0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org 

判断轴

关键判断

项目标识甜菜(Sugar Beet)是为提取糖分而从甜菜(Beta vulgaris L.)培育的作物类型。
关键角色温带糖料作物从根→茎→扩散汁→浓汁→甜菜糖·糖蜜的转化过程
收获原理不仅能控制根的产量,还能同时控制蔗糖浓度、可提取糖、杂质和储存稳定性。
产品分离鲜根·贮藏根·甜菜根·鲜榨汁·浓汁·白砂糖·糖蜜·甜菜渣分离物
将相似物品分开虽然它与甜菜根和瑞士甜菜同属甜菜科,但在生产目的、品种、收获阶段和加工方法上有所不同。
甘蔗分离甘蔗茎和甜菜贮藏根是提取糖的原料。
世界产量联合国粮农组织估计,2024年全球甜菜产量将达到2.94亿吨,并指出甜菜是一种年际波动较大的糖料作物。(联合国粮农组织开放知识库
2023 年对比联合国粮农组织估计,2023年全球甜菜产量将达到2.81亿吨。(粮农组织官网
世界糖业市场经合组织-粮农组织2026-2035年预测显示,全球糖产量将从基准期的约1.81亿吨增至2035年的2.03亿吨。 (经合组织
国内生产统计数据韩国甜菜专营商业种植面积及产量:待官方原始数据核实后录入
糖含量美国农业部农业研究署解释说,现代甜菜是通过育种显著提高了含糖量。实际批次的含糖量必须根据分析值进行管理。(美国农业部农业研究署
存储风险美国农业部农业研究署(USDA ARS)正在研究,采后储存过程中,由于腐败、损伤和微生物的作用,蔗糖可能会损失。(ARS
处理风险美国农业部的研究证实,储存和加工过程中微生物引起的蔗糖损失和粘度增加会降低糖的提取效率。(美国农业研究局
运作原则品种–田间–根茎批次–蔗糖–仓储–工厂–糖批次–买家询价单连接
最终目标将生产商、糖厂、精炼/食品制造、分销、餐饮、餐厅和PB买家一直连接到回购环节。

根据联合国粮农组织2024年的生产统计数据,全球甜菜产量为2.94亿吨。虽然总产量低于甘蔗,但它是温带地区制糖业的重要原料。经合组织-粮农组织也将甜菜和甘蔗作为全球糖供应的独立原料进行管理。(开放知识库,粮农组织

1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称甜菜
英文名称甜菜
代表性科学名称甜菜(Beta vulgaris L.)——糖用甜菜作物类型
分类苋科,甜菜属
可食用和加工部分膨大的贮藏根
不可食用 · 单独管理采用不同的方法对叶片、叶柄、土壤、根尾、加工残渣等进行分别处理。
主要收获阶段叶片生长→根系膨大→蔗糖积累→工业成熟→挖掘
基本产品形式根·科塞特·原汁·稀汁·浓汁·糖·糖蜜·果肉
基本加工阶段洗涤、切割、扩散、清洗、过滤、蒸发、结晶、离心、干燥
基本用途糖、食品制造、饮料、糖果、发酵、糖蜜、饲料副产品
类似物原则您必须将食用甜菜、甜菜根和叶用甜菜从栽培品种组和用途类型中分开。

美国农业部农业研究署解释说,甜菜是一种相对较新的作物类型,它是从饲料甲虫培育而来,目的是为了提取糖分;而食用甲虫和叶甲虫则发展成为独立的蔬菜作物类别。(农业研究署

