0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | D'après les données du programme GRIN ( Ars Grin ) de l'USDA sur les espèces sauvages apparentées, l'amandier (Prunus dulcis) est une variété de prunier dont la partie comestible est la graine. |
| Rôle clé | Ingrédients importés à base de graines comestibles, de collations, de confiseries, de produits de boulangerie, de poudres, de pâtes, de légumes et d'huiles |
| Principe de récolte | Associez le cultivar, l'origine, la maturité, l'épluchage, le degré de séchage et l'état (avec ou sans coque) au lot. |
| Séparation des produits | Coquilles, œufs crus, œufs rôtis, œufs tranchés, œufs hachés, poudre, pâte, beurre, huile vendus séparément |
| Séparation des éléments similaires | Elle est classée différemment des arachides, et bien qu'elle appartienne à la même lignée Prunus que les pêches et les abricots, elle se distingue par le fait que son produit comestible est une graine. |
| statistiques de la production intérieure | Superficie et volume de production exclusifs de cultures d'amandes commerciales nationales : À saisir après vérification des données brutes officielles. |
| structure de l'offre intérieure | L’appel d’offres national privilégie la gestion de la chaîne d’approvisionnement centrée sur les amandes décortiquées importées et la transformation des matières premières. |
| Production mondiale | D'après les prévisions 2025/26 du Service agricole étranger du département américain de l'Agriculture (USDA), la production mondiale d'amandes devrait atteindre environ 1,8 million de tonnes (en amandes décortiquées), les États-Unis étant le premier producteur. ( Service agricole étranger de l'USDA ) |
| Principaux pays producteurs | En dehors des États-Unis, l'Australie est un important producteur et exportateur, et le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) prévoit une production australienne de 175 000 tonnes (en grains) pour la campagne 2025/26. ( Application USDA ) |
| Structure HS | Selon le système SH des douanes coréennes, les amandes fraîches et séchées sont classées en amandes non décortiquées et décortiquées sous la position 0802. ( Douanes coréennes ) |
| Risques pour la sécurité | L’agence coréenne de sécurité alimentaire ( Korea Food Safety ) divulgue des cas où elle a renforcé les inspections de produits chez certains exportateurs suite à des informations indiquant que des amandes séchées fabriquées aux États-Unis dépassaient les normes en matière d’aflatoxines totales. |
| Risque lié au stockage | Le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique recommande de conserver les noix, comme les amandes, dans un récipient sec et hermétique, car les températures et l'humidité élevées, ainsi que les dégâts causés par les insectes, peuvent accroître le risque de développement de moisissures. ( Centre d'information sur les aliments importés ) |
| Principes de fonctionnement | Espèce–Cultivar–Origine–Récolte–Séchage–Écalage–Qualité–Transformation–Lot d'importation–Lien avec la demande de devis de l'acheteur |
| But final | Développement d'une intelligence de la chaîne d'approvisionnement capable de suivre la production et l'importation à l'étranger jusqu'à la transformation, la fabrication et le réachat par l'acheteur au niveau national. |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | amande |
| Nom anglais | Amande |
| Nom scientifique représentatif | Prunus dulcis ( Ars Grin ) |
| classification | Arbre fruitier ligneux du genre Prunus, famille des Rosacées |
| Parties comestibles | noyau et noyau interne |
| Non comestible · Gestion séparée | exocarpe, coque dure, feuille, branche, sous-produit de taille |
| Principales étapes de la récolte | Fruits immatures → Maturation du fruit/fendillage → Récolte → Séchage → Décapage et extraction des graines |
| Forme de produit de base | En coque · Amandes crues décortiquées · Grillées · Tranchées · Concassées · Poudre · Pâte · Beurre · Huile |
| Étape de traitement de base | Égouttement, séchage, épluchage, tri, blanchiment, torréfaction, découpe, broyage, pressage |
