0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Uma hortaliça de armazenamento representativa que utiliza os bulbos aumentados da espécie Allium cepa, da família Amaryllidaceae. |
| Função principal | Alimentos crus, alimentos cozidos, catering, refeições fora de casa, molhos, HMR (refeição caseira), descascar, cortar, congelar, secar, ingredientes em pó |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o tipo de cultivo, o crescimento do bulbo, o acamamento, a condição da casca, a época de colheita, a finalidade do armazenamento e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Separar as matérias-primas da origem, produtos curados, produtos em conserva, produtos selecionados, descascados, fatiados, cortados em cubos, congelados, secos, pulverizados e purificados. |
| Separação de itens semelhantes | Gerencie chalotas, alho-poró, cebolinha e alho, e as funções de Planta/Produto separadamente. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo e volume de produção de cebola em todo o país: A serem inseridos após a verificação dos dados brutos estatísticos nacionais oficiais. |
| Risco de produção | Tipo de cultura, variedade, clima, drenagem, pragas e doenças, precipitação na época da colheita, acamamento e desvio no crescimento do bulbo. |
| Risco de armazenamento | Cura insuficiente, deterioração, brotação, perda de peso, doenças de armazenamento, variações de temperatura e umidade. |
| Risco de processamento | Variações nas perdas de descascamento, rendimento de corte, cor, odor, textura após congelamento e rendimento de secagem. |
| Princípios de funcionamento | Conexão entre Sementes, Campo, Lote de Bulbos, Cura, Armazenamento, Processamento e Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | Converter a capacidade de armazenamento, processamento e adequação ao comprador em dados da cadeia de suprimentos em tempo real, em vez do volume de produção em si. |
O "Guia de Tecnologia Agrícola: Cebola" da Administração de Desenvolvimento Rural trata o cultivo da cebola como um sistema de produção independente, abrangendo tudo, desde variedade, método de cultivo, cultivo de mudas, semeadura de outono, semeadura de primavera em áreas de alta altitude, estufas, cultivo de bulbos, mecanização, colheita, cura, armazenamento, classificação e embalagem. Portanto, a cebola não deve ser manejada como uma simples hortaliça de colheita, mas como uma cultura representativa de armazenamento, onde a cura e o armazenamento pós-colheita determinam a capacidade de fornecimento . ( Nongsaroo )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de registro de cebolas |
| nome coreano | cebola |
| Nome em inglês | Cebola |
| Nome científico representativo | Allium cepa L. |
| classificação | Amaryllidaceae · Allium |
| Partes comestíveis | Garganta dilatada |
| Área de uso separada | Folhas jovens e bainhas foliares requerem avaliação separada do produto por variedade e tipo de produto. |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, folhas envelhecidas, casca externa, doenças, partes apodrecidas |
| Principais etapas da colheita | Bulbos jovens / Bulbos comercializáveis de maturação precoce / Bulbos comercializáveis de maturação média a tardia / Para armazenamento / Para processamento / Para produção de sementes |
| Forma básica do produto | Cru · Curado · Selecionado · Descascado · Descascado Inteiro · Fatiado · Em Cubos · Picado · Congelado · Seco · Em Pó |
| Etapa de processamento básico | Colheita → Cura → Armazenamento → Seleção → Descascamento → Corte → Congelamento, Secagem, Moagem, Purê, Aquecimento |
| Uso básico | Cozinha · Serviço de alimentação · Refeições fora de casa · HMR · Molhos · Congelamento · Desidratado · Em pó · Ingredientes aromatizantes |
| Princípio da Similaridade | Separação de chalotas, alho-poró, cebolinha, alho e funções taxonômicas e de produto. |
Kew considera Allium cepa L. uma espécie reconhecida e a descreve como um geófito bulboso comestível. ( Plants of the World Online )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| ONI-P01 | Cebolas colhidas na montanha | Variedade · Tipo de cultivo · Data da colheita · Lote |
