0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 葫芦科藤本果菜。在国内农业数据中被归类为 Sechium edule。 |
| 关键角色 | 新鲜水果、炒菜、汤、泡菜、学校餐、外出就餐、预加工食品、冷冻食品、HMR食材 |
| 收获原理 | 根据买方要求，根据果实大小、果皮状况、组织硬度、成熟度和种子发育情况进行采收。 |
| 产品分离 | 新鲜水果、去皮水果、切片水果、切碎的食材、冷冻水果、腌制水果、加工产品、嫩芽和根茎被分别归类为不同的产品。 |
| 将相似物品分开 | 将冬瓜、苦瓜、葫芦、丝瓜等葫芦科植物与植物实体分离 |
| 国内统计 | 全国佛手瓜专用种植面积及产量最新统计数据：待官方原始数据核实后录入 |
| 国内种植基础 | 农村振兴厅正式向中部地区介绍了稳定的生产技术，包括露天种植和高温时期遮阴等。 |
| 种植风险 | 夏季高温、低温和霜冻、过度生长、支架支撑和修剪、收割劳动力不足以及市场形成不足都会导致作物枯萎死亡。 |
| 市场风险 | 官方研究也指出，由于国内市场尚未充分建立，经济分析较为困难。 |
| 运作原则 | 将繁殖-植物-果实-收获-加工-买家询价单对接起来，首先核实每种产品的实际需求。 |
| 最终目标 | 首先通过规格和周来确保买家需求，而不是扩大生产，从而建立适应区域需求的生产、预处理、加工和回购结构。 |
韩国农村振兴厅的《农沙鲁》（Nongsaroo）将佛手瓜归类为亚热带作物，并建议中部地区露天种植的最佳时间是5月2日至12日。报告指出，相关试验表明，与6月1日种植相比，5月2日至12日种植的佛手瓜产量提高了15%至16%。报告建议在预定种植日期前21至25天播种育苗，这样移栽后即可收获至11月初。这些数据仅限于中部地区的特定试验条件，并不适用于全国范围的通用种植日历。（《农沙鲁》）
1. 植物识别与产品主数据
植物识别
基本字段 | 佛手瓜登记标准 |
| 韩文名称 | 佛手瓜 |
| 英文名称 | 佛手瓜 |
| 操作科学名称 | 佛手瓜（Sechium edule (Jacq.) Sw.） |
| 分类权威说明 | Kew POWO 接受的名称：Sicyos edulis Jacq.； Sechium edule 是一个同义词 |
| 分类 | 葫芦科 |
| 可食用部分 | 主要水果 |
| 分离可食用部分 | 嫩芽、茎、根等作为单独的产品进行管理，因为它们有时会被食用。 |
| 不可食用 · 单独管理 | 老茎、叶、病枝、分拣副产品等。 |
| 主要收获阶段 | 幼嫩可食用果实/商品果实/过熟果实/用于繁殖/播种的果实 |
| 基本产品形式 | 新鲜水果、去皮水果、切块水果、切丝水果、冷冻水果、腌制水果、烹饪原料 |
| 基本加工阶段 | 清洗→去皮→切块→焯水、冷冻、腌制、加热、制泥等。 |
| 基本用途 | 炒菜、汤、沙拉、泡菜、学校餐、外出就餐、HMR |
| 相似性原理 | 冬瓜、葫芦、黄瓜、西葫芦、苦瓜以及一个独立的植物/产品实体 |
美国农业部动植物卫生检验局（USDA APHIS）将佛手瓜（Sechium edule）作为葫芦科的一个独立分类单元进行管理。（ACIR）
邱园植物在线（ Kew POWO）目前认可Sicyos edulis Jacq.为该物种的正式名称，并将Sechium edule视为其同义词。因此，MarketHub科学名称数据集 包含两个字段：农业实践中使用的名称和当前分类权威机构。（世界植物在线）
根据粮农组织/食品法典的数据，佛手瓜的可食用部分不仅包括果实，还包括根、嫩茎和嫩芽。因此，果实、嫩芽和根并非合并为单一产品。（粮农组织官网）
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| CHY-P01 | 佛手瓜采摘后立即食用 | 品种 · 产地 · 收获日期 · 成熟度 · 批次 |
| CHY-P02 | 幼嫩可食用的果实 | 大小、果皮、组织硬度、种子发育 |
| CHY-P03 | 一般产品 新鲜水果 | 重量、尺寸、形状、划痕、硬度 |
| CHY-P04 | 精选和 | 均匀性、外观、质地 |
| CHY-P05 | 外出就餐时可享用新鲜水果 | 尺寸、贝壳、烹饪适宜性、配送周期 |
| CHY-P06 | 学校餐食所需新鲜水果 | 安全、标准和稳定供应 |
| CHY-P07 | 清洗佛手瓜 | 清洗过程、微生物、产品温度 |
