
แม้ว่าหนอนไหมจะเป็นแมลงอุตสาหกรรมที่เลี้ยงเพื่อผลิตไหมมาแต่เดิม แต่ปัจจุบันอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมของเกาหลีกำลังขยายตัวจากอุตสาหกรรมที่เน้นการผลิตรังไหมและเส้นไหมไปสู่การผลิตอาหาร ส่วนผสมเชิงฟังก์ชัน และวัสดุชีวภาพเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เช่น ผงหนอนไหม หนอนไหมแดง รังไหม และดักแด้ จะถูกผลิตขึ้นตามระยะการเจริญเติบโตของหนอนไหมตัวเดียวกัน ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกำหนดวัตถุประสงค์ของการผลิตก่อน
ภายในปี 2026 สำนักงานพัฒนาชนบทกำลังเร่งวิจัยเพื่อขยายผลิตภัณฑ์ไหมไปสู่ภาคอุตสาหกรรมอาหารและวัสดุชีวภาพ ด้วยการพัฒนาระบบการผลิตอัจฉริยะควบคู่ไปกับการวิจัยเกี่ยวกับหน้าที่การทำงานของหนอนไหมในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต การพัฒนาอุตสาหกรรมหนอนไหมแดง และการใช้ประโยชน์จากโปรตีนไหม จึงเหมาะสมที่จะมองอนาคตของการเลี้ยงไหม ว่าเป็นห่วงโซ่อุตสาหกรรมเดียวที่ครอบคลุมขั้นตอนต่อไปนี้ : ต้นหม่อน → ไข่หนอนไหม → หนอนไหม → รังไหม → ไหม/อาหาร/วัสดุชีวภาพ → ผู้ซื้อ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
แกนการตัดสิน | ประเด็นสำคัญ |
| วัตถุประสงค์ในการผลิต | เมล็ดพันธุ์ไหม, การผลิตหนอนไหม, รังไหม, ส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเฉพาะ |
| อาหารพื้นฐาน | ใบหม่อนและอาหารสัตว์สังเคราะห์ |
| ผลิตภัณฑ์หลัก | รังไหม, รังไหม, ดักแด้ |
| ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง | ดักแด้ไหมสีแดง ผงไหม โปรตีนไหม ดักแด้ไหมสีขาว เป็นต้น |
| แกนการผลิต | ไข่ไหมคุณภาพดี อุณหภูมิและความชื้น อาหาร และระยะการเจริญเติบโต |
| ความเสี่ยงที่สำคัญ | โรคภัยไข้เจ็บ ความผิดปกติของอุณหภูมิและความชื้น ความหนักของแรงงาน |
| ขวาน | เซ็นเซอร์ตรวจวัดสภาพแวดล้อม ระบบให้อาหารอัตโนมัติ และระบบอัตโนมัติสำหรับกล่องเพาะพันธุ์ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | หนอนไหม, รังไหม, อาหาร, วัตถุดิบชีวภาพ |
| ประตูสุดท้าย | การเปลี่ยนผ่านอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมแบบดั้งเดิมไปสู่อุตสาหกรรมวัสดุที่มีมูลค่าเพิ่มสูง |
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หนอนไหม เป็นสัตว์เลี้ยง ที่ "ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว"กลายเป็นกลยุทธ์สำคัญในการผลิต แม้ว่าต้องเลี้ยงหนอนไหมจนถึงระยะดักแด้ แต่การผลิตวัสดุที่มีคุณสมบัติเฉพาะ เช่น หนอนไหมแดงและผงหนอนไหม จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ในระยะตัวอ่อนที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นระยะการเลี้ยงจึงต้องปรับให้ตรงกับความต้องการของผู้ซื้อ
หนอนไหม (Bombyx mori) เป็นแมลงที่มีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างอย่างสมบูรณ์ (holometabolous) เจริญเติบโตโดยการกินใบหม่อนแล้วสร้างรังไหม ในการเลี้ยงไหม วงจรชีวิตของหนอนไหม ตั้งแต่ไข่หนอนไหม ผ่านระยะตัวอ่อนตั้งแต่ระยะที่ 1 ถึงระยะที่ 5 จนกลายเป็นหนอนไหมที่โตเต็มวัย และเปลี่ยนแปลงรูปร่างเป็นดักแด้ภายในรังไหมนั้น มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับการผลิต
ในอดีต จุดประสงค์หลักคือการสกัดเส้นไหมจากรังไหม แต่ปัจจุบันตัวหนอนไหมเองก็เป็นวัตถุดิบสำคัญ เนื่องจากสำนักงานพัฒนาชนบทกำลังวิจัยส่วนประกอบต่างๆ ตามระยะการเจริญเติบโต เช่น โปรตีนดีเอ็นจีในตัวหนอนไหมระยะที่ 5 อายุ 3 วัน และหนอนไหมแดงที่มีโปรตีนสูงในระยะโตเต็มที่ MarketHub จึงบริหารจัดการหนอนไหม รังไหม ดักแด้ และเส้นไหมในฐานะหน่วยผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ขั้นตอนการผลิต | วัตถุประสงค์หลัก | เอนทิตีผลิตภัณฑ์ |
