
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 芝麻科芝麻属一年生栽培作物。根据农村振兴厅的数据,栽培品种为印度芝麻(S. indicum)。(农沙鲁) |
| 关键角色 | 食用芝麻籽、烤芝麻、芝麻盐、芝麻粉、芝麻油、芝麻酱、芝麻酱、糖果原料 |
| 收获原理 | 将品种、播种日期、开花日期、荚果成熟日期、收获日期、干燥和脱粒与批次关联起来 |
| 产品分离 | 生芝麻、洗净的芝麻、烤芝麻、芝麻粉、芝麻酱、芝麻油和油籽粕均作为单独的产品进行管理。 |
| 将相似物品分开 | 第 135 号 一种在植物学上与紫苏完全不同的作物,只是名称相似而已。 |
| 国内生产统计数据 | 在KOSIS特种作物生产数据中,芝麻是官方管理的项目,但2024年全国总产量的最终详细数值是在核实原始表格后录入的。(KOSIS) |
| 自给自足的结构 | 韩国农村振兴厅2024年的数据显示,芝麻自给率约为**12%**,并指出病害发生和机械化程度低是导致生产不稳定的因素。(韩国农村振兴厅) |
| 品种结构 | 根据农村振兴厅的研究结果,2021年芝麻种植面积各品种占比分别为:建白40.3%,江安15.7%,在来宗13.0%,白雪5.3%,水枝5.1%。(农村振兴厅) |
| 新品种 | 根据农村振兴厅2025年的数据,“永雄”品种的产量为每10公亩158公斤,含油量为56%。这些数值仅作为该品种的测试值。(农村振兴厅) |
| 水稻种植的可能性 | 庆南农业研究推广服务中心2025年的一项研究证实,Haniol品种水稻在稻田中的试验产量为每10公亩134.7公斤。该产量并未被用作国家标准产量。(农村振兴厅) |
| 供需风险 | 自给率低、疾病、缺乏机械化、收成损失、干燥、异物、进口原材料价格、产奶量、酸败 |
| 运作原则 | 品种–产地–栽培–收获–干燥–脱粒–品质–烘焙–榨油–询价联系 |
| 最终目标 | 将生产商、加工商、芝麻油制造商和分销商、餐饮服务商和自有品牌买家与定期交易数据连接起来 |
基本字段 | 细节 |
| 韩文名称 | 芝麻 |
| 英文名称 | 芝麻 |
| 代表性科学名称 | 芝麻 (农艺学) |
| 分类 | 芝麻科芝麻属一年生油料作物 |
| 可食用部分 | 成熟豆荚内的种子 |
| 不可食用 · 单独管理 | 茎、叶、荚壳、油籽粕等。 |
| 主要收获阶段 | 未成熟→种子膨大→荚果成熟→收获→干燥/脱粒 |
| 基本产品形式 | 生芝麻、洗净芝麻、烤芝麻、芝麻盐、芝麻碎、芝麻粉、芝麻酱、芝麻油 |
| 基本加工阶段 | 干燥、脱粒、分拣、清洗、烘焙、研磨、压榨、过滤 |
| 基本用途 | 调味料 · 学校餐食 · 糖果 · 烘焙食品 · 韩国料理 · 酱料 · 酱料 · 芝麻油 · 自有品牌 (PB) |
| 类似物原则 | 紫苏是一个独立的物种和植物实体。 |
农村振兴厅将栽培芝麻品种鉴定为*Sesamum indicum*,并解释说,与其同名的*Deulkkae*(野生芝麻)是完全不同的植物,属于唇形科*Perilla frutescens*。因此,134号和135号芝麻的区分是从植物实体阶段开始,而不是从产品阶段开始。(农沙鲁)
产品主控
产品 ID | 实际产品形式 | 关键管理标准 |
| 芝麻-P01 | 用于栽培的种子 | 品种 · 种子批次 · 发芽率 |
| 芝麻-P02 | 收获后立即播种 | 收获日期、水分、异物、成熟度 |
| 芝麻-P03 | 干生芝麻 | 水分、颜色、异物、疾病 |
| 芝麻-P04 | 洗净的芝麻 | 洗涤、干燥、异物、微生物 |
| 芝麻-P05 | 白芝麻 | 品种 · 种皮颜色 · 规格 |
