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美国农业部农业研究署（USDA ARS）指出，墨西哥番茄（tomatillo）原产于墨西哥，当地人喜欢用青绿色、略微未成熟的果实制作莎莎酱。因此，对于墨西哥番茄来说，关键在于其采摘阶段是否符合最终食谱的要求，而不是“越成熟越好”这种普遍的水果标准。（美国农业部农业研究署在线杂志）

植物识别

邱园将费城酸浆（Physalis philadelphica）视为茄科的一个公认物种，美国农业部的数据也使用该学名作为墨西哥酸浆/番茄的寄主植物名称。（世界植物在线）

另一方面，美国农业部的一些研究中也提到，番茄椒被描述为酸浆（Physalis ixocarpa）。因此，这两个物种并非仅仅根据商业种子的商品名就随意合并。（美国农业研究局）

产品主控

虽然酸浆（Tomatillo）和黄金莓（Physalis peruviana）同属酸浆属（Physalis），但它们是不同的物种，口感、成熟度和市场定位都截然不同；因此，它们绝不会被归类为同一种产品。美国农业部农业研究局（USDA ARS）也将黄金莓（Physalis peruviana）单独管理，称为灯笼果/黄金莓。（ARS）

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批号 · 项目 · 产品类型 · 物种 · 分类权威机构 · 品种 · 名录 · 栽培类型 · 产地 · 种植区域 · 生产商 · 种子批号 · 播种/种植日期 · 开花日期 · 坐果日期 · 收获日期 · 收获阶段 · 果皮状况 · 果实颜色 · 直径 · 重量 · 硬度 · 酸度 · 糖酸比（如有测量） · 检查伤口 · 病害 · 腐败 · 农药使用记录 · 农药残留 · 微生物检测报告 · 原材料批号 · 去皮 · 清洗历史 · 切割 · 烘烤 · 研磨 · 制泥 · 加热 · 冷冻 · 腌制历史 · 加工pH值 · 包装日期 · 保质期 · 发货人 · 退货 · 索赔 · 再次购买

将绿番茄的主要市场定位在莎莎酱和拉丁美洲烹饪用途是合理的。美国农业部解释说，在墨西哥，绿色的、​​略微未成熟的绿番茄是制作辣味莎莎酱的主要原料。（美国农业部农业研究局在线杂志）

因此，国内Pilot的首要需求来源并非普通超市。

墨西哥/拉丁美洲餐饮 → 专业进口食品原料供应商 → 莎莎酱/HMR 生产商 → 自有品牌 (PB)

首先按顺序核实。

HS·贸易管理

番茄不会随意确定一个统一的HS编码，因为HS编码可能会根据产品状态而有所不同。

产品转换原则

非标准外观 + 符合食品安全标准 + 符合加工成熟度标准
→ 考虑转换为烘烤、泥状或莎莎酱基底

买家提供的食谱因果实过熟而不适合
→ 请尝试不同的食谱或加工方法，重新评估其适用性

疾病、腐败或安全不合格
→ 禁止进入食品行业

PRP——产品研究概况

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记

② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记

③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

注册

联系方式：mail@markethub.org