| ไข่ไหม | การเลี้ยงไหม | ไข่ไหม |
| หนอนไหมวัยอ่อน | การผสมพันธุ์ | ตัวอ่อน |
| หนอนไหมระยะที่ 5 | อาหารและฟังก์ชั่นการทำงาน | ผงไหม เป็นต้น |
| ไหม | ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชัน | ฮงจาม |
| รังไหม | การเลี้ยงไหมและผ้าไหม | รังไหม |
| ดักแด้ | อาหารและวัตถุดิบ | ดักแด้ไหม |
| ผ้าไหม | สิ่งทอและชีวภาพ | ไฟโบรอิน·เซริซิน |
กล่าวอีกนัยหนึ่ง โครงสร้างพื้นฐานของ MarketHub คือหนอนไหม → ขั้นตอนการเจริญเติบโต → วัตถุประสงค์ในการผลิต → ผลิตภัณฑ์ → กระบวนการ → ผู้ซื้อ
ในการเลี้ยงไหมคุณต้องตัดสินใจไม่เพียงแต่เรื่องสายพันธุ์เท่านั้น แต่ยังต้องตัดสินใจด้วยว่าจะผลิตอะไรเพราะสายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการผลิตรังไหม สายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการผลิตวัตถุดิบไหมที่มีประโยชน์ และสายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตวัสดุพิเศษ เช่น ไหมขาว อาจแตกต่างกัน
ที่จริงแล้ว สำนักงานวิจัยและส่งเสริมการเกษตรจังหวัดชุงชองใต้ กำลังจัดหาไข่ไหมเพื่อแจกจ่ายให้กับฟาร์มในปี 2025–2026 โดยรับคำขอล่วงหน้าสำหรับพันธุ์ไหมต่างๆ เช่น เกอุม็อกจัมและไหมทอง นอกจากนี้ สำนักงานพัฒนาชนบทก็กำลังทำการวิจัยเกี่ยวกับการคัดเลือกพันธุ์ให้เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์ เช่น การกำหนดให้ไหมโดดัมเป็นพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการผลิตแบคกังจัม ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
แผนก | วัตถุประสงค์ในการผลิต | การจัดการกุญแจสำคัญ |
| การเลี้ยงไหม | การผลิตไข่ไหม | สายพันธุ์และสุขภาพ |
| สำหรับรังไหม | การผลิตไหม | ผลผลิตสูง · ความแข็ง |
| สำหรับใช้ประกอบอาหาร | วัตถุดิบเลี้ยงไหม | ขั้นตอนการเจริญเติบโตและสุขอนามัย |
| ฮง จัม-ยอง | การแปรรูปไหม | ฤดูเก็บเกี่ยว · โปรตีน |
| แบคกังจัมยอง | ส่วนผสมพิเศษ | พันธุ์, สายพันธุ์, กระบวนการ |
| สำหรับการใช้งานทางชีวภาพ | โปรตีนไหม | โคจิ · คุณภาพการประมวลผล |
ดังนั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องบันทึกข้อมูล สายพันธุ์ → ระยะการเจริญเติบโต → วัตถุประสงค์ในการผลิต → ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ แยกกัน
เนื่องจากการเลี้ยงไหมมีระยะการเจริญเติบโตสั้นและไวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม การรักษาอุณหภูมิ ความชื้น อาหาร และสุขอนามัยให้คงที่จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะระยะต่างๆ เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ฟักไข่ไปจนถึงตัวอ่อน ไหมโตเต็มวัย และไหมที่เจริญเต็มที่ ปัญหาที่เกิดขึ้นในระยะใดระยะหนึ่งอาจส่งผลกระทบต่อปริมาณการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในระยะต่อไปได้ทันที
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การทำฟาร์มใบหม่อนแบบดั้งเดิมนั้นต้องอาศัยทั้งการปลูกต้นหม่อนและแรงงาน และในปัจจุบันมีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นในการเพิ่มผลผลิตโดยการผสมผสานการให้อาหารเทียมกับการเลี้ยงแบบอัตโนมัติ ระบบการผลิตอัจฉริยะที่เปิดตัวโดยสำนักงานพัฒนาชนบทในปี 2568 นั้นมาพร้อมกับฟังก์ชันการให้อาหารอัตโนมัติ การแปรรูปผลพลอยได้จากการเลี้ยง และการจัดการสิ่งแวดล้อมด้วย IoT และถูกนำเสนอเป็นแบบจำลองการผลิตใหม่เพื่อแก้ไขปัญหาการขาดแคลนแรงงานและสภาพอากาศที่ผิดปกติ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
พื้นที่การจัดการ | สิ่งที่น่าสนใจในฟาร์ม |
| การเลี้ยงไหม | สายพันธุ์และอัตราการฟักไข่ |
| อาหารสัตว์ | ใบหม่อนและอาหารสัตว์สังเคราะห์ |