| 芝麻-P06 | 黑芝麻 | 品种 · 种皮颜色 · 用途 |
| 芝麻-P07 | 烤芝麻 | 烘焙程度、香气、色泽、水分 |
| 芝麻-P08 | 芝麻盐和芝麻粉 | 颗粒大小、烘焙程度、异物 |
| 芝麻-P09 | 芝麻粉 | 颗粒大小、水分、脂肪 |
| 芝麻-P10 | 芝麻酱 | 粘度、粒径和油水分离 |
| 芝麻-P11 | 芝麻油的原材料 | 品种 · 含油量 · 烘焙适宜性 |
| 芝麻-P12 | 香油 | 萃取、过滤、风味、酸败 |
| 芝麻-P13 | 油籽粕 | 安全性、残油含量、用途 |
| 芝麻-P14 | 糖果和烘焙原料 | 清洗、烘焙、颜色、粒度 |
| 芝麻-P15 | PB · 成品 | 成分可追溯性、标签和保质期 |
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 芝麻(Sesamum indicum L.) | 植物大师 |
| 栽培品种 | 建白、江岸、哈尼奥尔、英雄等 | 品种识别 |
| 种皮颜色 | 白色、黑色、棕色等。 | 产品属性 |
| 成熟 | 品种的实际特征,例如早熟、中熟和晚熟 | 收获计划 |
| 栽培方法 | 田地和水稻种植的转换,后续在设施中进行种植等。 | 生产类型 |
| 收获阶段 | 未成熟室、成熟室和干燥室 | 产品分离 |
| 分布方法 | 生芝麻、洗净芝麻、烤芝麻 | SKU 分离 |
| 处理表格 | 碎末、粉末、糊状物、提取油 | 产品 ID |
| 最终用途 | 直接烹饪 · 调味料 · 糖果 · 芝麻油 · 酱汁 | 买方规格 |
| 交易类型 | 采购渠道 · 合同农业 · 常规供应 · 进口 · OEM/PB | 合同保密协议 |
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种 · 种皮颜色 · 区域 · 用途 | 生产计划 |
| 卫星 | 品种 · 种子批次 · 发芽率 | 品种追踪 |
| 土壤 | 土星·排水·农作物 | 生长与疾病 |
| 播种 | 日期、播种量、种植 | 生产运行时 |
| 发芽 | 发芽率·毛发萌发 | 早期生长 |
| 生长 | 株高、分枝情况、叶片颜色 | 生长评估 |
| 上升 | 气温、降雨量、日照、热浪 | 风险管理 |
| 浇水 | 浇水量和时间 | 干旱应对 |
| 引流 | 洪水和排水时间 | 病虫害和湿度管理 |
| 争议 | 肥料、投入量、施用时间 | 生产历史 |
| 开花 | 开花日期和花量 | 收成预测 |
| 镣铐 | 胶囊数量 · 附着状态 | 收益率预测 |
| 王室成员扩充 | 皇家忠诚 | 质量预测 |
| 害虫 | 晚疫病、枯萎病、白粉病、叶枯病等。 | 生产稳定性 |
| 收割审判 | 荚果成熟度、种子颜色、品种 | 适时收割 |
| 收成 | 日期 · 人力/机械 | 收获地块 |
| 干燥 | 时间、水分、方法 | 脱粒和储存 |
| 脱粒谷物 | 种子回收率和损失率 | 屈服 |
| 荣善 | 异物、未成熟的谷粒、破损的谷粒 | 年级 |
| 净化 | 清除土壤和异物 | 食品原料 |
| 重建 | 洗涤后的水分 | 储存稳定性 |
| 翻炒 | 温度、时间、烘焙程度 | 味道 |
| 粉碎 | 粉末、糊状物 | 成分 |
| 挤奶 | 原料重量·榨油量 | 石油产量 |
| 渗滤 | 沉淀和过滤 | 芝麻油产品 |
| 节省 | 温度、氧气、光照 | 酸败管理 |
| 包装 | 按原材料/油分类 | 循环 |
| 运输 | 买家·批次 | 送货 |
优质商品 | 生芝麻 | 洗净并烘烤过的芝麻 | 加工产品 | 芝麻油·成品 | 公众评价 |