| ONI-P02 | Cebolas antes da cura | Hidratação da pele, condição da pele externa e do pescoço |
| ONI-P03 | Produto curado | Ressecamento da pele externa, ressecamento do pescoço, apodrecimento |
| ONI-P04 | Para distribuição de curto prazo | Tamanho, cor, aparência e dureza |
| ONI-P05 | Para armazenamento a longo prazo | Cura, armazenamento e doenças |
| ONI-P06 | apelo seletivo | Diâmetro, Peso, Uso |
| ONI-P07 | Jung-gu selecionado | Diâmetro, peso e uniformidade |
| ONI-P08 | Selecionado Daegu | Diâmetro, Peso, Especificações do Comprador |
| ONI-P09 | cebola roxa | Variedade, Cor, Comercialização |
| ONI-P10 | Casca inteira | Rendimento de descascamento, higiene e dureza |
| ONI-P11 | Metade/Corte | Corte e refrigeração |
| ONI-P12 | Fatiar | Espessura, diâmetro e rendimento de corte |
| ONI-P13 | Dados | Tamanho e rendimento de corte |
| ONI-P14 | Picado | Tamanho e uniformidade das partículas |
| ONI-P15 | Pré-processamento de serviços de alimentação | Descamação, amputação e segurança |
| ONI-P16 | Jantares em grupo | Inteiro descascado · Em cubos · Fatiado |
| ONI-P17 | Ingredientes HMR | Especificações de corte · Adequação para aquecimento |
| ONI-P18 | Dados Congelados | Pré-tratamento, congelamento e descongelamento |
| ONI-P19 | Fatia congelada | Retenção da forma e qualidade de descongelamento |
| ONI-P20 | Fatia seca | Umidade, cor e aroma finais |
| ONI-P21 | Flocos secos | Tamanho das partículas, umidade, aroma |
| ONI-P22 | Cebola em pó | Tamanho das partículas, umidade, cor, aroma |
| ONI-P23 | Purê de cebola | Teor de sólidos, viscosidade, histórico de aquecimento |
| ONI-P24 | Ingredientes Assados e Caramelizados | Edifício · Por · Rendimento de aquecimento |
| ONI-P25 | Base de origem | Purê, sabor e adequação ao calor |
| ONI-P26 | Bola de saúde não padrão | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| ONI-P27 | Pele e subprodutos da descamação | Quantidade de geração, segurança e recuperação de recursos |
| ONI-P28 | Cebolas para produção de sementes | Variedade · Produção de Sementes |
| ONI-P29 | Lote de sementes | Variedade, Pureza, Germinação |
| ONI-P30 | PB · Produtos Acabados | Lote de matéria-prima · Lote de processamento |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Allium cepa | Separado de outros Alliums |
| variedades | variedades cultivadas reais | Conexão de lotes de sementes |
| Infarto faríngeo | Amarelo, branco, vermelho, etc. | Variedade · Atributo do produto |
| Método de cultivo | Semeadura de outono, semeadura de primavera, estufa, rebentos, etc. | Contêiner de produção separado |
| amadurecimento | Início da manhã, meio da tarde, fim da noite, etc. | Separação do tempo de envio e do prazo de validade |
| tamanho da esfera | Pequeno, médio, grande, etc. | Especificações reais fornecidas pelo comprador. |
| Finalidade de armazenamento | Envio imediato · Armazenamento de curto prazo · Armazenamento de longo prazo | Separação de cura/armazenamento |
| Métodos de distribuição | Matéria-prima · Seleção · Embalagem em tela · Descascamento · Corte fresco | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Liofilizado, desidratado, em pó, purê, molho | Lote de Processo |
| Uso final | Varejo · Serviços de alimentação · Restaurantes · HMR · Molhos · Especiarias | Gestão específica para cada comprador |
| Tipo de transação | Envio imediato · Armazenamento e envio · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Período de maturação · Tipo de cultivo · Comprador · Data de envio | Plano de produção |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, idade das mudas e crescimento. | Qualidade de túmulo |
| fórmula | Data, Densidade, Plantio | Cronograma de produção |
| sobrevivência | Crescimento e plantas desaparecidas | Estabilidade inicial |
| Passar o inverno | Crescimento e clima por tipo de cultura | Risco do Mar do Leste |
| Crescimento | Número de folhas, vigor da planta, bainha foliar | Previsão de lâmpadas |
| Hipertrofia oral | Diâmetro, peso, uniformidade | previsão de colheita |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar, umidade | Crescimento e Doenças |
| Umidade do solo | Umidade e drenagem | Distrito superdimensionado e corrupto |