| การเจริญเติบโต | อายุของจิตวิญญาณ การเติบโต ความสม่ำเสมอ |
| สิ่งแวดล้อม | อุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ |
| สุขอนามัย | กล่องเลี้ยงสัตว์และการจัดการเศษอาหาร |
| โรค | บุคคลผิดปกติ/การเสียชีวิต |
| เก็บเกี่ยว | หนอนไหม, หนอนไหมโตเต็มวัย, รังไหม |
| ต้นทุนการผลิต | อาหารสัตว์ แรงงาน สิ่งอำนวยความสะดวก |
ผลผลิตทางการเกษตรไม่ควรถูกตัดสินเพียงแค่จำนวนหนอนไหมที่เลี้ยง แต่ควร พิจารณาจาก กระบวนการตั้งแต่ไข่หนอนไหม → การอยู่รอด → การเจริญเติบโตจนถึงระยะที่ต้องการ → การผลิตวัตถุดิบที่สามารถจำหน่ายได้
เนื่องจากหนอนไหมถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่มีความหนาแน่นสูงและในช่วงเวลาสั้นๆ สุขอนามัยและการจัดการสภาพแวดล้อมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่ไม่ดี หรือการสะสมของของเสียจากการเลี้ยง อาจทำให้หนอนไหมเจริญเติบโตช้าหรือเกิดปัญหาโรคได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบันทึกห้องเลี้ยง อาหาร และสภาพแวดล้อมในแต่ละล็อตการผลิต
นอกจากนี้ เมื่อใช้หนอนไหมเป็นอาหารหรือส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติเฉพาะ การกำหนดมาตรฐานของวัตถุดิบและประวัติการผลิตจึงมีความสำคัญมากกว่าประสิทธิภาพการเจริญเติบโตเพียงอย่างเดียว เนื่องจากสำนักงานพัฒนาชนบทได้ระบุว่าการกำหนดเกณฑ์มาตรฐานการผลิตวัตถุดิบและการคาดการณ์ความต้องการของอุตสาหกรรมเป็นภารกิจสำคัญในแผนสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงไหมรุ่นใหม่ปี 2026 จึงมีการเสริมสร้างแนวทางในการปฏิบัติตามข้อกำหนดของวัตถุดิบอุตสาหกรรมตั้งแต่ระดับฟาร์ม ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ขั้นตอน | การจัดการกุญแจสำคัญ |
| ไข่ไหม | ชนิด · วันที่ผลิต · หมายเลขล็อต |
| การฟักไข่ | อัตราการฟักไข่ · วันที่ |
| การผสมพันธุ์ | อุณหภูมิ ความชื้น และอาหารสัตว์ |
| การเจริญเติบโต | อายุและความสม่ำเสมอ |
| สุขภาพ | บุคคลผิดปกติ/การเสียชีวิต |
| เก็บเกี่ยว | ระยะการเจริญเติบโต/วันที่ |
| กระบวนการ | การนึ่ง การตากแห้ง พิธีกรรมตามบรรพบุรุษ ฯลฯ |
| ผลิตภัณฑ์ | สินค้าล็อต · ผู้ซื้อ |
โครงสร้างการตรวจสอบย้อนกลับที่เป็นตัวแทนคือชุดไข่ → ชุดการเลี้ยง → ระยะการเจริญเติบโต → ชุดเก็บเกี่ยว → ชุดแปรรูป → ผลิตภัณฑ์ → ผู้ซื้อ
แม้ว่าอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมของเกาหลีดูเหมือนจะหดตัวลงเมื่อพิจารณาจากมุมมองของการเลี้ยงไหมแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว แต่เมื่อรวมเอาวัสดุเชิงฟังก์ชันและภาคส่วนอาหารและชีวภาพเข้าไปด้วยแล้ว ภาพลักษณ์ของอุตสาหกรรมนี้ก็เปลี่ยนไป รัฐบาลได้วางแนวทางในการขยายการเลี้ยงไหมไปสู่อุตสาหกรรมวัสดุชีวภาพไฮเทคไว้แล้วในแผนพัฒนาอุตสาหกรรมแมลงและการเลี้ยงไหมฉบับที่ 3 และสอดคล้องกับแผนใหม่สำหรับปี 2026 โครงการริเริ่มด้านวัสดุเชิงฟังก์ชันและการส่งออกอุตสาหกรรมกำลังได้รับแรงผลักดันมากขึ้น ( Mafra )
นอกจากนี้ ภายในสิ้นปี 2025 สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งชาติ สมาคมการเลี้ยงไหมแห่งเกาหลี และบริษัทอาหารเพื่อสุขภาพ ได้จัดตั้งระบบความร่วมมือเพื่อส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงไหมรุ่นใหม่และการพัฒนาอุตสาหกรรม ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ซื้อฟาร์มเลี้ยงไหมสามารถขยายขอบเขตไปไกลกว่าธุรกิจเลี้ยงไหมเพียงอย่างเดียว ไปสู่ธุรกิจอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ และบริษัทชีวภาพได้ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ผู้เข้าร่วม | สิ่งที่จำเป็น | คำขอเสนอราคา (RFQ) |
