0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | Beta vulgaris L.에서 설탕 추출을 목적으로 육성된 Sugar Beet Crop Type |
| 핵심 역할 | Root → Cossette → Diffusion Juice → Thick Juice → Beet Sugar·Molasses로 연결되는 온대형 당료작물 |
| 수확 원칙 | Root Yield만이 아니라 Sucrose Concentration·Extractable Sugar·불순물·저장안정성을 함께 관리 |
| 제품 분리 | Fresh Root·Stored Root·Cossette·Raw Juice·Thick Juice·White Sugar·Molasses·Beet Pulp 분리 |
| 유사 품목 분리 | 비트루트·근대와 같은 Beta vulgaris 계통이지만 생산목적·품종군·수확단계·가공공정이 다름 |
| 사탕수수 분리 | 사탕수수는 줄기, 사탕무는 저장뿌리가 당 추출 원료 |
| 세계 생산 | FAO는 2024년 세계 사탕무 생산량을 294 Mt로 집계하며, 연도별 변동성이 큰 Sugar Crop으로 설명한다. (Open Knowledge FAO) |
| 2023 비교 | FAO는 2023년 세계 사탕무 생산량을 281 million tonnes로 집계했다. (FAOHome) |
| 세계 Sugar 시장 | OECD-FAO 2026–2035 전망은 세계 설탕 생산이 Base Period 약 181 Mt에서 2035년 203 Mt로 증가할 것으로 전망한다. (OECD) |
| 국내 생산통계 | 대한민국 사탕무 단독 상업재배면적·생산량: 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 당 함량 | USDA ARS는 현대 Sugar Beet가 육종을 통해 당 함량이 크게 향상된 작물임을 설명한다. 실제 Lot 당도는 반드시 분석값으로 관리한다. (ARS) |
| 저장리스크 | USDA ARS는 수확 후 저장과정에서 부패·상처·미생물로 Sucrose Loss가 발생할 수 있음을 연구하고 있다. (ARS) |
| 가공리스크 | 저장·공정 중 미생물에 의한 Sucrose 손실과 점도 증가 등이 Sugar Extraction 효율을 떨어뜨릴 수 있음이 USDA 연구에서 확인된다. (ARS) |
| 운영 원칙 | Cultivar–Field–Root Lot–Sucrose–Storage–Factory–Sugar Lot–Buyer RFQ 연결 |
| 최종 목적 | 생산자–제당공장–정제·식품제조–유통·급식·외식·PB Buyer를 재구매까지 연결 |
FAO의 2024년 생산통계에서 세계 사탕무 생산량은 294 Mt로 집계됐다. 사탕수수보다 전체 물량은 작지만 온대지역 설탕산업에서는 중요한 원료작물이며, OECD-FAO도 Sugar Beet와 Sugar Cane을 세계 Sugar Supply의 별도 Feedstock으로 관리한다. (Open Knowledge FAO)
1. Plant Identity & Product Master
기본 필드 | 내용 |
| 국문명 | 사탕무 |
| 영문명 | Sugar Beet |
| 대표 학명 | Beta vulgaris L. — Sugar Beet Crop Type |
| 분류 | 비름과(Amaranthaceae), Beta속 |
| 식용·가공부위 | 비대한 저장뿌리 |
| 비식용·별도 관리 | 잎·엽병·토사·Root Tail·가공찌꺼기 등 용도별 별도 관리 |
| 주요 수확단계 | 엽생장 → 뿌리비대 → 자당축적 → 산업적 성숙 → 굴취 |
| 기본 제품형태 | Root·Cossette·Raw Juice·Thin Juice·Thick Juice·Sugar·Molasses·Pulp |
| 기본 가공단계 | 세척·절단·확산·청정·여과·증발·결정화·원심분리·건조 |
| 기본 용도 | 설탕·식품제조·음료·제과·발효·당밀·사료 부산물 |
| 유사 품목 원칙 | Table Beet·Beetroot·Leaf Beet와 Cultivar Group·Use Type을 반드시 분리 |
USDA ARS는 Sugar Beet가 Fodder Beet에서 설탕 추출을 목적으로 육성된 비교적 최근의 Crop Type이며, Table Beet와 Leaf Beet는 별도의 채소 작물군으로 발전했다고 설명한다. (ARS)
Product Master
Product ID | 실제 상품 형태 | 핵심 관리 기준 |
| SUGARBEET-P01 | 재배용 종자 | Cultivar·Seed Lot·발아율·처리이력 |
| SUGARBEET-P02 | 생육 중 뿌리 | Root Growth·당축적 |
| SUGARBEET-P03 | 수확 직후 Root | 중량·토사·손상·Sucrose |
| SUGARBEET-P04 | Factory-grade Root | Sucrose·불순물·손상·부패 |
| SUGARBEET-P05 | 저장 Root | 저장기간·온도·Shrink·Sucrose Loss |
| SUGARBEET-P06 | Washed Root | 토사·이물 제거 |