| Utilisation de base | Snacks, confiseries, produits de boulangerie, céréales, aliments d'origine végétale, pâtes, sauces, marques de distributeur, huiles |
| Principe des articles similaires | Séparation de l'entité végétale des autres cultures de Prunus telles que les pêches et les abricots |
Le service de recherche agricole du département américain de l'Agriculture (USDA ARS) gère les amandes en tant que ressource génétique du genre Prunus et explique que, contrairement aux autres fruits à noyau, la partie comestible est l'amande et non le péricarpe charnu . Par conséquent, sur MarketHub, le poids en coque, le poids de l'amande et le rendement de décorticage constituent les principaux critères de commercialisation et de transformation, plutôt que le poids du fruit. ( Ars Grin )
Chef de produit
ID du produit | Forme réelle du produit | Normes clés de gestion |
| AMANDE-P01 | amande en coque | Origine · Cultivar · Année de récolte · Humidité · État de la coquille |
| AMANDE-P02 | Amandes crues pelées | Calibre du grain · Humidité · Défauts · Rapport d'analyse |
| AMANDE-P03 | Blanchir les amandes | taux de mue, couleur, humidité, micro-organismes |
| AMANDE-P04 | Amandes grillées | Profil de torréfaction · Couleur · Arôme · Humidité |
| AMANDE-P05 | Amandes salées et assaisonnées | Mélange d'assaisonnements, sodium et contact croisé avec des allergènes |
| AMANDE-P06 | Amandes effilées | Épaisseur, taux de casse, taille, couleur |
| AMANDE-P07 | Amandes effilées | Spécifications de coupe, uniformité, humidité |
| AMANDE-P08 | Amandes concassées | Calibre du grain, degré de torréfaction, dommages, corps étrangers |
| AMANDE-P09 | poudre d'amande | Taille des particules, humidité, matières grasses, micro-organismes |
| AMANDE-P10 | Pâte d'amande | Granulométrie · Viscosité · Séparation de l'huile · Lot de matières premières |
| AMANDE-P11 | Beurre d'amandes | Torréfaction, viscosité, mélange, stabilité de l'huile |
| AMANDE-P12 | Ingrédients à base d'amandes pour la confiserie | Spécifications des tranches/farines/granulés |
| AMANDE-P13 | Ingrédients pour boissons à base de plantes | Broyage, aptitude à l'extraction, micro-organismes |
| AMANDE-P14 | huile d'amande | Pressage, extraction, état de purification et rancissement |
| AMANDE-P15 | PB · Produits finis | Traçabilité des ingrédients, étiquetage et date limite de consommation |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Prunus dulcis | Maître des plantes |
| Cultivar | Variétés commerciales réelles | ID du cultivar |
| site de production | Pays·Région·Verger | Entité d'origine |
| année de récolte | Année de récolte | Essentiel dans les matériaux de stockage à long terme |
| Étape de la récolte | Immature · Mature · Déhiscence de la coquille · Complètement sec | Étape de la récolte |
| État de la coquille | En coquille·Décoquille | Séparation du produit et de la HS |
| état du tégument de la graine | Naturel·Blanchi | Séparation du produit |
| Formulaire de traitement | Cru·Rôti·Tranché·Émincé·Farine·Pâte·Huile | ID du produit |
| Calibre et coupe | Granulés de poudre pour tranches entières | Spécifications de l'acheteur |
| Utilisation finale | Snack·Boulangerie·Confiserie·Produits végétaux·Huile | Spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Importation · Vrac · Approvisionnement régulier · OEM · PB | Accord de confidentialité contractuel |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de production | Cultivar · Verger · Superficie · Utilisation par l'acheteur | Prévisions d'approvisionnement |
| semis et porte-greffes | Cultivar·Porte-greffe·Pépinière | suivi des races |
| formule | Informations officielles sur l'année et la plantation | productivité des vergers |
| Dormance et floraison | Date de floraison, température minimale, météo | Prédiction de la nouaison |
| humidité | Pollinisateur · Pollinisation · Météo | Ensemble de fruits |
| Ensemble de fruits | nouaison et chute des fruits | Prévisions de rendement |