| ฟาร์มเลี้ยงไหม | ไข่ไหม อาหารไหม และช่องทางการจำหน่าย | โปรดิวเซอร์ |
| อวัยวะเลี้ยงไหม | พันธุ์ชั้นเยี่ยม | การผสมพันธุ์ |
| ธุรกิจ | รังไหมและการเลี้ยงไหม | ใบเสนอราคาผ้าไหม |
| บริษัทอาหาร | หนอนไหม ดักแด้ หนอนไหมแดง | วัตถุดิบ |
| บริษัทผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพ | ส่วนประกอบการทำงานมาตรฐาน | วัสดุ |
| บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพ | ไฟโบรอินและเซริซิน | วัสดุชีวภาพ |
| สถาบันวิจัย | ความหลากหลาย/ฟังก์ชันการใช้งาน | วิจัยและพัฒนา |
| รัฐบาลท้องถิ่น | กลุ่มธุรกิจเลี้ยงไหมและเกษตรกรรุ่นใหม่ | AX ระดับภูมิภาค |
ดังนั้น MarketHub จึงแบ่งตลาดการเลี้ยงไหมออกเป็นตลาดไหม + ตลาดอาหาร + ตลาดวัสดุใช้งาน + ตลาดวัสดุชีวภาพ
ห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมไหมมีความแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย การเลี้ยงไหมแบบดั้งเดิมเริ่มต้นจากรังไหม ผ่านกระบวนการดึงเส้นไหมและการกลั่นจนได้เส้นไหม ในขณะที่วัตถุดิบสำหรับอาหารและวัตถุดิบใช้งานอื่นๆ จะผ่านกระบวนการแปรรูปที่แยกต่างหาก ซึ่งรวมถึงการเก็บเกี่ยวตัวไหมหรือดักแด้ ตามด้วยการนึ่ง การแช่แข็ง และการบดเป็นผง
ในการค้าระหว่างประเทศ รหัส HS และมาตรฐานการกักกันและมาตรฐานอาหารที่แตกต่างกันอาจใช้กับไข่ไหม รังไหม เส้นไหม ดักแด้ ส่วนผสมอาหาร และวัสดุชีวภาพ ตามลำดับ ดังนั้น ในการขอใบเสนอราคา (RFQ) ของ MarketHub จึงต้องตรวจสอบรูปแบบผลิตภัณฑ์และการใช้งานที่ตั้งใจไว้ก่อน แทนที่จะรวมไว้ใน "ผลิตภัณฑ์ไหม" เพียงอย่างเดียว
ห่วงโซ่อุปทานการเลี้ยงไหม
เชื้อไหม → ไข่ไหม → การเลี้ยง → รังไหม → การตากแห้ง/ปั่น → การเลี้ยงไหม → ผู้ซื้อสิ่งทอ/วัสดุ
ห่วงโซ่อุปทานส่วนประกอบเชิงฟังก์ชัน
ไข่ไหม → การเลี้ยง → ระยะการเจริญเติบโตที่ต้องการ → การนึ่ง/การอบแห้ง → ผง/การสกัด → ผู้ซื้ออาหาร/ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ
พื้นที่ยืนยัน | เนื้อหาหลัก |
| การเลี้ยงไหม | ความหลากหลาย · ไข่ไหม |
| รังไหม | สี น้ำหนัก และความหยาบ |
| จัมซา | ข้อกำหนดและแบบร่างการกลึง |
| ดักแด้ | ใช้ในอาหารและวัตถุดิบ |
| วัตถุดิบเลี้ยงไหม | ขั้นตอนการเจริญเติบโตและวิธีการแปรรูป |
| วัสดุชีวภาพ | ไฟโบรอินและเซริซิน |
| ซื้อขาย | HS · ศุลกากร · ประเทศต้นกำเนิด |
| ผู้ซื้อ | ข้อกำหนด, จำนวน, การรับรอง |
ในการนำเข้าและส่งออกจริงข้อมูลรูปแบบสินค้า + วัตถุประสงค์การใช้งาน + ข้อกำหนดด้านอาหาร/ชีวภาพ + รหัส HS + แหล่งกำเนิดสินค้าจะได้รับการตรวจสอบอีกครั้งในขณะทำธุรกรรม
หนอนไหมเป็นหนึ่งในสินค้าที่มีโครงสร้างผลิตภัณฑ์หลากหลายที่สุด ในบรรดาคำขอเสนอราคาปศุสัตว์ของ MarketHub สามารถผลิตอาหารและวัสดุที่มีคุณสมบัติพิเศษจากหนอนไหมมีชีวิตได้ และยังสามารถสกัดโปรตีนไหม เช่น ไฟบรอยน์และเซริซินจากรังไหมได้ นอกเหนือจากเส้นไหมจากหนอนไหมแล้ว ดักแด้ภายในรังไหมยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบแยกต่างหากได้อีกด้วย
สำนักงานพัฒนาชนบทกำลังขยายการเลี้ยงไหมไปสู่อุตสาหกรรมวัสดุชีวภาพภายในปี 2026 ผ่านการวิจัยเชิงฟังก์ชันเกี่ยวกับหนอนไหม เช่น หนอนไหมพันธุ์ DNJ และหนอนไหมแดง งานวิจัยในอดีตยังได้ศึกษาศักยภาพของเซริซินที่สกัดจากรังไหมในฐานะวัสดุชีวภาพ และมีการดำเนินการพัฒนาวัสดุทางการแพทย์โดยใช้ไหม อย่างไรก็ตาม การกล่าวอ้างเกี่ยวกับประสิทธิภาพทางการแพทย์และสุขภาพจะต้องมีการติดฉลากโดยแยกแยะระหว่างผลการวิจัยและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติจริง ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
เอนทิตีผลิตภัณฑ์ | การใช้งานหลัก |
| รังไหม | การเลี้ยงไหมและผ้าไหม |