| SUGARBEET-P07 | Cossette | 절단규격·추출적성 |
| SUGARBEET-P08 | Raw Diffusion Juice | Brix·Sucrose·불순물 |
| SUGARBEET-P09 | Purified/Thin Juice | 순도·색·불순물 |
| SUGARBEET-P10 | Thick Juice | 농축도·Sucrose |
| SUGARBEET-P11 | Beet Sugar | 결정·순도·수분 |
| SUGARBEET-P12 | Liquid Beet Sugar | 고형분·색·미생물 |
| SUGARBEET-P13 | Beet Molasses | 잔존당·고형분·발효적성 |
| SUGARBEET-P14 | Wet Beet Pulp | 수분·섬유·사료적합성 |
| SUGARBEET-P15 | Dried/Pelleted Beet Pulp | 수분·펠릿규격·저장성 |
| SUGARBEET-P16 | PB Sugar Product | 원료추적·Lot·포장·표시 |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Beta vulgaris | Species Master |
| Cultivar Group | Sugar Beet·Table Beet·Leaf Beet·Fodder Beet | 반드시 분리 |
| 생산목적 | Sugar·Seed·Feed 등 | Use Type |
| 수확단계 | 미성숙 Root·Mature Sugar Root | Harvest Stage |
| 작형 | 지역·파종시기별 | Production Runtime |
| 뿌리상태 | Fresh·Stored·Damaged | Product Attribute |
| 가공형태 | Root·Cossette·Juice·Sugar·Molasses | Product ID |
| 부산물 | Pulp·Molasses·Lime/Filter Residue 등 | 별도 Entity |
| 최종 용도 | Sugar·Food Manufacturing·Fermentation·Feed | Buyer Spec |
| 거래형태 | 계약재배·Factory Procurement·Sugar Supply·Bulk·PB | Contract NDA |
USDA의 유전적 다양성 연구에서도 Table Beet와 Sugar Beet는 같은 B. vulgaris 기반이지만 Crop Group으로 구별된다. (ARS)
3. Production, Harvest & Post-harvest
사탕무는 뿌리 중량과 Sucrose Concentration 모두가 경제성을 결정한다. USDA ARS는 Sugar Yield를 높이는 전략으로 단위면적당 Root Yield와 Extractable Sucrose의 개선을 함께 연구해 왔다. (ARS)
또한 Sugar Beet는 수확 후 즉시 전량 처리되지 않고 Factory Yard·Outdoor Pile·Ventilated Storage 등에 저장될 수 있으며, 저장 중 Root Rot·Wounding·Respiration·Microorganism에 의한 Sucrose Loss가 중요하다. (ARS)
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | Cultivar·면적·Factory·계약량 | 생산계획 |
| 종자 | Seed Lot·발아율·처리 | 품종추적 |
| 파종 | 파종일·밀도 | Production Lot |
| 출아 | 출아율·입모 | 초기생육 |
| 엽생장 | 엽면적·생육상태 | Sugar Production |
| 뿌리형성 | Root Number·Shape | Yield Forecast |
| 뿌리비대 | Root Weight·Diameter | Yield |
| 기상 | 온도·강우·서리·가뭄 | Crop Risk |
| 관수 | 토양수분·관수 | Yield |
| 시비 | 질소 등 투입량·시기 | Root/Sugar Balance |
| 잡초 | 발생·방제 | 생산성 |
| 병해충 | 발생·방제 | Root Quality |
| 자당축적 | Sucrose·Brix | Harvest Forecast |
| 수확판정 | Root Yield·Sucrose | Factory Allocation |
| Tops 제거 | Crown·Leaf 관리 | Root Quality |
| 굴취 | 날짜·기계·손상 | Harvest Lot |
| 토사제거 | Soil Tare | Factory Efficiency |
| 운송 | Field→Factory | Logistics |
| 저장 | Pile·기간·온도·부패 | Sucrose Preservation |
| 세척 | Soil·Stone 제거 | Factory Input |
| 절단 | Cossette 규격 | Diffusion |
| 확산추출 | 온도·시간·Juice Recovery | Sucrose Extraction |
| 청정 | 불순물 제거 | Juice Purification |
| 여과 | Sludge 제거 | Process Quality |
| 증발농축 | Brix·고형분 | Thick Juice |