| Rega | Momento e quantidade | Controle de qualidade |
| disputa | Análise do solo, adubação de base, cobertura | produtividade |
| pragas | Ocorrência, diagnóstico e controle | Taxa do produto |
| uniforme de artes marciais | Período e taxa de ocorrência | julgamento da colheita |
| julgamento da colheita | Raça, Manto, Tamanho, Pele Externa | Colheita |
| colheita | Data · Lote de Lâmpadas | Lote de colheita |
| Secar antes de embalar. | remoção de umidade superficial | Estabilidade de qualidade |
| cura | Pescoço · Pele seca · Menstruação · Ambiente | Garantir a estabilidade do armazenamento |
| Seleção | Diâmetro, peso, cor, defeitos | Nota |
| Armazenar | Data de recebimento · Lote · Condições | Inventário |
| salvar | Temperatura, umidade, ventilação e período | Gestão de perdas |
| Verificação de armazenamento | Brotação, decomposição, perda de peso | Volume de envio disponível |
| peeling | Remova a casca externa, o colo e as raízes. | recém-cortados |
| corte | Fatiar, cortar em cubos, picar | Especificações do comprador |
| congelamento | Pré-tratamento e congelamento | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Fatiar, Lascar, Umidade | Produção de matéria-prima |
| esmagar | Tamanho das partículas · Lote | Pó |
| Purê | Esmagamento, aquecimento, viscosidade | Molho/HMR |
| embalagem | Fresco/Processado | unidade de negociação |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| Método de cultivo | essencial | sucessão | monitorando | - | Membro |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| casa de fazenda | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Lote de colheita | Lote de Processo | Lote de processamento | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| Datas de semeadura e plantio | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Condição uniforme | registro | - | - | - | Verificado |
| Diâmetro esférico | Medidas reais | Seleção | Lote | - | Membro |
| Peso antigo | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Verificado |
| retângulo | Fotos e medidas reais | Seleção | - | - | Membro |
| Infarto faríngeo | camada externa e interior | corte | Cor do produto | Por produto | Membro |
| Condição da camada externa | Ressecamento, descamação, danos | Antes da remoção | - | - | Verificado |
| condição do pescoço | Núcleo de cura | eliminar | - | - | Verificado |
| dureza | Núcleo fresco | recém-cortados | processo | Por produto | Verificado |
| Edifícios e Sólidos | Se necessário | Matérias-primas processadas | Seco/Purê | Especificações do produto | Verificado |
| botão | Verificação de armazenamento | exceção | - | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Feridas/Compressão | Seleção | Revisão do processo | - | - | Verificado |
| Matéria estranha/solo | verificar | Lavagem e descascamento | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | produtos processados | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| História da cura | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Salvar histórico | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Peso de armazenamento reduzido | registro | - | - | - | Verificado/NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | Reflexão sobre custos | - | NDA |
| Rendimento de corte | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento em pó | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | núcleo seco do produto | Especificações do produto | Verificado |
| Ilha | - | - | Núcleo em pó | Especificações do produto | Verificado |
| embalagem | matérias-primas | recém-cortados | produtos processados | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | recém-cortados | produtos processados | marca | Membro |