| จัมซา | สิ่งทอและวัสดุ |
| ดักแด้ | อาหารและวัตถุดิบ |
| ผงไหม | อาหารและวัตถุดิบ |
| ฮงจาม | การวิจัยและส่วนผสมของอาหารเพื่อสุขภาพ |
| แบคกังจัม | ยาสมุนไพรและวัสดุที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพ |
| ไฟโบรอิน | วัสดุชีวภาพ |
| เซริซิน | ชีวภาพ เครื่องสำอาง และวัสดุ |
คำถามสำคัญเกี่ยวกับ PRP ได้แก่ ควรเก็บเกี่ยวในระยะการเจริญเติบโตใด ผลิตภัณฑ์ใดระหว่างดักแด้และส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเฉพาะจะให้ผลกำไรสูงกว่าสำหรับฟาร์ม ผลิตภัณฑ์นั้นสามารถตอบสนองความต้องการด้านส่วนผสม ความชื้น และกระบวนการแปรรูปที่ผู้ซื้อต้องการได้หรือไม่ และควรดำเนินการแปรรูปขั้นต้นในฟาร์มหรือส่งให้บริษัทเฉพาะทาง
ระบบเลี้ยงไหมอัจฉริยะ AX กำลังเข้าสู่ขั้นตอนการทำงานอัตโนมัติในภาคสนามแล้ว ระบบการผลิตไหมอัจฉริยะที่เปิดตัวโดยสำนักงานพัฒนาชนบทนี้ จะทำการขนส่งกล่องเลี้ยง การให้อาหารเทียม และการกำจัดของเสียจากการเลี้ยงโดยอัตโนมัติ พร้อมทั้งจัดการอุณหภูมิและความชื้นในห้องเลี้ยงแบบเรียลไทม์โดยใช้เซ็นเซอร์ IoT ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ระบบดังกล่าวแสดงให้เห็นถึง กำลังการผลิตประมาณ 25,000 ตัวต่อชั่วโมงโดยใช้ระบบอัตโนมัติอย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญใน MarketHub ไม่ใช่ตัวเลขนั้นเอง แต่เป็นการเปรียบเทียบในแต่ละฟาร์มว่าเวลาในการทำงาน อัตราการรอดชีวิต ความสม่ำเสมอ และต้นทุนการผลิตวัตถุดิบดีขึ้นมากน้อยเพียงใดก่อนและหลังการใช้ระบบอัตโนมัติ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ใช้ AX | ผลกระทบจากฟาร์ม |
| เครื่องป้อนอัตโนมัติ | การลดชั่วโมงการทำงาน |
| การขนส่งกล่องเพาะพันธุ์อัตโนมัติ | การลดภาระงาน |
| การกำจัดผลพลอยได้อัตโนมัติ | การจัดการสุขอนามัย |
| IoT วัดอุณหภูมิและความชื้น | การรักษาสภาพแวดล้อมให้คงที่ |
| บันทึกการเติบโต | การกำหนดเวลาเก็บเกี่ยว |
| การตรวจหาความผิดปกติของโรค | การตอบสนองต่อความสูญเสียในระยะเริ่มต้น |
| การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิต | ความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจตามผลิตภัณฑ์ |
| การจับคู่ผู้ซื้อ | วัตถุประสงค์การผลิต |
โครงสร้างพื้นฐานคือไข่ไหม → การเลี้ยงแบบอัตโนมัติ → ข้อมูลการเจริญเติบโต → การเก็บเกี่ยวในระยะที่กำหนด → การแปรรูปเป็นวัตถุดิบ → ผู้ซื้อ
ปัญหาที่อุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมในประเทศกำลังเผชิญอยู่นั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงจำนวนฟาร์มที่ลดลงเท่านั้น การเลี้ยงที่ต้องใช้แรงงานมาก การขาดแคลนพื้นที่ปลูกหม่อนและสิ่งอำนวยความสะดวกในการเลี้ยง การลดลงของเกษตรกรผู้สืบทอดกิจการ การผลิตสินค้าแบบกระจัดกระจายขนาดเล็ก ความไม่สอดคล้องกันของข้อกำหนดวัตถุดิบ และการขาดแคลนผู้ซื้อที่มั่นคง ล้วนเป็นปัจจัยที่เชื่อมโยงกัน
เหตุผลที่รัฐบาลส่งเสริมเทคโนโลยีการเกษตรอัจฉริยะ การผลิตวัตถุดิบมาตรฐาน การบ่มเพาะเกษตรกรรุ่นใหม่ และการวิจัยเชิงปฏิบัติการที่เชื่อมโยงกับภาคอุตสาหกรรมไปพร้อมๆ กันภายในปี 2026 นั้น เป็นเพราะการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมด้วยการเพิ่มผลผลิตเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องยาก ห่วงโซ่การผลิตต้องเป็นไปตามลำดับดังนี้ : การผลิตในฟาร์ม → วัตถุดิบมาตรฐาน → บริษัทแปรรูป → การจำหน่าย → ผู้ซื้อ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ปัญหา | ข้อมูลสำหรับการตรวจสอบ |
| การขาดแคลนแรงงาน | ระยะเวลาในการเลี้ยงดูและกำลังคน |
| อุปทานและความต้องการไข่ไหม | ความหลากหลาย · การใช้งาน · การจัดหา |