| soulèvement | Température, précipitations, gel, vague de chaleur | Risque lié aux récoltes |
| Arrosage | Volume d'eau et source d'eau | Quantité · Qualité du grain |
| différend | Quantité et moment de saisie | Historique de production |
| nuisibles | Occurrence et contrôle | Production et quarantaine |
| maturation des fruits | Éclatement de la coque · Maturation du noyau | Jugement sur la récolte |
| récolte | Date et méthode de récolte | Lot de récolte |
| Retirez la coque extérieure | Décapage de la coque · Matières étrangères | Après la récolte |
| sec | Humidité du noyau/de la coque | stabilité du stockage |
| Sélection à l'intérieur de la coquille | Taille, dommages, corps étrangers | Qualité en coquille |
| peeling | Récupération/dommages du noyau | Rendement de tir |
| Sélection des noyaux | Taille, couleur et défauts | Qualité acheteur |
| Blanchiment | écaillage des graines | Produit destiné à la transformation |
| sauté | Température, durée, niveau de torréfaction | Ingrédient pour collation |
| coupe | Tranche · Fragment · Granulé | Boulangerie |
| fracasser | Farine | Ingrédient |
| Coller | Taille des particules et viscosité | Beurre/Pâte |
| pression | Rendement en pétrole | Huile d'amande |
| sauvegarder | Température, humidité, oxygène et période | Gestion des moisissures et du rancissement |
| conditionnement | Oxygène·Blocage de l'humidité·Lot | Maintenance de la qualité |
| expédition | Conteneur · Départ · Arrivée | Durée d'exécution des échanges |
| Dédouanement et inspection | HS · Pays d'origine · Test | Lot d'importation |
| expédition | Acheteur · Date de livraison | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Œuf cru en coquille | Produits prétraités | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Cultivar | essentiel | succession | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| Origine | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Année de récolte | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Verger/Fournisseur | IDENTIFIANT | succession | suivi | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | nouveau | nouveau | nouveau | Vérifié/NDA |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| État de la coquille | En coquille/Décoquille | correspondant | - | - | Publique |
| apparence | Coquille/Noyau | cœur | Évaluation des matières premières | Normes de produits | Membre |
| poids | Noyau en coquille | saisir | calcul | Afficher le montant | Membre |
| Taille du noyau | cœur | cœur | Spécifications des matières premières | Normes de produits | Membre |
| uniformité | cœur | cœur | importance | Normes de produits | Vérifié |
| Lèvre gercée | vérifier | cœur | normes relatives aux matières premières | Normes de produits | Vérifié |
| dents immatures | vérifier | éliminer | Évaluation des matières premières | - | Vérifié |
| lèvres décolorées | vérifier | éliminer | Gestion des non-conformités | Normes de produits | Vérifié |
| dégâts causés par les insectes | vérifier | éliminer | Non conforme | - | Vérifié |
| moule | essentiel | essentiel | cœur | Normes de produits | Vérifié |
| substance étrangère | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| humidité | cœur | cœur | Sous-produit | Normes de produits | Vérifié |
| résidus de pesticides | Conforme aux normes | succession | vérifier | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| Aflatoxine totale | cœur | cœur | cœur | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | cœur | cœur | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| Blanchiment | - | correspondant | succession | suivi | Accord de confidentialité |
| Grillage | - | correspondant | cœur | suivi | Accord de confidentialité |
| Île | - | Tranche/Granule | Points clés concernant la farine et la pâte | Normes de produits | Vérifié |
| gras et rance | Caractéristiques du noyau | correspondant | Points clés concernant la pâte/l'huile | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| Historique de traitement | - | essentiel | essentiel | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Emballage des matières premières | B2B | blocage de l'oxygène et de l'humidité | Étiquetage de l'emballage | Membre |