| Envio | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Variedade · Maturidade · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Data de Semeadura · Data de Plantio · Data de Colheita · Acamamento · Diâmetro do Bulbo · Peso · Formato · Cor do Bulbo · Condição da Casca · Condição do Pescoço · Dureza · Matéria Seca · Teor de Sólidos (quando medido) · Doenças · Deterioração · Ferimentos · Histórico de Uso de Pesticidas · Resíduos de Pesticidas · Relatório de Teste Microbiológico · Lote de Cura · Condições de Cura · Lote de Armazenamento · Temperatura e Umidade de Armazenamento · Ventilação · Perda de Peso · Brotamento · Deterioração · Lote de Matéria-Prima · Descascamento · Fatiamento · Corte em Cubos · Picagem Congelamento · Secagem · Moagem · Histórico do Purê · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções · Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Organizações de Distribuição na Área de Produção · Cooperativas Agrícolas | Variedade, Período de Maturação, Origem, Data de Envio | Envio por contrato |
| mercado atacadista | Tamanho, Grau, Origem, Estoque | Negociação à vista |
| Empresa de armazenamento | Cura, prazo de validade, deterioração | Salvar RFQ |
| Distribuição em larga escala | Tamanho, cor, embalagem e frescor. | Varejo |
| refeições escolares | Descascar · Cortar em cubos · Fatiar · Segurança | Pré-processamento |
| jantar fora | Inteiro descascado · Fatiado · Picado | Fornecimento regular |
| HMR | Cubos·Congelados·Purê | produtos semiacabados |
| Kit de refeição | Embalagem pequena · Corte | recém-cortados |
| fabricante de molhos | Sólidos, sabor e rendimento de purê | Ingrediente |
| legumes congelados | Corte em cubos, fatie e congele. | Congelado |
| Empresa de secagem | Construção, Cor e Rendimento de Secagem | Cebola seca |
| empresas de especiarias | Umidade do pó, tamanho das partículas e fragrância | Cebola em pó |
| Empresa de temperos | Pó, purê, ingredientes torrados | Tempero |
| empresas de processamento de carne e molhos | Cubos·Purê·Pó | B2B |
| PB | Congelado, em pó, molho | OEM |
| exportadores | Fresco/Seco/Em Pó | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedades, armazenamento, mecanização e processamento. | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade, período de maturação, tipo de cultivo | base de produção |
| Cultivo e transplante de mudas | Túmulo · Estacionamento formal | Previsão da colheita |
| Produção de montanha | Máquina antiga de ampliação e transporte | Fornecer |
| agricultura contratual | Especificações do comprador · Quantidade estimada | aquisição estável |
| colheita | Uniforme · Tamanho · Revestimento externo | Decisão de produto |
| cura | Ressecamento da pele e do pescoço | Adequação de armazenamento |
| salvar | Temperatura, umidade, decomposição, germinação | Inventário |
| Seleção | Diâmetro, Peso, Cor | Nota |
| peeling | Rendimento · Higiene | Serviço de alimentação |
| corte | Fatiar, cortar em cubos, picar | HMR |
| congelamento | Congelamento e descongelamento | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Umidade, cor e rendimento | Ingrediente |
| pó | Ponto de entrada/fragrância | Tempero |
| Purê | Teor de sólidos e viscosidade | Molho |
| Distribuição e fornecimento | Estoque, Entrega, Embalagem | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Armazenamento/Processamento | Corresponder |
| Recompra | Qualidade, Rendimento, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Cebolas frescas e refrigeradas | Confirmação oficial atual do Serviço Alfandegário da Coreia HSK |
| cebolas congeladas | Verifique os vegetais congelados três vezes. |
| cebolas secas | Vegetais secos três vezes |
| Cebola em pó | Três avaliações baseadas nas condições de secagem e moagem. |
| Purê de cebola e molho | Classificação por preparações e molhos |
| satélite | Sementes para semear, separar em três partes. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Matérias-primas colhidas | Variedade, Data da Colheita, Casca | Fresco |
| Produto curado | Casca externa · Pescoço · Decomposição | Solicitação de cotação para armazenamento |
| Lojas | Brotação, decomposição, perda de peso | Fornecimento durante todo o ano |
| Cebolas selecionadas | Diâmetro, Peso, Cor | Varejo |
| Casca inteira | Rendimento e higiene da casca | Refeições escolares e refeições fora de casa |
| Metade | Tamanho · Refrigeração | Serviço de alimentação |
| Fatiar | Espessura e rendimento de corte | Jantar fora · HMR |
| Dados | Especificações e rendimento de corte | HMR |
| Cortar | Tamanho e uniformidade das partículas | Molho |
