0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 甜樱桃，一种以蔷薇科甜樱桃（Prunus avium）为中心的核果。 |
| 关键角色 | 优质新鲜水果 · 礼品 · 酒店 · 咖啡馆 · 甜点 · 学校餐食 · 鲜切水果 · 冷冻水果 · 果泥 · 果汁 · 果酱 |
| 收获原理 | 综合评估品种、颜色、含糖量、酸度、硬度、果实大小、果柄状况、裂果情况以及买家的预期用途。 |
| 产品分离 | 甜樱桃、酸樱桃、新鲜带梗樱桃、去梗樱桃、去核樱桃、冷冻樱桃、樱桃泥、樱桃汁等的分离。 |
| 将相似物品分开 | 李子、桃子、杏子和酸樱桃是不同的物种。 |
| 国内统计 | 本次登记中没有提供政府批准的全国樱桃产量和种植面积的最新统计数据，稍后将进行核实。 |
| 生产核心 | 授粉媒介、开花同步、坐果率、树形、光照环境、裂果管理 |
| 质量核心 | 果实大小、颜色、糖分和酸度、硬度、果梗新鲜度、开裂、压碎、腐烂 |
| 天气风险 | 花期低温多雨和收获期降雨会影响坐果率、裂果率和果实品质。 |
| 分布风险 | 采后产品温度、水分流失、茎秆褐变、软化、碰伤和腐败 |
| 市场风险 | 国内外产品、季节、品种、规格和价格竞争结构 |
| 运作原则 | 果园–品种–授粉–果批次–裂果–预冷–等级–买家询价 |
| 最终目标 | 供应能力的评估依据是可销售水果、加工水果转化率以及买方批准的数量（不包括可销售的新鲜水果和破损水果），而不是果园产量。 |
农村振兴厅建议，由于樱桃果实结构易裂，因此选择早熟或中熟品种（可在雨季前采摘）或抗裂品种可能更为有利。由于这是2014年的技术数据，因此仅作为品种×降雨量×采收窗口分析的依据，而非适用于所有地区和品种的统一标准。（农萨鲁）
1. 植物识别与产品主数据
植物识别
基本字段 | 樱桃注册标准 |
| 韩文名称 | 樱桃/甜樱桃 |
| 英文名称 | 甜樱桃/樱桃 |
| 代表性科学名称 | 甜樱桃（Prunus avium (L.) L.） |
| 分类地位 | 邱园认可物种 |
| 相关物种 | 酸樱桃（Prunus cerasus L.） |
| 分类 | 蔷薇科·李属 |
| 过失分类 | 核果 |
| 可食用部分 | 成熟水果的果皮和果肉 |
| 独立管理 | 细胞核、种子、茎 |
| 不可食用/排除在外 | 病害、腐烂、严重裂缝和加工废料 |
| 主要收获阶段 | 着色阶段 · 成熟阶段 · 鲜食阶段 · 分销阶段 · 加工阶段 |
| 基本产品形式 | 带梗鲜果·去梗鲜果·去核鲜果·鲜切果·冷冻果·果泥·果汁·果酱·干果 |
| 基本加工阶段 | 分拣 → 预冷 → 清洗 → 去梗 → 去芯 → 切碎、研磨、榨汁 → 冷冻、加热、干燥 |
| 基本用途 | 生食 · 礼品 · 酒店 · 咖啡馆 · 甜点 · 餐饮服务 · 加工食品 |
| 相似性原理 | 区分甜樱桃/酸樱桃和其他李属植物 |
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| CHR-P01 | 苗圃树 | 品种 · 变种 · 砧木 · 实生苗 来源 |
| CHR-P02 | 果园水果地块 | 果园、品种、采摘日期 |
| CHR-P03 | 新鲜甜樱桃 | 甜菜根·品种·成熟 |
| CHR-P04 | 酸樱桃 | 检查是否存在酸杆菌（P. cerasus） |
| CHR-P05 | 早春 | 收获期、果实开裂、着色 |
| CHR-P06 | 重生新鲜 | 粒径、酸度和硬度 |
| CHR-P07 | 万生鲜 | 降雨、高温和硬度 |
| CHR-P08 | 深红樱桃 | 肤色和多样性 |
| CHR-P09 | 双色樱桃 | 品种/颜色图案 |
| CHR-P10 | 高级柄式 | 果实大小 · 果柄新鲜度 |
| CHR-P11 | 零售茎端 | 规格、硬度、颜色 |
| CHR-P12 | 家用级 | 轻微外观缺陷 |