| sauvegarder | Entrepôt à sec | Sous-produit | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Date d'expiration | Sous-produit | Basé sur les tests | Basé sur les tests | marque | Vérifié |
| Expédition | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Article · Type de produit · Espèce · Nom scientifique · Cultivar · Année de récolte · Pays d'origine · Région de production · Verger · Producteur · Exportateur · Importateur · Date de récolte · Date d'égrenage · Date de séchage · État de la coque · Calibre du grain · Poids · Dimensions · Catégorie · Grains cassés · Grains immatures · Grains décolorés · Dommages causés par les insectes · Moisissures · Historique d'utilisation de pesticides · Résidus de pesticides · Aflatoxines totales · Rapport microbiologique · Stockage · Historique des expéditions · Lot d'exportation · Lot d'importation · Lot de matières premières · Blanchiment · Torréfaction · Découpe · Broyage · Pâte · Historique du pressage · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Importateur de noix | Origine·Année de récolte·En coquille/Décoquille | Demande de devis mondiale |
| Distribution spécialisée de noix | Calibre des grains · Défauts · Torréfaction | Approvisionnement régulier |
| Entreprises de sautés et d'assaisonnements | Taille, humidité, aptitude à la torréfaction | Traitement des demandes de prix |
| Distribution à grande échelle | Pays d'origine, spécifications, sécurité, emballage | Vente au détail/PB |
| Distribution en ligne | Frais, grillé, petit emballage | Commerce direct |
| entreprise de confiserie | Entier · Tranche · Granulés · Farine | Ingrédient B2B |
| Boulangerie | Tranche · Lamelle · Farine | Approvisionnement régulier en matières premières |
| Fabrication de macarons et de desserts | Poudre d'amande fine, granulométrie, humidité | Demande de devis pour la farine |
| fabrication de chocolat | Pâte de granulés entiers | Ingrédient |
| Céréales et granola | Tranche · Entier · Rôti | Approvisionnement régulier |
| Fabrication d'aliments à base de plantes | Aptitude au noyau, à la pâte et à l'extraction | À base de plantes |
| production de beurre d'amande | Torréfaction · Granulométrie · Stabilité de l'huile | OEM |
| Production et distribution de pétrole | Qualité de l'huile · Méthode de pression | Demande de devis pour le pétrole |
| Hôtels et restaurants | Entier · Tranche · Pâte | Service de restauration |
| Repas scolaires et publics | Pays d'origine, sécurité et réaction allergique | Contrôle de l'approvisionnement |
| PB·OEM | En-cas · Beurre · Boulangerie | Développement de produits |
| exportateurs | Normes du pays de destination, allergies et rapports de tests | Demande de devis pour l'exportation |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production de vergers à l'étranger | Pays · Cultivar · Année de récolte | Prévisions d'approvisionnement |
| récolte | Hull Split · Saison des récoltes | Qualité et quantité |
| sec | Humidité et météo | stabilité du stockage |
| peeling | Rendement du noyau · Dommages | Qualité du produit |
| Sélection | Taille · Défaut · Couleur | Spécifications de l'acheteur |
| Contrats et approvisionnement | En coquille/Décoquille·Année de récolte | Plan d'achat |
| emballage d'exportation | Sac·Carton·Vrac | Logistique |
| expédition | Fret · Temps de transit | Coût total à l'arrivée |
| Importation et dédouanement | SH · Origine · Inspection | Lot d'importation |
| Inspection de sécurité | Aflatoxine, résidus de pesticides, micro-organismes | Libération/Rejet |
| Sauter et couper | Rendement par produit | Transformation nationale |
| Broyage/Pâte | Taille des particules et huile | Ingrédient |
| huile | Extraction et purification | Marché pétrolier |
| Distribution et approvisionnement | Stockage/Livraison | Évaluation de l'acheteur |
| Demande de devis · Rachat | Prix, qualité, réclamations | Classement des fournisseurs |