| Dados Congelados | Congelamento e descongelamento | Congelado |
| Fatia seca | Umidade, cor, aroma | Ingrediente alimentar |
| Floco | Teor de umidade e tamanho das partículas | Tempero |
| Pó | Tamanho das partículas, cor, aroma | Ingredientes para temperar |
| Purê | Teor de sólidos, viscosidade, aroma | Molho |
| Ingredientes da cebola assada | Rendimento de construção e aquecimento | HMR · Molho |
| Bola de saúde não padrão | Segurança e ausência de corrupção | Corte/Processamento |
| casaco | Quantidade de geração · Segurança | Pesquisa sobre compostagem e materiais |
| resíduo de casca | Quantidade de geração | Análise de ração, compostagem, etc. |
| Área doente/decomposta | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | resíduos/composto |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-ONI-01 | Mapeamento de variedade, período de maturação e tipo de cultivo |
| PRP-ONI-02 | Qualidade das mudas – Enraizamento após o transplante |
| PRP-ONI-03 | Clima – Ampliação esférica |
| PRP-ONI-04 | Umidade do solo – esférico · decomposição |
| PRP-ONI-05 | Alojamento – Época ideal para a colheita |
| PRP-ONI-06 | Tempo de colheita – Armazenamento |
| PRP-ONI-07 | Condições de cura – Secagem do pescoço |
| PRP-ONI-08 | Cura – Armazenamento e deterioração |
| PRP-ONI-09 | Temperatura e umidade de armazenamento – perda de peso |
| PRP-ONI-10 | Condições de armazenamento – brotos |
| PRP-ONI-11 | Variedade – Armazenamento a longo prazo |
| PRP-ONI-12 | Rendimento da casca – tamanho da esfera |
| PRP-ONI-13 | Rendimento de corte em fatias/cubos |
| PRP-ONI-14 | tecido congelado-descongelado |
| PRP-ONI-15 | rendimento de secagem do edifício |
| PRP-ONI-16 | Condições de secagem – Cor e aroma |
| PRP-ONI-17 | Tamanho das partículas do pó – Adequação do produto |
| PRP-ONI-18 | Purê · Rendimento do Processamento de Torrefação |
| PRP-ONI-19 | Recuperação de produtos de cebola não convencionais |
| PRP-ONI-20 | Combinação de IA para variedade, armazenamento, processamento e compradores |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Variedade, tipo de cultivo, origem, data de plantio, data de colheita e lote são informações obrigatórias. | Taxa de entrada necessária |
| 2 | Separação de produtos frescos, curados, armazenados, descascados e processados. | Taxa de identificação |
| 3 | Relação entre clima, crescimento, desenvolvimento do bulbo, colheita e armazenamento. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, cura e histórico de armazenamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conexão entre Fazenda, Armazenamento, Processamento e Solicitação de Cotação do Comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Seleção de tamanho e formato de esfera por IA em vídeo | Precisão da nota |
| 7 | Detecção por IA da pele externa, feridas e necrose. | Taxa de detecção de defeitos |
| 8 | Alojamento e previsão da colheita ideal | Erro na colheita |
| 9 | previsão do volume de produção | Erro de previsão |
| 10 | previsão do ponto de conclusão da cura | Taxa de armazenamento e recebimento inadequada |
| 11 | Previsão de deterioração e germinação durante o armazenamento | Perda de armazenamento |
| 12 | Previsão de estoque disponível | Precisão do inventário |
| 13 | Previsão dos rendimentos de descascamento e corte | Erro de medição real |
| 14 | Previsão de secagem e rendimento de pó | Erro de entrada-saída |
| 15 | Previsão de preços e oferta | Precisão da previsão |
| 16 | Fresco → Processamento de Transição AI | Taxa de recuperação |
| 17 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 18 | Rastreabilidade | Produto Acabado → Rastreabilidade do Lote em Campo |
| 19 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Variedades mistas e períodos de maturação | Diferenças no tempo de envio e armazenamento | Variedade |
| Métodos de cultivo misto | Diferenças na época da colheita e na área de produção | Tipo de cultivo |
| Desvio de mudas | Diferença na uniformidade do crescimento após o transplante | Berçário |
| mudanças climáticas | Efeitos no crescimento e na colheita dos bulbos | Clima |
| Umidade e drenagem excessivas | Doença e Risco de Qualidade na Terceira Idade | Água no solo |