| 物种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 栽培品种 | 基本的 | 演替 | 原材料标准 | 追踪 | 已验证 |
| 山区 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 栽培方法 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 成员 |
| 农家 | ID | 演替 | 追踪 | 追踪 | 已验证 |
| 很多 | 基本的 | 新的 | 新的 | 新的 | 已核实/保密协议 |
| 播种日期 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 种皮颜色 | 核 | 核 | 原材料规格 | 产品标准 | 公开/会员 |
| 外貌 | 核 | 核 | 原材料评价 | - | 成员 |
| 重量 | 原材料重量 | 输入 | 输出 | 显示金额 | 成员 |
| 天日正 | 品种评价 | 演替 | 原材料特性 | - | 已验证 |
| 未发育成熟的牙齿 | 查看 | 排除 | 不符合项管理 | - | 已验证 |
| 嘴唇变色 | 查看 | 排除 | 不符合项管理 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 产品标准 | 已验证 |
| 水分 | 干燥芯 | 核 | 副产品 | 产品标准 | 已验证 |
| 害虫 | 查看 | 追踪 | - | - | 已验证 |
| 农药残留 | 法律标准 | 演替 | 查看 | 法律标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 重要性 | 核 | 产品标准 | 已核实/保密协议 |
| 也炒。 | - | 核 | 演替 | 气味和颜色的关联 | 保密协议 |
| 岛 | - | 文泰 | 粉末·糊状 | - | 已验证 |
| 含油量 | 品种 · 数量 | 原材料评价 | 与产奶量相关 | - | 已核实/保密协议 |
| 产奶量 | - | - | 核 | 成本关联 | 保密协议 |
| 酸度和酸败 | - | 存储管理 | 膏状/油状 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 处理历史记录 | - | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 保密协议 |
| 包装 | 原材料包装 | B2B | 副产品 | 遮光和密封 | 成员 |
| 节省 | 干货储存 | 副产品 | 副产品 | 氧气和光照管理 | 已验证 |
| 截止日期 | 相关城市 | 副产品 | 基于测试 | 标记 | 已验证 |
| 运输 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 已验证 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
2025年对“英雄”品种的检测结果显示,千粒重为2.9克,含油量为56%,油酸和亚油酸总含量约为86%。这些数据代表“英雄”品种的检测特性,并非整个芝麻群体的平均品质值。(农村振兴厅)
地块主数据必填字段