Gestion des importations et des exportations
article | Principes de gestion |
| École secondaire de base | Confirmation du classement des amandes dans la catégorie « Autres noix » sous le numéro de douane 0802 ( Service des douanes ) |
| Inshell | Conformément au tarif douanier précédent 0802110000, non décoré ; reconfirmation du code HSK actuel lors de la déclaration de 2026 ( Service des douanes coréennes ) |
| peeling | Supprimé sur la base de l'ancien tarif douanier 0802120000 ; reconfirmé avec le code HSK actuel pour la déclaration de 2026 ( Service des douanes coréennes ). |
| Produits sautés et préparés | Étant donné que le code SH peut différer du code 0802 de la matière première, veuillez vérifier le code SH en fonction de l'état de transformation. |
| huile d'amande | Le document explicatif du Système harmonisé (SH) des douanes coréennes indique que l'huile d'amande (code SH 0802) est désormais classée dans la catégorie des huiles et graisses. ( Douanes coréennes ) |
| Volume d'importation | Saisie ultérieure après vérification des données brutes issues des statistiques du commerce d'import-export 2025/2026 du service des douanes coréen. |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Importations par pays | Vérifiez le code SH, la quantité, le montant et l'unité, puis saisissez. |
| ALEA | Vérification des taux tarifaires et des critères d'origine selon l'origine, le code SH et l'état de traitement |
| Inspection à réception | Consultez les dernières conditions d'inspection de la KFDA concernant l'aflatoxine, les résidus de pesticides, etc. |
| prix unitaire du dédouanement | Calculer la quantité, le montant et l'unité dans la même plage du Système international d'unités (SI). |
| Stockage et logistique | Prévient les températures et l'humidité élevées, la condensation, les dommages causés par les insectes et le rancissement. |
| allergie | Vérification séparée des normes de marquage du pays de destination à l'exportation et de l'acheteur OEM |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| amande en coque | Année de récolte · Humidité · État de la coquille | Demande de devis brute |
| Amandes crues pelées | Taille · Défauts · Aflatoxine | Demande de devis pour le noyau |
| Blanchir les amandes | Taux de mue, couleur et dommages | Demande de devis pour une boulangerie |
| Amandes grillées | Niveau de torréfaction · Arôme · Couleur | Demande de devis pour des collations |
| Amandes assaisonnées | Assaisonnement · Mélange · Étiquetage | OEM/PB |
| tranché | Épaisseur, rupture et uniformité | Boulangerie |
| Amandes effilées | largeur et longueur de coupe | Confiserie |
| Buntae | Granulométrie et cuisson à la poêle | Chocolat/Boulangerie |
| poudre | Taille des particules, humidité, matières grasses | Macaron/Boulangerie |
| Coller | Taille des particules, viscosité et teneur en huile | Garniture/Sauce |
| Beurre d'amandes | Torréfaction, viscosité et stabilité de séparation | Vente au détail/PB |
| ingrédients de boissons à base de plantes | Rendement d'extraction, broyage, micro-organismes | Demande de devis pour produits végétaux |
| huile d'amande | Pressage, raffinage, rancissement | Demande de devis pour le pétrole |
| Coquille | Séparation des produits alimentaires | La biomasse et les matériaux sont vérifiés séparément. |
| Coque | Séparation du noyau alimentaire | L'utilisation des aliments pour animaux et de la bio-industrie est soumise à une vérification légale et de sécurité |
| Lèvre gercée | Lorsque la sécurité est conforme | Conversion farine/pâte |
| Moisissure · Inadapté | exclusion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire | Gestion des déchets et de la récupération |
Puisque l'USDA ARS désigne clairement la partie comestible de l'amande comme étant l'amande, le critère principal pour l'obtention d'un produit de qualité supérieure (PRP) n'est pas l'apparence du fruit, mais le rendement en amandes, leur calibre, leur taux de défauts, leur aptitude au stockage et à la transformation . ( Ars Grin )