| CHY-P08 | 佛手瓜皮 | 去皮率、果肉颜色、卫生状况 |
| CHY-P09 | 四分之一切 | 切成合适大小 · 去除籽 · 冷藏 |
| CHY-P10 | 立方体 | 尺寸、加热适用性和HMR标准 |
| CHY-P11 | 片 | 厚度、质地、烹饪用途 |
| CHY-P12 | 佛手瓜丝 | 厚度、水分、腌制和翻炒适宜性 |
| CHY-P13 | 鲜切产品 | 清洗、切割、微生物、冷藏 |
| CHY-P14 | 焯水原料 | 时间、温度、颜色和纹理 |
| CHY-P15 | 冷冻佛手瓜 | 冷冻、解冻和质地 |
| CHY-P16 | 泡菜和腌制原料 | 尺寸、硬度、盐和酸的适用性 |
| CHY-P17 | 酸洗成品 | 盐分、酸度、老化程度、包装 |
| CHY-P18 | 菜泥 | 加热、破碎和粘度 |
| CHY-P19 | 汤和炖菜的配料 | 加热后组织残留 |
| CHY-P20 | HMR成分 | 切割类型 · 冷藏/冷冻 |
| CHY-P21 | 嫩芽 | 采收阶段、长度、嫩度、卫生状况 |
| CHY-P22 | 可食用根 | 核实植物年龄、收获阶段、规格和合法食用用途 |
| CHY-P23 | 育种水果 | 成熟度 · 发芽状态 · 种植地块 |
| CHY-P24 | 副产品 | 果皮、种子、切割残渣 |
| CHY-P25 | 非标加工原材料 | 缺陷原因、安全性和加工适用性 |
| CHY-P26 | PB成品 | 原材料批次 · 加工批次 · 标签 · 保质期 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 佛手瓜（Sechium edule / Sicyos edulis）分类关系 | 权威记录 |
| 品种和资源 | 实际资源，例如绿色、白色和U形 | 禁止仅凭外观判断品种。 |
| 可食用部分 | 果实、嫩芽、根 | 产品实体分离 |
| 收获阶段 | 幼果、商品果、过熟果、用于繁殖的果 | 收获阶段要求 |
| 疏忽 | 卵圆形、梨形等的实际测量值 | 买方规格 |
| 表面 | 光滑度、皱纹、有无刺等。 | 品种属性 |
| 水果色 | 绿色调、浅色调等等。 | 品种和分离 |
| 栽培方法 | 开阔的场地、有树荫的开阔场地、设施等。 | 生产数据集 |
| 分布方法 | 新鲜水果 · 清洗 · 去皮 · 切块 · 冷藏 · 冷冻 | 产品分离 |
| 处理表格 | 腌制、焯水、冷冻、制泥、加热 | 加工批次 |
| 最终用途 | 外出就餐 · 学校餐食 · 餐食包 · HMR（家庭式餐食配送） · 腌菜 · 自有品牌 | 买方询价 |
| 交易类型 | 实物供应 · 定期供应 · 合同农业 · 原始设备制造商 (OEM) · 个人发展计划 (PB) | 合同 |
| 起源 | 国产/进口 | 批次可追溯性 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种 · 栽培类型 · 地区 · 买家 | 按需生产 |
| 繁殖和保障 | 水果来源·成熟度·批次 | 传播可追溯性 |
| 种苗培育 | 播种日期、发芽和幼苗生长 | 正式准备 |
| 公式 | 正式日期、周数、种植间距 | 生产计划 |
| 生存 | 生根率 · 早期生长 | 生产稳定性 |
| 安装支架和杆件 | 结构、高度、面积 | 葡萄藤和果实管理 |
| 邀请 | 主要点、大地测量、载人日 | 空间管理 |
| 归属和停止 | 大地测量学、老化、工作日 | 照明和水果套装 |
| 上升 | 温度、降水量、太阳辐射、风速 | 气候适应 |
| 高温管理 | 最高温度及出现 | 增长稳定性 |
| 遮阳伞 | 遮光率 · 安装 · 拆除日期 | 高温保护 |
| 浇水 | 土壤湿度、数量和时间 | 增长管理 |
| 争议 | 类型、数量和时间 | 增长和产量 |
| 开花 | 雌花、雄花、花期 | 坐果率预测 |
| 更正 | 自然与授粉 | 水果 |
| 果实 | 果实编号 · 果实坐果日期 | 收成预测 |
| 过度疏忽 | 尺寸、重量、颜色 | 产量预测 |
| 害虫 | 疾病症状、害虫及防治 | 安全生产 |
| 收割审判 | 大小、颜色、表皮、硬度和种子发育 | 产品分类 |
| 收成 | 采摘日期 · 果实编号 | 收获地块 |
| 选拔 | 大小、形状、伤口和疾病 | 年级 |
| 产品温度控制 | 收获后的温度和时间 | 新鲜 |
| 净化 | 水质、时间和方法 | 卫生 |