产品主控

产品 ID

实际产品形式

关键管理标准

甜菜-P01用于栽培的种子品种 · 种子批次 · 发芽率 · 处理历史
甜菜-P02生长过程中的根根系生长·糖分积累
甜菜-P03收获后立即生根重量 · 土壤 · 损害 · 蔗糖
甜菜-P04工厂级根蔗糖 · 杂质 · 损伤 · 变质
甜菜-P05保存根目录储存期 · 温度 · 收缩率 · 蔗糖损失
甜菜-P06洗根清除土壤和异物
甜菜-P07珂赛特切割规格和提取适用性
甜菜根-P08原始扩散汁液白利糖度、蔗糖、杂质
甜菜根-P09纯净/稀薄果汁纯度、颜色和杂质
甜菜根-P10浓稠的果汁浓度·蔗糖
甜菜-P11甜菜糖晶体、纯度和水分
甜菜根-P12液态甜菜糖固体、颜色、微生物
甜菜-P13甜菜糖蜜残糖、固形物含量、发酵适宜性
甜菜根-P14湿甜菜浆水分、纤维和饲料适宜性
甜菜根-P15干甜菜浆/颗粒状甜菜浆水分含量、颗粒规格和储存特性
甜菜-P16PB糖产品原材料可追溯性 · 批次 · 包装 · 标签
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类甜菜物种大师
栽培品种组甜菜·食用甜菜·叶用甜菜·饲用甜菜必须分开
生产目的糖、种子、饲料等。使用类型
收获阶段未成熟根·成熟糖根收获阶段
栽培方法按地区和播种时间生产运行时
根部状况新鲜 · 储存 · 损坏产品属性
处理表格根·科塞特·果汁·糖·糖蜜产品 ID
副产品纸浆·糖蜜·石灰/滤渣等独立实体
最终用途糖业·食品制造·发酵·饲料买方规格
交易类型合同种植·工厂采购·糖供应·散装·PB合同保密协议

美国农业部的遗传多样性研究也表明,食用甜菜和糖用甜菜虽然都源自甜菜(B. vulgaris),但都被归类为作物组。(美国农业研究局

3. 生产、收获和收获后处理

对于甜菜而言,根重和蔗糖浓度共同决定了其经济效益。美国农业部农业研究署(USDA ARS)一直在研究如何同时提高单位面积根产量和可提取蔗糖含量,以此作为提高糖产量的策略。(ARS

此外,甜菜收获后并非立即全部加工,而是可能储存在工厂堆场、露天堆场或通风仓库中;在储存过程中,根腐病、损伤、呼吸作用以及微生物引起的蔗糖损失都是重要的问题。(美国农业研究署

基本数据集

管理目的

培育计划品种 · 面积 · 工厂 · 合同数量生产计划
卫星种子批次 · 发芽率 · 处理品种追踪
播种播种日期和密度生产批次
萌芽萌芽率 · 毛发萌出早期生长
叶片生长叶面积和生长状况糖的生产
根系形成根数 · 形状收益率预测
根部增大根重·直径屈服
上升气温、降雨量、霜冻、干旱作物风险
浇水土壤湿度和灌溉屈服
争议氮肥的施用量和施用时间等。根/糖平衡
杂草发生与控制生产率
害虫发生与控制根系质量
蔗糖积累蔗糖·白利糖度收成预测
收割审判根产量·蔗糖工厂分配
移除顶部树冠·叶片管理根系质量
挖掘日期 · 机器 · 损坏收获地块
土壤移除土壤皮重工厂效率
交通现场→工厂后勤
节省堆 · 周期 · 温度 · 衰减蔗糖防腐剂
净化土壤和石块清除工厂投入
切割柯塞特规格扩散
扩散提取温度、时间、果汁恢复蔗糖提取
纯度去除杂质果汁净化
渗滤污泥清除过程质量
蒸发浓缩白利糖度·固体含量浓稠的果汁
结晶糖晶糖产量
离心糖/糖蜜分离产品收率
糖的干燥水分贮存
纸浆加工脱水、干燥和制粒副产品
包装和运输买家·批次送货
4. 质量规范和批次管理