批号 · 项目 · 产品类型 · 物种 · 学名 · 品种 · 种皮颜色 · 种植方式 · 产地 · 种植区域 · 生产商 · 种子批号 · 播种日期 · 开花日期 · 结荚信息 · 收获日期 · 收获阶段 · 种子重量 · 千粒重 · 规格 · 等级 · 未成熟籽粒 · 变色籽粒 · 异物 · 病虫害鉴定 · 农药使用记录 · 农药残留 · 微生物检测报告 · 干水分 · 储存历史 · 原料批号 · 清洗 · 烘焙 · 研磨 · 糊化 · 提取 · 过滤历史 · 提取率 · 芝麻油批号 · 包装日期 · 有效期 · 发货人 · 退货 · 索赔 · 回购
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 农业合作社和生产者组织 | 品种、产地、收获日期、水分 | 联合运输 |
| 芝麻种植集团 | 品种 · 面积 · 机械化 | 合同农业 |
| 粮食和种子分销 | 种皮颜色、异物、水分 | 定期供应 |
| 芝麻油生产 | 含油量、适合翻炒程度及产地 | 挤奶询价 |
| 烤芝麻生产 | 颜色、大小、湿度、香味 | 处理询价单 |
| 食品制造商 | 洗净的芝麻、烤芝麻、芝麻粉 | B2B原料 |
| 酱汁制作 | 糊状物、油、粉末 | 成分 |
| 糖果和烘焙 | 白芝麻、黑芝麻和芝麻粉 | 定期供应 |
| 米糕和传统糕点公司 | 黑芝麻、烤芝麻、芝麻粉 | 传统食物 |
| 食品服务公司 | 烤芝麻和芝麻油 | 定期供应 |
| 学校和公共餐食 | 原产国、安全性和标准 | 合同供应 |
| HMR · 餐食套装 | 烤芝麻、芝麻油、酱汁 | B2B |
| 大规模分布 | 国产/进口/小包装 | 零售/PB |
| PB·OEM | 芝麻油、烤芝麻、酱汁 | 制造合作 |
| 种子和育种机构 | 抗病性、含油量、机械化 | 栽培试点 |
| 农业机械公司 | 播种、收割和脱粒 | 机械化 |
| 研究和技术机构 | 水稻种植、机械化、牛奶提取、储存 | 联合示威 |
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 国内生产 | 品种 · 区域 · 作物状况 | 本地供应 |
| 合同农业 | 芝麻油、烤芝麻和黑芝麻的用途 | 买方计划 |
| 收成 | 豆荚成熟和机械化 | 收成损失 |
| 晾晒和脱粒 | 水分和脱粒损失 | 原始产量 |
| 挑选和洗涤 | 异物、颜色、尺寸 | 食品级 |
| 进口采购 | 产地 · 海关编码 · 价格 · 检验 | 供应短缺 |
| 翻炒 | 烘焙特性 · 风味 | 增值 |
| 粉碎 | 粒度/颗粒尺寸 | 成分 |
| 挤奶 | 原材料、含油量、产量 | 香油 |
| 过滤和储存 | 降水和酸败 | 石油质量 |
| 分销和供应 | 原产国、交货日期和检测报告 | 买家评价 |
| 询价单 · 回购 | 质量 · 产量 · 价格 · 声明 | 供应商排名 |
进出口管理
物品 | 管理原则 |
| 生芝麻 HS | 目前,芝麻种子在韩国海关 HSK 登记前必须经过三次验证。 |
| 烤芝麻 | 检查一下原种是否单独分类。 |
| 芝麻粉/芝麻酱 | 基于加工和成分的HS认证 |
| 香油 | 检查种子、油脂的HS编码适用性 |
| 进口量 | 经核实2025/2026年韩国海关进出口贸易统计数据后的原始数据后输入 |
| 收入 | 经官方核实原始数据后输入 |
| 主要供应商 | 请核实国家、数量和金额(通过HS编码)后再输入。 |
| 清关单价 | 仅根据相同的HS编码、期间和重量进行计算。 |
| 自由贸易协定 | 按原产地、HS编码、加工状态和原产地规则划分的协定关税税率 |
| 来料检验 | 韩国食品药品安全部关于农药残留、微生物、异物等方面的最新标准。 |
| 国内的 | 区分国产品种/地区/批次和进口批次 |