| การเติบโตที่ไม่สม่ำเสมอ | อุณหภูมิ ความชื้น และอาหารสัตว์ |
| โรคร้ายและความตาย | สภาพแวดล้อมแบบกลุ่ม |
| ขาดมาตรฐานวัตถุดิบ | ส่วนผสม, ความชื้น, กระบวนการผลิต |
| ช่องทางการขายโคจิ | การเลี้ยงไหม · ราคา |
| ช่องทางการจำหน่ายสำหรับส่วนผสมที่มีคุณสมบัติเชิงฟังก์ชัน | ผู้ซื้อ · ข้อมูลจำเพาะ |
| สิ่งอำนวยความสะดวกที่เสื่อมสภาพ | ระดับของระบบอัตโนมัติ |
| ขาดแคลนเกษตรกรรุ่นใหม่ | เกษตรกรและผู้สืบทอด |
| ขาดข้อมูลทางการตลาด | ความต้องการตามผลิตภัณฑ์ |
โครงสร้างพื้นฐานของโซลูชันคือการค้นหาปัญหา → ข้อมูลการผลิต → ระบบอัตโนมัติ/การกำหนดมาตรฐาน → โครงการนำร่อง → การประเมินโดยผู้ซื้อ → การจัดทำสัญญา
หากออกแบบคำขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับไหมให้เป็นการทำธุรกรรมเพียงครั้งเดียวคือ "การขายรังไหม" ความสามารถในการขยายขนาดในระดับอุตสาหกรรมจะถูกจำกัด เนื่องจากฟาร์มเพาะพันธุ์ไหม ฟาร์มเลี้ยงไหม ธุรกิจการเลี้ยงไหม บริษัทอาหาร และบริษัทผลิตอาหารเสริมเพื่อสุขภาพและวัสดุชีวภาพ ต่างก็มีความต้องการวัตถุดิบและมาตรฐานคุณภาพที่แตกต่างกัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวัสดุเชิงฟังก์ชันและวัสดุชีวภาพ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องนำข้อกำหนดของอุตสาหกรรมมาใช้ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตวัตถุดิบ แทนที่จะให้เกษตรกรผลิตก่อนแล้วค่อยหาผู้ซื้อ โครงสร้าง การผลิตแบบทำสัญญาจะเหมาะสมกว่า โดยจะต้องมีการตรวจสอบพันธุ์พืช ระยะการเจริญเติบโต วิธีการแปรรูป และข้อกำหนดของวัตถุดิบที่ผู้ซื้อต้องการก่อน
ประเภท RFQ | ตัวอย่างการทำงานร่วมกัน |
| การเลี้ยงไหม | ไข่ไหมคุณภาพสูง |
| อาหารสัตว์ | ใบหม่อนและอาหารสัตว์สังเคราะห์ |
| ไหม | จัดหาตามระยะการเจริญเติบโต |
| รังไหม | การเลี้ยงไหมและชีวภาพ |
| ดักแด้ | อาหารและวัตถุดิบ |
| ฮงจาม | ส่วนประกอบเชิงฟังก์ชัน |
| แบคกังจัม | วัสดุพิเศษ |
| จัมซา | สิ่งทอและผลิตภัณฑ์ |
| โปรตีนไหม | วัสดุชีวภาพ |
| AX Pilot | การผสมพันธุ์อัตโนมัติและการผลิตที่เป็นมาตรฐาน |
ปริมาณการผลิตที่ละเอียดอ่อน การวิเคราะห์ส่วนประกอบ ข้อกำหนดของผู้ซื้อ และราคาตามสัญญา จะได้รับการจัดการในขั้นตอนการตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ (Verified/NDA)
หนอนไหม เป็น ผลิตภัณฑ์ที่หลักการ RFQ (Request First) มีความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องจากแม้แต่หนอนไหมชนิดเดียวกัน ช่วงเวลาในการเก็บเกี่ยวก็แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าผู้ซื้อต้องการหนอนไหม หนอนไหมแดง ดักแด้ หรือโปรตีนไหม
ดังนั้น MarketHub จึงไม่ได้ตัดสินใจว่าจะผลิตอะไรหลังจากเลี้ยงไหมเสร็จแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องระบุประเภทผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่จำเป็นก่อน จากนั้นจึงออกแบบแผนการเลี้ยงในทางกลับกัน
① ค้นหาผลิตภัณฑ์/วัตถุดิบ
ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการวัตถุดิบที่จำเป็น เช่น เมล็ดพันธุ์ไหม ไหม รังไหม เส้นไหม ดักแด้ ไหมแดง และโปรตีนไหม จะลงทะเบียนความต้องการซื้อของตน MarketHub จะตรวจสอบผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมโดยการตรวจสอบพันธุ์ ระยะการเจริญเติบโต วิธีการแปรรูป ปริมาณ และคุณภาพ
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบวัตถุดิบ/ข้อกำหนด → การเชื่อมต่อฟาร์ม/บริษัทเลี้ยงไหม → การจับคู่โดย AI
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและการแปรรูป
ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต
เราแสวงหาพันธมิตรด้านการผลิตและการแปรรูปที่จำเป็น ซึ่งรวมถึงสถาบันการเลี้ยงไหม ฟาร์มเลี้ยงไหม บริษัทแปรรูปไหม ผู้แปรรูปอาหาร โรงงานอบแห้งแบบแช่แข็ง โรงงานสกัด และบริษัทวัสดุชีวภาพ เราประเมินไม่เพียงแต่กำลังการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมาตรฐานของวัตถุดิบ การแปรรูป และความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับด้วย
การส่งคำขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิต/การประมวลผล → การเชื่อมต่อกับพันธมิตร → การจับคู่พันธมิตรด้วย AI
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ
ต้องการผู้ซื้อ
ฟาร์มเลี้ยงไหมและบริษัทแปรรูปต่าง ๆ กำลังมองหาผู้ซื้อรายใหม่ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ อาหาร อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และงานวิจัย เราตรวจสอบระยะการเจริญเติบโต วิธีการแปรรูป และปริมาณการจัดส่งผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบ เพื่อเชื่อมโยงพวกเขากับผู้ซื้อที่เหมาะสม
การส่งคำขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วยระบบ AI
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของชุดข้อมูลหนอนไหม คือ ระยะการเจริญเติบโตมีความเชื่อมโยงโดยตรงกับผลิตภัณฑ์แม้จะเป็นหนอนไหมสายพันธุ์เดียวกัน แต่ก็สามารถผลิตวัตถุดิบอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับว่าเก็บเกี่ยวหนอนไหมในระยะตัวอ่อนระยะที่ 5 เลี้ยงจนโตเต็มวัย หรือนำไปปั่นเป็นรังไหม
ดังนั้น การเก็บรักษาไหมเพียงจำนวนเดียวจึงมีประโยชน์ใช้สอยต่ำ การวิเคราะห์ราคาขายปลีกที่แนะนำ (PRP) และผลผลิตจะทำได้ก็ต่อเมื่อเชื่อมโยงพันธุ์ไหม ชุดไข่ อาหาร สภาพแวดล้อมในการเลี้ยง ระยะการเจริญเติบโต วันเก็บเกี่ยว วิธีการแปรรูป และผู้ซื้อขั้นสุดท้ายเข้าด้วยกัน
ชุดข้อมูล | พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ |
| ผู้เชี่ยวชาญ | พันธุ์พืช ระยะการเจริญเติบโต และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ |
| เอนทิตี | หน่วยงานด้านการเลี้ยงไหม, ฟาร์ม, กลุ่มหนอนไหม, บริษัทต่างๆ |
| ความสัมพันธ์ | เชื่อมโยงการเพาะพันธุ์ การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และผลิตภัณฑ์ |
| เวลาทำงาน | อุณหภูมิ ความชื้น การเจริญเติบโต ผลผลิต และราคา |
โครงสร้างตัวแทนมีดังต่อไปนี้
ไข่ไหม → ชุดการเลี้ยง → อาหาร → สภาพแวดล้อม → ระยะการเจริญเติบโต → การเก็บเกี่ยว → ผลิตภัณฑ์ → การแปรรูป → ผู้ซื้อ
กระบวนการผลิตดักแด้มีดังนี้:
หนอนไหม → หนอนไหมโตเต็มวัย → รังไหม → ดักแด้ + เปลือกรังไหม → ไหม/ไฟบรอยน์/เซริซิน → ผู้ซื้อ
สามารถแบ่งออกเป็นดังนี้
เมื่อโครงสร้างนี้ได้รับการจัดตั้งขึ้นแล้ว จะสามารถเปรียบเทียบได้ว่า ทิศทางใดให้ผลกำไรสูงสุด เมื่อเปลี่ยนการเลี้ยงไหมแบบเดียวกันไปเป็นการผลิตไหมเพื่อการค้า การผลิตอาหาร หรือการผลิตวัสดุชีวภาพ
นับตั้งแต่ปี 2026 นโยบายและการวิจัยในอุตสาหกรรมไหมกำลังเปลี่ยนจุดสนใจอย่างรวดเร็วจากระบบการเลี้ยงไหมแบบดั้งเดิมไปสู่การผลิตอัจฉริยะ วัตถุดิบเชิงฟังก์ชัน และวัสดุชีวภาพ ในเดือนพฤษภาคม 2026 สำนักงานพัฒนาชนบทได้เชื่อมโยงการวิจัยเกี่ยวกับฟังก์ชันการทำงานของผลิตภัณฑ์ไหมเข้ากับการขยายตัวของอุตสาหกรรมวัสดุชีวภาพโดยตรง และกำลังดำเนินการผลิตอัจฉริยะ เกษตรกรรุ่นใหม่ และความร่วมมือทางอุตสาหกรรมควบคู่กันไป ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
จากมุมมองด้านนโยบาย “พระราชบัญญัติส่งเสริมและสนับสนุนอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมเชิงฟังก์ชัน” กำหนดแผนงานที่ครอบคลุมระยะห้าปี ตลอดจนระบบสนับสนุนด้านการวิจัยและพัฒนา การศึกษาด้านเทคนิค และรายได้ของเกษตรกร ในปี 2568 ได้มีการดำเนินการวิจัยนโยบายสำหรับแผนพัฒนาแมลงและอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหมเชิงฟังก์ชันฉบับที่ 4 (2569-2573) และในปี 2569 สำนักงานพัฒนาชนบทได้ประกาศเปิดตัวโครงการอุตสาหกรรมแมลงและการเลี้ยงไหมอย่างเป็นทางการ ซึ่งครอบคลุมระยะเวลาตั้งแต่ปีนี้ถึงปี 2573 ( ศูนย์ข้อมูลกฎหมาย )