优质商品

果汁·浓果汁

糖·糖蜜

成品

公众评价

物种基本的演替演替追踪民众
栽培品种基本的演替追踪追踪已验证
起源基本的演替演替追踪民众
场地基本的追踪--已验证
很多基本的新的新的新的已核实/保密协议
播种日期记录演替--已验证
收获日基本的演替追踪-已验证
根重屈服连接--保密协议
根部大小截肢能力--成员
土壤/皮重工厂效率--已验证
皇冠/顶部查看杂质连接--已验证
伤口存储连接丢失--已验证
腐败微生物 · 蔗糖损失--已验证
蔗糖糖产量产品规格已核实/保密协议
可提取糖流程的核心屈服-保密协议
白利糖度分析糖浆/糖蜜副产品已验证
杂质根化学果汁芯精炼负荷产品标准已核实/保密协议
微生物保存根目录果汁芯如有必要产品标准已核实/保密协议
农药残留法律标准原材料传承查看法律标准已核实/保密协议
糖回收率-工厂产量-保密协议
水晶品质--产品规格已验证
糖蜜--买方规格已核实/保密协议
完善历史-过程基本的追踪保密协议
节省根堆坦克干式/储罐副产品已验证
运输记录记录记录记录已验证
退货和索赔记录记录记录记录保密协议
回购联系联系联系联系保密协议

美国农业部农业研究署报告称,甜菜贮藏过程中蔗糖的损失直接影响其品质和经济效益,而2025年的研究还将贮藏腐败菌和根茎贮藏品质列为关键挑战。(美国农业研究署


地块主数据必填字段

批号 · 项目 · 产品类型 · 物种 · 学名 · 品种 · 生产用途 · 作物年份 · 国家 · 原产地 · 田地 · 生产者 · 种子批号 · 播种日期 · 生长情况 · 根系膨大情况 · 收获日期 · 根重 · 大小 · 等级 · 土壤皮重 · 冠部/顶部 · 损伤 · 腐烂情况 · 蔗糖 · 白利糖度 · 可提取糖 · 病虫害 · 农药使用记录 · 农药残留检测报告 · 储存日期 · 堆号 · 储存期限 · 工厂到货日期 · 根批号 · 甜菜根批号 · 扩散汁批号 · 果汁白利糖度 · 蔗糖 · 纯度 · 浓汁批号 · 糖回收率 · 甜菜糖批号 · 糖蜜批号 · 果肉批号 · 质量证书 · 包装日期 · 发货人 · 退货 · 索赔 · 回购

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

国内试验种植农场品种·根产量·蔗糖区域飞行员
种子企业甜菜品种·发芽率种子询价
海外制片人作物年份、蔗糖和工厂关联全球供应
糖厂根产量 · 蔗糖含量 · 皮重合同农业
糖进口和分销公司甜菜糖 · 产地 · 等级贸易询价
食品制造商精制糖和晶体规格散装供应
饮料公司液态糖成分
糖果和烘焙糖、颗粒大小、颜色定期供应
发酵公司糖蜜·糖类发酵
饲料公司甜菜浆Feed RFQ
食品服务公司精制糖和包装餐饮服务
学校和公共餐食安全与标准合同
PB·OEM甜菜糖制品制造业
研究所多样性 · 适应性 · 蔗糖飞行员
加工技术研究所扩散·储存·糖回收技术询价
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

全球生产国家·作物年份·根茎产量糖供应
合同农业品种·工厂分配采购
收成根产量·蔗糖工厂价值
节省周期 · 温度 · 变质 · 缩水糖的保存
工厂库存皮重·蔗糖·损伤支付等级
扩散可提取糖流程效率
糖的生产恢复·质量甜菜糖供应
糖蜜剩余数量副产品市场
纸浆水分 · 饲料质量饲料市场
国际糖贸易产地 · 原糖/白糖采购
韩国进口商品HS编码 · 国家 · 数量 · 金额导入运行时
询价单 · 回购等级 · 价格 · 交货时间供应商排名

经合组织-粮农组织2026-2035年预测报告将全球糖市场视为甘蔗和甜菜原料生产、糖的生产、消费和贸易的综合结构。预计全球糖产量将从基准期的1.81亿吨增至2035年的2.03亿吨。(经合组织