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 收获的种子 | 品种 · 成熟度 · 水分 | 原始询价单 |
| 干生芝麻 | 水分、异物、种皮颜色 | 成分 |
| 洗净的芝麻 | 洗涤、干燥、微生物 | 食品制造商 |
| 烤芝麻 | 烘焙程度 · 颜色 · 香气 | 零售/B2B |
| 芝麻盐和芝麻粉 | 谷物大小和翻炒 | 餐饮服务 |
| 芝麻粉 | 水分、颗粒大小、脂肪 | 面包店/HMR |
| 黑芝麻粉 | 黑种品种 · 颜色 · 粒重 | 甜点/米糕 |
| 芝麻酱 | 粘度、粒径和油水分离 | 酱汁/甜点 |
| 芝麻油成分 | 含油量和炒菜适宜性 | 榨油机 |
| 香油 | 萃取、过滤、风味、酸败 | 零售/餐饮服务 |
| 油籽粕 | 残留油和卫生 | 食品和饲料转化率须经监管部门核实。 |
| 未发育成熟的牙齿 | 质量评估 | 加工前确定适用性 |
| 已选项目 | 污染、异物和安全 | 食品供应链排除 |
| 茎和荚 | 从可食用种子中分离出来 | 堆肥和生物利用综述 |
产品研究概况(PRP)
PRP区域 | 关键问题 |
| 栽培品种 | 它适用于以下哪种用途:食用种子、榨油、黑芝麻,还是机械化收割? |
| 抗病性 | 抗枯萎病和抗病品种是否能提高生产稳定性? |
| 数量 | 10a 品种的生产力在实际田间是否得以维持? |
| 种皮颜色 | 白色和黑色鸡饲料与买家使用情况的关系 |
| 收成 | 豆荚成熟与破碎损失之间的平衡点是什么时候? |
| 干燥 | 脱粒和储存的最佳水分含量是多少? |
| 荣善 | 去除了多少杂质、未成熟的谷粒和变色的谷粒 |
| 翻炒 | 根据原料水分和种皮颜色,最佳烘焙曲线是什么? |
| 含油量 | 不同品种的实际含油量是否与提取率相符? |
| 挤奶 | 实际回收的芝麻油量占原材料重量的比重是多少? |
| 粉末 | 颗粒大小、颜色和脂肪含量是否符合糖果和米糕的标准? |
| 粘贴 | 油水分离稳定性、粘度和香味如何? |
| 买方 | 国产、进口、品种和加工方式对复购率有何影响? |
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种·栽培品种·种皮颜色·产地·收获日期·批号(强制性) | 所需价值完成率 |
| 2 | 芝麻原料的分离、清洗、烘焙、制粉、制酱和制油产品 | 产品识别率 |
| 3 | 天气、开花、荚果形成、种子膨大和收获之间的联系 | 生产历史连接率 |
| 4 | 质量、证书、干燥、烘焙和萃取历史的数据化 | 可追溯率 |
| 5 | 农民 – 作物集团 – 加工商 – 分销商 – 买家询价对接 | 询价匹配率 |
| 6 | 视频人工智能筛选种子变色、异物和变色 | 自动判断准确性 |
| 7 | 病虫害人工智能诊断 | 早期检出率 |
| 8 | 收获时间预测 | 破碎率和收成损失率 |
| 9 | 产量预测 | 与实际值相比的误差 |
| 10 | 水稻田和旱地不同种植类型生产力分析 | 10a 数量和生产成本 |
| 11 | 机械化收割适用性评估 | 劳动时间和收成损失 |
| 12 | 炒菜概况优化 | 气味和颜色一致性率 |
| 13 | 挤奶产量预测 | 与实际值相比的误差 |
| 14 | 国内及进口供需预测 | 缺货率和库存过剩率 |
| 15 | 人工智能供应商/买家匹配 | 示例→合同转化率 |
| 16 | 可追溯性 | 种子批次 → 芝麻油/成品可追溯性 |
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 自给率低 | 仅靠国内生产难以满足需求。 | 生产、进口、消费 |