Profil de recherche produit (PRP)
Zone PRP | Question clé |
| Cultivar | À quel produit convient-il, par exemple, entier, en tranches, en farine ou en pâte ? |
| Année de récolte | Quelle est la différence de qualité entre les matières premières stockées à long terme et les nouvelles récoltes ? |
| Bombardement | Quel est le taux de récupération réel du noyau par rapport à celui en mode shell ? |
| Taille du noyau | Ce produit correspond-il à la catégorie de taille requise par l'acheteur ? |
| défaut | Quels sont les taux de dommages, d'immaturité, de décoloration et de dommages causés par les insectes ? |
| sécurité | Ce produit respecte-t-il les normes relatives à l'aflatoxine, aux résidus de pesticides et aux micro-organismes ? |
| Blanchiment | Quels sont le taux d'élimination du tégument, les dommages et la couleur de celui-ci ? |
| sauté | Quelles sont les conditions de torréfaction optimales pour chaque calibre de grain ? |
| Tranche | Quels sont le taux de casse et l'uniformité après la découpe ? |
| Farine | La granulométrie, l'humidité et la teneur en matières grasses sont-elles adaptées à la fabrication de macarons et de confiseries ? |
| Coller | Quelle est la stabilité de la séparation de l'huile, de la viscosité et du parfum ? |
| Huile | Comment le rendement en huile réel et la stabilité au rancissement se comparent-ils à ceux du noyau ? |
| Acheteur | Comment l'origine, l'année de récolte et le type de transformation influencent-ils le rachat ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Cultivar·Origine·Année de récolte·Lot deviennent des valeurs obligatoires | taux d'achèvement de la valeur requise |
| 2 | Séparation des produits : en coque, crus, grillés, en tranches, farine, pâte, huile | taux d'identification du produit |
| 3 | Conditions des cultures à l'étranger, récolte, séchage, expédition et lien d'arrivée | Erreur de prévision de l'offre |
| 4 | Conversion des données des rapports d'essais, stockage, traitement et historique des inspections entrantes | Taux de traçabilité |
| 5 | Lien entre producteur, exportateur, importateur, transformateur et acheteur (demande de devis) | Taux de correspondance des demandes de prix |
| 6 | Dépistage de la taille, des dommages et de la décoloration du noyau vidéo par IA | précision du jugement automatique |
| 7 | Détection des IA défectueuses | Taux de détection des défauts |
| 8 | Évaluation des risques liés aux moisissures et aux aflatoxines | Taux de détection précoce des lots à risque |
| 9 | Prévisions d'approvisionnement pour la campagne agricole | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 10 | Prévisions des revenus, des stocks et des délais de livraison | taux de rupture de stock |
| 11 | Optimisation de la torréfaction | Taux de conformité standard · Rendement |
| 12 | Prédiction du rendement de transformation des tranches/farines | Erreur de rendement |
| 13 | Prédiction des risques de stockage et de rancissement | taux de réclamation de qualité |
| 14 | Mise en relation fournisseur/acheteur par IA | Exemple → Taux de conversion des contrats |
| 15 | Traçabilité | Verger/Exportateur → Traçabilité des produits finis |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Manque d'informations sur la production nationale | Une vérification de l'échelle de culture commerciale nationale indépendante est nécessaire | Superficie et volume de production |
| dépendance à l'égard de la production étrangère | Les variations des conditions des récoltes à l'étranger ont une incidence directe sur l'approvisionnement intérieur. | Pays·Culture |
| Biais d'origine | Possibilité de dépendance vis-à-vis de l'approvisionnement en provenance de pays spécifiques | Importations par pays |
| Cultivar manquant | L'aptitude au traitement par variété n'est pas reflétée | Cultivar |
| Année de récolte mixte | La qualité des récoltes anciennes et nouvelles ainsi que la durée de stockage ne sont pas claires. | Année des récoltes |
| Mélange en coquille/coquille | Distorsion des données commerciales et de rendement | État du produit |