| 결정화 | Sugar Crystal | Sugar Yield |
| 원심분리 | Sugar/Molasses 분리 | Product Yield |
| 설탕건조 | 수분 | Storage |
| Pulp 처리 | 탈수·건조·펠릿 | By-product |
| 포장·출하 | Buyer·Lot | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | Root | Juice·Thick Juice | Sugar·Molasses | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| Cultivar | 필수 | 상속 | 추적 | 추적 | Verified |
| Origin | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| Field | 필수 | 추적 | - | - | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 신규 | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | - | - | Verified |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Root 중량 | 핵심 | Yield 연결 | - | - | NDA |
| Root Size | 핵심 | 절단적성 | - | - | Member |
| 토사·Tare | 핵심 | Factory Efficiency | - | - | Verified |
| Crown/Tops | 확인 | 불순물 연결 | - | - | Verified |
| 상처 | 핵심 | 저장손실 연결 | - | - | Verified |
| 부패 | 핵심 | 미생물·Sucrose Loss | - | - | Verified |
| Sucrose | 핵심 | 핵심 | Sugar Yield | 제품규격 | Verified/NDA |
| Extractable Sugar | 핵심 | 공정핵심 | Yield | - | NDA |
| Brix | 분석 | 핵심 | Syrup/Molasses | 제품별 | Verified |
| 불순물 | Root Chemistry | Juice 핵심 | 정제부하 | 제품기준 | Verified/NDA |
| 미생물 | 저장 Root | Juice 핵심 | 필요 시 | 제품기준 | Verified/NDA |
| 잔류농약 | 법정기준 | 원료상속 | 확인 | 법정기준 | Verified/NDA |
| Sugar Recovery | - | 핵심 | 공장수율 | - | NDA |
| 결정품질 | - | - | 핵심 | 제품규격 | Verified |
| Molasses 당분 | - | - | 핵심 | Buyer Spec | Verified/NDA |
| 정제이력 | - | 공정 | 필수 | 추적 | NDA |
| 저장 | Root Pile | Tank | Dry/Tank | 제품별 | Verified |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | Verified |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
USDA ARS는 Sugar Beet 저장 중 Sucrose Loss가 품질·경제성에 직접 영향을 미친다고 보고하며, 2025년 연구에서도 저장 부패균과 Root Storage Quality를 주요 과제로 다룬다. (ARS)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · Species·학명·Cultivar · 생산목적 · Crop Year · 국가·산지·Field · Producer · Seed Lot · 파종일 · 생육·뿌리비대 · 수확일 · Root 중량·크기·등급 · Soil Tare · Crown/Tops · 손상·부패 · Sucrose·Brix·Extractable Sugar · 병해충 · 농약 사용기록 · 잔류농약 성적서 · 저장일·Pile ID·저장기간 · Factory 입고일 · Root Lot · Cossette Lot · Diffusion Juice Lot · Juice Brix·Sucrose·Purity · Thick Juice Lot · Sugar Recovery · Beet Sugar Lot · Molasses Lot · Pulp Lot · 품질성적서 · 포장일 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 국내 시험재배 농가 | Cultivar·Root Yield·Sucrose | Regional Pilot |
| 종자업체 | Sugar Beet Cultivar·발아율 | Seed RFQ |
| 해외 Producer | Crop Year·Sucrose·Factory 연계 | Global Supply |
| 제당공장 | Root Yield·Sucrose·Tare | Contract Farming |
| 설탕 수입·유통기업 | Beet Sugar·Origin·Grade | Trade RFQ |