| Desvio no tamanho da esfera | Discrepância nas especificações do comprador | Diâmetro |
| desvio uniforme | Dificuldade em determinar a colheita | Alojamento |
| chuvas da época da colheita | Risco de secagem e armazenamento | Clima |
| Cura não uniforme | Deterioração do prazo de validade | Cura |
| Pescoço sem secar | Risco de Corrupção | Estado do pescoço |
| deterioração durante o armazenamento | Redução do estoque de produtos | Armazenar |
| botão | Degradação da qualidade durante o armazenamento a longo prazo | Germinação |
| redução de peso | Diminuição do estoque de vendas reais | Perda de peso |
| Inventário de armazenamento opaco | Dificuldade em avaliar a oferta e a demanda | Inventário |
| Discrepância nas especificações de classificação | Diferença de tamanho por comprador | Classificação |
| perda de descamação | Aumento nos custos de pré-processamento | Rendimento de descascamento |
| Microorganismos recém-cortados | Risco de segurança | Microbiologia |
| Desvio de rendimento de corte | Impacto nos custos das refeições escolares e das refeições caseiras. | Redução de rendimento |
| Variação na qualidade do congelamento | Alterações teciduais após o descongelamento | Congelado |
| Variação no rendimento da secagem | Impacto nos custos da matéria-prima seca | Matéria seca |
| Variações na cor e no aroma do pó | Impacto na qualidade dos produtos de tempero | Qualidade do pó |
| Processamento de peças não padronizadas | Rejeição recente, perda de valor | Recuperação |
| Flutuações de preços e oferta | Impacto nos volumes de armazenamento e expedição | Mercado |
| Discrepância no volume do contrato | Diferença entre produção e demanda do consumidor | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Falta de rastreabilidade desde a produção até o armazenamento e o processamento. | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Aquisição de matérias-primas da fonte | Variedade, Tipo de Cultivo, Origem, Data de Envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Vendas recentes | Tamanho, Cor, Grau | Lote · Preço |
| Compra recente | Tamanho, cor e variedade da bola | Quantidade mínima de encomenda · Preço alvo |
| Compra para armazenamento | Variedade · Cura · Prazo de validade | Quantidade e condições reais |
| Armazenamento e envio | Prazo de entrega · Grau | Preço unitário de estoque/preço real |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume semanal e mensal |
| agricultura contratual | Variedade · Período de Maturação · Especificações do Comprador | Área, preço e quantidade |
| cebola descascada | Tamanho e rendimento de descascamento | Rendimento · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Para refeições escolares | Inteiro descascado · Em cubos | Relatório de teste · Data de entrega |
| Para jantar fora | Fatiar · Picar | Ciclo de entrega |
| HMR | Cubos·Congelados·Purê | Condições de processamento |
| cebolas congeladas | Fatiar/Cortar em cubos | Teste de descongelamento |
| cebolas secas | Rendimento de construção e secagem | Umidade final |
| Cebola em pó | Tamanho das partículas, cor, aroma | Relatórios de Teste · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Purês e molhos | Teor de sólidos e viscosidade | Fórmula/NDA |
| PB | Congelado, em pó, molho | OEM |
| exportar | Fresco/Seco/Em Pó | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Armazenamento, classificação por IA e mecanização | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade · Cura · Armazenamento · Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Cultivo · Aumento do bulbo · Cura · Armazenamento · Fresco · Descascamento · Congelamento · Secagem · Pó · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção, região, preço, armazenamento, HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão dos padrões de qualidade do produto para variedade, período de maturação, padrão antigo, cura, armazenamento, descascamento, secagem e pó. | esperado |
| v3.0 | Combinação de contêineres verificada pelo produtor, instalação de armazenamento, empresa de processamento, serviço de alimentação, restaurante, HMR e comprador. | esperado |