| 混合品种 | 未分离的用于种子、榨油和黑芝麻用途 | 栽培品种 |
| 疾病发生 | 由于枯萎病、萎蔫病等原因导致产量不稳定。 | 疾病 |
| 机械化率低 | 播种和收割的劳动负担 | 劳动·机械 |
| 收成损失 | 十个舱室/棚 | 收成 |
| 极端天气 | 强降雨、干旱和高温 | 气候 |
| 排水不良 | 水稻田和稻田的涝渍和病害爆发 | 土壤排水 |
| 产量波动 | 品种、气候和病害的影响 | 屈服 |
| 异物污染 | 脱粒和分选质量下降 | 异物 |
| 种子颜色变化 | 白色、黑色和棕色原料的混合物 | 种子颜色 |
| 干燥不良 | 保质期和加工质量下降 | 水分 |
| 炒菜变种 | 气味、颜色和产奶质量的差异 | 烘焙曲线 |
| 产奶量的变化 | 按产品类型和工艺划分的成本差异 | 石油产量 |
| 酸败 | 芝麻油和芝麻酱质量下降 | 氧化 |
| 混血 | 区分国产原材料和进口原材料非常重要。 | 起源 |
| 进口价格变化 | 自给率低造成的成本影响 | 进口价格 |
| 测试报告的分散情况 | 批次与安全数据之间的脱节 | 证书 |
| 回购未反映 | 买家搜索结果不提供关于农场和品种选择的反馈。 | 评估·重新排序 |
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 本地采购国产芝麻 | 地区 · 品种 · 收获期 | 农场、产量、单价 |
| 白芝麻销售 | 种皮颜色、水分、等级 | 地块·价格 |
| 黑芝麻销量 | 品种 · 颜色 · 规格 | 实物数量和价格 |
| 购买生芝麻 | 产地 · 规格 · 水分 | 最小起订量 · 单价 |
| 定期供应 | 产品类型 · 交货周期 | 合同量 |
| 合同农业 | 品种 · 应用 · 目标标准 | 农场、面积、价格 |
| 抗病品种复合体 | Gunbaek、Hero 等。 | 种子批次·性能 |
| 芝麻街飞行员帕迪 | 哈尼奥尔等 | 生产成本和数量 |
| 机械收割复合体 | 品种 · 面积 · 机械 | 工时/损失 |
| 炒菜所需食材 | 种皮颜色、含水量和规格 | 烘焙出品率 |
| 芝麻油的原材料 | 含油量 · 产地 | 牛奶产量和价格 |
| 洗净的芝麻 | 洗涤、晾干和异物 | 测试报告 · 最低订购量 |
| 烤芝麻 | 烘焙程度 · 颜色 | 定期供应 |
| 粉末 | 颗粒大小和种皮颜色 | B2B标准 |
| 芝麻酱 | 粘度和粒径 | 酱汁和甜点 |
| 芝麻油原厂配件 | 原材料、挤奶和包装 | 生产条件 |
| 学校供餐和外出就餐 | 原产国、安全性和标准 | 交货日期/认证 |
| PB | 烤芝麻、芝麻油、酱汁 | 原厂设备制造商 |
| 进口替代 | 国产与进口 | 价格、质量、产量 |
| 研究合作 | 品种 · 水稻种植 · 机械化 · 挤奶 | 数据集·IP |
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式:mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物鉴定 · 品种 · 国内生产 · 生芝麻 · 烤芝麻 · 芝麻粉 · 芝麻酱 · 芝麻油 · 询价单基本结构注册 | 完全的 |
| v1.1 | 2024·2025年生产统计·地区·品种·HS·进出口·市场官方原始数据核实 | 预期的 |
| v2.0 | 品种细分、抗病性、水稻种植、机械化收割、干燥、烘焙、出油率和油品质量标准 | 预期的 |
| v3.0 | 种子供应商–农场–作物组–干燥/清洁商–油脂加工商–制造商–买家 已验证的容器组合 | 预期的 |