หลักฐาน | แหล่งที่มา |
| เอ | กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท สำนักงานบริหารการพัฒนาชนบท กระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและยา ข้อมูลอย่างเป็นทางการ |
| บี | สถาบันวิจัยและเอกสารวิจัยระดับชาติ |
| ซี | สมาคมการเลี้ยงไหมแห่งเกาหลี · ข้อมูลอุตสาหกรรมที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว |
| ดี | ข้อมูลบริษัทและธุรกรรม |
| อี | จำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม |
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- สำนักงานพัฒนาชนบท กำลังดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติของหนอนไหมในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต เพื่อ ขยาย ผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงไหมไปสู่ภาคอุตสาหกรรมอาหารและวัสดุชีวภาพ ภายในปี 2026 ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
- มีการศึกษา DNJ ในหนอนไหมระยะที่ 5 อายุ 3 วัน และงานวิจัยเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตไหมแดงโปรตีนสูงโดยใช้หนอนไหมโตเต็มวัย รวมถึงการศึกษาด้านสรรพคุณต่างๆ กำลังเพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ในส่วนของการกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลต่อสุขภาพนั้น ผลการวิจัยต้องแยกแยะออกจากผลการยอมรับจริงว่าเป็นอาหารหรืออาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
- การจัดหาไข่ไหมเพื่อแจกจ่ายให้แก่ฟาร์มในปี 2025–2026 ดำเนินการผ่านสถาบันวิจัยการเกษตรระดับภูมิภาค และมีการแจกจ่ายพันธุ์ไหม เช่น ไหมกึม็อกจามและไหมทอง ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
- สำนักงานพัฒนาชนบท ได้พัฒนาระบบการผลิตไหมอัจฉริยะที่ผสานรวมการขนส่งกล่องเลี้ยง การให้อาหารเทียม การจัดการผลพลอยได้ และการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นด้วย IoT ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
- ในปี 2025 มีการประกาศเทคโนโลยีสำหรับการผลิตและกำหนดมาตรฐานดักแด้ไหมในปริมาณมากโดยใช้ไหมโดดัมและเชื้อราโบเวอเรีย บาสเซียนาที่ปลูกในประเทศ ซึ่งเป็นการขยายศักยภาพในการผลิตอาหารพิเศษและวัตถุดิบชีวภาพในท้องถิ่น ( สำนักงานบริหารการพัฒนาชนบท )
- โปรตีนไหม เช่น เซริซินและไฟบรอยน์ที่ได้จากรังไหมถูกนำมาใช้ในการวิจัยวัสดุชีวการแพทย์นอกเหนือจากเส้นใย ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
- รัฐบาลส่งเสริมการวิจัยและพัฒนาตั้งแต่ปี 2026 ถึง 2030 เพื่อขยายการพัฒนาและการผลิตวัตถุดิบอาหารที่มีคุณสมบัติพิเศษและมีประโยชน์ในอุตสาหกรรมแมลงและไหม ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | การจดทะเบียนโครงสร้างครั้งแรกสำหรับอุตสาหกรรมการเลี้ยงไหม การเพาะเลี้ยงไหม หนอนไหม อาหาร และวัสดุชีวภาพ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | เสริมสร้างความแข็งแกร่งด้านสถิติเกี่ยวกับฟาร์มเลี้ยงไหมในประเทศ ไข่ไหม รังไหม และราคาสินค้า | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | ขั้นตอนการเจริญเติบโต · การเลี้ยงดูอย่างชาญฉลาด · การเชื่อมต่อ PRP Runtime | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ฟาร์มเลี้ยงไหม · อาหาร · ผู้ซื้อสินค้าออร์แกนิกที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |








