알림 목록

แม้ว่าควายจะไม่ใช่สัตว์เลี้ยงเชิงพาณิชย์ที่นิยมในเกาหลี แต่ก็เป็นสัตว์สำคัญระดับโลกที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อผลิตนม เนื้อ และแรงงาน โดยเฉพาะในเอเชีย องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่ากว่า 98% ของประชากรควายทั่วโลกอยู่ในเอเชีย และเป็นสัตว์ที่ผลิตนมได้มาก โดยเฉพาะในประเทศต่างๆ เช่น อินเดียและปากีสถาน ( FAOHome )

ที่ MarketHub การมองควายในมุมมองของ การผลิต การผลิตนม เนื้อสัตว์ พ่อแม่พันธุ์ การกักกัน และข้อมูลเชิงลึกด้านการจัดหาในระดับโลก นั้นเหมาะสม กว่าการมองในฐานะสินค้าโภคภัณฑ์เพื่อการขยายการเกษตรภายในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นมควายมีมูลค่าสูงในฐานะวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส และศักยภาพในการค้าขายสัตว์มีชีวิตและเนื้อสัตว์นั้นแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ของโรคและเงื่อนไขการกักกันของแต่ละประเทศ

องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ประมาณการจำนวนประชากรควายทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ205 ล้านตัวโดยระบุว่ากว่า 98% อาศัยอยู่ในทวีปเอเชีย เนื่องจากตัวเลขนี้อ้างอิงจากเอกสารเบื้องต้นของ FAO ดังนั้น MarketHub จึงใช้ตัวเลขนี้เป็นค่าพื้นฐานในการดำเนินงาน ซึ่งจะได้รับการตรวจสอบอีกครั้งทุกครั้งที่มีการอัปเดตข้อมูลดิบ FAOOSTAT ล่าสุด ( FAOPoHome )

ควายน้ำเป็นสัตว์เลี้ยงในวงศ์วัวขนาดใหญ่ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย และเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างจากควายน้ำแอฟริกา (Syncerus caffer) องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) แบ่งควายน้ำที่เลี้ยงไว้เป็น **ควายแม่น้ำและควายบึง** โดยอธิบายว่าควายแม่น้ำใช้เพื่อการผลิตนมเป็นหลัก ในขณะที่ควายบึงถูกนำมาใช้เพื่อลากจูงเป็นหลัก ( FAOHome )

คุณค่าทางอุตสาหกรรมของควายไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงนมและเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทรัพยากรในการผสมพันธุ์ หนัง และมูลสัตว์ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากควายที่มีประโยชน์มีมูลค่าสูงในฐานะวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม ดังนั้นนมควายและนมวัวจึงไม่ได้ถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ถูกจัดการในฐานะหน่วยผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน

ตามข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ควายแม่น้ำคิดเป็นประมาณ 70% ของประชากรควายน้ำทั่วโลก และสายพันธุ์ที่มีประโยชน์ที่เป็นตัวแทน ได้แก่ มูร์ราห์ นีลี-ราวี สุรติ และจาฟฟาราบาดี ( FAOHome )

ในกรณีของควายน้ำ สายพันธุ์และวัตถุประสงค์ในการผลิตต้องพิจารณาแยกกัน แม้แต่ในกลุ่มควายน้ำด้วยกันเอง ควายแม่น้ำและควายบึงก็มีความแตกต่างกันในด้านรูปร่าง ความสามารถในการผลิตน้ำนม และวัตถุประสงค์ในการใช้งาน ดังนั้นจึงไม่มีความหมายที่จะเปรียบเทียบสายพันธุ์ที่ใช้ประโยชน์กับสายพันธุ์ที่ใช้ลากจูงโดยใช้เกณฑ์ผลผลิตเดียวกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อดำเนินการขอใบเสนอราคาระดับโลก คุณไม่ควรทำการซื้อขายโดยอาศัยเพียงชื่อ "ควาย" เท่านั้น เกณฑ์สำหรับสายพันธุ์ เพศ อายุ สุขภาพ และผลผลิตจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าผู้ซื้อต้องการพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เพื่อผลิตนม เนื้อสด หรือวัตถุดิบนมควาย

โครงสร้างพื้นฐานจะถูกจัดการดังนี้: ชนิด → ประเภท/สายพันธุ์ → วัตถุประสงค์ในการผลิต → ขั้นตอนการผลิต → ผลิตภัณฑ์ → ผู้ซื้อ

ผลผลิตของควายแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมในแต่ละภูมิภาคและวัตถุประสงค์ในการเลี้ยง สำหรับควายที่เลี้ยงเพื่อใช้ประโยชน์ การผลิตน้ำนมและช่วงเวลาการผสมพันธุ์มีความสำคัญ สำหรับควายที่เลี้ยงเพื่อเนื้อ อัตราการเจริญเติบโตและน้ำหนักที่พร้อมจำหน่ายเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญกว่า และสำหรับควายที่เลี้ยงเพื่อใช้งาน ความแข็งแรงทางกายภาพและศักยภาพในการทำงานมีความสำคัญมากกว่า

องค์การอาหารและเกษตรแห่ง สหประชาชาติ (FAO) อธิบายว่าโดยทั่วไปแล้วควายแม่น้ำสามารถผลิตน้ำนมได้ประมาณ1,500 ถึง 4,500 ลิตร ต่อตัว โดยชี้ให้เห็นว่าอายุที่มากในการคลอดลูกครั้งแรก ฤดูกาลของการเป็นสัด และช่วงเวลาห่างกันนานระหว่างการคลอดลูกแต่ละครั้ง เป็นปัจจัยจำกัดผลผลิตเชิงพาณิชย์ ดังนั้นฟาร์มที่เลี้ยงควายเหล่านี้จึงต้องปรับปรุงไม่เพียงแต่เรื่องอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดการด้านการสืบพันธุ์ด้วย ( FAOHome )

แม้ว่าควายน้ำจะถูกเลี้ยงอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะละเลยการจัดการความร้อนได้ สภาพแวดล้อมในการเลี้ยงดู การเข้าถึงน้ำ ร่มเงา และสภาพโรงเลี้ยงและทุ่งหญ้าต้องได้รับการออกแบบให้เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นนั้นๆ

เนื่องจากควายมีความเสี่ยงต่อโรคบางอย่างเช่นเดียวกับวัว สุขภาพและสถานการณ์โรคระบาดในแต่ละประเทศจึงมีความสำคัญต่อการค้าสัตว์มีชีวิตและสัตว์เพื่อการผสมพันธุ์ในระดับนานาชาติ WOAH อธิบายว่า โรคปากและเท้าเปื่อย (FMD) ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตและการค้าสัตว์กีบ เช่น วัว ควาย และหมู โดยระบุว่ามีการระบาดของโรคปากและเท้าเปื่อยในฟาร์มควายแห่งหนึ่งในเยอรมนีในปี 2025 ( WOAH )

นอกจากนี้ WOAH ยังระบุว่า โรคผิวหนังเป็นตุ่ม (Lumpy Skin Disease) ไม่เพียงแต่เกิดขึ้นในวัว (Bos taurus) และวัวขาว (Bos indicus) เท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในควาย (Bubalus bubalis) ได้อีกด้วย เนื่องจากควายยังมีความเสี่ยงต่อโรคปอดบวมในวัว (Bovine Biological Pneumonia: CBPP) ดังนั้น สถานะของโรคในปัจจุบันตามประเทศและภูมิภาคจึงต้องได้รับการตรวจสอบในเอกสารขอเสนอราคา (RFQ) ที่แท้จริง ( WOAH )

MarketHub เชื่อมโยง ข้อมูลสัตว์ → สุขภาพ → ล็อตนม/เนื้อ → การแปรรูป → ผู้ซื้อโรคและการกักกันจะถูกจัดการในรูปแบบข้อมูลสถานะของโรค + วันที่เริ่มมีผล + วันที่ตรวจสอบครั้งล่าสุด ไม่ใช่ข้อมูลคงที่

ในเกาหลีใต้ การมองว่าควายน้ำเป็นสัตว์เลี้ยงเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่แบบอิสระเหมือนวัว หมู และไก่ เป็นเรื่องยาก เนื่องจากการสำรวจล่าสุดไม่สามารถยืนยันสถิติแบบบูรณาการอย่างเป็นทางการสำหรับปี 2026 ซึ่งจะแสดงจำนวนควายน้ำที่เลี้ยงในประเทศและปริมาณการผลิตได้ จึงไม่มีการนำเสนอขนาดตลาดโดยประมาณ

ดังนั้น ในตลาดเกาหลี MarketHub อาจมีประโยชน์มากกว่าสำหรับ การค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมที่นำเข้า ส่วนผสมอาหารจากนมควาย เนื้อควาย พ่อแม่พันธุ์ และห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก มากกว่าการค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับควายน้ำที่ยังมีชีวิตอยู่ เพื่อกำหนดทิศทางการค้าที่แท้จริง จำเป็นต้องระบุผลิตภัณฑ์และปริมาณที่ผู้ซื้อในประเทศต้องการก่อน

ในการเริ่มต้นเลี้ยงควายในประเทศ จำเป็นต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆ ร่วมกัน เช่น สภาพภูมิอากาศ อาหาร การกักกันโรค การฆ่า การเก็บน้ำนม และผู้ซื้อไม่ควรสรุปว่าการทำฟาร์มในประเทศนั้นคุ้มค่าเพียงเพราะผลผลิตในต่างประเทศดี

ห่วงโซ่อุปทานระหว่างประเทศสำหรับควายแบ่งออกเป็นสองสาขาหลัก ๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการผลิต ในอุตสาหกรรมนม กระบวนการจะเป็นไปตามลำดับ ฟาร์ม → การรีดนม → การรวบรวมนม → การแปรรูป → การส่งออก ในขณะที่ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ กระบวนการจะเป็นไปตามลำดับ ฟาร์ม → การขนส่ง → การฆ่า → การแปรรูป → การแช่เย็น/แช่แข็ง → ผู้ซื้อ

ในการค้าระหว่างประเทศ สถานะสุขภาพและการกักกันโรคเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดประการหนึ่ง เนื่องจาก WOAH เน้นย้ำว่าการรับรองสถานะโรคสัตว์อย่างเป็นทางการมีความเชื่อมโยงโดยตรงกับการค้าระหว่างประเทศที่ปลอดภัย ดังนั้นจึงต้องตรวจสอบแหล่งกำเนิด + สถานะสุขภาพ + การกักกันโรค ก่อนกำหนดราคา เมื่อคัดเลือกคำขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับสัตว์มีชีวิตหรือทรัพยากรการผสมพันธุ์ ( WOAH )

ห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์นม

ฟาร์ม → การรีดนม → การรวบรวมน้ำนม → การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม → การเก็บรักษาในห้องเย็น → ผู้ซื้อ

ห่วงโซ่อุปทานเนื้อสัตว์

ฟาร์ม → การขนส่ง → การฆ่าสัตว์ → การแปรรูป → การแช่เย็น/แช่แข็ง → ผู้ซื้อ

เมื่อมีการออกใบขอใบเสนอราคาสำหรับการนำเข้าสินค้าไปยังเกาหลี สินค้าประเภทควายมีชีวิต เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมจะถูกจำแนกแยกกัน และ จะมีการตรวจสอบ มาตรฐานล่าสุดจากสำนักงานกักกันสัตว์และพืช กระทรวงความปลอดภัยด้านอาหารและยา และกรมศุลกากรเกาหลีอีกครั้ง

ในอุตสาหกรรมควาย คุณค่าในการแปรรูปของนมควายมีความสำคัญเป็นพิเศษ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) อธิบายว่า นมควายมักมีปริมาณไขมันสูงกว่านมวัวและเหมาะสมสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์นม และในอินเดียและปากีสถาน นมควายมีบทบาทสำคัญมากในการผลิตนมโดยรวม ( FAOHome )

PRP ไม่ใช่กระบวนการนำเข้าสายพันธุ์หรือผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงจากต่างประเทศโดยตรง แต่เป็นกระบวนการ เปรียบเทียบ ว่าประเทศและผู้ผลิตใดเหมาะสมที่สุดสำหรับมาตรฐานชีส ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์ที่ผู้ซื้อชาวเกาหลีต้องการหรือการกำหนดต้นทุนการผลิตที่แท้จริงและความสามารถในการจำหน่ายหากมีการดำเนินการเพาะพันธุ์สาธิตภายในประเทศ

คำถามสำคัญใน PRP ได้แก่พันธุ์ใดเหมาะสมสำหรับการผลิตเพื่อใช้ประโยชน์หรือเพื่อเนื้อสัตว์ ต้นทุนอาหารสัตว์สามารถแข่งขันได้เมื่อเทียบกับผลผลิตน้ำนมหรือไม่ ผลผลิตจากการแปรรูปน้ำนมควายตรงตามความต้องการของผู้ซื้อหรือไม่ การเก็บรวบรวมและการแปรรูปน้ำนมสามารถทำได้ในประเทศหรือไม่ และวิธีการใดประหยัดกว่ากันระหว่างการนำเข้าและการผลิตในประเทศ

ในระบบ Buffalo AX ไม่จำเป็นต้องมีระบบอัตโนมัติที่ซับซ้อนตั้งแต่เริ่มต้น สำหรับฟาร์มที่มีประโยชน์ สิ่งสำคัญอันดับแรกคือการเชื่อมต่อข้อมูลการผลิตนม การผสมพันธุ์ อาหาร จำนวนเซลล์โซมาติก และสุขภาพของสัตว์แต่ละตัว และสำหรับเนื้อสัตว์ ต้องเชื่อมต่อข้อมูลน้ำหนัก การเพิ่มน้ำหนัก อาหาร และการขนส่ง

ในภูมิภาคการผลิตทั่วโลก การนำสิ่งอำนวยความสะดวกขนาดใหญ่มาใช้กับฟาร์มทุกแห่งเป็นเรื่องยาก เนื่องจากมีสัดส่วนฟาร์มขนาดเล็กที่เป็นของครอบครัวจำนวนมาก นอกจากนี้ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ยังระบุว่าควายมีการเลี้ยงกันอย่างแพร่หลายในระบบปศุสัตว์แบบผสมผสานขนาดเล็กในประเทศกำลังพัฒนา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเริ่มต้นด้วยการบันทึกข้อมูลผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ เซ็นเซอร์แบบง่าย และข้อมูลการเก็บรวบรวมน้ำนมจากส่วนรวม ( FAOHome )

โครงสร้างหลักคือการบันทึก → การเปรียบเทียบประสิทธิภาพการผลิต → การค้นหาปัญหา → การปรับปรุง/การพัฒนาคุณสมบัติ → คุณภาพของผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อกับผู้ซื้อ

ความท้าทายที่อุตสาหกรรมควายเผชิญนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ในภูมิภาคที่มีฐานการผลิตขนาดใหญ่อยู่แล้ว เช่น อินเดียและปากีสถาน การผลิตน้ำนม การผสมพันธุ์ และประสิทธิภาพในการแปรรูปเป็นสิ่งสำคัญ แต่ในตลาดอย่างเกาหลีใต้ซึ่งแทบไม่มีพื้นฐานทางอุตสาหกรรมเลย ปัญหาต่างๆ เช่น การกักกัน การจัดหาพ่อแม่พันธุ์ การเก็บรวบรวมน้ำนม การฆ่า การแปรรูป และการหาผู้ซื้อ ต้องได้รับการแก้ไขก่อน

โรคระบาดระหว่างประเทศเป็นตัวแปรสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานเช่นกัน เนื่องจากโรคเพียงโรคเดียว เช่น การระบาดของโรคปากและเท้าเปื่อยในฟาร์มควายแห่งหนึ่งในเยอรมนีเมื่อปี 2025 สามารถส่งผลกระทบต่อสถานะการควบคุมโรคและเงื่อนไขทางการค้าของประเทศได้ ดังนั้น การขอใบเสนอราคาระดับโลกจึงต้องจัดการทั้งประเด็นด้านผลผลิตและการกักกันโรคไปพร้อมๆ กัน ( WOAH )

โครงสร้างโซลูชันพื้นฐานในเกาหลีมีดังนี้: ยืนยันความต้องการของผู้ซื้อ → เปรียบเทียบสินค้านำเข้าและสินค้าผลิตในประเทศ → ทดลองในขนาดเล็ก → ตรวจสอบต้นทุนการผลิตและคุณภาพ → ตัดสินใจว่าจะขยายตลาดหรือไม่