| CHR-P13 | 学校/餐饮服务等级 | 安全与标准 |
| CHR-P14 | 加工等级 | 内部健全性和加工适用性 |
| CHR-P15 | 去梗樱桃 | 果实状况和果皮损伤 |
| CHR-P16 | 水洗樱桃 | 清洁和微生物 |
| CHR-P17 | 去核樱桃 | 再造产量和肉质损失 |
| CHR-P18 | 半颗樱桃 | 切割面和硬度 |
| CHR-P19 | 鲜切樱桃 | 微生物和软化 |
| CHR-P20 | 冷冻整颗樱桃 | 冷冻和解冻 |
| CHR-P21 | 冷冻去核樱桃 | 去核化和冷冻 |
| CHR-P22 | 樱桃果泥 | 颜色、粒径、粘度 |
| CHR-P23 | 樱桃果肉 | 肉比例 |
| CHR-P24 | 鲜榨樱桃汁 | 糖酸度和果汁产量 |
| CHR-P25 | 樱桃汁 | 原材料批次 |
| CHR-P26 | 樱桃浓缩汁 | 白利糖度 · 浓度历史 |
| CHR-P27 | 生樱桃果酱 | 颜色、酸度和果胶适用性 |
| CHR-P28 | 樱桃果酱 | 批次·固体 |
| CHR-P29 | 烘焙馅料 | 去核/泥状 · 加热适用性 |
| CHR-P30 | 干樱桃 | 水分、颜色、质地 |
| CHR-P31 | 发酵原料 | 果汁/果肉 · 堂山 |
| CHR-P32 | 非标准健康和 | 根据安全规定进行加工 |
| CHR-P33 | 果核/果梗/果渣 | 副产品 |
| CHR-P34 | PB·OEM成品 | 原材料批次 · 生产批次 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 鸟副球菌 | 甜樱桃大师 |
| 相关物种 | P. cerasus | 酸樱桃 |
| 品种 | 实际栽培和进口品种 | 多样性实体 |
| 库存 | 真实场景 | 果园关系 |
| 水分特性 | 按品种分类，例如自交不亲和性和自花授粉 | 授粉数据集 |
| 成熟 | 早产儿、中产儿、晚产儿 | 收获运行时 |
| 肤色 | 红色、深红色、混合色等。 | 品种属性 |
| 水果大小 | 重量/直径 | 年级 |
| 京 | 带茎·去茎 | 产品分离 |
| 核 | 整粒去核 | 加工产品 |
| 收获目的 | 新鲜水果，长途运输，加工 | 产品分离 |
| 栽培类型 | 空地、雨棚、设施 | 生产容器 |
| 分布方法 | 茎部 · 小包装 · 散装 | 后勤 |
| 处理表格 | 去核·冷冻·果泥·果汁·果酱·干果 | 加工批次 |
| 最终用途 | 新鲜水果 · 礼品 · 酒店 · 咖啡馆 · 餐饮服务 · 糖果 · 加工食品 | 买方 |
| 交易类型 | 实物供应 · 合同生产 · 进口采购 · 原始设备制造商 (OEM) · PB | 合同 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 果园规划 | 物种 · 品种 · 砧木 · 授粉媒介 | 生产基地 |
| 树苗 | 品种·砧木·实生苗 | 可追溯性 |
| 食品原料 | 种植年份 · 距离 | 果园主管 |
| 形状选择 | 树木形状和种植密度 | 光照环境和工作能力 |
| 浇水 植物摆放 | 种类、比例、位置 | 果实稳定性 |
| 休眠 | 低温和花芽条件 | 下一步工作 |
| 修剪 | 时机和方法 | 水洗和光照环境 |
| 开花 | 花期/盛花期 | 授粉 |
| 盛开的重叠 | 主要品种 · 授粉媒介 | 果实 |
| 水分 | 蜜蜂、人工授粉等等。 | 果实 |
| 果实 | 果实数量和坐果率 | 收益率预测 |
| 水冠和光照环境 | 光线传输和分支排列 | 花蕾 · 品质 |
| 上升 | 温度、降水、湿度、风 | 风险 |
| 收获季节降雨 | 降雨量和降雨频率 | 裂解风险 |
| 土壤 | pH值、排水性、湿度 | 生产基地 |
| 浇水 | 土壤湿度 | 过度生长、高温和风险 |