| 식품제조사 | 정제당·결정규격 | Bulk Supply |
| 음료기업 | Liquid Sugar | Ingredient |
| 제과·베이커리 | 설탕·입도·색 | Regular Supply |
| 발효기업 | Molasses·당분 | Fermentation |
| 사료기업 | Beet Pulp | Feed RFQ |
| 외식업체 | 정제당·포장 | Foodservice |
| 학교·공공급식 | 안전성·규격 | Contract |
| PB·OEM | Beet Sugar Product | Manufacturing |
| 연구기관 | 품종·적응성·Sucrose | Pilot |
| 가공기술기관 | Diffusion·Storage·Sugar Recovery | Technology RFQ |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 글로벌 생산 | Country·Crop Year·Root Production | Sugar Supply |
| 계약재배 | Cultivar·Factory Allocation | Procurement |
| 수확 | Root Yield·Sucrose | Factory Value |
| 저장 | 기간·온도·부패·Shrink | Sugar Preservation |
| Factory 입고 | Tare·Sucrose·손상 | Payment Grade |
| Diffusion | Extractable Sugar | Process Efficiency |
| Sugar 생산 | Recovery·Quality | Beet Sugar Supply |
| Molasses | 잔존당·물량 | By-product Market |
| Pulp | 수분·Feed Quality | Feed Market |
| 국제 Sugar Trade | Origin·Raw/White Sugar | Procurement |
| 한국 수입 | HS·국가·수량·금액 | Import Runtime |
| RFQ·재구매 | Grade·가격·납기 | Supplier Ranking |
OECD-FAO 2026–2035 전망은 세계 Sugar Market을 Sugar Cane과 Sugar Beet 원료생산, 설탕 생산·소비·교역의 결합구조로 분석한다. 세계 설탕 생산은 전망기간 동안 181 Mt 수준의 Base Period에서 2035년 203 Mt로 증가할 것으로 전망된다. (OECD)
수출입 관리
항목 | 관리 원칙 |
| Fresh Sugar Beet | 현행 HSK 확인 후 등록 |
| Beet Sugar | Cane Sugar와 원료기원 분리 가능한지 HSK·통관자료 확인 |
| Raw Sugar | 원당 Product State 분리 |
| Refined Sugar | 정제당 별도 관리 |
| Beet Molasses | 당밀 HS 확인 |
| Beet Pulp | Fresh/Dried/Pelleted 상태별 HS 확인 |
| Seed | 파종용 Sugar Beet Seed 별도 |
| 한국 수입량 | 2025/2026 관세청 원자료 검증 후 입력 |
| 수입금액 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 주요 국가 | HS·Origin·수량·금액 확인 후 입력 |
| FTA | Product State·Origin별 협정세율 확인 |
| 통관단가 | Root·Sugar·Molasses·Pulp를 분리 계산 |
| 식품기준 | Sugar Product별 식품공전 최신규격 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Fresh Sugar Beet | Root Yield·Sucrose·Tare | Factory RFQ |
| Stored Beet | 저장기간·부패·Sucrose Loss | Processing Allocation |
| Washed Beet | Soil 제거·손상 | Factory |
| Cossette | 절단규격·표면적 | Diffusion |
| Raw Juice | Brix·Sucrose·불순물 | Process |
| Purified Juice | Purity·색 | Evaporation |
| Thick Juice | Brix·Sucrose | Sugar Production |
| Beet Sugar | 결정·순도·수분 | Food RFQ |
| Liquid Sugar | 고형분·미생물 | Beverage |
| Molasses | 당분·고형분 | Fermentation |
| Wet Beet Pulp | 수분·섬유 | Feed |
| Pressed Pulp | 수분·밀도 | Feed |
| Dried Beet Pulp | 수분·저장성 | Feed Trade |
| Pelleted Beet Pulp | Pellet Size·내구성 | Export/Feed |
| Factory Residue | 안전성·성상 | 순환이용 검증 |
| 부적합 Root | 부패·오염 | Food Supply 제외 |