เอกสารขอใบเสนอราคา (RFQ) สำหรับควายไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ผลิตในประเทศเท่านั้น เอกสารขอใบเสนอราคาจากทั่วโลก ซึ่งเชื่อมโยงบริษัทเพาะพันธุ์ บริษัทผลิตนม และบริษัทเนื้อสัตว์ในประเทศผู้ผลิต เช่น อินเดียและปากีสถาน กับผู้ซื้อชาวเกาหลี อาจกลายเป็นส่วนสำคัญได้

ในทางกลับกัน หากพิจารณาการทดลองผสมพันธุ์ในประเทศ คุณต้องจัดหาไม่เพียงแต่พ่อแม่พันธุ์ อาหาร และสิ่งอำนวยความสะดวกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเก็บรวบรวมน้ำนม การฆ่า การแปรรูป และผู้ซื้อขั้นสุดท้ายด้วย การตรวจสอบคำขอเสนอราคา (RFQ) ก่อนจะปลอดภัยกว่าการหาช่องทางการขายหลังจากเริ่มการผลิตแล้ว

ราคา ปริมาณการผลิต เงื่อนไขสัญญา และรายละเอียดของฟาร์ม จะได้รับการจัดการในขั้นตอนการตรวจสอบยืนยันหรือขั้นตอนข้อตกลงรักษาความลับ (NDA)

ในคลังข้อมูลปศุสัตว์ของ MarketHub ควายไม่ได้เป็นเพียงสินค้าที่ให้ข้อมูลสำหรับฟาร์มในประเทศเท่านั้น แต่มีลักษณะเด่นคือเป็น สินค้าประเภท RFQ ระดับโลกที่ต้องมีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขการผลิตที่จำเป็นระหว่างผู้ผลิตในต่างประเทศและบริษัทอาหาร ผลิตภัณฑ์นม และร้านอาหารในประเทศก่อน

ดังนั้น แทนที่จะขยายการผลิตการพิจารณาปัญหาควายควรเรียงลำดับตามความต้องการของผู้ซื้อจริง → ประเทศที่เหมาะสมสำหรับการผลิต → สภาพสินค้าและการกักกัน → การตรวจสอบผู้จำหน่าย

① ค้นหาผลิตภัณฑ์/วัตถุดิบ

ต้องการสินค้าและวัสดุ

บริษัทและสถาบันที่ต้องการพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ สัตว์มีชีวิต นมควาย เนื้อควาย และวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์นม จะลงทะเบียนความต้องการซื้อของตน MarketHub จะตรวจสอบผู้ผลิตและบริษัทที่มีอยู่ โดยตรวจสอบประเทศต้นกำเนิด สายพันธุ์ ประเภทผลิตภัณฑ์ ปริมาณ และเงื่อนไขการกักกันโรค

การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบสภาพการจัดหา → การเชื่อมต่อผู้ผลิตและบริษัท → การจับคู่โดย AI

ลงทะเบียน

② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและธุรกิจ

ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต

เรากำลังมองหาพันธมิตรผู้จัดหาที่จำเป็น ซึ่งรวมถึงฟาร์มควาย ศูนย์รวบรวมน้ำนม โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นม โรงฆ่าสัตว์ และบริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ เราประเมินไม่เพียงแต่กำลังการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพ การกักกัน การแปรรูป และความเป็นไปได้ของการจัดหาอย่างยั่งยืนด้วย

การส่งคำขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิต/การประมวลผล → การเชื่อมต่อกับพันธมิตร → การจับคู่พันธมิตรด้วย AI

ลงทะเบียน

③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ต้องการผู้ซื้อ

ฟาร์มผู้ผลิตและบริษัทแปรรูปต่างมองหาผู้ซื้อรายใหม่ ซึ่งรวมถึงบริษัทผลิตภัณฑ์นม อาหาร ร้านอาหาร และบริษัทจัดจำหน่าย เราตรวจสอบคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ แหล่งที่มา ปริมาณ และรอบการจัดหา เพื่อเชื่อมโยงพวกเขากับผู้ซื้อที่เหมาะสม