| 剥落 | 去皮率/出皮率 | 加工 |
| 种子去除 | 种子发育和去除量 | 人工率 |
| 切割 | 切块·切片·切丝 | 买方规格 |
| 漂烫 | 时间和温度 | 冷冻预处理 |
| 冷冻 | 冷冻方法·温度 | 全年供应 |
| 泡菜 | 盐度、酸度和时间 | 泡菜 |
| 加热 | 时间和温度 | HMR |
| 节省 | 温度、湿度和周期 | 质量维护 |
| 包装 | 包装材料/单元 | 循环 |
| 运输 | 买家 · 批次 · 交货日期 | 送货 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 新鲜水果 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 分类单元 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 品种和资源 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 如有必要 | 公开/已验证 |
| 山区 | 基本的 | 演替 | 演替 | 标记 | 民众 |
| 制作人 | ID | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 生产批次 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 收获地块 | 基本的 | 演替 | 新工艺批次 | 追踪 | 已核实/保密协议 |
| 正式日期 | 记录 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 坐果期 | 记录 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 收获日 | 核 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 收获阶段 | 基本的 | 核 | 原材料规格 | 追踪 | 已验证 |
| 水果色 | 记录 | 选拔 | 副产品 | 如有必要 | 成员 |
| 疏忽 | 记录 | 选拔 | 通过使用 | - | 成员 |
| 表面状况 | 皱纹、荆棘、伤口 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 重量 | 物品/批次 | 批 | 原材料数量 | 副产品 | 已验证 |
| 长度和宽度 | 实际测量 | 选拔 | 切割材料 | 如有必要 | 成员 |
| 组织硬度 | 核 | 核 | 制造能力 | 副产品 | 已验证 |
| 种子发育 | 住宿评估 | 切割时请检查 | 移除/追踪 | - | 已验证 |
| 虚伪 | 样本 | 剥皮后测量 | 转账号码 | - | 已核实/保密协议 |
| 伤口/加压 | 测试 | 选拔 | 处理状态 | - | 已验证 |
| 腐败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 疾病 | 测试 | 例外 | 适用性评估 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 查看 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 测试 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 需要新鲜水果的时候 | 新切好的钥匙 | 加工产品 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 去皮率 | - | 核 | 成本反映 | - | 保密协议/已验证 |
| 收割产量 | - | 核 | 成本反映 | - | 保密协议 |
| 漂烫 | - | 相关城市 | 冷冻芯 | 追踪 | 已验证 |
| 泡菜 | - | - | 咸味、酸度和陈酿 | 产品标准 | 已验证 |
| 冷冻 | - | - | 冻融质量 | 产品标准 | 已验证 |
| 包装 | 新鲜水果 | 预处理 | 加工产品 | 成品 | 成员 |
| 节省 | 基本的 | 冷藏 | 副产品 | 副产品 | 已验证 |
| 截止日期 | 相关城市 | 新鲜切 | 加工产品 | 标签标准 | 成员 |