| 争议 | 土壤、叶片分析和使用历史 | 生产管理 |
| 害虫 | 监控与控制 | 产品利率 |
| 过度疏忽 | 直径和重量 | 成绩预测 |
| 染色 | 肤色 | 到期 |
| 甜味 | °Bx | 收成 |
| 桑多 | 测量值 | 品尝 |
| 硬度 | 肉体硬度 | 循环 |
| 热和 | 发病率和程度 | 产品分支 |
| 收割审判 | 颜色、大小、酸度和硬度 | 收成 |
| 收成 | 收获日期·时间·批次 | 可追溯性 |
| 起源排序 | 热、衰变和压缩 | 年级 |
| 预冷 | 采后温度管理 | 保质期 |
| Seon 和 | 尺寸、颜色、茎、瑕疵 | 产品等级 |
| 包装 | 缓冲/容量 | 分配 |
| 冷藏库 | 质量·茎·腐败 | 短期供应 |
| 重新选举 | 脱色、褐变和腐烂 | 可供出售 |
| 净化 | 鲜切加工 | 食品安全 |
| 帝京 | 茎部脱落 | 加工 |
| 核 | 凹坑 | 加工收率 |
| 切割 | 半切·新鲜切 | HMR |
| 冷冻 | 整粒/去核 | 冰冻 |
| 粉碎 | 果泥/果浆 | 成分 |
| 榨汁 | 汁 | 饮料 |
| 专注 | 集中 | 成分 |
| 加热 | 果酱/馅料 | 完成的 |
| 干燥 | 干樱桃 | 小吃 |
| 发酵 | 该产品 | 发酵 |
| 运输 | 买家 · 批次 · 交货日期 | 送货 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 新鲜水果 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 物种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 品种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 库存 | 果园 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 山区 | 基本的 | 演替 | 演替 | 标记 | 民众 |
| 果园 | 区块 ID | 追踪 | 追踪 | - | 已验证 |
| 制作人 | 供应商 ID | 追踪 | 追踪 | - | 已验证 |
| 收获地块 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 追踪 | 已验证 |
| 苏克多 | 核 | 制造能力 | 追踪 | - | 已验证 |
| 超重 | 实际测量 | 批 | 输入 | - | 成员 |
| 直径 | 核 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 家庭类型 | 测试 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 染色 | 按品种 | 追踪 | 色彩管理 | 副产品 | 成员 |
| 甜味 | 核 | 输入 | 果汁/果泥 | 规格 | 已验证 |
| 桑多 | 按品种 | 输入 | 果汁/果酱 | 规格 | 已验证 |
| 硬度 | 核 | 新鲜切 | 冰冻 | 副产品 | 已验证 |
| 香 | 按品种 | 输入 | 过程 | 规格 | 已验证 |
| 茎部是否增粗 | 茎杆开/关 | 帝京 | - | - | 成员 |
| 超梗死 · 新鲜度 | 高级核心 | - | - | - | 已验证 |
| 核 | 所有的 | 坑 | 管理 | - | 成员 |
| 热和 | 核 | 处理判断 | - | - | 已验证 |
| 压力 | 测试 | 排除/处理决定 | - | - | 已验证 |
| 皮肤伤口 | 测试 | 处理分支 | - | - | 已验证 |
| 逃脱 | 新鲜品质 | 茎部产品 | - | - | 已验证 |
| 病变 | 例外 | 例外 | 安全评估 | - | 已验证 |