USDA ARS는 Sugar Beet Processing에서 저장 Root의 미생물이 Juice Processing으로 유입돼 Sucrose Loss와 고점도 물질 생성 등 공정장애를 일으킬 수 있다고 보고했다. (ARS)
Product Research Profile(PRP)
PRP 영역 | 핵심 질문 |
| Cultivar | Root Yield와 Extractable Sucrose가 높은가 |
| Root | 뿌리형태가 수확·세척·절단 효율에 적합한가 |
| Sucrose | 단순 Brix가 아니라 실제 Extractable Sugar가 얼마인가 |
| 불순물 | 공정 중 Sugar Recovery를 저해하는 요소가 무엇인가 |
| Harvest | 굴취손상이 Storage Loss를 증가시키는가 |
| Storage | 저장기간별 Sucrose Loss가 얼마인가 |
| Disease | Root Rot가 저장성과 공장수율에 미치는 영향은 무엇인가 |
| Cossette | 절단형태가 Diffusion 효율에 맞는가 |
| Diffusion | Root kg당 회수되는 Sucrose는 얼마인가 |
| Juice | Purity·미생물이 공정효율에 미치는 영향은 무엇인가 |
| Sugar Recovery | Root 투입량 대비 최종 Sugar Yield는 얼마인가 |
| Molasses | 잔존당·발효적성이 Buyer 요구와 맞는가 |
| Pulp | Feed Product로 경제적 전환이 가능한가 |
| Buyer | Sucrose·Recovery·품질·납기가 재구매에 미치는 영향은 무엇인가 |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | Species·Cultivar·Field·수확일·Root Lot 필수값화 | 필수값 완성률 |
| 2 | Root·Cossette·Juice·Sugar·Molasses·Pulp Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·생육·뿌리비대·Sucrose·수확 데이터 연결 | 생산이력 연결률 |
| 4 | 품질·저장·Factory·성적서 이력 데이터화 | Traceability율 |
| 5 | Producer–Factory–Sugar Buyer RFQ 연결 | RFQ Match율 |
| 6 | 영상 AI Root Size·Damage 판정 | Grade 정확도 |
| 7 | 병해충 AI 진단 | 조기탐지율 |
| 8 | Root Yield 예측 | 실적 대비 오차 |
| 9 | Sucrose 예측 | Lab 값 대비 오차 |
| 10 | 수확적기 예측 | Extractable Sugar 향상 |
| 11 | Storage Loss 예측 | Sucrose Loss 오차 |
| 12 | Pile Risk Monitoring | 부패·Hot Spot 탐지율 |
| 13 | Diffusion Yield 예측 | 실제 대비 오차 |
| 14 | Sugar Recovery 예측 | 실제 대비 오차 |
| 15 | Factory Capacity 최적화 | 대기·저장기간 감소 |
| 16 | Pulp·Molasses Allocation | 부산물 수익률 |
| 17 | AI Supplier/Buyer Match | Sample→Contract 전환율 |
| 18 | Traceability | Field→Sugar Lot 역추적률 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| Table Beet 혼용 | 일반 비트와 Sugar Beet 품종군 혼동 | Cultivar Group |
| 국내 생산기반 불명확 | 상업적 재배규모 검증 필요 | Area·Production |
| 종자·품종 의존 | 고당·내병성 Cultivar 확보 필요 | Seed/Cultivar |
| 기상리스크 | 온도·가뭄·과습 영향 | Climate |
| 잡초경쟁 | 초기 생육·Root Yield 저하 | Weed |
| 병해충 | Root·Leaf 생산성과 저장성 저하 | Pest/Disease |
| Root Yield 편차 | Factory 원료량 변동 | Root Weight |
| Sucrose 편차 | 동일 중량의 경제가치 차이 | Sucrose |
| Tare | 토사·Tops가 공장물류비 증가 | Tare |
| 굴취손상 | 저장부패·Sucrose Loss 증가 | Harvest Damage |
| 저장손실 | 호흡·부패로 Sugar Yield 감소 | Storage |
| Pile 온도편차 | Hot Spot·부패 위험 | Temperature |
| Juice 미생물 | Sucrose Loss·공정장애 | Microbiology |
| Diffusion 편차 | Extractable Sugar 회수율 변화 | Process |
| Sugar Recovery 편차 | 실제 Factory Economics 차이 | Recovery |
| 원료–설탕 이력단절 | Field Origin 추적 어려움 | Relationship |
| Molasses 저부가 | 잔존당 가치 미회수 | By-product |