| 运输 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 买家联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 分类权威 · 品种/来源 · 可食用部分 · 栽培类型 · 原产地/种植区域 · 生产商 · 繁殖果实编号 · 苗圃批次 · 种植日期 · 开花日期 · 坐果日期 · 收获日期 · 收获阶段 · 果实颜色/形状/表面特征 · 长度/宽度/重量 · 组织硬度 · 种子发育情况 · 可食用产量 · 检查伤口/病害/腐烂情况 · 农药使用记录 · 农药残留/微生物检测报告 · 采后产品温度/储存历史 · 原材料批次 · 清洗/去皮/去籽/切割/漂烫/冷冻/腌制历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 专业蔬菜配送 | 大小、外观、质地和新鲜度 | 特种产品 |
| 多元文化食品原料分布 | 品种、大小、成熟度 | 专业市场 |
| 拉丁美洲和亚洲餐饮 | 新鲜水果、熟食、定期供应 | 餐厅询价 |
| 韩国餐厅 | 萝卜和西葫芦的替代烹饪特性 | 菜单试点 |
| 酒店·餐厅 | 均匀性和预处理 | 优质餐饮服务 |
| 学校和公共餐食 | 安全、标准和烹饪方法 | 新成分试点 |
| 机构膳食 | 立方体 · 片状 · 常规供应 | 预处理 B2B |
| 餐食套装 | 剥皮、切割和小包装 | 餐食套装 |
| HMR | 冷冻·炖菜食材 | 处理器询价 |
| 泡菜和腌制公司 | 质地硬度和酸洗适用性 | 腌制产品 |
| 冷冻蔬菜公司 | 预处理、漂烫、冷冻 | 全年供应 |
| 在线专卖商城 | 小包装 · 产地 · 配方 | B2C |
| PB | 国内 · 地区 · 产品故事 | 特制PB |
| 乡村体验 · 当地美食 | 新作物和本地种植 | 本地产品 |
| 种子和育种机构 | 品种、栽培适应性、高温响应 | 品种研究 |
| 研究所 | 气候适应、栽培方法、储存和加工 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 繁殖材料 | 品种/果实来源 | 生产基地 |
| 种苗培育 | 发芽和幼苗状态 | 供应计划 |
| 韩国制作 | 地区 · 播种日期 · 预计收获期 | 供应预测 |
| 进口采购 | 新鲜/冷冻/加工 | 供应缺口 |
| 收成 | 成熟度、大小、质地 | 产品决策 |
| 起源排序 | 尺寸、外观和缺陷 | 买家等级 |
| 冷藏配送 | 产品温度 · 交货周期 | 新鲜品质 |
| 剥皮和截肢 | 可食用部分 · 加工性能 | 餐饮服务 |
| 冷冻 | 焯水和冷冻 | 全年供应 |
| 泡菜 | 原材料硬度、酸度和盐度 | 加工产品 |
| 分销和供应 | 包装和周期 | 买方服务水平协议 |
| 询价 | 产品·规格·运输 | AI匹配 |
| 回购 | 烹饪适性、缺陷率、交货时间 | 重复交易 |
HS·贸易管理
对于佛手瓜，请分别按产品类型查看关税分类。
产品 | 运作原则 |
| 新鲜/冷藏佛手瓜 | 请查看韩国海关HSK官方产品分类的最新信息 |
| 嫩芽 | 核实新鲜蔬菜是否单独分类 |
| 可食用根 | 每种根/块茎产品均需单独进行HS认证 |
| 冷冻佛手瓜 | 冷冻蔬菜，海关编码另行规定 |
| 泡菜 | 预先处理好的蔬菜 HS 分开 |
| 果泥 · HMR | 对每种加工产品检查三次。 |
| 育种水果 | 食用和检疫/使用的区别 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 新鲜水果 | 品种、成熟度、大小和硬度 | 最新询价单 |
| 选择和 | 外观和均匀性 | 零售 |
| 洗涤和 | 水质、温度和卫生 | 餐饮服务 |
| 去皮 | 去皮率·果肉状况 | 预处理 |
| 逆转失败 | 种子和果肉状况 | 外出就餐 |
| 立方体 | 尺寸和加热适用性 | 学校餐食 · HMR |
| 片 | 厚度和形状 | 外出就餐 · 炒菜 |
| 碎屑产品 | 切削厚度·水分 | 炒和腌 |
| 新鲜切 | 微生物 · 冷藏 | 方便食品 |
| 漂烫 | 时间、温度和硬度 | 冷冻 |
| 冰冻方块 | 解冻质量和形状保持 | HMR |
| 泡菜原料 | 尺寸和硬度 | 腌制询价单 |
| 酸洗成品 | 酸度、盐度和老化 | PB |