| 腐败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 测试 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 测试 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 新切好的钥匙 | 果汁/果泥 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 预冷历史 | 核 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 保存历史记录 | 核 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 存储损失 | 记录 | - | 成本 | - | 保密协议 |
| 产品利率 | 核 | - | - | - | 保密协议 |
| 热损失率 | 核 | - | 输入 | - | 保密协议 |
| 核产额 | - | 核 | 输入 | - | 保密协议 |
| 果泥产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 出汁率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 冷冻产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 干物质产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 包装 | 新鲜的 | 新鲜切 | 已处理 | 最终的 | 成员 |
| 截止日期 | 相关城市 | 核 | 加工产品 | 标记 | 成员 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
韩国食品安全局公布的农药残留数据显示，曾有案例将核果类水果的标准应用于樱桃。在实际批次判定中，不会沿用以往案例的数据，而是直接核查当前针对特定品种和农药的标准。（韩国食品安全局）
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 种 · 品种 · 砧木 · 产地/果园 · 生产商 · 果园地块编号 · 种植年份 · 树形 · 授粉品种 · 开花/盛花期 · 花期重叠 · 授粉方式 · 坐果率 · 收获时降雨量 · 裂果率 · 收获日期 · 成熟度 · 果实重量/直径/形状 · 着色 · 糖分含量/酸度 · 硬度 · 香气 · 有无果梗 · 果梗颜色 · 裂果 · 压碎 · 果皮损伤 · 果梗脱落 · 病害 · 腐败 · 农药使用史 · 农药残留/微生物检测报告 · 预冷史 · 储存史 · 分拣等级 · 原料批号 · 果梗脱落 · 清洗 · 去籽 · 半个 · 鲜切 · 冷冻 · 果泥 · 果汁 · 浓缩汁 · 果酱 · 干燥 · 发酵史 · 包装日期最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 专业樱桃农场 | 品种、砧木、授粉媒介 | 合同生产 |
| 农业合作社和生产组织 | 品种、成熟期、果实大小 | 联合筛查 |
| 批发市场 | 品种、直径、颜色、硬度 | 新鲜的 |
| 大规模分布 | 大小、甜度、茎、安全性 | 零售 |
| 在线分发 | 品种、产地、包装 | D2C |
| 高级礼品 | 个头大，颜色鲜艳，茎部新鲜 | 优质的 |
| 酒店 | 个头大、甜度高、口感紧实 | 优质餐饮服务 |
| 咖啡馆·甜点 | 颜色、香味、尺寸 | 专业 |
| 面包店 | 去核·冷冻·馅料 | 加工 |
| 学校餐 | 安全、标准和核减压 | 一顿饭 |
| 鲜切公司 | 去蒂/凹陷 · 微生物 | 方便 |
| 制冷公司 | 去核·冷冻产量 | 冰冻 |
| 果泥公司 | 颜色 · 团山 · 果泥产量 | 成分 |