| Beet Pulp 저부가 | 사료시장 연계 부족 | Feed Dataset |
| 국제 설탕가격 | Beet Sugar 경쟁력 변화 | Price |
| 재구매 미반영 | Buyer 결과가 Cultivar·농가·Factory에 미환류 | Reorder |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| Table Beet 혼용 | 일반 비트와 Sugar Beet 품종군 혼동 | Cultivar Group |
| 국내 생산기반 불명확 | 상업적 재배규모 검증 필요 | Area·Production |
| 종자·품종 의존 | 고당·내병성 Cultivar 확보 필요 | Seed/Cultivar |
| 기상리스크 | 온도·가뭄·과습 영향 | Climate |
| 잡초경쟁 | 초기 생육·Root Yield 저하 | Weed |
| 병해충 | Root·Leaf 생산성과 저장성 저하 | Pest/Disease |
| Root Yield 편차 | Factory 원료량 변동 | Root Weight |
| Sucrose 편차 | 동일 중량의 경제가치 차이 | Sucrose |
| Tare | 토사·Tops가 공장물류비 증가 | Tare |
| 굴취손상 | 저장부패·Sucrose Loss 증가 | Harvest Damage |
| 저장손실 | 호흡·부패로 Sugar Yield 감소 | Storage |
| Pile 온도편차 | Hot Spot·부패 위험 | Temperature |
| Juice 미생물 | Sucrose Loss·공정장애 | Microbiology |
| Diffusion 편차 | Extractable Sugar 회수율 변화 | Process |
| Sugar Recovery 편차 | 실제 Factory Economics 차이 | Recovery |
| 원료–설탕 이력단절 | Field Origin 추적 어려움 | Relationship |
| Molasses 저부가 | 잔존당 가치 미회수 | By-product |
| Beet Pulp 저부가 | 사료시장 연계 부족 | Feed Dataset |
| 국제 설탕가격 | Beet Sugar 경쟁력 변화 | Price |
| 재구매 미반영 | Buyer 결과가 Cultivar·농가·Factory에 미환류 | Reorder |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| Sugar Beet 계약재배 | Cultivar·지역·수확기 | 농가·면적·단가 |
| Factory Root 판매 | Sucrose·Root Grade | Lot·실물량 |
| Factory Root 구매 | Sucrose·Tare·납기 | 가격·계약조건 |
| 종자공급 | Cultivar·발아율 | Seed Supplier |
| 정기공급 | Crop Year·기간 | 계약물량 |
| 저장 Root | Storage Date·Quality | Sucrose Loss |
| Beet Sugar | Origin·Grade | 실제 가격 |
| Liquid Sugar | Brix·품질 | Food Manufacturer |
| Molasses | 당분·고형분 | Fermentation |
| Wet Beet Pulp | 수분·Feed Grade | Feed Buyer |
| Dried Beet Pulp | 수분·포장 | Feed Trade |
| Pelletized Pulp | Pellet Spec | Export |
| 식품제조용 Sugar | 결정·순도 | Bulk Contract |
| 급식·외식 | 포장·안전성 | Regular Supply |
| PB·OEM | Beet Sugar | 제조조건 |
| 수입 | Sugar/Pulp·Origin | Exporter·Freight |
| 기술실증 | Sucrose·Storage·Diffusion | Pilot |
| 연구협력 | Cultivar·병해·Sugar Recovery | Dataset·IP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·Sugar/Table Beet 분리·Root·Sucrose·Storage·Diffusion·Beet Sugar·Molasses·Pulp·RFQ 기본 구조 등록 | 완료 |
| v1.1 | 국내 생산통계·Cultivar·현행 HS·한국 수입·식품공전·FAOSTAT 최신 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | Root Yield·Sucrose·Extractable Sugar·Tare·Storage Loss·Diffusion Yield·Sugar Recovery·Pulp 규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | Seed Supplier–Producer–Field–Storage–Sugar Factory–Importer/Distributor–Food Manufacturer–급식·외식·Retail Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