การส่งคำขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วยระบบ AI

ลงทะเบียน
 

ติดต่อ : mail@markethub.org

สำหรับชุดข้อมูลควาย ข้อมูลเกี่ยวกับซัพพลายเออร์ระดับโลกมีความสำคัญมากกว่าข้อมูลซัพพลายเออร์ภายในประเทศ เพื่อเปรียบเทียบความสามารถในการแข่งขันด้านการจัดซื้อที่แท้จริง จำเป็นต้องเชื่อมโยงว่าควายสายพันธุ์ใดจากประเทศใดให้ผลผลิตน้ำนมและอัตราการเจริญเติบโตอย่างไรในฟาร์มใด และผ่านบริษัทแปรรูปใดที่ส่งไปยังผู้ซื้อ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นมและเนื้อสัตว์มีห่วงโซ่อุปทานที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แม้ว่าจะมาจากควายตัวเดียวกันก็ตาม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกวัตถุประสงค์ของการผลิตออกจากล็อตสินค้า และเชื่อมโยงความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ ฟาร์ม สถานกักกันและแปรรูป และผู้ซื้อ

ห่วงโซ่อุปทานที่มีประโยชน์คือ:

ฟาร์ม → ควาย → การผสมพันธุ์/อาหาร → การผลิตนม → โรงรีดนม → การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม → ผู้ซื้อ

ห่วงโซ่อุปทานเนื้อสัตว์มีดังนี้:

ฟาร์ม → ควาย → การเจริญเติบโต → การขนส่ง → การฆ่า → เนื้อควาย → ผู้ซื้อ

สำหรับการทำธุรกรรมระหว่างประเทศ ให้เพิ่มประเทศ → สถานะโรค → การกักกัน → โลจิสติกส์ที่นี่

เนื่องจากสถิติทางการภายในประเทศเกี่ยวกับควายมีจำกัดมาก รายงานฉบับนี้จึงไม่ได้ประเมินขนาดของตลาดเกาหลี แต่โครงสร้างการผลิตและปัจจัยเสี่ยงต่างๆ นั้นได้มาจากข้อมูลการผลิตและผลิตภัณฑ์นมควายทั่วโลกของ FAO รวมถึงมาตรฐานโรคสัตว์และการค้าล่าสุดของ WOAH

นอกจากนี้ ข้อมูลล่าสุด ณ ปี 2026 ยังได้รับการจัดลำดับความสำคัญสำหรับข้อมูลด้านโรคสัตว์ WOAH ได้รวมควายไว้ในกลุ่มสัตว์ที่มีความเสี่ยงต่อโรคผิวหนังเป็นก้อน (Lumpy Skin Disease) ณ เดือนกรกฎาคม 2026 และเน้นย้ำว่าสถานะอย่างเป็นทางการของโรคสัตว์ยังคงเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการค้าระหว่างประเทศที่ปลอดภัยในปี 2026 ( WOAH )

ข้อเท็จจริงสำคัญ

• องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) — ทั่วโลกมีควายประมาณ 205 ล้านตัว โดยกว่า 98% กระจายอยู่ในทวีปเอเชีย และแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักๆ คือ ควายแม่น้ำและควายบึง ( FAOHome )
• องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) — ควายเป็นสัตว์เลี้ยงเพื่อการผลิตนมที่สำคัญในหลายประเทศ และการผลิตนมควายมีสัดส่วนที่สำคัญ โดยเฉพาะในอินเดียและปากีสถาน ( FAOHome )
• องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) — โดยทั่วไปแล้วควายแม่น้ำจะผลิตน้ำนมได้ประมาณ 1,500 ถึง 4,500 ลิตรต่อตัว และปัจจัยต่างๆ เช่น ช่วงเวลาการผสมพันธุ์ เป็นปัจจัยจำกัดต่อผลผลิต ( FAOHome )
• WOAH — โรคผิวหนังเป็นตุ่มไม่เพียงแต่ติดเชื้อในวัวเท่านั้น แต่ยังติดเชื้อในควายได้ด้วย ( WOAH )
• WOAH — ควายจัดอยู่ในกลุ่มสัตว์ที่เสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคปอดบวมในวัว (CBPP) ( WOAH )
• WOAH — การระบาดของโรคปากและเท้าเปื่อยในฟาร์มควายแห่งหนึ่งในเยอรมนีเมื่อปี 2025 แสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงในโลกแห่งความเป็นจริงต่อการควบคุมโรคและการค้าในระดับนานาชาติ ( WOAH )

ประวัติเวอร์ชัน