Impianti e condizioni di prova |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, strutture, raccolta, trasformazione | Dataset·IP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità delle piante · Coltivazione domestica in serra · Frutta acerba · Frutta matura · Congelamento · Trasformazione · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica delle più recenti statistiche esclusive sulla produzione, varietà, codici HS, importazioni ed esportazioni e dati grezzi di mercato. | previsto |
| v2.0 | Papaya verde/matura · Maturazione · Post-maturazione · Tagliata di fresco · Congelata · Purea · Succo · Essiccata Suddivisione degli standard di qualità | previsto |
| v3.0 | Combinazione produttore/importatore – Smart Farm – Catena del freddo – Trasformatore – Acquirente Contenitore verificato | previsto |