| 汤和炖菜的配料 | 长期加热特性 | HMR |
| 菜泥 | 破碎、热处理、粘度 | 食品原料 |
| 嫩芽 | 收获长度、年份和卫生状况 | 特色蔬菜 |
| 可食用根 | 收获时间、预处理和食用依据 | 分离 PRP |
| 果皮 | 洗涤和杀虫剂历史 | 副产品研究 |
| 种子 | 成熟度和用途 | 种子/研究 |
| 切割残留物 | 生成量·安全性 | 对堆肥、动物饲料等进行审查。 |
| 非标准健康和 | 缺陷和安全原因 | 处理转换 |
| 疾病与衰败部门 | 食品供应链排除 | 废物和堆肥审查 |
在联合国粮农组织（FAO）的《鲜切热带水果和蔬菜》资源中，佛手瓜被描述为一种可用作汤、炖菜等菜肴配料的蔬菜。（联合国粮农组织开放知识库）
可食用部分与副产品分离原则
尽管有国际数据显示佛手瓜的各个部分都可以食用，但 MarketHub 并未立即将其注册为单一的国内食品。
果实→ 基本公共食品；
嫩芽→ 经食品成分和农药残留标准验证后的产品；
根茎→ 需单独验证其食品用途、检疫、农药残留和种植周期；
果皮、种子、茎→ 副产品或研究实体
分为以下几类。（农业）
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-CHY-01 | Sechium edule-Sicyos edulis 分类学图谱 |
| PRP-CHY-02 | 品种·资源-果实颜色·果实形状映射 |
| PRP-CHY-03 | 果树繁殖——发芽和幼苗栽培 |
| PRP-CHY-04 | 中心播种日期 – 收获期 |
| PRP-CHY-05 | 高温 – 夏季现象 – 遮荫效应 |
| PRP-CHY-06 | 露天和温室生产力比较 |
| PRP-CHY-07 | 开花结果 – 果实生长 |
| PRP-CHY-08 | 收获成熟度 – 硬度 · 食用产量 |
| PRP-CHY-09 | 果实大小 – 去皮/切块产量 |
| PRP-CHY-10 | 新鲜水果冷藏配送 · 保质期 |
| PRP-CHY-11 | 鲜切微生物和储存 |
| PRP-CHY-12 | 立方体/片状HMR加热适用性 |
| PRP-CHY-13 | 加工适合酸洗和腌制 |
| PRP-CHY-14 | 冻融质地 |
| PRP-CHY-15 | 汤和炖菜的加热耐久性 |
| PRP-CHY-16 | 永顺产品研究 |
| PRP-CHY-17 | 食用根茎产品研究 |
| PRP-CHY-18 | 标准手术产品恢复 |
| PRP-CHY-19 | 国产产品与进口产品的成本比较 |
| PRP-CHY-20 | 买方规格-收获阶段人工智能匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 分类单元、品种、栽培类型、产地、收获日期和批次均为必填项。 | 所需输入速率 |
| 2 | 果实、芽和根产品的分离 | 可食用部分的识别率 |
| 3 | 鲜切、冷冻、腌制产品的分离 | 产品识别率 |
| 4 | 将天气、生长、高温、开花、结果和收获联系起来 | 运行时连接速率 |
| 5 | 质量、证书、存储和处理历史记录的数据转换 | 地块完成率 |
| 6 | 农场 – 预加工 – 食品服务/辅导 – 买家询价对接 | 匹配率 |
| 7 | 视频人工智能藤蔓和水果检测 | 水果检测准确率 |
| 8 | 人工智能故障大小和重量的估计 | 实际测量误差 |
| 9 | 收获时间预测 | 收获日期错误 |
| 10 | 高温/高温风险警报 | 减少萎蔫和停止生长 |
| 11 | 光照着色运行时优化 | 产品数量与遮荫期的关系 |
| 12 | 每周收益率预测 | 预测误差 |
| 13 | 预测去皮率和可食用部分率 | 实际测量误差 |
| 14 | 切割标准的自动化 | 切割均匀性 |
| 15 | 新鲜-冷冻-腌制食品转换决策 | 产品回收率 |
| 16 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 17 | 可追溯性 | 成品 → 生产批次可追溯性 |
| 18 | 重新购买运行时 | 买方回购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 缺乏最新的生产统计数据 | 全国佛手瓜产业的规模尚不清楚。 | 国家和地区统计 |