进出口管理

物品

管理原则

新鲜甜菜请在核实当前 HSK 等级后进行注册。
甜菜糖查看 HSK 和海关记录,看看能否区分甘蔗糖和原材料的产地。
原糖原糖产品状态分离
精制糖精制糖的单独管理
甜菜糖蜜糖蜜HS检查
甜菜浆按鲜/干/颗粒状态查询HS编码
种子甜菜种子,需单独播种
韩国的进口量经韩国海关核实原始数据后输入的2025/2026年度数据
收入经官方核实原始数据后输入
主要国家核实HS编码、原产地、数量和金额后输入
自由贸易协定按产品原产州和原产地查询优惠关税税率
清关单价分别计算根、糖、糖蜜和果肉的含量
食品标准请查阅每种糖产品的最新食品法规标准
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

新鲜甜菜根产量 · 蔗糖含量 · 皮重工厂询价
储存的甜菜储存期 · 变质 · 蔗糖损失处理分配
洗净的甜菜土壤移除/损坏工厂
珂赛特切割尺寸 · 表面积扩散
鲜榨果汁白利糖度、蔗糖、杂质过程
纯净果汁纯度·颜色蒸发
浓稠的果汁白利糖度·蔗糖糖的生产
甜菜糖晶体、纯度和水分食品询价
液态糖固体和微生物饮料
糖蜜糖和固体发酵
湿甜菜浆水分和纤维喂养
压榨纸浆水分和密度喂养
干甜菜浆湿度和储存性能饲料贸易
甜菜浆颗粒颗粒大小 · 耐久性导出/馈送
工厂残渣安全与财产循环利用验证
不兼容的根腐烂和污染不包括食品供应

美国农业部农业研究署报告称,甜菜根加工过程中产生的微生物会迁移到甜菜汁加工过程中,导致蔗糖损失和高粘度物质形成等加工失败。(美国农业部农业研究

产品研究概况(PRP)

PRP区域

关键问题

栽培品种根产量和可提取蔗糖含量高吗?
根部形状是否有利于收获、清洗和切割?
蔗糖实际可提取的糖是什么,而不仅仅是简单的白利糖度?
杂质哪些因素会阻碍糖分回收?
收成挖掘造成的损坏是否会增加仓储损失?
贮存每个储存期内的蔗糖损失量是多少?
疾病根腐病对储存能力和工厂产量有何影响?
珂赛特这种切割形状是否适合扩散效率?
扩散每公斤根中能回收多少蔗糖?
纯度和微生物对工艺效率有何影响?
糖回收率相对于根系投入量,最终糖产量是多少?
糖蜜残糖量和发酵适宜性是否符合买方要求?
纸浆向饲料产品经济转型是否可行?
买方蔗糖、回收率、质量和交货时间对复购率有何影响?
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1所需品种·栽培品种·田间地块·收获日期·根块批次所需价值完成率
2根·科塞特·果汁·糖·糖蜜·果肉产品分离产品识别率
3将天气、生长、根系增大、蔗糖和收获数据联系起来生产历史连接率
4质量、存储、工厂和测试报告历史数据转换可追溯率
5生产者-工厂-糖买家询价联系询价匹配率
6视频AI根尺寸和损伤判断等级准确度
7病虫害人工智能诊断早期检出率
8根系产量预测与性能相比的误差
9蔗糖预测与实验室值相比的误差
10收获时间预测提高可提取糖
11存储损失预测蔗糖损失误差
12桩风险监测腐败和热点检测率
13扩散产率预测与实际值相比的误差
14糖回收率预测与实际值相比的误差
15工厂产能优化缩短待机和存储周期
16果浆·糖蜜分配副产物收率
17人工智能供应商/买家匹配示例→合同转化率
18可追溯性田间→糖批次可追溯性
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