| Écart de taille du noyau | Écart avec les spécifications de l'acheteur | Grade de taille |
| Dommages/défauts | Baisse du rendement des confiseries et des produits en petits emballages | Taux de défauts |
| Mauvais séchage | Risque accru de moisissures pendant le stockage | Humidité |
| Aflatoxin | Risque de non-conformité à l'importation et à la sécurité alimentaire | Résultat du test |
| dégâts causés par les insectes | Risque de moisissures et de dégradation de la qualité | Dommage |
| rancissement | Détérioration de la qualité de conservation des graines riches en matières grasses | Stockage · Qualité de l'huile |
| Variante de torréfaction | La qualité varie selon la taille et l'humidité. | Profil de torréfaction |
| granulométrie de la poudre | Différences de qualité entre les macarons et les confiseries | Taille des particules |
| Stabilité de la pâte | Problèmes de séparation et de viscosité de l'huile | Traitement des données |
| Réponse allergique | Étiquetage et gestion des contacts croisés par acheteur et pays exportateur | Règle relative aux allergènes |
| Lycée mixte | Les trois différences entre cru, grillé et à l'huile | Description du HS |
| Rachat non reflété | L'inspection, le traitement et le respect des engagements pris ne sont pas pris en compte dans la sélection des fournisseurs. | Évaluation·Réorganisation |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Amandes en coque d'outre-mer | Origine · Année de récolte · Cultivar | Producteur · Quantité · Prix |
| Amandes crues pelées | Taille · Humidité · Grade | Quantité minimale de commande · Prix unitaire · Rapport de test |
| Grains entiers de qualité supérieure | Cultivar · Taille · Défauts | Lot · Prix réel |
| Ingrédients pour sauté | Taille · Humidité · Convient au niveau de torréfaction | Rendement et prix |
| Amandes grillées | Niveau de torréfaction · Standard | Quantité minimale de commande (MOQ) · Délai de livraison |
| Amandes assaisonnées | Type de formulation/emballage | Conditions OEM |
| tranché | Épaisseur et taux de rupture | Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| Éclaté | spécifications de découpe | Rendement de transformation |
| Buntae | Taille des particules et état de torréfaction | Approvisionnement régulier |
| poudre | Taille des particules, humidité, matières grasses | Spécifications pour l'acheteur de confiseries |
| Coller | Viscosité, granulométrie, parfum | Contrat de traitement |
| Beurre d'amandes | Formulation, viscosité, conditionnement | OEM/PB |
| Pour les boissons à base de plantes | Spécifications du noyau/de la pâte | contrat d'approvisionnement en matières premières |
| huile d'amande | Qu'ils soient pressés ou raffinés | Qualité et prix unitaire |
| Confiserie et boulangerie | Entier/en tranches/en farine | Livraison régulière |
| Hôtels et restaurants | Entier · Tranche · Pâte | Service de restauration |
| PB | En-cas · Beurre · Boulangerie | OEM |
| importer | Origine · HS · Année de récolte | Exportateur · Frais de transport · Prix unitaire réel |
| Vérification de sécurité | Aflatoxine et résidus de pesticides | Rapport de test original |
| coopération en matière de recherche | Cultivar · Stockage · Torréfaction · Rendement de transformation | Ensemble de données·IP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification des végétaux · Approvisionnement mondial · Importation · Œufs crus · Grillés · Coupés · Poudre · Pâte · Huile · Sécurité · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | État de la production nationale · Volume des importations coréennes 2025/2026 · Cultivar · SH · ALE · Vérification des données brutes officielles du marché | attendu |
| v2.0 | Spécifications de qualité détaillées concernant l'année de récolte, la taille des grains, le séchage, l'aflatoxine, la torréfaction, le tranchage, la farine, la pâte et l'huile. | attendu |
| v3.0 | Combinaison de conteneurs vérifiée : Verger–Producteur–Exportateur–Importateur–Entrepôt–Transformateur–Fabricant–Acheteur | attendu |