| 市场尚未形成 | 即使在官方研究中，经济分析也是很困难的。 | 买家/销售 |
| 混合品种和资源 | 国内商品名称与实际资源之间缺乏联系 | 种类 |
| 分类法变更 | Sechium/Sicyos 拼写冲突 | 分类学权威 |
| 生殖系统的特殊性 | 需要了解果树种植单元层面的播种和育苗信息。 | 传播 |
| 低温风险 | 亚热带作物的种植和霜冻风险 | 气候 |
| 高温和 | 仲夏时节，中心区域出现生长停止和萎蔫现象。 | 温度 |
| 遮阳管理 | 安装时间、遮光率和生产率之间的关系 | 阴影数据集 |
| 葡萄藤生长 | 增加激励措施、设置障碍和劳动力 | 增长·劳动力 |
| 坐果率偏差 | 环境和改造状况的影响 | 花/果实 |
| 收获季节集中 | 持续的水果生产和劳动力集中 | 收成预测 |
| 过失标准偏差 | 各种尺寸和形状 | 质量 |
| 种子发育偏差 | 成熟度和烹饪品质的影响 | 到期 |
| 去皮 | 外出就餐和餐饮服务的劳动力成本 | 加工收率 |
| 人工率 | 买方实际成本不明 | 可食用产量 |
| 缺乏认可 | 不成熟的大众消费市场 | 消费者需求 |
| 缺乏食谱知识 | 买方不清楚具体使用场景。 | 配方/产品 |
| 膳食标准缺失 | 缺乏标准的切割和烹饪规范 | 餐饮服务 |
| 冷冻产品短缺 | 全年供应结构不足 | 处理器 |
| 未开发的腌制产品 | 不成熟的仓储和加工市场 | 腌制 |
| 国内产品与进口产品缺乏可比性 | 缺乏经济可行性评估所需的数据 | 贸易成本 |
| 幼苗产品未分离 | 疏忽和相同交易风险 | 可食用部分 |
| 缺乏对根产品的验证 | 需要对食品、种植和法律标准进行核实。 | 监管 |
| 农药标准 | 通过食用部分进行管理是必要的。 | 农药 |
| 合同生产短缺 | 没有买家，扩大种植规模的风险。 | 合同 |
| 回购未反映 | 缺乏实际烹饪和配送评价的积累 | 评估 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 佛手瓜的来源来源 | 品种、产地、发货日期 | 农场、产量、单价 |
| 新鲜水果销售 | 果实形状、颜色和成熟度 | 批次 · 价格 · 库存 |
| 购买新鲜水果 | 尺寸、硬度和用途 | 目标价格 · 最低订货量 |
| 定期供应 | 产品·周期·周期 | 每周成交量和单价 |
| 合同农业 | 品种、栽培类型、地区 | 面积、数量、价格 |
| 外出就餐 | 新鲜水果，去皮，标准 | 交付周期 |
| 多元文化成分 | 品种、大小、成熟度 | 实际需求 |
| 学校餐 | 安全与标准 | 报告 · 周销量 |
| 去皮成分 | 肉/产量 | 人工率 |
| 立方体 | 切割尺寸 | 工作和制冷条件 |
| 片 | 厚度 · 烹饪用途 | 样本 |
| 碎屑产品 | 厚度/质地 | 交付周期 |
| 新鲜切 | 制冷与微生物 | 截止日期 |
| 冷冻 | 立方体/整体 | 漂烫和解冻质量 |
| 泡菜 | 尺寸和硬度 | 配方和加工测试 |
| HMR | 预处理和加热适用性 | 最小起订量 · 加工条件 |
| 嫩芽 | 收获阶段/规格 | 安全与容量 |
| 可食用根 | 单独的产品信息 | 国内食品消费和批次验证 |
| 育种水果 | 品种 · 成熟度 | 发芽 · 源批次 |
| OEM·PB | 产品概念 | 配方 · 最低起订量 · 合同 |
| 进口 | 新鲜/冷冻/加工 | HS编码 · 原产国 · 单价 |
| 出口 | 产品 · 目标国家/地区 | 隔离、价格和交易量 |
| 技术演示 | 种植、遮荫和人工智能收割 | 测试数据集 |
| 研究合作 | 气候适应、品种、加工 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
注册
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物鉴定 · 分类学 · 驯化 · 果实 · 预处理 · 冷冻 · 腌制 · 询价单 基本结构登记 | 完全的 |
| v1.1 | 对韩国的生产、地区、品种、市场、HS编码以及进出口等官方原始数据进行核实 | 预期的 |
| v2.0 | 按水果、芽、根茎以及新鲜、切块、冷冻和腌制产品划分的详细质量标准 | 预期的 |
| v3.0 | 生产商 – 预加工 · 冷冻 · 腌制 – 餐饮 · 食品服务 – 买家验证的容器组合 | 预期的 |