甜菜根混合物普通甜菜和糖用甜菜品种之间的混淆栽培品种组
国内生产基地不明朗需要对商业化种植规模进行核实。区域·生产
对种子和品种的依赖需要确保获得高糖、抗病品种种子/品种
天气风险温度、干旱和水分过多的影响气候
杂草竞争早期生长和根系产量降低杂草
害虫根和叶的生产力和货架期下降病虫害
根产量偏差工厂原材料数量波动根重
蔗糖偏差相同重量的经济价值差异蔗糖
皮重土壤和表层物会增加工厂的物流成本。皮重
挖掘损坏储存过程中腐败变质和蔗糖损失增加收成损失
存储损失糖产量因呼吸作用和分解作用而降低。贮存
堆体温度偏差热点地区 · 腐败风险温度
果汁微生物蔗糖损失 · 工艺失败微生物学
扩散偏差可提取糖回收率的变化过程
糖回收率偏差工厂经济学中的实际差异恢复
原材料——糖可追溯性难以追踪场起源关系
糖蜜价值低未恢复的残值副产品
甜菜粕低价值与饲料市场缺乏联系馈送数据集
国际糖价甜菜糖竞争力的变化价格
回购未反映买家结果未分发给栽培者、农场和工厂重新订购
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

甜菜根混合物普通甜菜和糖用甜菜品种之间的混淆栽培品种组
国内生产基地不明朗需要对商业化种植规模进行核实。区域·生产
对种子和品种的依赖需要确保获得高糖、抗病品种种子/品种
天气风险温度、干旱和水分过多的影响气候
杂草竞争早期生长和根系产量降低杂草
害虫根和叶的生产力和货架期下降病虫害
根产量偏差工厂原材料数量波动根重
蔗糖偏差相同重量的经济价值差异蔗糖
皮重土壤和表层物会增加工厂的物流成本。皮重
挖掘损坏储存过程中腐败变质和蔗糖损失增加收成损失
存储损失糖产量因呼吸作用和分解作用而降低。贮存
堆体温度偏差热点地区 · 腐败风险温度
果汁微生物蔗糖损失 · 工艺失败微生物学
扩散偏差可提取糖回收率的变化过程
糖回收率偏差工厂经济学中的实际差异恢复
原材料——糖可追溯性难以追踪场起源关系
糖蜜价值低未恢复的残值副产品
甜菜粕低价值与饲料市场缺乏联系馈送数据集
国际糖价甜菜糖竞争力的变化价格
回购未反映买家结果未分发给栽培者、农场和工厂重新订购
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

甜菜合同种植品种 · 产区 · 收获季节农场、面积、单价
工厂根销售蔗糖·根级批次·实物体积
工厂根采购蔗糖 · 皮重 · 交货日期价格和合同条款
种子供应品种 · 发芽率种子供应商
定期供应作物年份/时期合同量
保存根目录储存日期·质量蔗糖损失
甜菜糖原产地·等级实际价格
液态糖白利糖度·质量食品制造商
糖蜜糖和固体发酵
湿甜菜浆水分 · 饲料级饲料买家
干甜菜浆水分和包装饲料贸易
制粒纸浆颗粒规格出口
食品制造用糖晶体/纯度批量合同
学校供餐和外出就餐包装与安全定期供应
PB·OEM甜菜糖生产条件
进口糖/果肉·来源出口商·货运
技术演示蔗糖·储存·扩散飞行员
研究合作品种、病害、糖分回收率数据集·IP
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

注册

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物鉴定 · 甜菜/食用甜菜分离 · 根 · 蔗糖 · 储存 · 扩散 · 甜菜糖 · 糖蜜 · 果肉 · 询价单 基本结构注册完全的
v1.1国内生产统计 · 品种 · 现行HS编码 · 韩国进口 · 食品法典 · 粮农组织统计数据库最新原始数据核实预期的
v2.0根产量·蔗糖·可提取糖·皮重·贮藏损失·扩散产量·糖回收率·果浆规格细分预期的
v3.0种子供应商–生产商–田间–仓储–糖厂–进口商/分销商–食品制造商–食品、餐饮、零售买家 已验证的集装箱组合预期的