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虽然蚕传统上是为生产丝绸而饲养的工业昆虫，但韩国的蚕业正在从专注于蚕茧和丝绸生产的产业扩展到生产食品、功能性成分和生物材料的产业。由于同一条蚕在不同的生长阶段收获，会产生完全不同的产品——例如蚕粉、红蚕、蚕茧和蚕蛹——因此，首先确定生产目标至关重要。

到2026年，农村振兴厅还将加大研究力度，将蚕业产品拓展至食品和生物材料产业。随着智能生产系统的发展，以及对蚕不同生长阶段功能性的研究、红蚕产业化和丝蛋白利用的推进，未来蚕业可以被视为一个完整的产业链，涵盖以下环节：桑树→蚕卵→蚕→茧→丝/食品/生物材料→买家。（农村振兴厅）

特别是蚕，作为一种家畜，何时收获直接影响着产品策略。虽然丝绸必须养到茧期才能获得，但生产红蚕、蚕粉等功能性材料则需要在特定的幼虫阶段进行收获，因此养殖阶段必须根据买家需求进行调整。

家蚕（*Bombyx mori*）是一种完全变态昆虫，以桑叶为食，生长发育后结茧。在蚕业中，从蚕卵开始，经过一龄至五龄幼虫期发育为成蚕，最终在茧内化蛹的整个生命周期与蚕的生产直接相关。

过去，蚕的主要目的是从蚕茧中提取蚕丝，但现在蚕本身也成为重要的原材料。由于农村振兴厅正在研究不同生长阶段蚕丝成分，例如3日龄五龄蚕中的DNJ和成熟期红蚕中的高蛋白成分，MarketHub将蚕、蚕茧、蚕蛹和蚕丝作为不同的产品实体进行管理。（农村振兴厅）

换句话说，MarketHub 的基本结构是：蚕 → 生长阶段 → 生产目的 → 产品 → 加工 → 买家。

养蚕首先要确定的不仅是品种，还有生产什么产品。这是因为适合产茧的品种、适合生产功能性蚕丝原料的品种以及用于生产特殊材料（例如白蚕）的品种可能各不相同。

事实上，忠清南道农业研究推广服务处正在接受金丝蚕、金丝蚕等品种的预购申请，为2025-2026年度的农户供应蚕卵。农村振兴厅也在开展针对特定产品用途的蚕种选育研究，例如将多潭蚕指定为适合生产白江蚕的品种。（农村振兴厅）

因此，分别记录品种→生长阶段→生产目的→产品规格非常重要。

由于蚕的生长周期短，且对环境变化十分敏感，因此保持温度、湿度、饲料和卫生条件的稳定至关重要。蚕从卵孵化到幼虫、成蚕、成熟蚕的生长阶段进展迅速，任何一个阶段出现的问题都可能立即影响后续的产量和产品质量。

特别是，传统的桑叶种植需要桑树栽培和劳动力投入，而近年来，将人工饲料与自动化养殖相结合以提高产量的趋势日益明显。农村振兴厅于2025年发布的智能生产系统，具备自动喂料、养殖副产品处理和物联网环境管理等功能，被视为一种应对劳动力短缺和气候异常等问题的新型生产模式。（农村振兴厅）

衡量农场生产力不应仅仅以养了多少蚕来衡量，而应将其与从蚕卵→存活→达到目标生长阶段→生产可销售原材料的整个过程联系起来。

由于蚕是在高密度条件下短时间内饲养的，因此卫生和环境管理至关重要。温度和湿度控制不当，或养殖副产物的积累，都可能导致蚕生长发育迟缓或疾病问题；因此，必须按生产批次记录养蚕室、饲料和环境条件。

此外，当蚕被用作食品或功能性原料时，原料的标准化及其生产历史比单纯的生长性能更为重要。农村振兴厅已将建立原料生产标准和预测产业需求列为2026年青年蚕农扶持计划的重点任务，因此，从农场层面着手满足产业原料规格的方向正在得到加强。（农村振兴厅）

典型的可追溯性结构为：鸡蛋批次→养殖批次→生长阶段→收获批次→加工批次→产品→买家。

如果仅从传统养蚕的角度来看，韩国蚕业的规模似乎有所萎缩，但如果将其涵盖功能材料、食品和生物领域，其性质则截然不同。韩国政府已在第三个昆虫和蚕业产业发展规划中明确了将蚕业发展成为高科技生物材料产业的方向，并且根据2026年新规划，功能材料和出口产业化的举措正在加速推进。（Mafra）