| 果汁公司 | 糖酸度和果汁产量 | 饮料 |
| 果酱公司 | 酸度、颜色、脉动 | 加工 |
| 烘干公司 | 甜度、水分、颜色 | 干 |
| PB·OEM | 果酱、酱汁、果汁、冷冻食品 | 产品开发 |
| 进口商 | 品种 · 国家 · 体型 · 冷链 | 进口询价单 |
| 研究所 | 品种、授粉、果实开裂、树形、储存 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 幼苗和品种 | 品种 · 变种 · 砧木 | 生产基地 |
| 果园生产 | 水分、坐果率、裂果率 | 预报 |
| 合同采购 | 品种 · 大小 · 成熟期 | 稳定供应 |
| 收成 | 颜色、糖、经度 | 产品分支 |
| 起源排序 | 热、压缩和衰变 | 年级 |
| 预冷 | 收获后产品温度 | 关键保质期 |
| 分拣和包装 | 直径 · 颜色 · 茎 | 新鲜级 |
| 冷藏配送 | 质量·茎·腐败 | 冷链 |
| 国内分销 | 产地、品种、季节 | 国内的 |
| 进口采购 | 国家/地区、品种、到货日期 | 进口 |
| 进口冷链 | 发货、到货、仓储 | 质量 |
| 新鲜切 | 提炼和去核化 | 方便 |
| 冷冻 | 去核/全粒 | 供应 |
| 过程 | 果泥·果汁·果酱 | 恢复 |
| 询价 | 品种/尺寸/产地 | AI匹配 |
| 回购 | 质量、交付、索赔 | 重复交易 |
HS·贸易管理
产品 | HS运营原则 |
| 新鲜樱桃 | 查看当前 HSK Cherry 产品系列 |
| 酸甜樱桃 | 查看HS子分类状态 |
| 冷冻樱桃 | 冷冻水果单独出售。 |
| 干樱桃 | 干果单独出售 |
| 樱桃汁 | 果汁另售 |
| 樱桃泥 | 检查已加工/保存的产品 |
| 樱桃果酱 | 检查果酱/果泥三次 |
| 树苗 | 活体植物和隔离区 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 优质带茎新鲜 | 个头大，颜色鲜艳，茎部新鲜 | 礼品/酒店 |
| 零售新鲜 | 尺寸·白利糖度·硬度 | 零售 |
| 国产新鲜 | 产地/收获日期 | 本地高级版 |
| 进口新鲜 | 产地 · 到达日期 · 冷链 | 进口询价单 |
| 学校/餐饮服务 | 安全与标准 | B2B |
| 茎部脱落 | 去梗和果皮损伤 | 加工 |
| 凹坑 | 去籽率·果肉损失 | 面包店/HMR |
| 新鲜切 | 微生物与硬度 | 方便 |
| 冷冻全 | 解冻质量 | 餐饮服务 |
| 冷冻坑 | 去核化和冷冻 | 面包店 |
| 菜泥 | 颜色、酸度和粘度 | 成分 |
| 纸浆 | 肉质纹理 | 填充 |
| 汁 | 糖酸度和果汁产量 | 饮料 |
| 集中 | 白利糖度 | 成分 |
| 果酱 | 酸度、颜色、凝胶 | 零售/PB |
| 烘焙馅料 | 去核/泥状 | 面包店 |
| 干樱桃 | 水分、颜色、质地 | 小吃 |
| 发酵原料 | 果汁/果肉 | 发酵 |
| 非标准健康和 | 热损伤和外观缺陷的判定 | 加工 |
| 坑 | 与食品分离 | 资源利用研究 |
| 干 | 生成量·安全性 | 资源利用研究 |
| 渣 | 果皮和果肉副产品 | 资源利用研究 |
| 反腐败部门 | 食品供应链排除 | 废物和资源回收 |
并非所有开裂的水果都能自动转化为加工原料。水果是否适合作为食品配料，取决于开裂时间、污染风险、腐败程度、微生物含量以及储存时间等因素。
由于将樱桃核和种子转化为食品、功能性产品、药品或化妆品需要事先验证其作为食品成分的毒性、安全性和合法性，因此它们不会在一般询价中自动作为功效成分披露。
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-CHR-01 | 甜酸樱桃物种分布图 |
| PRP-CHR-02 | 品种-砧木性能 |