此外，到2025年底，韩国国立农业科学院、韩国蚕业协会和保健食品公司将建立一个合作体系，以扶持年轻蚕农并促进蚕业产业化。这表明，蚕场的买家不再局限于蚕业企业，还可以扩展到食品、保健食品和生物技术公司。（韩国农村振兴厅）

因此，MarketHub将蚕桑市场分为丝绸市场 + 食品市场 + 功能材料市场 + 生物材料市场。

蚕业的供应链因最终产品的不同而存在显著差异。传统养蚕业从蚕茧开始，经过缫丝和精炼等工序最终制成蚕丝，而食品和功能性原料则需要经过单独的加工步骤，包括收获蚕或蚕蛹，然后进行蒸煮、冷冻干燥和粉碎等工序。

在国际贸易中，蚕卵、蚕茧、蚕丝、蚕蛹、食品配料和生物材料可能分别适用不同的海关编码、检疫标准和食品标准。因此，在MarketHub的询价中，必须首先核实产品形式和预期用途，而不是将其合并为单一的“蚕制品”。

蚕业供应链

蚕种 → 蚕卵 → 饲养 → 结茧 → 晾晒/纺丝 → 养蚕业 → 纺织品/材料买家

功能性成分供应链

蚕卵 → 饲养 → 目标生长阶段 → 蒸煮/干燥 → 制粉/提取 → 食品/生物制品买家

在实际进出口过程中，交易时会再次核实产品形式+预期用途+食品/生物要求+HS编码+原产地。

在MarketHub的畜牧业询价单中，蚕是产品线最丰富的产品之一。活蚕可以生产食品和功能性材料，蚕茧除了可以提取蚕丝外，还可以提取丝素蛋白和丝胶蛋白等丝蛋白，而茧内的蛹也可以作为单独的原材料。

韩国农村振兴厅正通过对蚕（如DNJ蚕和红蚕）进行功能性研究，力争在2026年前将蚕业发展成为生物材料产业。此前的研究也探索了从蚕茧中提取的丝胶作为生物材料的潜力，并致力于开发利用蚕丝的医用材料。然而，有关医疗和健康功效的声明必须加以区分，区分研究结果和实际获批产品。（韩国农村振兴厅）

关于 PRP 的关键问题包括：在哪个生长阶段进行收获，蚕茧和功能性成分中哪种产品能为农场带来更高的利润，产品是否能满足买家所需的成分、水分和加工规格，以及是在农场进行初级加工还是将其供应给专业公司。

Silkworm AX 智能蚕生产系统已在实际操作中进入自动化阶段。这套由韩国农村振兴厅推出的智能蚕生产系统，实现了蚕箱运输、人工饲料投喂和养殖副产品清理的自动化，并利用物联网传感器实时监控养蚕室的温度和湿度。（韩国农村振兴厅）

该系统通过自动化实现了每小时约25,000条蚕的生产加工能力。然而，在MarketHub平台上，重要的并非数量本身，而是逐个农场地比较自动化前后，人工时间、成活率、蚕的均匀度以及原材料生产成本等方面的实际改善情况。（农村振兴厅）

基本结构为：蚕卵→自动化养殖→生长数据→目标阶段收获→加工成产品原料→买家。

国内蚕业面临的问题不仅限于养殖场数量的减少。劳动密集型养殖、桑田和养殖设施短缺、接班农户减少、产品生产规模小、分散化、原材料规格不匹配以及缺乏稳定的买家等问题相互关联。

政府之所以要在2026年前同步推进智慧农业技术、标准化原材料生产、青年农民培养以及产学研结合的功能性研究，是因为仅靠提高产量难以使农业复苏。产业链必须遵循以下原则 ：农场生产→标准化原材料→加工企业→商业化→消费者。（农村振兴厅）

基本解决方案结构为：问题发现→生产数据→自动化/标准化→试点→买方评估→合同生产。

如果蚕种询价单的设计仅限于“出售蚕茧”这一单一交易，则其工业化规模化应用将受到限制。这是因为种蚕场、养蚕场、蚕业企业、食品公司以及保健功能食品和生物材料公司对原材料的需求和质量标准各不相同。

尤其对于功能性材料和生物材料而言，从原材料生产环节就融入行业规范至关重要。与其让农民先生产后寻找买家，不如采用合同生产模式更为合适，在这种模式下，首先要核实买家要求的品种、生长阶段、加工方法和原材料规格。