| PRP-CHR-03 | 品种-授粉亲和性 |
| PRP-CHR-04 | 花期重叠——结果 |
| PRP-CHR-05 | 训练系统——轻环境 |
| PRP-CHR-06 | 树冠光照-花芽形成 |
| PRP-CHR-07 | 品种-裂纹敏感性 |
| PRP-CHR-08 | 降雨时间——裂缝 |
| PRP-CHR-09 | 土壤/水-裂缝相互作用 |
| PRP-CHR-10 | 品种-果实大小 |
| PRP-CHR-11 | 品种——白利糖度/酸度 |
| PRP-CHR-12 | 成熟度-稳健性 |
| PRP-CHR-13 | 收获时间-保质期 |
| PRP-CHR-14 | 冷却延迟——质量损失 |
| PRP-CHR-15 | 贮藏-茎褐变 |
| PRP-CHR-16 | 包装——擦伤 |
| PRP-CHR-17 | 品种-凹陷产量 |
| PRP-CHR-18 | 品种——冷冻/泥状适用性 |
| PRP-CHR-19 | 裂果回收 |
| PRP-CHR-20 | 品种–尺寸–硬度–产地–买家AI匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种、变种、砧木、果园、收获日期、批次（必填） | 输入完成率 |
| 2 | 甜/酸·带梗/去梗·新鲜/去核/冷冻产品分类 | 产品识别率 |
| 3 | 将天气、开花、授粉、坐果、裂果和收获数据联系起来 | 运行时连接速率 |
| 4 | 质量、证书、预冷、冷藏和加工历史的数据化 | 地块完成率 |
| 5 | 农场-分销-加工-进口-买家询价连接 | 匹配率 |
| 6 | AI开花量系数 | 花朵计数误差 |
| 7 | 人工智能授粉媒介开花同步分析 | 坐果率预测误差 |
| 8 | 视频人工智能果树计数 | 产量误差 |
| 9 | AI水果直径和颜色评估 | 等级准确度 |
| 10 | AI 热成像与探测 | 裂纹检测 |
| 11 | 人工智能检测压力和腐败 | 缺陷检测率 |
| 12 | 基于降雨量的高温和风险预测 | 风险命中率 |
| 13 | 基于花期的收获日期预测 | 收割错误 |
| 14 | 产量和产品剩余量预测 | 预测误差 |
| 15 | 预测收获物的成熟度和硬度 | 成熟度误差 |
| 16 | 预冷优先级优化 | 冷却延迟减少 |
| 17 | 冷藏品质 · 茎褐变预测 | 存储损失 |
| 18 | 核能·冷冻/纯蛋白产量预测 | 输入输出误差 |
| 19 | 非标准恢复人工智能 | 恢复率 |
| 20 | 国内供应与进口供应的比较 | 供应缺口 |
| 21 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 22 | 产品→果园/进口批次追溯 | 可追溯率 |
| 23 | 买家评估 → 下一学习 | 回购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 酸甜混合物 | “物种”一词常被用作樱桃的通用名称。 | 分类学 |
| 混合品种 | 成熟度、大小、开裂情况和口味方面的差异 | 种类 |
| 缺乏旺季信息 | 用水量与生产率的比较受到限制。 | 砧木 |
| 水资源短缺 | 果实不稳定 | 授粉者 |
| 绽放重叠差异 | 水分利用效率降低 | 绽放窗口 |
| 花期气温较低 | 坐果风险 | 温度 |
| 花期降雨 | 水活动性降低 | 雨量 |
| 树形不佳和光照环境 | 花蕾和果实质量下降 | 树冠 |
| 坐果率偏差 | 生产量不均匀 | 水果 |
| 收获季节降雨 | 可能出现发热和浪涌 | 雨量 |
| 按品种分类的水果裂果 | 产品率变化 | 品种/裂解 |
| 灌溉偏差 | 水果水分波动 | 土壤水 |
| 果实大小差异 | 优质等级差异 | 直径 |
| 颜色偏差 | 收获判断失误 | 颜色 |
| 糖含量变化 | 买家满意度差异 | 白利糖度 |
| pH偏差 | 口味和加工方面的差异 | 酸 |
| 经度偏差 | 保质期差异 | 坚固性 |
| 未成熟收获 | 口味差 | 到期 |
| 过熟的收获 | 软化和压力增加 | 到期 |
| 污染 | 新声明 | 排序 |
| 收获压力 | 高价鲜果损失 | 处理 |
| 京津冀考试不及格 | 优质级损失 | 干 |
| 茎部变褐 | 新鲜度感知下降 | 冷链 |
| 延迟预冷 | 缩短保质期 | 冷却 |
| 制冷温度变化 | 腐烂和软化 | 贮存 |
| 水分流失 | 果实和茎秆质量下降 | 湿度 |
| 包装压力 | 运输索赔 | 包装 |
| 新鲜切制的微生物 | 安全风险 | 微生物学 |
| 非核化产额偏差 | 加工成本 | 凹坑产量 |
| 冷冻后的组织变化 | 烘焙/HMR 质量 | 冰冻 |
| 纯色和酸度变化 | 批次质量 | 加工 |
| 缺乏非标准利用 | 生产价值损失 | 恢复 |
| 缺乏国内生产统计数据 | 供应判断限制 | 统计数据 |
| 国内产品和进口产品之间缺乏信息区分 | 市场判断失误 | 产地/供应地 |
| 缺乏进口冷链历史记录 | 到达质量预测限制 | 进口物流 |
| 合同质量差异 | 买方规格如下 | 合同 |
| 大量历史中断 | 缺乏从果园/进口批次的产品可追溯性 | 可追溯性 |
| 回购未反映 | 买方评估未收回 | 回购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 樱桃树苗 | 物种 · 变种 | 苗木公司 · 批次 · 单价 |
| 库存 | 主树名称 · 适用产品类型 | 实际来源 |
| 授粉幼苗 | 品种和花期 | 兼容性和数量 |
| 国产鲜果 | 品种、产地、成熟期 | 农场、产量、价格 |
| 高级柄式 | 直径 · 颜色 · 茎 | 批次 · 实际单价 |
| 早熟樱桃 | 品种 · 收获季节 | 实际供应 |
| 中年樱桃 | 品种 · 体型 | 销量和价格 |
| 晚熟樱桃 | 品种/裂解风险 | 销量和价格 |
| 定期供应 | 品种/时期 | 每周交易量 |
| 合同生产 | 品种 · 买家规格 | 果园、数量、单价 |
| 酒店和餐厅 | 个头大、甜度高、口感紧实 | 交付周期 |
| 咖啡馆·甜点 | 颜色、香味、尺寸 | 样本 |
| 学校餐 | 安全与标准 | 报告 |
| 新鲜切 | 去柄/凹坑 | 微生物 |
| 用于冷冻 | 整粒/去核 | 冷冻测试 |
| 果泥 | 颜色和堂山 | 果泥产量 |
| 果汁 | 糖酸 | 出汁率 |
| 果酱 | 酸度和颜色 | 加工 |
| 用于干燥 | 甜美与色彩 | 干物质产量 |
| 烘焙馅料 | 去核·冷冻 | 无核化和解冻 |
| 非标准健康和 | 安全适用性 | 恢复 |
| 进口新鲜 | 国家/地区 · 品种 · 尺寸 | 数量、清关、价格 |
| 进口冷冻食品 | 凹坑状态 · 原产国 | 最低起订量 · 价格 |
| PB·OEM | 果酱·果泥·果汁·冷冻 | 公式·最小起订量 |
| 技术演示 | 人工智能湿度 · 温度 · 分拣 · 预冷 | 数据集 |
| 研究合作 | 品种、授粉、果实开裂、树形、储存 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物识别 · 甜/酸品种 · 品种 · 砧木 · 授粉媒介 · 树形 · 果实开裂 · 采收 · 预冷 · 鲜果 · 去核 · 冷冻 · 果泥 · 果汁 · 果酱 · 进口 · 询价单 基本结构 | 完全的 |
| v1.1 | 核实官方国内生产、地区、市场、价格、现行HSK等级、进出口原始数据 | 预期的 |
| v2.0 | 品种细分、授粉亲和性、裂果、直径、颜色、糖酸度、硬度、茎秆、预冷、冷链、去籽和加工产量 | 预期的 |
| v3.0 | 幼苗 – 果园 – 分销/预冷 – 进口商 – 加工企业 – 酒店/咖啡馆/餐饮服务/零售买家核实的集装箱组合 | 预期的 |