敏感的生产量、组件分析、买方规格和合同价格在核实/保密协议阶段进行管理。

蚕是一种需要特别注意询价（RFQ）原则的产品。这是因为即使是同一种蚕，收获时间也会因买家需要的是蚕蛹、红蚕蛹、蚕蛹还是蚕丝蛋白而有所不同。

因此，MarketHub并非在养蚕之后才决定生产什么产品。 关键在于首先确定所需的产品实体和规格，然后反向设计养蚕方案。

① 寻找产品/原材料。

需要产品和材料

需要蚕种、蚕、蚕茧、蚕丝、蚕蛹、红蚕和蚕丝蛋白等必要原材料的公司和机构，会登记其采购需求。MarketHub 会通过核实品种、生长阶段、加工方法、数量和质量条件，对合适的生产商和供应商进行审核。

询价登记 → 原材料/规格审核 → 对接蚕场/企业 → 人工智能匹配

登记

② 我们正在寻找生产和加工合作伙伴。

需要供应商和制造商

我们正在寻找必要的生产和加工合作伙伴，包括养蚕机构、蚕场、丝绸加工企业、食品加工企业、冷冻干燥企业、萃取企业和生物材料企业。我们不仅评估生产能力，还评估原材料的标准化、加工和可追溯性能力。

询价提交 → 生产/加工能力审核 → 合作伙伴对接 → 人工智能合作伙伴匹配

登记

③ 我们正在寻找国内和国际买家。

需要买家

蚕桑养殖场和加工企业正在寻找纺织、食品、保健食品、生物技术和科研领域的买家。我们会核实蚕的生长阶段、加工方法以及产品和原材料的供应量，以便将它们与合适的买家联系起来。

询价提交 → 产品及供应能力审核 → 买家对接 → 人工智能买家匹配

登记
 

联系方式：mail@markethub.org

蚕数据集最重要的特征在于其生长阶段与产品直接相关。即使是同一品种的蚕，根据收获时间（五龄幼蚕的特定阶段）、饲养至成蚕或用于吐丝结茧等方式的不同，最终生产的工业原料也完全不同。

因此，仅储存单一数量的蚕的效用价值较低。只有将蚕的品种、蚕蛋批次、饲料、饲养环境、生长阶段、收获日期、加工方法和最终买家等因素联系起来，才能进行生产力分析和生产率分析。

代表性结构如下。

蚕卵批次 → 养殖批次 → 饲料 → 环境 → 生长阶段 → 收获 → 产品批次 → 加工 → 买家

茧的生产过程是：

蚕 → 成蚕 → 蚕茧 → 蛹 + 茧壳 → 蚕/蚕丝蛋白/丝胶蛋白 → 买家

它可以分解成以下几个部分。

一旦这种结构建立起来，就可以比较将同样的养蚕业转化为蚕业生产、食品生产或生物材料生产时，哪个方向能带来最高的利润。

截至2026年，蚕业政策和研究重点正迅速从传统养蚕转向智能生产、功能性原料和生物材料。2026年5月，农村振兴厅将蚕产品功能性研究与生物材料产业拓展直接对接，并同步推进智能生产、青年养蚕户培养和产业合作。（农村振兴厅）

从政策角度来看，《功能性蚕业促进与扶持法》规定了全面的五年规划，并建立了涵盖研发、技术教育和农民收入等方面的扶持体系。2025年，开展了第四个昆虫与功能性蚕业发展规划（2026-2030年）的政策研究；2026年，农村振兴厅正式宣布启动昆虫与蚕业产业化项目，该项目涵盖2026年至2030年。（法律信息中心）

关键事实依据

• 农村振兴厅正在开展蚕各生长阶段功能性研究，目标是在2026年前将蚕产品拓展到食品和生物材料产业。 （农村振兴厅）
• DNJ已在3日龄五龄蚕中进行过研究，利用成蚕生产高蛋白红蚕的技术研究以及各种功能性研究也在不断积累。然而，关于其保健功效的说法，必须将研究结果与实际认可为食品或保健功能性食品区分开来。（农村振兴厅）
• 2025-2026年，蚕卵供应将通过地方农业科研院所进行，用于农户分发，目前已实际分发了金丝蚕、金蚕等品种。（农村振兴厅）
• 农村振兴厅开发了一套智能蚕生产系统，该系统集养蚕箱运输、人工饲料输送、副产品管理以及物联网温湿度控制于一体。（农村振兴厅）
• 2025年，利用多丹蚕和国产球孢白僵菌大规模生产和标准化蚕蛹的技术公布，这将扩大特色食品和生物原料本地化的潜力。（农村振兴厅）
• 从蚕茧中提取的丝蛋白，如丝胶蛋白和丝素蛋白，除了用于纤维研究外，还被用于生物医学材料的研究。（农村振兴厅）
• 2026年至2030年，政府将大力推进昆虫和蚕业功能性及特种食品原料的研发和产业化。（农村振兴厅）

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